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南瓜花粥功效:南瓜花甘温，无毒，有补中益气之功。因其含有胡萝卜素、维生素A、云香贰和多种酶类，故近几年来南瓜花煮粥食之，对于久病气虚、脾胃虚弱者具有一定的辅助治疗效果；且有改善失眠、利尿的作用。做法：1、南瓜花蒂有点毛毛，要把外面这层毛毛的皮撕掉，里面的花蕊也要摘掉，不然会有点苦.整理好的南瓜花备用.（三个人的份量买一把南瓜花就够了）2、瘦肉适量，切成细条，备用.3、用一个盆乘出大半盆白粥，备用.4、热锅倒油，油七成热后先把瘦肉放进去炒至半熟，接着把南瓜花倒进去炒熟.炒软炒熟了南瓜花就可以把白粥倒进去煮开，加入适量盐和鸡精，乘出盆中即可.
