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1、Monday,October 30,2023,1,肉牛的饲养管理,西南大学荣昌校区王玲,Monday,October 30,2023,2,主要内容,一、西南地区肉牛生产技术要领二、后备母牛的饲养管理三、成年母牛的饲养管理四、肉牛的育肥,Monday,October 30,2023,3,一、西南地区肉牛生产技术要领,（一）三先一后先种草先建圈 先培训后养牛,Monday,October 30,2023,4,先种草,对于平均体重300kg的肉牛，按精粗比30:70、干物质进食量达到体重的3%计算，每天需青粗饲料约30kg；如果人工种植的青粗饲料提供3个月，大约每头牛需2.7吨3吨左右的青粗饲料。每
2、头牛有半亩到1亩的人工草地。,Monday,October 30,2023,5,先建圈,饲槽，宽6070cm，高5060cm，其上装有横柱，距地面165cm，供栓牛之用。饲槽前面有饲喂通道，宽120150cm。牛床尺寸：牛床长150170cm，宽110cm；牛床向粪尿沟方有1%1.5%的倾斜度。有的在牛床上设置隔拦，便于保持牛床的清洁、干燥。牛床后面为粪尿沟，宽30cm、深1015cm，倾斜度为2%左右。每头育肥牛的圈舍面积在3.54m2、繁殖母牛在4.55m2。,Monday,October 30,2023,6,先培训,达到“六会”会种草会建圈会青贮会配料会观察母牛发情会喂牛,Monday,
3、October 30,2023,7,（二）五推,推广良种 推广种草及秸秆利用 推广短期育肥 推广犊牛补饲 推广定期驱虫,Monday,October 30,2023,8,推广良种,本地母牛良种配（用红安格斯、西门塔尔、利木赞、海福特冻精），杂交母牛交叉配（如利木赞杂交母牛用西门塔尔、红安格斯、海福特冻精）。,Monday,October 30,2023,9,推广种草及秸秆利用,海拔1000米以下主推墨西哥玉米、青贮玉米、饲草玉米、牛鞭草、皇竹草、特高黑麦草、紫花苜蓿、白三叶等；海拔1000米以上主推鸭茅、多年生黑麦草、红三叶、白三叶等；推广粮、草的间作、套作、轮作和果、林、草结合。搞好青贮（全
4、株玉米、玉米秸秆、皇竹草等）和秸秆（玉米秸秆、稻草等）的利用，保证饲草的均衡供应。,Monday,October 30,2023,10,青贮玉米,Monday,October 30,2023,11,饲草玉米,Monday,October 30,2023,12,杂交狼尾草（皇竹草）,Monday,October 30,2023,13,牛鞭草,Monday,October 30,2023,14,苜蓿,Monday,October 30,2023,15,人工草地,Monday,October 30,2023,16,玉米地种草（鸭茅）,Monday,October 30,2023,17,青贮饲料,Mo
5、nday,October 30,2023,18,推广短期育肥,对架子牛，利用秋季牧草结合混合精料舍饲34个月育肥，杂交育肥牛体重达到450kg以上时出栏。,Monday,October 30,2023,19,杂交肉牛胴体及优质肉块,Monday,October 30,2023,20,推广犊牛补饲,杂交犊牛2月龄时可以将黄豆炒熟磨成细粉加少量食盐（1%）调成糊状，每天喂12次，先每次喂半两，用量逐渐增加；到3月龄时可以喂混合精料，每天能吃0.5公斤以上时就可断奶。,Monday,October 30,2023,21,推广定期驱虫,春、秋两季或短期育肥前给牛口服丙硫咪唑（每公斤体重5毫克），皮下注
6、射依维菌素注射液（每公斤体重0.15毫克）。,Monday,October 30,2023,22,（三）五改,改野交乱配为人工授精 改长期哺乳为适时断奶 改旧式圈舍为新式圈舍 改单一饲料为混合饲料 改敞放为放牧加补饲,Monday,October 30,2023,23,改野交乱配为人工授精,阉割本地公牛和杂交公牛，观察母牛发情，用冻精人工授精。,Monday,October 30,2023,24,改长期哺乳为适时断奶,犊牛56月龄断奶,Monday,October 30,2023,25,改旧式圈舍为新式圈舍,Monday,October 30,2023,26,新式圈舍,达到“五有”，有饲槽、有
7、水泥或石板地面、有门窗、有粪尿沟、有堆粪棚。配套设施有青贮池、沼气池、干草架。干粪进堆粪棚发酵处理，牛尿进沼气池处理。,Monday,October 30,2023,27,牛粪发酵棚,Monday,October 30,2023,28,沼气利用,Monday,October 30,2023,29,改单一饲料为混合饲料,青草、干草、青贮搭配使用，玉米与麦麸、饼粕、磷酸氢钙、石粉、食盐、添加剂等混匀后喂牛。不用霉烂变质饲料，粉碎精料夏天10天用完、冬天20天用完。,Monday,October 30,2023,30,改敞放为放牧加补饲,一补人工牧草和干草，保证牛只3顿饱。二补混合精料，重点是2月龄
8、1岁的杂交牛，保证发育，不成僵牛；二是繁殖母牛，保证中等体况，促进发情好配种；三是带犊母牛，保证奶水，母仔壮。,Monday,October 30,2023,31,（四）一防,综合防疫：保证疫苗注射、病牛隔离、不从疫区购牛。牛进栏前7天和牛全出栏后，将圈舍、运动场清扫冲洗干净，再用10%20%新鲜石灰乳泼洒地面和刷墙壁。牛舍内保持干燥、通风、安静、清洁卫生，搞好夏季防暑降温，消灭鼠害和蚊蝇。,Monday,October 30,2023,32,二、后备母牛的饲养管理,舍饲饲养,Monday,October 30,2023,33,放牧饲养,Monday,October 30,2023,34,（一
9、）后备母牛的饲养管理,1.前期饲养（断奶1岁）重点：断奶过渡阶段的饲养保证营养（补精料）注意：防止断奶应激，提供适口性好的饲料，重点补优质青粗饲料问题：营养不够，养成僵牛。,Monday,October 30,2023,35,在放牧条件下，除放牧外还需补饲，优质青干草及营养全面的混合精料青饲料的采食量：79月龄约1822千克，1012月龄2226千克 本阶段结束：体重达200kg（本地黄牛）250kg（杂交牛）,Monday,October 30,2023,36,2.中期饲养（1岁配种）,重点：保持中等体况：七八成膘 本地牛260300千克、杂交母牛在300350千克左右配种注意矿物质的补充问
10、题：体况太差：初配年龄滞后，易产生难配不孕牛。饲喂过肥：造成繁殖障碍，还影响乳腺的发育,Monday,October 30,2023,37,3.后期饲养（配种产犊）,日粮营养丰富：易贮积过多脂肪，导致牛体过肥，引起难产、产后综合症。饲料过于贫乏：牛的生长受阻，导致体躯狭浅、四肢细高，泌乳能力差。青粗饲料日喂量35-40kg，妊娠最后2-3个月，每天补充精料2-3kg，补加适量VA。根据放牧情况确定补充的饲料量和品质。,Monday,October 30,2023,38,三、成年母牛的饲养管理,（一）妊娠母牛的饲养管理妊娠前6个月保持中上膘情，分娩前增重45-70千克。,体况差的繁殖母牛,体况良
11、好的妊娠母牛,Monday,October 30,2023,39,1.妊娠前期（前67个月）,重点：保持中等体况不用霉烂变质饲料防止过肥,Monday,October 30,2023,40,2.妊娠后期（分娩前1-2个月）,重点：补精料助产问题：早产（不能再使役，放牧时不能让牛跑得过快）,Monday,October 30,2023,41,(二)围产期母牛的饲养管理,1.围产前期母牛的饲养管理产前15天以内的母牛，减喂食盐和钙，其钙含量减至平时喂量的1/21/3，产前7天的母牛可逐渐增喂精料，但最大量不超过母牛体重的1%。患有产前乳房严重水肿的母牛，不宜多喂精料。母牛在分娩前13天，精料最好调
12、制成粥状，精料中可增加麸皮含量(50%70%），防止母牛发生便秘。,Monday,October 30,2023,42,2.围产后期母牛的饲养管理,重点：产后护理促使生殖器官恢复垫草、牛床清洁排胎衣恶露错误：补精料过多、过早,Monday,October 30,2023,43,2.围产后期母牛的饲养管理,Monday,October 30,2023,44,(三)哺乳期母牛的饲养管理,体况良好的哺乳母牛,体况偏差的哺乳母牛,Monday,October 30,2023,45,1.哺乳前期（分娩至产后3个月）,重点：补精料攻奶：精料一般每天2千克放牧饲养注意补饲青干草、青贮、秸秆母牛及时发情配种问
13、题：不发情：体况差，营养不够,Monday,October 30,2023,46,2.哺乳后期（第4个月断奶）,重点：母牛保胎及时断奶：采用母子隔离断奶根据母牛体况和粗饲料供应确定精料喂量。问题：哺乳时间过长,Monday,October 30,2023,47,四、肉牛的育肥,（一）肉牛的饲养方式（二）肉牛的育肥1.犊牛育肥2.育成牛育肥3.淘汰牛育肥,Monday,October 30,2023,48,（一）肉牛的饲养方式,1.放牧:全年可在草场上生活，牧场有饮水设备，无畜舍，不补给精料。2.舍饲：限制运动，提供优质干草，经处理的秸秆或糟渣类饲料，并喂一定的精料。3.放牧舍饲,Monday,
14、October 30,2023,49,（二）肉牛的育肥,1.犊牛育肥2.育成牛育肥育肥方式：持续育肥和架子牛育肥。（1）持续育肥：指犊牛断奶后就地转入育肥阶段进行育肥，或断奶后由专门化的育肥场集中育肥，一直到出栏体重。13-24月龄体重达360-550kg以上。方法A.放牧补饲：以放牧为主，根据草场情况，适当补充精料或干草，使其在18月龄体重达400kg。早出牧，午间在牧场休息，晚上在舍内补饲 每天的放牧距离不要超过4-5千米,Monday,October 30,2023,50,B.舍饲,适应期：1个月。让其自由活动，充分饮水，少量饲喂优质青草或干草、精料由少到多逐渐增加喂量，当进食1-2kg
15、时，就应逐步更换指定的育肥饲料。增肉期：7-8个月。前期以粗料为主，精料2kg/头.日，后期精料增至4kg/头.日，自由采食青干草。催肥期：2个月。促进牛体肌肉丰满，沉积脂肪。日喂混合精料4-5kg，粗饲料自由采食。先喂草料，再喂配料，最后饮水,并且定时定量。,Monday,October 30,2023,51,(2)架子牛育肥,架子牛育肥又称为后期集中育肥，它是指犊牛断奶后，由于饲养条件限制，不能保持较高的增重速度，从而拉长了饲养期，只有在屠宰前集中一个阶段进行强度肥育。在集中肥育阶段主要增加体重，沉积脂肪、改善肉质。一般饲喂干草、玉米青贮、精料、农副产品、尿素。,Monday,Octobe
16、r 30,2023,52,A.架子牛的选择,架子牛选择的标准品种：易于育肥的品种年龄：从相对生长速度、肉的品质、饲料转化率、经济效益综合考虑。性别：性别影响肉质。体重：最好250-350kg的青年牛。外形：发育好，膘情中等，体型大，结构匀称，后躯宽、方、大的牛。健康：健康无病,Monday,October 30,2023,53,B.架子牛育肥,过渡饲养期(20天)：驱虫健胃，并适应新的饲料和环境。消除运输造成的应激反应，恢复牛的体力和体重，观察牛的健康状况。刚进场的牛自由采食粗饲料，长约5cm。上槽后仍以粗饲料为主，可铡成1cm。精料0.5kg/头.天，逐渐增加到1.5kg/头.天。育肥前期(
17、40天)：干物质采食量逐步达到8kg，精料增到60%，CP为12%，日增重1.0-1.2kg。任务:让牛逐步适应精料型日粮，防止发生膨胀病、拉稀和酸中毒。,Monday,October 30,2023,54,育肥后期(60天)：干物质采食量达到10kg，CP11%，精料占70%-80%，日增重1.2-1.4kg。为了让牛能够把大量精料吃掉，可以增加饲喂次数，且保证充足饮水。,Monday,October 30,2023,55,(3)育肥肉牛的管理,a.驱虫健胃:驱虫从牛入场的第5-6天进行，体内驱虫可用丙硫咪唑，一次口服剂量为10mg/kg或盐酸左旋咪唑7.5-10mg/kg，空腹服下。体外寄
18、生虫：0.25%螨净乳化剂对牛体擦涂。驱虫后3天健胃，可口服人工盐60-100g或每头灌服健胃散350-450g。b.分群:按年龄、品种、体重、膘情分群饲养，每群15-20头为宜。c.刷试:每日在喂牛后对牛刷拭12次。,Monday,October 30,2023,56,d.定时饲喂:饲喂时间要相对固定,先喂青粗料，再喂精料或精粗混合饲喂，最后饮水。e.限制运动：舍饲育肥牛拴系或圈于休息栏内,放牧育肥牛应注意放牧的距离。f.称重与记录g.适时出栏：体重一般500kg以上出栏。,Monday,October 30,2023,57,3.淘汰牛育肥,淘汰牛：指牛群中丧失劳役或产奶量低、繁殖能力差的老
19、、瘦、弱、残牛。(1)肥育目的：增重加快，肌肉间脂肪沉积增加，改善肉的味道和嫩度，提高屠宰率和净肉率。(2)肥育期：2-3个月,Monday,October 30,2023,58,(3)淘汰牛育肥前的管理,健康检查：淘汰掉过老、过瘦、采食困难以及一些无法治愈或经常患病没有育肥价值的牛只。分群：根据品种、年龄、体况进行。驱虫：内外寄生虫健胃：食欲不旺、消化不良的牛投服健胃药。公牛去势,Monday,October 30,2023,59,(4)肥育方法,舍饲：南方地区拴系饲养，可用酒糟育肥。酒糟15-20kg/d，加入玉米或米糠1-1.5kg，其他饲料自由采食，日增重可达1-1.2kg。,Mond
20、ay,October 30,2023,60,舍饲,育肥牛的日粮应以消化利用率高、碳水化合物含量丰富的能量饲料为主，增加精料。初期采用低营养物质饲喂作为过渡期，以防引起弱牛、病牛或膘情差的牛消化紊乱，然后逐渐调整日粮到高营养水平，然后再育肥。注意饲料的加工调制，提高适口性。,Monday,October 30,2023,61,Monday,October 30,2023,62,Monday,October 30,2023,63,Monday,October 30,2023,64,Monday,October 30,2023,65,Monday,October 30,2023,66,Monday,October 30,2023,67,Monday,October 30,2023,68,谢谢大家！,
