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1、第2节 生物膜的流动镶嵌模型,不溶于脂质的物质,溶于脂质的物质,细胞膜,19世纪末“欧文顿实验”,欧文顿是通过对现象的推理分析，提出：膜是由脂质组成。,根据实验，欧文顿发现了什么？提出什么？,3,磷脂分子在空气-水界面上如何排布？,脂单分子层=2,推测：脂质分子必然排列为连续的两层,连续两层排列,亲水端,疏水端,“蛋白质脂质蛋白质”三明治模型,罗伯特森模型：,暗 亮 暗的三层结构,6,人-鼠细胞融合实验(荧光标记法),实验结论:,细胞膜具有流动性,1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了流动镶嵌模型。,1、生物膜的组成：,2、生物膜的基本骨架：,3、蛋白质分子存在形态：,4
2、、生物膜的结构特点：,主要由蛋白质和脂质组成,磷脂双分子层,有镶在表面、嵌入、横跨三种,流动性（磷脂分子和大多数蛋白质分子都是运动的）,二 生物膜流动镶嵌模型,在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成的糖蛋白，叫做糖被。有些多糖与磷脂分子结合形成糖脂。,糖蛋白的作用：1有保护和润滑作用，2还与细胞膜表面的识别有密切关系,小结：,1.生物膜的组成：,生物膜是由_和_组成的。,脂质,蛋白质,2.生物膜的流动镶嵌模型,生物膜的流动模型认为，_构成了膜的基本骨架；构成生物膜的磷脂具有流动性；大多数蛋白质分子也是可以运动的。,磷脂双分子层,3.糖被的结构及功能,糖被是细胞膜的外表，一层由细胞膜上的_和_结合形成的糖蛋白，其作用是_、_等。,蛋白质,糖类,细胞识别,信息交流,
