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1、国内外苹果业发展概况,一、总体情况六大洲84个国家面积 550万亩总产6000万吨面积占水果11%产量占水果12%排位:第四位,二、生产趋势发达国家产量走低(41.4%),发展中国家增加(58.6%)2008中国199.2万公顷,产量2984.7万吨,居世界首位。智利、阿根廷、伊朗、印度等国增长快,三、栽培区域化、向优势区域集中1、美国华盛顿州 占50%2、日本青森、长野 占53%富士占80%3、意大利 南蒂罗尔 产量占60%4、阿根廷 里奥.内格罗峪 产量 75%5、中国 渤海湾 西北黄土高源 80%6、新疆阿克苏,四、规模适度发展(户均规模)美国200公顷日本2-3公顷波兰4-5公顷我国0
2、.5公顷新疆1-3公顷,五、品种多样化 红富士 元帅系 金冠系 嘎啦 乔纳金 粉红女士 新红星 澳洲青苹,六、优质安全生产优质生产:1、市场日本:个大300g 欧洲200g亚洲人:红艳 偏甜欧洲人:不严格 偏酸2、套袋与不套袋栽培 3、生产配套技术改善光照、简化修剪、果园生草、控制负载量、人为增色4、安全生产无公害果品、绿色果品、有机果品,红将军,蛇果,宽行窄距 行间生草,寒富,七、集约栽培1、早产、丰产、优质 矮化砧、短枝品种 合理密植 主干形 轻剪长放 果园自动化灌溉,2、机械取代劳力(每公顷)欧美 425-575小时 巴西 750小时 波兰 3250小时,八、采后处理1、商品化处理 机械化2、贮藏保鲜 发达国家总产70-80%我国20%3、果品加工 发达国家50%。德国75%、中国20%。,