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2、状,如应用后引起难辨梭状芽胞杆菌所致的伪膜性肠炎。,抗生素残留与耐药性,耐药性(抗药性):指病原微生物对抗生素等药物所产生的耐受和抵抗能力危害:超级细菌的出现,如NDM-1抗生素药效降低,甚至无药可用,危害甚至超过HIV传播途径:人食用或饮用动物性食品,食品中的抗生素残留长期作用于人体,导致抗药菌的出现,乳品中抗生素残留检测方法,仪器分析方法检测抗生素残留:确认方法,微生物方法检测抗生素残留:筛选方法,免疫分析方法检测抗生素残留:筛选方法,确认方法,筛选方法,抗生素残留检测方法比较,Charm ROSA 抗生素残留检测系统,抗原-抗体识别 VS 配体-受体识别,抗原-抗体识别,能够刺激免疫系统
3、产生抗体的外源物质称为抗原抗体可以识别抗原表面的结合位点,称为表位一种抗原可以有多个结合位点,对应多种不同的抗体某些小分子单独不能刺激免疫系统产生抗体,当偶联其他大分子后,也能产生抗体,这些小分子称为半抗原能够识别同一抗原的不同种抗体对该抗原的亲和力可能不同,称为效价不同,Charm Rosa抗生素检测条结构,胶体金颗粒表面包被有可以识别待测药物的受体检测线包被有可以结合受体的配体质控线包被有可结合胶体金颗粒的抗体,Charm Rosa抗生素检测系统原理(以定性检测卡为例),Antibiotics,Antibiotics,阴性样品,阳性样品,无效样品,Charm Rosa抗生素检测条结构,Ch
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