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1、我们为什么要吃饭？,食物中含有哪些营养物质？,我们要从食物中获取营养物质,同时，我们从食物中获取能量,蛋白质糖类脂肪维生素微量元素,第四节细胞中的糖类和脂质,启发点拨一,糖类的种类、分布和功能,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,细胞中都有,细胞中都有,细胞中都有,植物细胞中,动物细胞中,组成RNA的成分,组成DNA的成分,主要的能源物质,提供能量,提供能量,麦芽糖,蔗糖,乳糖,植物细胞,植物细胞,动物细胞,都能提供能量,返回,淀粉,纤维素,肝糖原,肌糖原,植物细胞,植物细胞,动物细胞,动物细胞,储存能量,构成细胞的主要成分,储存能量,糖原,五碳糖,六碳糖,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,果糖,半乳
2、糖,动植物细胞,植物细胞,动物细胞,组成RNA,组成DNA,生命活动的重要能源 物质,麦芽糖,蔗糖,乳糖,植物细胞,水解为单糖，作为能源物质,动物细胞,纤维素,淀粉,糖原,植物细胞,植物细胞,动物细胞,细胞壁主要的组成成分,植物细胞主要的储能物质,动物细胞主要的储能物质,C5H10O5,C5H10O4,C6H12O6,C12H22O11,（C5H10O5）n,动植物细胞,动植物细胞,五碳糖,六碳糖,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,动植物细胞,植物细胞,动物细胞,组成RNA,组成DNA,生命活动的重要能源 物质,麦芽糖,蔗糖,乳糖,植物细胞,水解为单糖，作为能源物质,动物细胞,纤维素,淀粉
3、,糖原,植物细胞,植物细胞,动物细胞,细胞壁主要的组成成分,植物细胞主要的储能物质,动物细胞主要的储能物质,C5H10O5,C5H10O4,C6H12O6,C12H22O11,（C5H10O5）n,动植物细胞,动植物细胞,H2O,多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。,构成它们的基本单位都是葡萄糖！,淀粉,麦芽糖,葡萄糖,多糖,二糖,单糖,吃糖多了会变胖，为什么？,糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？,讨论,还原糖的检测试验中为什么不直接选用日常生活中的食用糖？葡萄糖可以口服，也可以通过静脉注射。蔗糖是否可以？为什么？,启发点拨二,细胞中
4、的脂质种类、分布和功能,不溶于水，溶于有机溶剂,动物的皮下、内脏器官,储能物质保温缓冲和减压,人和动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆,构成细胞膜和细胞器膜的重要成分,动物细胞膜血液性腺肠道等,细胞膜重要成分、人体内参与脂质运输,促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成,促进肠道对 Ca 和 P的吸收,磷脂：构成细胞膜的重要成分，也是构成 多种细胞器膜的重要成分。,在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。,熊入冬前积累大量的脂肪。骆驼依靠驼峰可维持生命1112天。一不小心，屁股着地，却安然无恙。脂肪与脂质、类脂与磷脂、固醇与胆固醇。三高症血压、血糖、血脂。粥状动脉硬化。,讨论,血液中的胆固醇
5、过高,低密度脂蛋白积聚于血管壁,血管管腔变窄,组织得不到足够的氧气供应而不能正常运作,粥状动脉硬化,这是健康的冠状动脉横切面，并没有血块存在；它有宽大的血管腔，能供应足够的血液给心脏肌肉,这个冠状动脉内有硬块存在，使管腔变小心脏肌由于得不到足够的氧气而不能正常运作，引发心脏病。,问题讨论 我们熟悉的生物大分子有哪些？它们的基本组成单位分别是什么？,生物大分子,基本组成单位,氨基酸,葡萄糖,核苷酸,单 体,多聚体,（三）生物大分子以碳链为骨架：,单体,：以碳链为骨架,碳原子在组成生物大分子中的作用：,由氨基酸组成的蛋白质,由葡萄糖组成的淀粉,脱氧核苷酸长链,碳是生命的核心元素。无碳，无生命。,生物大分子以碳链为骨架：,单糖,氨基酸,核苷酸,单 体,多聚体,生物大分子都是以碳链作为骨架的。,脱水缩合,本节知识网络自主构建：,谢谢各位 老师和同学们！,
