人教版教学课件第2单元组成细胞的分子ppt.ppt

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1、第二单元 组成细胞的分子,第3讲组成细胞的的元素和化合物,考纲解读,组成细胞的主要元素、最基本元素认同生命的物质性检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋 白质,考向指南,本讲内容主要集中考查还原糖、脂肪和蛋白质等有机物的鉴定，细胞中的化学元素。如2008年全国高考卷、山东高考理综和2008江苏高考中都有题目。,一、生命的物质性,组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）表,问题探讨,比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你的结论是？,1.组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找 到，没有一种为细胞所特有。,2.细胞与非生物相比，各种元素的相 对含量又大不相同。,生命的物质性（生物与非生物具有统一性）,生命

2、的特殊性,结论,二、组成细胞的化合物,组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）,问题探讨,1.组成细胞的元素种类是否仅为图中所示？,组成细胞的元素有20多种,大量元素,C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg,含量最多的元素,微量元素,Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo,组成细胞的元素,组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）,问题探讨,2.组成细胞的化学元素的含量百分比是否都相同？有何规律？,组成细胞的化合物,无机物,有机物,水,无机盐,糖类,脂质,蛋白质,核酸,组成细胞的化合物,右表表示组成细胞的主要化合物及其相对含量，请阅读后回答教材17页中的“思考与讨论”,1.分子的组成中是否含有

3、“C”元素,2.分别是蛋白质和水；前者是生命活动的承担 者，后者是生命之源,1、有机化合物与无机化合物的区别 2、细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水 3、植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白4、辩证地理解生物界和非生物界的统一性和差异性,5、生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定 植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质。如禾谷类的果实、种子中含淀粉（多糖）较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻种子中含脂质多；大豆种子中含蛋白质多，等等。要想从植物的果实、种子中获得糖类、脂质和蛋白质，就要设法使细胞破碎，再

4、将这些物质提取出来。,实验:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如：还原糖+斐林试剂砖红色沉淀 脂肪+苏丹橘黄色 蛋白质+双缩脲紫色 淀粉+碘蓝色,目的要求：尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质。材料用具：1.实验材料：苹果汁、花生种子、花生汁、马铃薯片、豆 浆、鲜肝液 2.仪器：（试验所需的器材）3.试剂：斐林试剂、苏丹、碘液、双缩脲方法步骤：1实验材料、仪器和试剂的选择 2设计记录表格，记录预测结果 3检测的方法步骤(1)还原糖的检测和观察;(2)脂肪的检测和观察;(3)蛋白质的检测和观察;,还原糖+斐林试剂

5、砖红色沉淀,组成细胞的元素,分析鲸、血吸虫、洋葱、柑橘、鱼腥草等动植物的细胞时发现，它们的化学元素含量最接近的一组是（）AC、H、O、N、P、Ca BC、H、O、N、P、S CC、H、O、N、P、S、Mg DC、H、O、P、S、Fe【解析】此题属于识记范畴，解题时要掌握组成生物体的化学元素的几个特点：组成不同生物体的化学元素种类是大体相同的，而各种化学元素的含量相差很大；在构成生物体的化学元素中，C是最基本的元素；C、H、0、N四种元素是构成生物体的基本元素；C、H、0、N、P、S这6种元素的含量最多，成为构成细胞的主要元素。【答案】B,生物界与非生物界的统一性,下列哪一事实能说明生物界与非生

6、物界具有统一性()A生物与非生物都具有化学变化 B生物与非生物都由元素构成C组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到D生物与非生物都含有碳元素【解析】生物是由非生命物质经过漫长岁月逐渐进化演变来的，所以没有特殊的“生命元素”，在无机自然界中能找到所有构成生物体的化学元素，说明二者有统一性。【答案】C,检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,下列关于检测“生物组织中糖类、脂肪、蛋白质”实验操作步骤的叙述中，正确的是（）A用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察C鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂（甲液和乙液等量混合均匀再

7、加入）D用于双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2min才能看到紫色,【解析】斐林试剂是指新制的Cu(OH)2悬浊溶液。还原性糖与新制的Cu(OH)2在加热煮沸条件下，能生成砖红色的Cu2O沉淀。实验过程中，必须先把甲液（NaOH）和乙液（CuSO4）等量混合，让其反应生成Cu(OH)2后，才能加入到含还原性糖组织液中；双缩脲试剂就是指能与具两个以上肽键的化合物发生红紫色显色反应的试剂。它是NaOH和CuSO4两种溶液。在实验过程中，先在含蛋白质的溶液中加入等体积的NaOH溶液，混合均匀后，再滴几滴CuSO4溶液（量较少）；脂肪的检测和观察有两种：（1）向待测组织样液中滴加3滴苏丹染液，观察样液

8、被染色的情况；（2）制作子叶临时切片，用显微镜观察子叶细胞的着色情况（以花生为例）。【答案】C,一、填空1组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是_；占细胞干重百分比最多的元素是_。_是构成细胞的最基本元素。2一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_，含量最多的有机化合物_。,O,C,C,水,蛋白质,课堂练习,二、选择题1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明:（）A 生物界和非生物界没有区别 B 生物界和非生物界具有统一性 C 生物来源于非生物 D 生物界和非生物界具有差异性2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（）

9、A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水,3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类（）A、差异很大 B、有些差异 C大体相同 D没有一定标准4在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少的元素是（）AFe、Mn、Zn、Mg BZn、Cu、Mn、Ca CZn、Cu、B、Mn DMg、Mn、Cu、Mo5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（）AC BH CO DN,作业布置,金榜1号生物总复习课时练第199200页,第4讲生命活动的主要承担者蛋白质,第二单元 组成细胞的分子,考纲解读,1氨基酸的结构特点、脱水缩合反应过程 2蛋白质的结构和多样性

10、3蛋白质功能的多样性4.蛋白质是生命活动的主要承担者 5.蛋白质研究的新进展,考向指南,本讲内容主要考查氨基酸的种类和结构特点，氨基酸、多肽、肽键、肽链和蛋白质，以及蛋白质结构、功能的多样性。在高考中占有一定的比例，如08年上海卷和重庆理综卷、07年全国卷、08年广东理基卷等均有本节内容的考题。,甘氨酸 缬氨酸,赖氨酸 天冬氨酸,氨基,羧基,思考与讨论：,1.这些氨基酸在结构上有什么共同特点？,2.不同氨基酸在结构上的区别在哪里？,R基,一、氨基酸及其种类,氨基酸的特点：,1.每一个氨基酸至少都有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上,2.不同氨基酸结构的不同在于R

11、基的不同,氨基酸的结构通式：,CH3,甘氨酸,丙氨酸,天冬氨酸,R,上图（P21图24）是由氨基酸形成蛋白质的示意图，请仔细观察并进行思考讨论（P22）,思考与讨论 1,氨基酸,多肽,一条肽链盘曲折叠,多条肽链盘曲折叠,蛋白质,思考与讨论 2,食物蛋白,胃、胰、肠蛋白酶,多肽,肠肽酶,氨基酸,人体内氨基酸,合成,人体蛋白质,（与食物蛋白的结构 和功能都不相同）,思考与讨论 3,由n个氨基酸所构成的肽链的种类数是20n种,二、蛋白质的结构及多样性,H,OH,OH,H,H2O,二肽,R1,C,N,C,H,O,COOH,C,H,N,R2,H,H,三肽,H,R1,O,+,+,H2O,二肽,三肽,多肽,

12、肽链,脱水缩合,脱水缩合:,一个氨基酸分子的氨基（NH2）和另一个氨基酸分子的羧基（COOH）相连接,同时脱去一分子的水的结合方式.,连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键.,三、蛋白质结构的多样性,1.蛋白质的形成及结构,氨基酸,多肽,（肽链）,蛋白质,2.肽链形成过程中失去的水分子数=肽链中的肽键数=n 1（n代表氨基酸的数量）,3.蛋白质的肽键数=n m（m代表肽链数）,4.蛋白质结构的多样性,(1)氨基酸的种类不同（约20种）,(2)数目成百上千,假设用1、2、3代表三种氨基酸，它们可以构成多少种四肽？,(3)排列顺序千变万化,肽链还要进一步盘曲折叠才能形成蛋白质，其盘曲折叠的方式是否相同

13、？如若不同，其所形成的蛋白质的结构是否会相同？,(4)肽链盘曲折叠的方式及所形成的蛋白质的空间结构千差万别,功能决定于结构,例：胰岛素是一种蛋白质分子，它含有两条肽链，链含有21个氨基酸，链含有30个氨基酸，二条多肽链通过2个二硫键（二硫键是由2个SH连接而成的）连接，在链长也形成了一个二硫键，其结构如右图。,（1）该分子的51个氨基酸彼此之间是通过_结合而成的；这51个氨基酸形成胰岛素后，所失去的水的相对分子量是_。,脱水缩合,882,（2）人体中的胰岛素含量过低，会导致_病，治疗可以肌注胰岛素，但不能口服，其原因是_ _。,糖尿,胰岛素是蛋白质类激素，口服后会在消化道消化而失去作用,想一想

14、,人的红细胞和心肌细胞的主要成分都是蛋白质，但这两种细胞的功能却完全不同。你能对这种现象做出合理解释吗？,组成人体红细胞和心肌细胞的蛋白质 分子的结构不同,三、蛋白质的功能,观察教材23页图27，自我小结蛋白质的功能,1.细胞和生物体结构的重要物质,结构蛋白,2.催化、运输、调节、免疫,功能蛋白,一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者,小结,1.氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基,且有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上;R基的不同,导致氨基酸的结构不同（约20种）。,2.氨基酸通过肽键连接成肽链,并进一步盘曲折叠形成有一定空间结构的蛋白质。,3.由于构成蛋白质的氨基酸的种类

15、不同、数目成百上千、排列顺序千变万化、盘曲折叠而形成的空间结构千差万别，导致蛋白质的多样性。,4.蛋白质是细胞和生物体的重要结构物质，还有催化、调节、运输、免疫等功能，所以说蛋白质是生命活动的主要承担者。,考查氨基酸及其种类,(2009届广州市模考题)谷氨酸的R基为-C3H5O2,1分子谷氨酸含有C、H、O、N原子数依次是（）A.5、9、4、1 B.4、8、5、1 C.5、8、4、1 D.4、9、4、1【解析】构成蛋白质的氨基酸都符合通式(如右),所以氨基酸中每种元素的数量是R基与其他部分中该元素原子数之和。【答案】A,考查氨基酸脱水缩合,某22肽被水解成1个4肽、2个3肽、2个6肽则这些短肽

16、的氨基总数的最小值及肽键总数依次是（）A6，18 B5，18 C5，17 D6，17【解析】从题干中可知，某22肽被水解成1个4肽、2个3肽、2个6肽，即5个多肽片段，则至少有5个氨基，肽键数为（41）2（31）2（61）17（个）【答案】C,考查蛋白质的结构,某多肽，经测定其分子式为C21HXOYN4S2(无二硫键)。已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的：苯丙氨酸(C9H11N02)，天冬氨酸(C4H7N04)，亮氨酸(C6H13NO2)，丙氨酸(C3H6NO2)，半胱氨酸(C3H7N02S)，下列有关叙述错误的是()A该多肽水解后形成3种氨基酸 B该多肽中氢原子数和氧原子数分别为

17、32和5C该多肽中不止1个羧基 D该多肽中有3个肽键,【解析】本题有一定的难度，首先要明确到底是哪几种氨基酸组成的多肽，再做出恰当的判断。根据分子式，有两个S，说明由两个半胱氨酸参与构成，再根据C、N的数目分析，由苯丙氨酸和亮氨酸参与构成。该多肽是由一个苯丙氨酸、一个亮氨酸和两个半胱氨酸构成的，水解后将得到这3种氨基酸，H原子数各氨基酸中氢原子数之和一脱水中的氢原子数(11+13+72)一23=32，原子数各氨基酸中原子数之和一脱水中的原子数(2222)一13=5。多肽中的羧基数肽链数R基中的羧基数101。该多肽由四个(三种)氨基酸组成，肽键数氨基酸数一肽链数41=3。【答案】,课堂练习,1.

18、区别组成蛋白质20种氨基酸的依据是（）A氨基酸数目不同 BR基不同 C羧基不同 D碳原子数目不同,B,2.某氨基酸分子含有两个氨基（NH2），其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基的位置就是（）A.和羧甲基连在同一个碳原子上 B.一定在羧基上 C.在R基上 D.与氨基端相连,C,3.下列有关氨基酸的叙述，正确的是（）,D,A.构成蛋白质的氨基酸都含有一个氨基和一个羧基，而且都连接在一起 B.人体细胞内的氨基酸都必须从食物中获得 C.构成蛋白质的氨基酸都是由C、H、O、N这四种元素构成的 D.不同氨基酸结构的不同在于R基的不同,4.下列哪一项不是构成蛋白质的氨基酸（）A、NH2CHC

19、OOHB、CH3CHCOOH|CH2NH2 SNH2 C、NH2CHCOOHD、NH2CHCOOH|CH2CH2COOHCH2C00H,B,5.（多选）下列氨基酸中属于构成蛋白质的氨基酸的有（）,A,B,C,D,B,D,6.肽键是下列哪两个基团之间形成的？（）A.磷酸基和羧基 B.羧基和氨基 C.醇基和醛基 D.醛基和氨基,B,7.某一多肽链中共有肽键151个，则此分子中含有一NH2和COOH的数目至少有（）A、152，152 B、151，151 C、1，1 D、2，2,C,8.人体血红蛋白的一条肽链有145个肽键，形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在缩合过程中生成的水分子数分别是（）A.14

20、5和144 B.145和145 C.145和146 D.146和145,D,9.人体免疫球蛋白中IgG由四条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少有游离的氨基和羧基数分别是（）A.764和764 B.760和760 C.762和762 D.4和4,D,10.下列各项中，正确表示肽键的是（）A.CONH2 B.CON2H2 C.NH2CO D.CONH,D,11.胰岛素和大多数酶都是蛋白质，但它们的功能却不相同，这是因为（）A.氨基酸的种类和数目不同 B.氨基酸的排列顺序不同 C.蛋白质的空间结构不同 D.以上都是,D,12.关于蛋白质功能的错误叙述是（）A.细胞和生物体的结构物质

21、B.调节细胞和生物体的新陈代谢 C.细胞和生物体的主要能源物质 D.参与细胞的免疫作用,C,13.根据以下化合物的结构示意图，回答问题：,（1）上述结构中氨基是（）；羧基是（）；肽键是（）。（2）该化合物由_种氨基酸组成，该化合物称_肽。（3）形成该化合物的反应叫做_,在这个过程中，相对分子质量减少了_。,三,脱水缩合,36,2,作业布置,金榜1号生物总复习课时练第201202页,第5讲 遗传信息的携带者核酸,第二单元 组成细胞的分子,考纲解读,1.核酸的种类和化学组成2.核酸是遗传信息的携带者（功能）3.实验探究：以特定的染色剂染色，观察并区分DNA和RNA在细胞中的分布,考向指南,本内容主

22、要考查核酸的结构和功能特性，以及蛋白质与核酸之间的关系。在高考中占有一定的比例，如07年全国高考卷，08年广东理基卷、海南卷、上海卷等均有本讲的考题。,一、核酸的概念和种类,核酸是细胞内携带遗传信息的物质。在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用(P26)。,种类,脱氧核糖核酸,核糖核酸,阅读教材P26 观察与讨论：,DNA与RNA分别与甲基绿和吡罗红有不同的亲合力。甲基绿和DNA的亲合力大，使DNA染成绿色；吡罗红和RNA的亲合力大，使之染成红色。下图是这两种染色剂分别对人的口腔上皮细胞和洋葱表皮细胞染色后在显微镜下所观察到的结果。通过对图的观察，你能得出什么样的结论？,D

23、NA主要分布在细胞核中,RNA主要分布在细胞质中,二、核酸的分布,讨论与思考：1.核酸、DNA、RNA的基本单位分别是什么？2.核苷酸是由几个分子构成?化学元素?3.构成脱氧核苷酸、核糖核苷酸的五碳糖有什么不同?它们的分子结构式分别如何?4.高分子化合物有那些?,三、核酸是由核苷酸连接而成的长链,比较DNA和RNA,双链,单链,A、T、C、G,A、U、C、G,脱氧核糖,核糖,磷酸,磷酸,腺嘌呤脱氧核苷酸,胸腺嘧啶脱氧核苷酸,胞嘧啶脱氧核苷酸,鸟嘌呤脱氧核苷酸,腺嘌呤核糖核苷酸,鸟嘌呤核糖核苷酸,尿嘧啶核糖核苷酸,胞嘧啶核糖核苷酸,DNA结构特性：特异性和多样性,DNA的结构（平面结构）,DNA

24、的双螺旋结构,RNA的结构,问题：DNA和RNA都是由四种核苷酸构成的，那它们的种类有多少呢？,1、2、3、4四个数字能排成多少个三位数？能排成多少个五位数？多少个十位数？,构成DNA的脱氧核苷酸的排列顺序是千变万化的（4n），决定了DNA种类的多样性。,DNA的脱氧核苷酸的排列顺序代表了遗传信息，排列顺序的千变万化也就说明了它所贮存的遗传信息的容量是非常的大。,部分病毒的遗传信息直接贮存在RNA中,小结,1.核酸的组成元素有C、H、O、N、P五种。基本组成单位是核苷酸，由一分子的磷酸、一分子的五碳糖（2种）、一分子的含氮碱基（5种）构成了四种脱氧核苷酸，四种核糖核苷酸。,2.核酸是由核苷酸连

25、接而成的长链，DNA是双链结构；RNA是单链结构。,3.核酸中的核苷酸的排列顺序不同，所携带的遗传信息也就不同。除部分病毒外，遗传信息一般都贮存在DNA分子中。,4.DNA主要存在于细胞核中，RNA主要存在于细胞质中。,1、核酸的基本单位：核苷酸2、核酸中核苷酸和含氮碱基的数目及种类的计算3、DNA和RNA的比较4、蛋白质和核酸的比较,考查核酸的种类及化学组成,组成小麦和噬菌体体内核酸的核苷酸和碱基的种类分别是（）A.8、5和8、5 B.8、5和4、4C.4、4和4、4 D.4、5和4、5,【解析】本题考查核酸的分布以及核酸的基本组成单位核苷酸的组成。在生物体内若含有两种核酸，则含有核苷酸8种

26、、碱基5种，若生物体内只含有一种核酸（如病毒），则含有核苷酸4种、碱基4种。核苷酸是核酸的基本组成单位，而一分子核苷酸中含有一分子碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸。DNA分子含有的碱基有四种，分别是A、T、C、G，RNA分子含有的碱基也有四种，分别是A、U、C、G；DNA分子含有的五碳糖是脱氧核糖，RNA分子含有的五碳糖是核糖。所以DNA分子的基本组成单位脱氧核苷酸有四种，分别是：腺嘌呤脱氧核苷酸、鸟嘌呤脱氧核苷酸、胸腺嘧啶脱氧核苷酸和胞嘧啶脱氧核苷酸；RNA分子的基本组成单位核糖核苷酸也有四种，分别是：腺嘌呤核糖核苷酸、鸟嘌呤核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸。小麦体内既有DNA又

27、有RNA，所以组成小麦体内的核苷酸有8种，而碱基有5种；噬菌体内的核酸只有DNA，因此组成噬菌体体内核酸的核苷酸只有4种，碱基也只有4种。【答案】B,考查核酸的基本组成单位,所有的核苷酸分子中都含有（）A核糖 B.含氮碱基 C.脱氧核糖 D.氨基酸【解析】运用化学知识理解DNA与RNA时,既要找区别,也不可忽视相同点。【答案】B,考查核酸在细胞中的分布,在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”的实验中，细胞中被染成绿色的大多位于（）。A.细胞核内 B.细胞质中 C.细胞膜上 D.线粒体上【解析】甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色。

28、由于DNA主要分布在细胞核内，RNA大部分存在于细胞质中，所以细胞中被染成绿色的大多位于细胞核内。【答案】A,考查核苷酸的排列顺序与遗传信息的关系,生物形形色色、多种多样的根本原因在于生物的（）。A.蛋白质分子的多样性 B.氨基酸分子的多样性C.RNA分子的多样性 D.核酸分子的多样性【解析】核酸是生物遗传信息的携带者,通过控制蛋白质的生物合成体现出生物的各种性状,蛋白质分子的多样性是由核酸分子的多样性决定的。【答案】D,课堂练习,B,2.某氨基酸分子含有两个氨基（NH2），其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基的位置就是（）A.和羧甲基连在同一个碳原子上 B.一定在羧基上 C.在

29、R基上 D.与氨基端相连,C,1.核酸的基本组成单位是（）A.核苷酸 B.脱氧核苷酸 C.核糖核苷酸 D.C、H、0、N、P,3.玉米根尖细胞中含有的碱基、核苷酸种类数依 次是（）A.4、4 B.8、8 C.5、8 D.4、8,C,4.用放射性同位素标记的某种物质注入金丝雀体 内后，经检测，放射性的物质主要存在于新生 细胞的细胞核内，注入的物质最可能（）A.氨基酸 B.核苷酸 C.核糖核酸 D.脱氧核苷酸,D,5.SARS病毒的遗传物质是（）A.DNA B.RNA C.DNA和RNA D.DNA或RNA,B,第6讲 细胞中的糖类和脂质,第二单元 组成细胞的分子,考纲解读,1.细胞中的能源物质2

30、.糖类的种类、分布和功能3.脂质的种类和功能4.生物大分子以碳链为骨架,考向指南,本内容主要考查细胞中的糖类和细胞中的脂质。在高考中比例不大，往往与细胞中的其他化合物、细胞结构等知识一起命题。如07年四川卷、08年上海卷和上海理综卷、08年广东文科基因卷等均有与本讲有关的考题。,一、细胞中的糖类,分子通式：（CH2O）n 或 Cn（H2O）m,种类,单糖,二糖,多糖,葡萄糖（C6H12O6）细胞生命活动的主要能源物质,果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖,蔗糖（水解成葡萄糖和果糖）,植物,麦芽糖（水解成两分子葡萄糖）,植物,乳糖（水解成葡萄糖和半乳糖）,动物,淀粉：植物细胞贮存能量的物质,糖原：动物细

31、胞贮存能量的物质,纤维素：构成植物细胞壁的主要成分,组成元素：C、H、O,小结,单糖是不能水解的糖,二糖是由两分子单糖脱水缩合而成（水解成两分子单糖）,多糖是由许多分子葡萄糖脱水缩合而成，呈链状,糖的甜度：用蔗糖为参照物，以它为100，葡萄糖是70，麦芽糖是35，乳 糖是16，果糖的甜度几乎是蔗 糖的两倍。,二、细胞中的脂质,组成元素：C、H、O,有的还有N和P,种类,脂肪,磷脂,固醇,细胞内良好的储能物质，还有保温、缓冲保护作用,构成膜结构的主要成分,胆固醇,性激素,维生素D,膜结构的重要成分，并参与人体血液中脂质的运输,促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成,促进肠道对钙磷的吸收,小结

32、,脂溶性物质,有关能源物质的几种提法,1.主要的能源物质,糖类,2.细胞生命活动所需 要的主 要能源物质,葡萄糖,3.植物体的储能物质,淀粉,4.人和动物细胞的储能物质,糖原,5.细胞内良好的储能物质,脂肪,6.细胞生命活动的直接能源物质,ATP,7.最终能量来源,太阳光,问题：多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子物资，它们在组成结构上有没有共同点呢？如果有的话，请找出有哪些共同点。,1.组成元素都含有C、H、O,2.都有 它们的基本组成单位单体，因此 这些生物大分子物质又称为单体的多聚体,例：多糖、蛋白质它们的单体分别是葡萄糖和氨基酸，其分子结构依次是,葡萄糖,氨基酸,二 肽,三 肽,多 肽,例

33、：多糖、蛋白质它们的单体分别是葡萄糖和氨基酸，其分子结构依次是,三、生物大分子以碳链为骨架,生物大分子物质的单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，许多单体再连接成生物大分子（多聚体）。,小结,1.细胞中的糖类有单糖、二糖和多糖,2.细胞中的脂质主要有脂肪、磷脂和 固醇,3.细胞中的生物大分子都以碳链为基本骨架,1、糖的分类、分布和作用2、脂质的种类和功能3、脂肪是最佳的储能物质,考查细胞中糖类,植物和动物体内都有的单糖是（）A葡萄糖 B乳糖 C蔗糖 D麦芽糖【解析】乳糖、蔗糖、麦芽糖属于二糖，乳糖只存在于动物体内，蔗糖、麦芽糖存在于植物体内。【答案】A,考查核酸的基本组成单位,所有的

34、核苷酸分子中都含有（）A核糖 B.含氮碱基 C.脱氧核糖 D.氨基酸【解析】运用化学知识理解DNA与RNA时,既要找区别,也不可忽视相同点。【答案】B,考查生物大分子以碳链为骨架,葡萄糖的分子式是C6H12O6，由100个葡萄糖分子作为单体脱水缩合形成的多聚物的分子式是（）A.C600H1000O50B.C600H1200O600 C.C600H1002O501 D.C600H1002O600【解析】二分子葡萄糖缩合时脱去一分子水，n分子葡萄糖单体缩合成多聚物时脱去（n1）分子水，因此100个葡萄糖分子缩合时，脱去（1001）分子水，水的分子式为H2O，因此形成多聚物时脱去的H为（1001）2

35、=198个，脱去的O为（1001）1=99个，多聚体的分子式中C为6100=600个，H为12100198=1002个，O为610099=501个，所以多聚体的分子式为C600H1002O501。【答案】C【点评】本题考查葡萄糖单体缩合形成多聚物的过程特点。注意几个单体缩合脱去（n1）分子水，其分子质量减少（n1）18。,课堂练习,1.肝糖元经过酶的催化作用，最后水解成（）A.麦芽糖 B.葡萄糖和果糖 C.葡萄糖 D.CO2和H2O,C,2.动植物体内都有的糖是（）A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B.葡萄糖和蔗糖 C.葡萄糖、糖元和淀粉 D.葡萄糖、蔗糖和麦芽糖,A,3.不能为生命活动提供能量的物

36、质是（）A.蛋白质 B.氨基酸 C.肝糖原 D.纤维素,D,4.细胞中的脂肪的作用是（）A.细胞膜的主要成分 B.激素的主要成分 C.酶的主要成分 D.储能的主要物质,D,5.从组成物质的主要化学成分上看，下列面料与其它三 种面料不属于同类的是（）A.棉麻面料 B.丝织面料 C.毛纺面料 D.皮革面料,A,第7讲 细胞中的无机物,第二单元 组成细胞的分子,考纲解读,1.生物体内水的含量2.水的存在形式和生理功能3.细胞中无机盐的存在形式和生理功能4.探究植物生活所必需的无机盐,考向指南,本内容主要考查水的存在形式和作用，无机盐的存在形式和对生命活动的作用。关注农业生产、生活实际，弄清植物代谢与

37、盐碱地改良和无土栽培的方法；关注科学发现史和经典实验中蕴涵的科学思想和科学方法，学会实验设计，善于对实验进行推测和评价。本讲在高考中占的比例较小，一般与细胞中的元素和化合物，物质跨膜运输的方式等内容综合命题。如2007、2008年广东，全国卷等有本讲的考题。,运动员饮料中的化学成分,饮料中含量最多的成分是什么？表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？,一、细胞中的水,生物体的含水量随生物种类的不同而不同,比较下表中各种生物的含水量，你的结论是？,同一生物不同组织器官含水量不同,比较下表中人体不同器官的含水量，你的结论是？,比较幼儿和成人体内的含水量，你的结论是？,结论：生

38、物体在不同的生长发育 期，含水量不同。,思考与讨论：,收割的小麦种子晒干后重量会减轻，若将晒得很干的种子盛在试管内，放在酒精灯上加热，在试管壁上仍然有水珠的出现以上事实说明了哪些问题？,.水的两种存在形式,晒干后失去的水，以游离的 形式存在，能自由流动,自由水,结合水,烤干后失去的水，与细胞内 的其它物质相结合,问题探讨：,1.晒干后用来储藏的种子不会发芽，但浸水后又会萌发，这与细胞中那种物质有关？2.烘干后的种子浸水后还能萌发吗？其原因是？,自由水,不能，失去了结合水，破坏了细胞的结构,2.水的功能,自由水：细胞内的良好溶剂，还参与化学反应、运输。,结合水：细胞结构的重要组成成分。,各种生物

39、体的一切生命活动都离不开水。,通常情况下细胞中自由水的含量比结合水多。,自由水/结合水的比例增加时：细胞代谢活跃，生长迅速自由水/结合水的比例下降时：代谢强度下降，抗逆性增强,自由水为细胞提供了代谢环境，有利于新陈代谢的进行。,请根据“问题探讨1”说明自由水与结合水的比值与生命活动是什么关系？,高考总复习生物,二、细胞中的无机盐（占细胞鲜重的1%-1.5%),例钙的存在,.存在形式：大部分以离子的形式存在，少量的与其它化合物结合,.生理功能,（）细胞和生物体的重要组成成分,（）维持细胞和生物体的生命活动,（）维持细胞的酸碱平衡,（）维持细胞的渗透压,思考与讨论（教材页）,铁和镁分别是血红蛋白和

40、叶绿素分子的组成成分上述事实说明了什么问题？无机盐是细胞和生物体的重要组成成分,分析以下事实说明了什么问题：当血钙浓度过低时会出现肌肉抽搐（抽筋）。植物吸收的-必须转变成氨以后才能用来合成蛋白质，这一过程必须有n+的参与，若植物缺n+，就不能利用硝酸盐。,组成细胞化合物的比较,单糖,氨基酸,核苷酸,课堂小结,、,、,、有的还有和,、有的还有和,、和,自由水、结合水,多以离子形式存在,单糖、二糖、多糖,脂肪、磷脂、固醇,结构蛋白、功能蛋白,DNA、RNA,三、组成细胞各种化合物的功能,水,自由水：良好溶剂、参与反应、运输,结合水：细胞结构的重要组成成分,无机盐：细胞和生物体的重要组成成分 维持细

41、胞和生物体的生命活动 维持细胞的酸碱平衡 维持细胞的渗透压,脂质,脂肪：储能、保温、缓冲,磷脂：膜结构的重要组成成分,固醇：,蛋白质：生命活动的主要承担者,核酸：携带遗传信息，与遗传变异和蛋白质的合成有关,固醇,胆固醇,性激素,维生素D,膜结构的重要成分，并参与血液中脂质的运输,促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成,促进肠道对钙磷的吸收,1、水的含量2、水的存在形式及功能3、自由水和结合水的转化与新陈代谢的关系4、无机盐在细胞中的存在形式5、无机盐的功能,细胞中的水的存在形式,当生物体新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体的（）A结合水自由水的比值与此无关 B结合水自由水的比值会升高C结合水自

42、由水的比值会下降 D结合水自由水的比值不会变【解析】细胞内的许多生化反应，必须有水参加，自由水越多，新陈代谢就越旺盛。【答案】C,水的作用,水在生物体内有重要的作用，请回答下列一组有关水的问题：生物体刚产生的幼嫩谷物在成熟的过程中其结合水和自由水的比例有何变化？。在幼小的植物体内，当干旱时，其机体的代谢强度比较低，而当水分供应充足时，机体的代谢强度就会升高。你对这种现象的解释是什么？。,【解析】细胞内自由水和结合水的含量与生物的代谢和抗逆性有关。一般情况下，自由水战含水量百分比越大，细胞代谢越旺盛，但抗逆性差些；反之，结合水的比例大，代谢缓慢些，但抗性往往强些。【答案】自由水降低；结合水升高。

43、干旱时，植物体内的自由水含量降低，降低了新陈代谢强度；而当水分充足时，自由水的含量较高，就有利于植物的新陈代谢。,细胞中的无机盐,构成叶绿素a和叶绿素b所必需的无机盐离子是（）ACa2+BFe2+CMg2+DNa+【解析】Mg2+是叶绿素的核心离子。关于叶绿素a和叶绿素b：叶绿素a的化学组成是C55H72O5N4Mg，叶绿素b的化学组成是C55H70O6N4Mg。可见，构成叶绿素的无机盐离子是Mg2+。由上述分子可以看出，叶绿素a和叶绿素b的成分很相似。它们的不同之处在于：叶绿素a比叶绿素b多两个氢原子，少一个氧原子。这两种色素在高等植物绿叶中的比通常是3：l。【答案】C,课堂练习,1.下列叙

44、述中最符合自由水生理功能的是（）.作为溶剂，只能使无机盐成为离子状态.与细胞内的其它物质结合.溶解、运输营养物质和代谢废物.细胞结构的重要组成成分,.一头牛突然得病，并全身抽搐，兽医除必须对 症下药外，还需注射一定量的（）.生理盐水.葡萄糖液.葡萄糖酸钙.淀粉和蔗糖,3.体液中Ca2+含量太低时，神经肌肉的兴奋性升高而出现抽搐，这一事实说明Ca2+的生理功能之一是（）A.构成细胞结构的成分之一 B.维持细胞的正常形态 C.维持细胞的正常生理功能 D.调节渗透压和酸碱平衡,4.解释下列现象或事实：（1）刚收割的新鲜的小麦在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是_水，这部分水在细胞内的主要作是_；代谢旺盛的细胞内_水的含量较高。,自由,细胞内的良好溶剂，溶解运输各种物质,自由,（2）当细胞缺少钾、钙、钠时，细胞膜的通透性会发生改变，此现象说明了_（3）红细胞内铁含量降低时，其血红蛋白减少，红细胞的输氧功能减弱，这个事实说明了 _,无机盐离子对维持生物体的正常生命活动有重要作用。,有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要成分。,