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1、生物膜的流动镶嵌模型,根据细胞膜结构与功能相适应的观点，你会选择哪一种材料做细胞膜，为什么？,A:塑料袋B:编织袋C:普通皮D:弹力布,选择依据:,系统的边界 薄 选择透过性 伸缩性,细胞膜位于细胞质的外面，在电镜下可见厚约8nm，它是由什么化学成分组成的呢？,问题1,细胞膜的组成成分是什么呢？,对生物膜结构的探索历程:,资料1.欧文顿的实验,时间：19世纪末（1895年）实验：欧文顿(E.Overton)用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。,提出假说：,膜是由脂质组成的,实验：科
2、学家将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，然后用蛋白酶处理。（已知蛋白酶能专一性的催化蛋白质的分解）,实验现象：细胞膜被破坏,资料2.其他科学家的实验,应用化学手段分析表明：膜的主要成分是脂质和蛋白质 组成膜的脂质中磷脂含量最多,问题2,脂质和蛋白质是怎样有机结合构成膜的呢？,磷脂分子的结构,亲水,疏水,绘图活动：将磷脂分子在空气水界面上铺展成单分子层，磷脂分子的头尾将如何排布？,空气,水,时间：1925年实验：两位荷兰科学家用丙酮（一种有机溶剂，可以溶解脂质）从人的红细胞膜中提取脂质，在空气水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰好为红细胞表面积的2倍。,得出结论：细胞膜中的脂质分子排列为连
3、续的两层,资料3.荷兰科学家的实验,尝试细胞画出膜中的磷脂分子的排布模型,连续两层排列,蛋白质位于细胞膜的什么位置呢？,推测:?,资料4.罗伯特森的实验和模型,小资料(关于电镜成像)电子束照射大分子物质散射度高，黑暗；照射小分子物质，散射度低，光亮。,“蛋白质-脂质-蛋白质”三层的统一结构模式图,问题3,静态“蛋白质-脂质-蛋白质”三层结构是否能体现膜的功能?,标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。,蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。,蛋白质在膜中的分布是不对称的,冰冻蚀刻电子显微法,想一想:根据今天所获得的信息，你能否构建一个细胞膜模型？,画一画:细胞膜的结构模型简图,资料
4、5.人-鼠细胞融合实验(荧光标记法),实验结论:,细胞膜具有流动性,(白细胞吞噬病毒的过程),桑格和尼克森在继承中创新提出流动镶嵌模型,1、细胞膜主要由流动的磷脂双分子层和嵌在其中的蛋白质组成。还有少量的多糖。,流动镶嵌模型的基本内容：,2、磷脂分子以疏水性尾部相对朝向膜的内侧，亲水性头部朝向膜的外侧，组成生物膜的基本骨架；,3、蛋白质或镶嵌在脂双层的表面，或嵌插在其内部，或横跨整个磷脂双分子层，表现出分布的不对称性。,4、在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成的糖蛋白，叫做糖被。有些多糖与磷脂分子结合形成糖脂,糖蛋白的作用：1有保护和润滑作用，2还与细胞膜表面的识别有密切关系
5、,（2）膜蛋白的运动性,5、磷脂分子和大多数蛋白质是可以运动的，体现了膜的流动性（结构特点）,（1）磷脂分子的运动性,在建立生物膜模型的过程中，结构与功能相适应的观点是如何得到体现的？,举例说明在建立生物膜模型的过程中，实验技术的进步起什么样的作用？你受何启示？,思考与讨论,课堂延伸,细胞膜通道研究的突破 2003年诺贝尔化学奖授予美国科学家彼得阿格雷和罗德里克麦金农，以表彰他们在细胞膜通道方面做出的开创性贡献。阿格雷得奖是由于发现了细胞膜水通道，而麦金农的贡献主要是在细胞膜离子通道的结构和机理研究方面。他们的发现阐明了盐分和水如何进出组成活体的细胞。比如，肾脏怎么从原尿中重新吸收水分，以及电
6、信号怎么在细胞中产生并传递等等，这对人类探索肾脏、心脏、肌肉和神经系统等方面的诸多疾病具有极其重要的意义。,1、细胞膜的流动镶嵌模型与蛋白质脂质蛋白质三层结构模型的最大的不同是,A、流动镶嵌模型认为细胞膜具有一定的流动性,课堂反馈,D、蛋白质脂质蛋白质三层结构模型认为细胞膜具有透过性,C、流动镶嵌模型认为细胞膜具有选择性,B、蛋白质脂质蛋白质三层结构模型认为细胞膜具有一定的流动性,2、变形虫的任何部位都能伸出伪足，这一生理过程的完成依赖于细胞膜的,A、保护作用 B、一定的流动性C、全透性 D、信息交流,3、下列物质中最容易通过细胞膜进入细胞的是,A、葡萄糖 B、蛋白质 C、甘油 D、无机盐离子,概念图,生物膜,结构特点,功能特点,结构组成,结构探究历程,决定,流动性,选择透过性,磷脂双分子层,蛋白质分子,
