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1、化妆品卫生 知识培训,惠州香奈馨化妆品技术部主讲：钟卫敏,By weimin,化妆品的定义,化妆品 是指以涂擦、喷洒或其它类似的方法,散布于人体表面任何部位（皮肤、毛发、指甲、口唇等）,以达到清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰目的的日用化学工业产品。,化妆品美的事业,By weimin,我司主要产品系列（五大类）,By weimin,培 训 目 录,化妆品卫生标准,微生物对化妆品质量的影响,化妆品生产企业卫生规范,我司卫生要求,4,1,2,3,By weimin,1,化妆品卫生标准,By weimin,一、化妆品卫生标准一般要求,一般要求 1.1 化妆品必须外观良好，不得有异臭。1.2 化妆
2、品不得对皮肤和粘膜产生刺激和损伤作用。1.3 化妆品必须无感染性，使用安全。,By weimin,一、化妆品卫生标准产品微生物要求,2.化妆品的微生物学质量应符合下述规定：2.1 眼部、口唇、口腔粘膜用化妆品以及婴儿和儿童用化妆品细菌总数不得大于500cfu/ml或500cfu/g。2.2其它化妆品细菌总数不得大于1000cfu/ml或1000cfu/g。2.3霉菌和酵母菌不得大于100cfu/ml或100cfu/g。2.4每克或每亳升产品中不得检出粪大肠菌，绿脓杆菌和金黄色葡萄球菌。,By weimin,一、化妆品卫生标准生产环境卫生要求,生产过程中半成品储存间、灌装间、清洁容 器储存间和更
3、衣室空气中细菌菌落总数应1000 cfu/立方米；灌装间工作台表面细菌菌落总数应 20 cfu/平方米；工人手表面细菌菌落总数应300 cfu/只手，并不得检出致病菌。,By weimin,2,微生物对产品的影响,By weimin,二、微生物对化妆品质量的影响,微生物是什么?,微生物通常是描述一切肉眼看不到，需要借助显微镜(400倍)才能看清的微小生物的总称。,By weimin,微生物特点,1-体积小,面积大,2-吸收多,转化快.,3-生长旺,繁殖快.,4-适应强,变异频.,5-分布广,种类多.,二、微生物对化妆品质量的影响,By weimin,微生物重要的家族,细菌,霉菌,酵母菌,二、微
4、生物对化妆品质量的影响,By weimin,化妆品生产、贮藏和使用过程中极容易受微生物污染，由于生物的作用可引起化妆品 变质，腐败、发霉，在感官上其色泽和气味也发生变化因而失去商品价值。,二、微生物对化妆品质量的影响,产品万一检出细菌超标,产品全部销毁.,By weimin,微生物对产品造成危害,变色,发霉,发霉,变形,分层,二、微生物对化妆品质量的影响,By weimin,1、致病性微生物的污染导致对人体健康的危害（如：破伤风、败血病）严重者死亡。2、非致病原或条件致病微生物使机体抵抗力较低人群引起感染发病。3、代谢物可使人中毒，（如部分真菌的毒素有致癌；酶代谢物引起产品变质对皮肤产生刺激性
5、作用）,二、微生物对化妆品质量的影响,微生物对人健康造成危害,By weimin,1、粪大肠菌群：来源于人和温血动物的粪便，分布于空气、水、土壤、尘埃中，被污染后可存在其他肠道致病或寄生虫等病原体的危害。2、金黄色葡萄球菌：分布广泛、抵抗力也较强，离开宿主在空气中可存活24h多，对人体可引起局部性的化脓病灶，严重引起败血症。3、绿脓杆菌：在自然界分布甚广，空气、水、土壤均有存在对人体有害使人引起皮肤化脓感染，特别是烧伤烫伤眼部疾病者，严重的进而引起败血症。4、霉菌：分布广泛，空气、土壤、水均有存在，对人体危害大。（引起内脏感染使其功能受到损害，如肺部感染等，其毒素可使人致癌）,二、微生物对化妆
6、品质量的影响,微生物来源,By weimin,灰尘是空气中微生物的载体,它包裹微生物菌体和胞子.随着人体的走动到处传播.,空气本身不含有微生物产生和生长的卫生条件,但人这个高等动物是重要的微生物污染源.人本身会新陈代谢,随着人的活动它会把微生物带到触及到地方.,厂区的环境中,特别在通风不良和人员拥挤的环境.可能有较多的微生物存在.,空调机内长期温度适宜,且有存水.可能成为细菌的滋生地.而且可能把细菌传播其它地方去.,不同的用途的建筑物和人群,细菌的密度有很大的区别.,微生物细菌来源,二、微生物对化妆品质量的影响,By weimin,霉菌生长在潮湿的环境.,霉菌对产品有很大的危害.尤其对含有营养
7、成分较多的化妆品.,干燥的环境下.霉菌不容易生长.,霉菌生长很快,生殖也很快,能够产生孢子和菌丝体.,孢子可以随着空气/人员的流动带到触及的地方.,同时霉菌能够释放化学物质.,霉菌的比较难杀死.,受过霉菌污染的物品，能产生气味并且产生污点,微生物重要的家族?-霉菌生长环境,二、微生物对化妆品质量的影响,By weimin,个人卫生要求重要性,良好的个人卫生是工厂控制细菌污染的有效方法,不执行良好个人卫生的员工将使所有良好生产规范付之一炬,尽管有最好的用品,设备,程序及好的清洁卫生操作,污染仍有可能发生.个人卫生也是细菌控制因素中最难以有效监督和质保人员必须严格控制的因素.所以必须给员工提供良好
8、的个人卫生习惯的正确培训.,包材,原料,生产过程,环境,设备,人员,个人卫生在产品生产环节占有非常重要的地位,By weimin,人类是污染物最佳的载体.,人与微生物自然关系,人身体表面的微生物有些对人身体有利.有些可能使身体致病.,By weimin,清洗消毒基本知识,所谓消毒是指消除或杀灭外环境中的病原微生物及其他有害微生物。消毒的方法 1、物理消毒法（1）机械除菌 用机械的方法从物体的表面，如水、空气、人和物品表面除掉污染的微生物，虽然不能将微生物杀灭，但可以大大减少其数量，常用的方法有冲洗、刷、擦、抹、铲除、通风和过滤。日常清扫工作中，为防止微生物随尘土飞扬，以湿时清扫为宜。通风是对空
9、气中的微生物进行稀释、清除。,By weimin,清洗消毒基本知识,（2）热力消毒 如干烤、烧灼、煮沸、蒸气等消毒。（3）辐射消毒 如紫外线消毒法。（4）超声波、微波消毒等。2、化学消毒法利用化学消毒剂（如酒精、含氯消毒剂等）进行消毒,By weimin,3,化妆品企业卫生规范,化妆品生产企业卫生规范生产环境（固有设施）,（一）地面应平整、耐磨、防滑、不渗水，便于清洁消毒。需要清洗的工作区地面应有坡度，并在最低处设置地漏，洁净车间宜采用洁净地漏，地漏应能防止虫媒及排污管废气的进入或污染。生产车间的排水沟应加盖，排水管应防止废水倒流。,化妆品生产企业卫生规范生产环境（固有设施）,（二）生产车间内
10、墙壁及顶棚的表面，应符合平整、光滑、不起灰、便于除尘等要求。应采用浅色、无毒、耐腐、耐热、防潮、防霉、不易剥落材料涂衬，便于清洁消毒。制作间的防水层应由地面至顶棚全部涂衬，其他生产车间的防水层不得低于1.5米。,化妆品生产企业卫生规范第六十四条 从业人员个人卫生要求,（一）从业人员应勤洗头、勤洗澡、勤换衣服、勤剪指甲，保持良好个人卫生。生产人员进入车间前必须洗净、消毒双手，穿戴整洁的工作衣裤、帽、鞋，头发不得露于帽外。,产品里的头发,产品里的头发,产品里的头发,产品里的头发,By weimin,化妆品企业个人卫生要求,直接从事化妆品生产的人员(包括临时工),必须每年进行一次健康检查,取得预防性
11、健康体检合格证者方可从事化妆品生产.(凡患有手癣,指甲癣,手部湿疹,发生于手部的银屑病或者鳞屑,渗出性皮肤病以及患有痢疾,伤寒,病毒性肝炎,活动性肺结核等传病的人员,不得直接从事化妆品生产活动),从业人员上岗前,应当经过卫生知识培训并取得卫生培训合格证,从业人员每两年接受一次培训,并有培训记录.,生产人员进入车间前必须洗净,消毒双手,穿戴整洁的工作服,帽,鞋,工作服应当盖住外衣,头发不得露于帽外.,By weimin,化妆品企业个人卫生要求,直接与原料和半成品接触的人员不得戴首饰,手表以及染指甲,留长指甲.,禁止在生产场所吸烟,进食及进行其他有碍化妆品卫生的活动.,操作人员手部有外伤时不得接触
12、化妆品和原料.,不得穿戴生产车间的工作服,帽和鞋进入非生产场所(如厕所),不得将个人生活用品带入生产车间.,By weimin,4,公司卫生要求,By weimin,公司卫生要求,1、员工进出入必须穿工衣、工鞋、戴工帽、带口罩及清洗手。2、员工不得佩带首饰、留长指甲、涂指甲油。3、员工工帽、工衣必须勤洗勤换。4、员工在操作时需带手套工种必须戴手套，严禁用手直接接触产品。5、员工在工作时不得吃东西。6、车间地面不能有垃圾、弃料、积水、玻璃、紫外灯、日光灯、天花板不得有尘埃及蜘蛛网。7、车间所用的机器工具在用前用后必须及时清洗消毒不得有剩料尘灰沾附上面，台面必须干净无尘。8、车间产品生产完成后必须
13、及时封存，不能敞露太久。9、车间必须定时开紫外灯，定期清洗消毒地板。,公司卫生要求很多条，但都很必要,By weimin,化妆品从业人员工作服管理,-工作服应有清洗保洁制度,定期进行更换,保持清洁。-每名从业人员应有两套或以上工作服。,工作服也可以那么帅,By weimin,洗手消毒步骤,第1步,第2步,第3步,第4步,第5步,第6步,By weimin,越简单的事情，往往大家越难做的，一些看似简单的工作，往往是保障食品安全卫生的核心。“洗手”就是一个特典型的例子。通过一个试验可以说明洗手的重要性。,你洗手的方式正确吗,采用不同洗手方式，经微生物培养检测呈现的洗手效果,未洗手(成片菌落生长),
14、用清水漂洗(仍有成片菌落生长),用皂液洗净的手(仍有菌落生长),用消毒剂消毒后的手(未见明显菌落生长),每平方厘米皮肤表面就含有一至十万个细菌，一只脏手则可能带菌多达四十万个!,By weimin,1,2,3,4,5,洗手消毒规范图,By weimin,工厂风险区域划分,原料/包材仓库,预配间,制造间,灌装间,包装间,成品库,产品流程图,高风险区域控制要点,人员身着穿戴,岗位卫生职责,人员手部消毒,空气质量控制,昆虫防范等级,By weimin,工厂个人卫生监督,每月手部监测,人员行为监督,培训需求分析,班组卫生评比,卫生意识监督,人员卫生积分卡,（目前）,（将来）,检查发现:,解决措施:,各
15、车间人员指甲过长.里面不仅仅滋生大量的细菌.而且还会划伤产品,最近新品经常受到类似投诉.有部分原因在于此.,生产部门定期巡查.品管部近期进行巡查.要求人员立即进行纠正.,工厂不良卫生实例,工厂不良卫生实例,检查发现:,部分女员工头发未束起，露于帽外；口罩佩戴不规范，露出鼻子。,解决措施:,生产部门定期巡查.品管部近期进行巡查.要求人员立即改正.,车间内的下水道里面较脏.,按照下水道治理要求执行定期清洗和消毒.,工厂不良卫生实例,检查发现:,解决措施:,现状与改进,赞,By weimin,公司的发展蓝图,我们都用心，大家才共赢！,By weimin,最后，希望大家从自身做起养成良好的生活和工作习惯，于人于己百利无一害！,Thank You!,
