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1、任课教师：王心泉工商管理学院经济管理系,生产与运作管理,Company Logo,Company Logo,生产运作管理的基本概念,1,生产运作的分类,2,生产类型,3,企业的生产过程,4,Company Logo,1.1生产运作管理的基本概念 1.1.1 生产运作（运营）活动 生产运作活动是一个“投入变换产出”的过程，即投入一定的资源，经过一系列、多种形式的变换，使其价值增值，最后以某种形式的产出提供给社会的过程。,Company Logo,投入人力物料设备技术信息能源土地,产出产品服务,顾客或用户参与,变换过程,实施信息反馈,来自系统外部市场变化信息新技术发展信息经济趋势分析等信息,来自系
2、统内部生产进度报告质量检验报告库存情况报告等信息,Company Logo,生产运作活动主体：各类社会组织（具有特定目标和功能的社会化生产要素的集合体）如 公司、企业、医院、学校、政府、金融机构、车站、旅馆、商场等等企业：社会组织中的经济组织，是从事生产、流通等经济活动，为社会提供某种需要的产品或劳务，以营利为目的，实行自主经营、自负盈亏、独立核算、具有法人资格的经济实体。,Company Logo,物质生产领域,农 业：农、林、牧、渔 工 业：采掘业、制造业 建筑业：勘探、设计、建筑安装等：服务业,非物质生产领域,企业分类,Company Logo,服务业一种为社会提供服务的行业（包括五方面
3、的活动）业务服务：咨询、财务金融、银行、房地产、博览会贸易服务：零售、维修等基础设施服务：交通、运输、通讯等社会服务：餐馆、旅店、保健等公共服务：教育、公用事业、政府 服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果，也是社会生产力发展水平的一个重要标志,Company Logo,Company Logo,1.1.2 生产运作（运营）概念的发展过程从制造业的生产 一般社会组织的运作活动传统的生产概念：主要指物质资料的生产，即有形产品的生产过程（Production）现代的生产概念：指创造财富的过程。从而将生产的概念扩大到非制造领域。,Company Logo,企业生产运作管理的对象和任务,Company
4、 Logo,Company Logo,生产运作管理的目标和基本问题 目标：高效、低耗、灵活、准时地生产合格产品或提供满意服务基本问题 产出要素管理：质量：保证和提高质量，包括设计、制造、服务质量 时间：适时适量生产 成本：是产品价格既为顾客接受，又为企业带来利润 服务：提供附加和周边服务（售前、售后）,Company Logo,资源要素管理（决定企业的生产能力）设施设备管理：保证足够、完好、灵活的运营能力 物料管理：以最经济的方法保证及时充足的物料供应 人员管理：在运营过程各环节有效高效配置人员 信息管理：及时准确收集、传递和处理必要信息（信息流拉动物料流）环境管理：从产出角度：有义务在产品设
5、计和生产中保护环境 从投入角度：节约资源、合理利用再生资源（走向国际市场必备：iso14000）,Company Logo,生产运作管理的职能范围和决策内容职能范围 产品研发 生产系统选择、设计 生产技术准备 制造 售后服务,Company Logo,决策内容,Company Logo,1.2生产运作的分类 从管理角度，生产运作可分为制造性生产和服务性生产两大类制造性生产 制造性生产通过物理和（或）化学作用将有形输入转化为有形输出的过程。如：通过锯、切削加工、装配、焊接、弯曲、裂解、合成等物理或化学过程将有形原材料转化为有形产品的过程，即属于制造性生产。,Company Logo,（一）连续性
6、生产与离散性生产 按工艺过程的特点制造性生产可分为连续性生产：指物料均匀、连续地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态、性能，最后形成产品的生产，因此，又称为流程式生产。如：化工、炼油、冶金、食品、造纸等生产过程离散性生产：指物料离散地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态、性能，最后形成产品的生产，因此，又称为加工装配式生产。如：轧钢、汽车制造、柴油机、锅炉、船舶、飞机、家具、电子设备、计算机、服装等产品的生产都属于加工装配式生产。,Company Logo,（二）备货型生产与订货型生产 按照企业组织生产的特点，可以把制造性生产分为：备货型生产(make to stock,MTS)订货型
7、生产(make to order,MTO),Company Logo,服务性运作 又称非制造性生产，其基本特征是提供劳务 不制造有形产品，但不等于不提供有形产品。（一）服务性运作的分类 纯劳务运作：咨询、辩护、授课等按是否提供有形产品 一般劳务运作：批发、零售、邮政等 顾客参与型运作：理发、学校、空乘、娱乐按顾客是否参与分为 顾客不参与型运作：修理、邮政、货运,Company Logo,按劳动密集程度和与顾客接触程度 劳动（或资本）密集程度 资本密集 劳动密集 与 高 大量资本密集服务：大量劳动密集服务：顾 航空公司 中、小学校 客 大酒店 批发 接 游乐场 零售 触 程 低 专业资本密集服务
8、：专业劳动密集服务：度 医院 律师事务所 汽车修理 专利事务所 会计事务所,Company Logo,（二）服务性运作的特点 1生产效率难以测量 2质量标准难以建立 3与顾客的接触往往导致效率降低 4纯服务性生产不能通过库存来调节,Company Logo,1.3 生产类型生产类型的划分（一）按产品或服务的专业化程度划分 大量生产 品种单一，产量大，生产重复程度高。单件生产 品种繁多，每种仅生产一台，生产重复程度低 成批生产 介于上述二者之间，即品种不单一，每种都有一定的批量，生产有一定的重复性。有分为“大批、中批、小批”生产,Company Logo,Company Logo,（二）按工作地
9、专业化程度划分 工作地专业化程度是指工人从事同样的操作的重复程度。它可以通过工作地所执行的工序数（m）或工序大量系数（KB）来表示。KB=1/m,工作生产类型 m KB 大量生产 12 0.5以上大批生产 210 0.10.5中批生产 1020 0.050.1小批生产 2040 0.0250.05单件生产 40以上 0.025以下,Company Logo,不同生产类型的特征 大量大批生产：用户的订货提前期短,加快了整个社会的生产速度及企业的资金周转；用人少，机械化、自动化水平高，产出率高；人物力消耗少、成本低产品质量高而稳定,Company Logo,单件小批生产：产品制造周期长,资金周转慢
10、，用户订货提前期长；用人多，生产效率低；人物力消耗大、成本低成本高产品质量不易保证,Company Logo,提高多品种小批量生产类型效率的途径(一)途径一：减少零件变化，变产品的多品种为零件的少品种（主动办法）。产品系列化(可减少产品品种数)1推行三化 零部件标准化(直接减少零件变化)零部件通用化(直接减少零件变化)2推行成组技术：将相似零件归并成零件族，采用相同或相近的方法处理，从而减少重复工作，节省时间、提高效率、改进质量3推行减少变化方法,Company Logo,（二）途径二：提高生产系统柔性 生产系统柔性有两方面的含义：一是能适应不同的产品或零件的加工要求，能加工的产品（零件）种类越多，则柔性越好；二是指转换时间，加工零件的转换时间越短，则柔性越好提高生产系统柔性有两种方法：提高机床的柔性(硬方法)即使用数控机床（NC）及“柔性制造系统”推行成组技术（软方法）减少机器的调整准备时间,
