饭店市场营销策划.ppt

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1、上海雅居乐万豪酒店2014年营销策划,旅游管理专业,酒店介绍,现状分析,计划目标设置,战略策划与实施,上海雅居乐万豪酒店,1,1,2,3,位置及星级,上海浦西中心地段,交通便利;五星级,餐饮特色,婚宴会议,五家餐厅,分别提供日本料理、中式佳肴以及国际性美食。大堂吧以“冬季花园”为主题奉上传统的中国茶饮。酒吧带来的经典鸡尾酒是您消磨时光的理想之选,超过2000平方米的会议宴会空间,包括两个宴会厅,为会议策划者精心设计。大宴会厅可举办多至550位宾客的宴会,同时小宴会厅可容纳约220位客人,4,市场及行业现状,消费升级、交通发达,休闲度假时间增多:旅游市场旺盛,许多知名酒店品牌进驻我国市场:酒店业

2、发展迅速,“八项规定”、“六项禁令”厉行节俭之风盛行:经营困难,5,酒店SWOT分析,营销优势:品牌优势、优秀的管理团队、服务至上的经营理念、良性的用人机制、超强的预定系统,营销劣势:员工素质参差不齐、组织结构不甚合理,机遇与威胁:对公款消费的遏制,厉行节约风盛起。许多酒店的业绩都出现了不同程度的滑坡。这既是上海雅居乐万豪酒店的威胁也是酒店的机会,即酒店可以利用这次契机转变酒店的经营模式,开拓新的目标市场,策划目标设置,婚宴市场的转型,快速抢占大众市场,战略策划,Part 1,恋爱情侣各类休闲散客和城镇居民,产品开发策略、市场扩展策略、营销组合策略,人员促销、广告促销、公关促销,战略实施及控制

3、,营销计划的具体活动方案,营销费用预算,营销计划控制,营销活动安排,营销计划的具体活动方案以季度为单位划分区间进行:第一季度:形象设计,主要工作为酒店整体vi设计及门前广告牌的设计制作。第二季度:市场调研和细分,主要是对同类竞争酒店进行市场调研,重新细分市场并制定整体营销策略。第三季度:产品开发及推广,主要负责新产品开发和设计,并进行宣传。第四季度:实施促销并总结,此阶段主要是举办各类促销活动和联谊会,发展酒店会员。,营销计划控制,在实际实施过程中,要严格按照以下要求进行:(1)在酒店进行市场开拓和产品设计的前期阶段,要严格保证预算费用花在市场调研和促销活动中,避免乱花和预算超支。(2)要以财务预算和实际费用相比较,由一线人员和财务人员共同分析、共同核算得出比较实际的费用预算。(3)严格审批制度。如在实际操作过程中出现较大的费用出入,要由实际操作部门负责人要将所支出的明细列出,并且要附有文字说明,交管理层审批。,

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