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1、细 节 管 理,-卖场基本功培训,为什么要做基本功的培训,教会同仁怎样做事，应该做什么，怎样去做，做到怎样的程度（即标准），这样才会成长、进步！,为什么要做基本功的培训,提供学习、晋升的机会，提升个人素质及价值,改变不良的工作习惯从而提升工作效率；基本功涵盖卖场所有工作的细节，是卖场所有细节工作的标准；坚持细节的标准是卖场运营的有利保障；拉开与竞争对手的差距、提升综合竞争力；,卖场基本功内容细项,一、商品陈列方面二、商品补货方面三、商品标识方面四、库存整理方面五、清洁卫生方面,一、商品陈列方面,1、商品陈列要遵循陈列原则先按大中小分类顺序 再按价格带依序作垂直陈列 同时要考虑颜色块、外包装、大
2、小、规格、轻重以及关联性等 绝不允许按厂家品项集中陈列,2、端架、堆位陈列要量感，排面陈列要饱满、整齐划一。3、商品尽量做到不要跨背陈列、要做到垂直陈列（箭头与商品、商品与商品、箭头与箭头）、“宁松勿紧”。在排宽松的情况下最小陈列面建议在21CM，天空线不高于一指、或以不露背板为准；商品要对齐（压）第一孔陈列商品外边缘压齐层板第一孔外边缘、以盖住层板前一排孔为准；商品要“站起来”陈列、正面朝外面向顾客，同时要注意图案、方向等要一致；,变质、破损、凹罐、卖相不好、配件缺少等商品要及时挑出；4、展示区陈列是否整齐、单品垂直（一个BAY最多不超过2个品项），商品为该背中畅销的单品。5、吊挂（含柱子）
3、商品陈列要层距合理、间距紧凑、不露背板，满钩陈列、自然下垂、统一拉至最前面弯钩处、整齐划一，挂钩要放置平衡、一致。,6、端架、堆位促销陈列时要做到关联性陈列，同时必须是特价（促销）商品，且每个端架、促销桶及板位不能超过两个单品（同系列同价位除外）；端架陈列两个单品时，左边陈列价格较低的，同时要注意商品的外包装、大小、规格是否适合陈列在一起（桶、罐与袋、包等），避免产生“怪异”；端架、堆位（如促销桶）陈列商品时，注意四面要将商品正面“绣”（站立、朝外）出来。,一、商品陈列方面,排面、端架、堆位的假底不要打的“太假”假底最忌讳的就是一个“露”字，不行就不要打。,二、商品补货方面：,1、补货顺序为先
4、促销区、端架后排面。2、补货时应注重时段补货和提高一次补货的效率（品项数、补货量），而不是随时、频繁往返补货：高峰期前,全面补好货，高峰期做面销、服务和维护排面！补则补紧缺的商品。3、取货时先取零星拼箱之商品再取整箱商品、并及时修改库存单。4、补货动作要正确：商品要做到“先进先出”将原有排面的商品移至左边，新补的商品从右边放入排面里面，再将左边的商品拉排面，将排面补齐。,5、补货时：要做商品及货架的清洁卫生，同时注意检查商品的保质期和变质、破损、凹罐、卖相不好商品要及时挑出（发现接近保质期要及时通知课长处理）！6、补完排面后要整理：将商品正面朝外并将商品前缘拉齐至前档网处（无前档网的做好“压第
5、一孔陈列”）、垂直线、标识系统的正确性、箭头和R/C有无问题（缺不缺？有无破损、脏、褪色？箭头是否整齐放在左下角朝上及与R/C之间“肩并肩”）；将补货现场清洁干净；等等。,7、补货过程中：要做到“三不落地”原则商品、纸箱（纸皮）、垃圾（封箱带、纸屑、合格证等）不落地！整板商品进卖场时要放置在走道中间，以免阻碍顾客购物，同时要注意“停车落锁、横平竖直”；绝对不允许将商品或纸板箱留在排面通道，而补货人员离开补货现场；做到人在补货工具、纸板箱、商品在，人离开补货工具、纸板箱、商品离开。,三、商品标识方面,1、所有标识的使用要统一、规范！2、标示-POP系统,-POP系统,依种类分为：A3POP、A4
6、POP、摇摇牌、小圆牌/小方牌、标价签；依功能分为：会员价、促销、新品上市、进口商品标示、促销三角标、大张蓝色标价签、小张蓝色/黄色标价签、小圆牌/小方牌、摇摇牌；,-标价签,分为大张标价签、小张标价签二种型式（正常、促销)使用区域 大张标价签：主要用于生鲜区熟食区、面豆商品区斜口篮与网篮陈列等商品；小张标价签：除上述区域外，排面及吊挂式陈列商品、专柜商品全部使用小张标价签；注：网蓝使用大张或小张标价签时须注意吊挂位置。,-标价签,放置要求 左下端/放到底/肩并肩/要少用/别用错 层板上小号标价签配合箭头标使用：标价签放置在箭头右侧标价签放置注意事项使用标价签时，必定有PVC配套使用，任何标价
7、签不得裸露（尤其在走道促销区）价格标示必须固定，不可随意移动,-摇摇牌,种类：印花、促销、新品上市、；摇摇牌支架放置在箭头标上面，支架左端对齐箭头标左端；支架保持清洁、不可有胶渍，牌在支架在、牌走支架拆；,-摇摇牌,层板高度未达到13cm时改用小圆牌或小方牌标示；会员、促销、不分设备一律优先使用；商品陈列在最底层板时不须放置摇摇牌或小圆牌/小方牌；,-摇摇牌,摇摇牌的使用：当促销商品陈列一层时，摇摇牌、小圆牌放置间距30cm，一个背横向最多放置4个。如陈列多层，促销摇摇牌放置在上面一层，好消息摇摇牌放置在促销摇摇牌正下方；,-摇摇牌,1）同一系列，同一店内码，黄金视线安装一个即可；2）同一系列
8、，不同店内码：层板上仅需满足左右间距30公分，挂钩陈列需满足上下左右间距30公分；,-小圆牌、小方牌,种类：促销、新品上市、进口商品；使用时机：进口商品、新品上市不分设备一律优先使用小圆牌/小方牌；因设备因素无法放置会员、促销、好消息摇摇牌标示时，改为小圆牌/小方牌相关功能标示放置；同一店内码之促销商品在货架上行多层垂直陈列时，只需于黄金视线上挂置一个小圆牌/小方牌标示，其间距不得小于30cm。,-惊爆标,翻页式爆炸标使用时机：用于标示快报商品量感陈列时吊挂。吊挂方式：主通道上使用时，爆炸标下缘离地200cm；爆炸标上所有配件不得遗失！不使用之数字必须翻至空白，不得拆除。,-惊爆标,手写爆炸标
9、使用时机：会员、惊爆价.快报商品、公司庆活动、年节礼盒以及无法以A3/A4 POP做标示之促销商品皆可使用爆炸标；适用课别：除特殊课别部门外,皆可使用。,-惊爆标,卖场内手写爆炸标内容：只允许表达价格（数字为红色），使用规范字体，由美工书写；放置位置：以不遮挡商品的1/3为原则，吊挂或竖立粘贴商品右上角（勿平躺在堆头上），错落有致、勿过于呆板，有脱胶、破损、褶皱的及时更换；,-A3POP,种类：会员、特价/促销、；1、端架、走道排面 200cm2、主题促销背、1.5米货架190cm 纸墙区、190cm3、促销桶区、米区175cm,A3POP下沿距地高度,-A3POP,吊挂A3POP注意事项特价
10、POP配合促销三角标吊挂，注意正反面，不可倾斜；POP使用标准长度钢丝绳，且下沿距地高度一致；POP表面洁净没有污渍、无刮花、折痕；POP正面朝向主通道且吊挂方向一致；POP内芯放置时不可露黄纸边、露“白脸”；,-A3POP,吊挂A3POP注意事项POP看得到的地方一定要双面书写价格；POP内容必须与实际商品相符促销POP必须有促销期间和原价，且原价必须打叉（原价为上档前七天有过交易记录的最低价）；,端架上如何使用A3POP和标价签,注意事项：每个端架须配备一个A3POP，注意放置位置（中间或切齐端架两侧）、垂直与平行；标价签必须按档期使用小号促销标价签；黄金视线放一层，一左一中要均衡；黄金视
11、线指70CM-140CM之间的陈列位置；一左一中指无论端架上陈列1种或2种促销商品，均放置2张标价签，左端一张，中间一张即可；,营业期间如何更换POP系统,营业期间所有POP标示不允许空白促销商品缺货，必需更换时操作流程：打印新品POP-拉货至卖场-先撤下原商品-再撤原商品POP-再将新POP放置好-新品陈列；更换POP时不可用手硬拽POP的一角，避免POP日久倾斜；使用人字梯要双人使用注意安全；如果更换下来的POP只使用了单面，注意不要折叠，留用；,四、清洁卫生方面,清洁标准：商品、样品、设备、器材无积尘、一尘不染，没有任何污迹；空中不要有杂物（钢丝绳、鱼线等）；货架底下不要有垃圾、孤儿、散
12、落配件等；每天早上都要对促销桶（平台、栈板）、端架（层板、插片及两立柱侧面）、货架底层板、价格条及1.5米矮货架顶盖（含上面的灯箱、分类标识牌）等进行清洁。每日按计划进行深度清洁、同时检查商品保质期；,箭头、标价签、价格条（套）、POP以及各种堆位围板（膜）、灯箱片、标识等无污迹、破损及褪色；层板、货架等设施无生锈、脱色；磅称机、台及扎口机等设备要清洁、不能有任何污迹；排面上不能放有除商品以外任何杂物。,五、库存整理方面,基本要求：“看的见、拿得到，进的去、出得来”！按部门、课别、中分类集中堆放，存放的各区域都要有分类标识牌（按规范统一刻、贴）。商品码放要做到“先纵后横、前低（库存少）后高（库
13、存多）”，并注意“先进先出”！整板堆放整齐、商品面要拉直，商品堆码要安全：不宜超高、超重、受力要均匀，上轻下重、上小（箱）下大（箱）；堆放过高的商品要用“捆扎绳”捆绑；所有商品在栈板上必须上下一条线，整齐划一；,商品不能落地堆放，不能有开封、零散、裸露的商品，及时并箱，“十字”封箱；无破破烂烂的箱子、非原装都要贴上库存单，库存单要填写完整、清楚和贴平整（四个角、不要泛边）、牢固，且要贴在整板（整箱）的左下角；所有栈板摆放要成一条直线、不允许超过地面的划线；地面、栈板下面要整洁，栈板定期拉出来清理下面的垃圾和散落商品，后仓货架要清洁、没有任何污迹，上面不要乱粘贴东西（只有分类牌、库存单、警示牌）；,五、库存整理方面,走道通畅无堵塞，不允许有购物车等杂物，空栈板、纸箱纸皮要随手叠放好并及时回收至回收区。所有破包要放到破包区，并有专人负责处理、保持整洁，做到“日清日毕”（落日条款：今日事今日毕、日清日毕）。,垂直陈列,要少用、别用错,假底：不要露馅,第一孔陈列,
