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1、第五节 果实,一、果实的形成和组成 1、一般由受精后雌蕊的子房发育形成。真果：由子房发育形成的果实。假果：除子房外，花的其部分如花被、花柱等也参与果实的形成。2、组成：果实由果皮和种子构成，果皮通常分为外果皮、中果皮和内果皮三层。,表8-1 被子植物由开花至果实和种子成熟花的各部相应变化表,二、果实的类型,根据果实的来源、结构和果皮的性质分为单果、聚合果和聚花果。1、单果 由单心皮或多心皮合生雌蕊形成的果实。依据果皮的质地不同，分为肉质果和干果,图8-2浆果葡萄,图8-9枸橘花果解剖（柑果）,图8-4核果杏A 外果皮膜质B 中果皮肉质C 内果皮骨质D 种子1枚E 子叶2枚F 未育的种子萎缩在核
2、内,图8-8梨果苹果,图8-10瓠果南瓜 左:为子房纵切 中:3个侧膜胎座合生，黑线勾勒为1个心皮,图8-12荚果榼藤子,图8-13角果油菜,图8-15罂粟幼果,图8-16蒴果百合,图8-20瘦果-向日葵花果,图8-21小麦成熟期的果实,图8-22坚果板栗,图8-23翅果榆树,图8-24双悬果胡萝卜,2、聚合果 由1朵花中许多离生心皮雌蕊形成的果实，每个雌蕊形成1个单果，聚生于同一花托上。可分为聚合蓇葖果、聚合瘦果、聚合核果、聚合坚果、聚合浆果。,3、聚花果 又称为复果(multiple fruit)是由整个花序发育成的果实，如桑椹、凤梨（菠萝）、无花果。,第六节 种子,一、种子的形态和组成
3、1、种子的形状、大小、色泽、表面纹理随植物种类而异。2、种子的结构由种皮seed coat、胚embryo和胚乳endosperm组成。,（1）种皮：由珠被发育而来。种脐：成熟后从种柄或胎座上脱落后留下的疤痕。种孔：来源于珠孔。合点：亦即原来胚珠的合点，为种皮上维管束的汇合点。种脊：来源于珠脊，是种脐到合点之间隆起的脊棱线，内含维管束。种阜：有些植物的种皮在珠孔处有一个珠被扩展成的海绵状突起，有吸收水分利于种子萌发的作用。,（2）胚乳：是极核细胞和一个精子受精后发育来的，位于胚的周围，呈白色，含淀粉、蛋白质或脂肪等营养物质，供胚发育时所需要的养料。外胚乳：大多数植物的种子，当胚发育或胚乳形成时，胚囊外面的珠心细胞被胚乳吸收而消失，但也有少数植物种子的珠心，在种子发育过程中未被完全吸收而形成营养组织，包围在胚乳和胚的外部,（3）胚：由一个卵细胞和一个精子受精后发育而成，是种子中尚没有发育的幼小植物体。由胚根、胚轴、胚芽、子叶组成：胚根：正对种孔，发育成主根。胚轴：向上生长成为根与茎的连接部分。胚芽：为茎顶端未发育的地上枝，在种子萌发后形成植物的主茎。子叶：为胚吸收养料或贮藏营养的器官，种子萌发后变绿而进行光合作用，真叶长出后萎缩。,
