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1、色谱分析及其应用,色谱法,1906年，茨维特利用植物叶子色素在活性碳酸钙与石油醚的共同作用之下在玻璃柱中呈现出不同的运行速度，能使其达到彼此分离。,一、简介,术语：色谱柱固定相流动相气相色谱液相色谱,色谱分离原理,色谱法分离过程示意图,3种组分同时进入色谱柱,3种组分开始在色谱柱中分离,3种组分在色谱柱中基本达到分离,3种组分在色谱柱中完全达到分离,时间,信号,信号,时间,色谱流出图,气相色谱柱,液相色谱柱,气相色谱仪,高效液相色谱仪,二、色谱分析的应用,2.1 色谱法在食品检测中的应用,2.2 色谱技术在化妆品、服装、纺织行业的应用,2.2.1 在化妆品行业的应用：激素的检测,2.2.2 色
2、谱技术在服装、纺织行业的应用,违禁染料检测,欧盟禁止在消费品中使用富马酸二甲酯(DMFU),DMFU在国内产品中的应用非常广泛，是一种稳定的化合物，肉眼不可见，极易挥发，常用于皮革、鞋类、纺织品、木竹制品等保存、运输过程中的杀菌防霉处理。人体接触、吸入或摄取后会对皮肤、眼睛、粘膜和上呼吸道产生刺激甚至伤害。,2.3 色谱法在医药行业的应用,药品中有害物质的检测药物主要成分的测定,2.4 色谱法在环境、农业领域的应用,1.大气、水、土壤中环境污染物含量的测定；2.食品、饲料、作物营养成分的测定,2.5 色谱技术在法庭科学中的应用,毒物分析毒品气相色谱法是现有的毒品分析的最好方法海洛因、冰毒、摇头
3、丸、氯胺酮鸦片、大麻等,2.6 色谱技术在生命科学领域的应用,人类基因组计划,人类基因组计划(human genome project,HGP)是由美国科学家于1985年率先提出，于1990年正式启动的。美国、英国、法兰西共和国、德国、日本和我国科学家共同参与了这一价值达30亿美元的人类基因组计划。按照这个计划的设想，在2005年，要把人体内约10万个基因的密码全部解开，同时绘制出人类基因的谱图。换句话说，就是要揭开组成人体10万个基因的30亿个碱基对的秘密。人类基因组计划与曼哈顿原子弹计划和阿波罗计划并称为三大科学计划。该项目于2000年完成。,蛋白质组学,生物体系的运作与蛋白质之间的互相作
4、用密不可分，例如：DNA合成、基因转录激活、蛋白质翻译、修饰和定位以及信息传导等重要的生物过程均涉及到蛋白质复合体的作用。,代谢组学,在20世纪90年代中期发展起来的代谢组学，是对某一生物或细胞中小分子代谢产物进行定性和定量分析的一门新学科。代谢组学在临床医学领域具有广泛的应用前景。生物大分子核酸和蛋白质是生命的物质基础和功能基础。然而，对生命体中的各种化学小分子也不应该忽略。首先，生物大分子是由小分子物质组成，如蛋白质通常由几十到数百个氨基酸组成。其次，小分子也是生命活动的重要参与者。更重要的是，生物大分子活动的最终目标常常就是化学小分子的代谢，生物大分子的异常也常常会引起小分子的异常，进而造成病变，例如人体DNA的一个变化就会导致代谢物水平发生10万倍的变化，因此，可以说小分子代谢物组展示的是生命的成分。,谢谢大家！,
