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1、葡萄常见病害特征及防治方法,一般葡萄储藏期间产生的病害都由真菌引起。在冷藏时危害葡萄的病原菌有：灰霉、青霉、交链孢霉、芽枝霉和匐梗霉等，葡萄常温贮运过程中致病菌主要是根霉菌。,最佳储藏条件2气体：O2浓度2%3%，CO2浓度2%5%；3湿度：90%95%；4冰点：-1.32.25贮藏期：37个月。,常见储藏期病害介绍,灰霉病在贮藏过程中危害最大，果实在田间感病，在低温条件下（08）发病，在-5条件下仍能生长繁殖，而且葡萄对其抵抗力弱。该病原菌通过伤口侵入角质层和表皮，且发病迅速，造成果实凹陷皱缩，果皮易破裂，果皮上聚集大量的灰或黄的菌丝和孢子，内部化学成分发生显著变化，单宁及某些芳香物质遭到破
2、坏，使果实失去商品价值。,防治方法：1、喷布240200倍半量式波尔多液 或者80%喷克可湿性粉剂800倍液,青霉病在010冷藏过程中自果粒的伤口处及自然裂口处侵染，并蔓延深层果肉组织，腐烂的浆果有很浓的霉味。但不侵染健康果实。症状特点：葡萄浆果感病后，首先在果粒表面形成圆形或半圆形凹斑，但无明显界限，然后果面皱缩、果实软化，最后浆果内部呈透明浆状物。病斑颜色较红色,防治：在贮藏和运输前及在贮藏和运输期间用二氧化硫或亚硫酸盐处理。,交链孢霉腐病：易感染果粒和果梗，发生在低温贮藏中。根霉和黑霉发生于高温季节。葡萄受感染后，在02条件下发病，发病部位在果梗、果梗部和果粒侧面，导致果梗干缩，果实落粒
3、。,防治：硫磺熏蒸、施用仲丁胺，过氧乙酸,病状特点：葡萄受感染后，在02条件下发病，发病部位在果梗、果梗部和果粒侧面，导致果梗干缩，果实落粒。,芽枝霉腐病感染芽枝霉的部位主要为果梗和果柄基部，果粒不易发病。该病菌在-8的温度下也可以生长，但在24下生长最快，34以上停止生长。未受害的葡萄通过伤口很容易感染受害。病状特点：只见为害果实，果实发病初期，产生褐色、水浸状小斑点，而后病斑逐渐扩大，并呈现湿腐病状。病斑圆形、近圆形，大小1030毫米，甚至更大，淡褐色。湿度大时病部密生开始为白色，后转为黑绿色绒状霉层。病果最后干缩或腐烂。,防治方法：加强通风，或用喷布240200倍半量式波尔多液 或者80
4、%喷克可湿性粉剂800倍液,葡萄软腐病：病原菌为黑根霉菌，发病速度快，仅2448h感染部位主要是果实。该病原菌不能在-0.50条件下生长，但贮藏果实在销售时，置高温下存放几天即可发生这种病害。,病状特点：伤口开始呈水浸状淡红褐色边缘深褐色，后发展成长条形黑褐色，表面密生有灰白色小粒点。,防治方法：用25%的金士力乳油稀释6000倍喷洒,储藏中的生理病害,裂果在贮藏过程中如湿度太大，某些品种就会产生裂果。因品种不同，其症状也有所不同。有的是从果蒂部向下，呈纵向裂开；有的是从果顶部裂开，发生在柱头痕迹部位。浆果产生裂果后，有的会有汁液外流，很快被各种霉菌侵染，引起整个果粒和果穗腐烂变质。冻害浆果内
5、含糖量不同其冰点也不同，含糖量小的品种较容易达到冰点，遭受冻害，受冻害的葡萄外观不良，果实萎蔫，严重者呈褐色，果肉软腐，并有汁液渗出。SO2伤害当浓度超过一定标准时，果实会产生漂白现象，红色品种变成浅红色，白色品种变成灰色，然后变成褐色。果实伤口和果蒂部位首先表现症状，然后蔓延到整个果粒，严重时整个果穗包括穗梗均被漂白。受伤害的葡萄出库后遇到高温即变成褐色，有很浓的硫味，失去商品价值。氨害冷库的制冷系统是一个封闭的系统，常用氨作为致冷剂，如管道封闭不严或出现问题，遗漏出来的氨会使葡萄造成伤害，红色葡萄变成蓝色，绿色葡萄会变成浅蓝色，同时还会使葡萄果梗变成深蓝色或黑色。长期接触高浓度的氨将会杀死
6、组织细胞，使葡萄不能恢复正常外观而逐渐变成褐色。,储藏期的病害治疗,储藏时期的葡萄产生的病害主要有：葡萄白腐病、葡萄黑痘病、葡萄炭疽病、葡萄霜霉病,防治方法：（1）清除病原。发病期间及时清除树上和地上的病穗、病粒和病叶等，集中深埋。（2）合理修剪，及时绑蔓、摘心、除副梢和疏叶。（3）在早春葡萄发芽前向树上和地面上喷3-5度石硫合剂或喷50%福美胂可湿性粉剂200倍液；在展叶后可喷50%退菌特可湿性粉剂800倍液。,一、葡萄白腐病：此病主要为害果穗，有时新梢和叶片也被侵害。一般接近地面的果穗，其穗轴、果梗最先发病，受害部位初期出现水渍状的病斑，逐渐扩大，环绕穗轴，使其果料软腐，震动时病粒容易脱落
7、。叶片多在叶尖或叶缘处先发病，病斑初期为水渍状淡褐色近圆形或不规则的大病斑，其上呈现出深浅不同的褐色轮纹。,防治方法：（1）在秋季落叶后，结合冬剪彻底清除病蔓、病叶、病果和主蔓上的枯皮。（2）早春喷3-5度石硫合剂、当葡萄梢长到3-5片叶时，每隔10天喷1次波尔多液，或50%多菌灵可湿性粉剂800-1000倍液。,二、葡萄黑痘病：此病对葡萄的叶片、果实新梢、叶柄、叶梗、穗轴、卷须和花序均能侵染。叶部初期出现针眼大小红褐色至黑褐色的小斑点，周围有淡褐色晕圈，以后逐渐扩大，形成直径1-4毫米的病斑，后期病斑中部叶肉枯干破裂，而叶片出现穿孔。果面发生近圆形浅褐色斑点，病斑周围紫褐色，中心灰白色，新梢
8、、叶柄、穗轴、花序产生暗褐色椭圆略凹陷的病斑，不久病斑中部逐渐变成灰黑色，边缘呈紫黑色或深褐色。,防治方法：（1）结合冬季修剪，清除留在植株和支架的副梢等，并及时清除枯枝落叶。（2）在发芽前喷500倍退菌特，或100-200倍福美胂，清灭越冬病原。（3）在6月中下旬至7月上旬出现分生孢子时，每隔10天左右；喷1次800-1000倍的退菌特可湿性粉剂，或50%多菌灵600-800倍液，或半量式波尔多液200倍液。,三、葡萄炭疽病：此病主要为害果实，在距地面近的果穗尖端先发病，初期在果面上发生水渍状的褐色小斑点，逐渐扩大，呈圆型深褐色病斑。略凹陷，2-3天后，产生小黑点，排列成同心轮纹状。果梗、穗
9、轴受害时产生椭圆凹陷病斑，叶面上密生圆形褐色小斑点，叶色变黄而脱落。,防治方法：（1）在生长季节和秋季修剪时，都要彻底清除病枝、病叶、病果、集中烧毁。（2）及时剪除多余的副梢枝叶，创造通风透光条件。（3）在发病前每10天左右喷1次少量波尔多液进行保护。发病后立刻喷50%克菌丹500倍液，或65%代森锌500倍液，或25%甲霜灵800-1000倍液,四、葡萄霜霉病：此病主要为害叶片，也为害新梢、花蕾和幼果等幼嫩部分。叶片正面出现不规则淡黄色半透明油渍状小斑点，逐渐扩大呈黄绿色，边缘界限不明显，多为数个小斑连成一个不规则或多角形的大病斑，并在叶背面产生黄白色的霜状霉层，病斑后期变成淡褐色。嫩梢同样
10、出现油浸状病斑，表面有黄白色霉状，但较叶片稀少。幼果感病初期，病部变成淡绿色，后期病斑变深褐色下陷，产生一层霜状白霉，果实变硬萎缩。,储藏期病害预防,1、合理的栽培管理合理的栽培技术措施有利于葡萄浆果含糖量的积累，这是增强果实贮藏性的前提。应增施有机肥和瞵钾肥，后期严格控制氮肥的使用，采前半个月内停止灌水，要合理负载，加强病虫害的综合防治。此外，采前喷钙可以增加果实中的钙含量，保持果实的硬度，增强果实的耐贮性，提高果实的抗腐能力。浆果含钙水平是决定耐贮性的一个因素。2、适期采收，避免碰伤葡萄果实属于非呼吸跃变型，采后碳水化合物含量因呼吸作用而降低，并直接影响葡萄果实的贮藏品质和贮藏期。果实适期
11、采收的生化指标为，含糖量达18%左右）含腿0.6%0.8%，糖酸比2035：1，总果胶与可溶性果胶之比为2.72.8：1，要适当晚采，提高果实含糖量，降低水分含量，改善品质，并使果梗和果皮的保护组织完整，韧性增强。3、贮藏前消毒杀菌、贮藏期的抑菌处理4、SO2是贮藏库消毒杀菌的最佳药剂。应当掌握好使用浓度，不同品种对SO2忍受能力各不相同，必须事先通过试验确定合适的浓度。一般按每立方米20g硫磺粉进行熏硫处理。除此之外，仲丁胺，过氧乙酸等也可用。贮藏期中，采取低温、气体调节、辐射杀菌和药剂杀菌等措施，创造不利于病菌生长的环境，提高葡萄贮藏性，延长贮藏期达到保鲜的目的。5、经常检查制冷系统看是否有氨气遗漏，如有要尽快打开库房换气，喷水洗涤空气，也可引入SO2中和氨气，SO2浓度不可高于1%。,
