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1、國際遷移期末報告,印度餐廳組社會四 洪伯勳 社會四 韓采燕社會四 楊雅祺 社會二 林凱衡,目錄,研究對象受訪者資料整理來台開餐廳,餐廳作為一個舞台打烊後的老闆討論與分析,研究對象,南亞人老闆印度料理店面,南亞人,同質性(性別、語言)異質性(國籍、宗教)泛印度文化認同,老闆自雇廚師的僱用印度料理菜單正統道地的販賣中高價位,店面空間的營造店內的擺飾店名的選擇,受訪者資料整理：,遷移來台的過程,M1 來台學中文貿易結婚開餐廳M2 在日貿易結婚來台開餐廳M3 來台貿易結婚開餐廳M4 在印度貿易結婚來台貿易開餐廳 M5 受雇來台當廚師入籍開餐廳,遷移理論推拉理論Neo-classical1.台灣人的引介
2、(社會資源、網絡)2.婚姻作為一種篩選機制3.在母國的階級(社會、經濟、文化資本),來台開餐廳,餐廳作為一個舞台,自雇(擁有主控權)協商的文化再現擺設店名口味族裔文化經濟以正統做為經營的策略認同的展演,餐廳作為聯繫據點,聚會、節慶場所同鄉聯繫的中繼站,打烊後的老闆,同質的背後三個國家兩個宗教,宗教,宗教場域與社會網絡宗教信仰與飲食禁忌宗教認同作為主要的認同,語言與公民身分,對台灣的認同不積極的語言學習(自己開店、英文資本)公民身分取得v.s.不取得權利與義務制度面的限制(如語言、兵役、國籍規定)公民身分與融入程度,討論與分析,性別化的遷移不同視角的婚姻移民泛印度化的他者自我建構的呈現,性別化的遷移,男性為主的遷移者(宗教及社會風俗)逆向婚姻移民世界體系發展的不均等空間上”娶”家庭內權力關係的協商,泛印度化的他者,泛印度文化(印、巴、孟)現代化的古文明自我建構的呈現文化再現的三方協商,南亞移民對自身文化的認識與呈現,台灣人對南亞文化的想像,南亞移民對台灣人所認識的南亞的想像,結論,多元的台灣遺漏的拼圖,
