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1、第4节 细胞中的糖类和脂质,第2章 组成细胞的分子,思考：1.早上没吃早点，第四节课为什麽会感到头晕？2.喝浓糖水为什么能缓解症状？,一、细胞中的糖类：,主要功能：,元素组成：,种类：,C、H、O,单糖、二糖、多糖,糖类是主要的能源物质,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,细胞中都有,细胞中都有,细胞中都有,植物细胞中,动物细胞中,组成RNA的成分,组成DNA的成分,主要的能源物质,提供能量,提供能量,返回,五碳糖,六碳糖,（2）二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。,麦芽糖,蔗糖,乳糖,发芽的小麦、谷粒中含量丰富,甘蔗、甜菜中含量丰富,人和动物乳汁中含量丰富,都能提供能量,返回,淀粉,纤维素,
2、肝糖原,肌糖原,植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中,植物细胞的细胞壁中,动物的肝脏中,动物的肌肉组织中,储存能量,支持保护细胞,储存能量，调节血糖,储存能量,（3）.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。,构成它们的基本单位都是葡萄糖！,脱水缩合,脱水缩合,水解,水解,糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？,思考：,讨论一：,1、甜的都是糖吗？,2、糖都是甜的吗？,糖不全甜，如淀粉、纤维素是不甜的。,甜的不全是糖，如糖精（人工合成的非糖增甜剂，C7H5O3NS）
3、、木糖醇（C5H12O5）,3、C、H、O数量比为1：2：1的化合物都是糖吗？,4、糖都是C、H、O数量比为1：2：1的化合物吗？,糖不一定都是C、H、O数量比为1：2：1的化合物，如脱氧核糖（C5H10O4）,C、H、O数量比为1：2：1的化合物不一定是糖，如甲醛（CH2O）、乳酸（C3H6O3）。,植物细胞中的纤维素、淀粉，动物肌肉中的糖原都是多糖，水解后的单糖都是葡萄糖，但为什么它们的性质和功能却相差那么多呢？,讨论二：,人在患急性肠胃炎时浑身乏力，往往采取静脉输液治疗。（1）输液中含有葡萄糖，你知道为什么吗？（2）输液中能用蔗糖来代替葡萄糖吗？试列举一个能或不能的理由。,讨论三：,葡萄
4、糖是细胞生命活动所需的主要能源物质，是生命的燃料，它在细胞内氧化分解，放出大量的能量（1g葡萄糖释放的能量大约为16KJ）。临床上给病人输入葡萄糖液，可为病人提供能量。蔗糖是二糖，必须经消化分解成两分子单糖后才能进入人体细胞。蔗糖可以以口服的方法补充人体能量。,二、细胞中的脂质：,主要功能：,元素组成：,种类：,C、H、O（N、P）,脂肪、磷脂、固醇,脂肪是良好的储能物质，其他脂质具重要作用。,主要储能物质。对动物和人：保温，减少器官摩擦，缓冲外压。,构成生物膜的重要成分,能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成,细胞膜重要成分，参与人血液中脂质运输,能促进人和动物肠道对钙、磷的吸收,多存于植
5、物种子果实、动物脂肪组织,动物脑、卵、肝脏与大豆种子中较多,动物性食物中含量丰富,由动物性腺分泌形成,鱼的肝脏中多，人体内可由胆固醇转化来,胆固醇,性激素,维生素D,细胞中的脂质分子与糖类分子在化学组成、供能方面有何共性和区别？,讨论四：,共性：均含C、H、O；均是细胞中能源物质。区别：有些脂质还含有P、N；氧的含量远少于糖类，而氢的含量更多。脂肪是细胞中良好的储能物质，1g脂肪氧化分解可放出约39KJ能量，而糖类是细胞中主要的能源物质,1g糖元氧化分解可放出约17KJ能量。,我们熟悉的生物大分子有哪些？它们的基本组成单位分别是什么？,氨基酸,多糖 蛋白质 核酸,生物大分子,基本组成单位,葡萄
6、糖,核苷酸,单 体,多聚体,讨论五：,单体,：以碳链为骨架,碳原子在组成生物大分子中的作用：,由氨基酸组成的蛋白质,由葡萄糖组成的淀粉,脱氧核苷酸长链,碳是生命的核心元素。无碳，无生命。,总结：1.生物体的主要能源物质:糖类2.植物体(细胞)的储能物质:淀粉3.动物体(细胞)的储能物质:糖原4.生物体(细胞)的储能物质:脂肪,课堂练习,1、判断题(1)磷脂是所有细胞必不可少的脂质.()(2)所有细胞的组成成分都含有纤维素()2、细胞利用呼吸作用分解糖类并释放能量主要是利用（）A、麦芽糖；B、核糖；C、葡萄糖；D、蔗糖 3、谷物中含量丰富的多糖是（）A、糖原和纤维素；B、淀粉和糖原；C、淀粉和纤维素；D、蔗糖和麦芽糖。,C,C,.多糖在生物体内转化为单糖是通过()A 蛋白质的消化作用 B 脱氢作用 C 缩合作用 D 水解作用.生物体进行生命活动的主要能源物质是()A 糖类 B脂肪 C 蛋白质 D核酸.下列脂质中参与细胞膜构成的是()A 脂肪 B磷脂 C 维生素D D 性激素.分别写出糖原、核酸、淀粉的单体：,D,A,B,葡萄糖、核苷酸、葡萄糖,谢谢,再见!,
