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1、连锁企业仓储与配送实务课程标准一、课程性质本课程是中等职业学校商务营销类连锁经营与管理专业必修的一门专业核心课程，是在连锁经营基础连锁门店营运管理等课程基础上，开设的一门理论与实践相结合的专业课程，其任务是让学生熟悉商品仓储与配送基础知识，掌握仓储与配送工作的基本技能，为后续商品陈列等课程的学习奠定基础。二、学时与学分54学时，3学分。三、课程设计思路本课程按照立德树人根本任务要求，突出核心素养、必备品格和关键能力，兼顾中高职课程衔接，高度融合连锁企业仓储与配送的基础知识、基本技能的学习和职业精神的培养。1 .依据中等职业学校商务营销类连锁经营与管理专业指导性人才培养方案中确定的培养目标、综合
2、素质、职业能力，按照知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观三个维度，侧重培养学生从事连锁企业经营所必备的商品运输、仓储及配送管理能力，结合本课程的性质和职业教育课程教学的最新理念，确定本课程目标。2 .根据“中等职业学校商务营销类连锁经营与管理专业工作任务与职业能力分析表”，依据课程目标和营业员等职业岗位需求，围绕商品管理中仓储与配送的关键能力，反映统计岗位工作的实际，体现科学性、适用性原则，确定本课程内容。3 .以连锁企业门店仓储与配送工作操作流程为主线，设置模块和教学单元，将职业岗位所需要的理论知识、专业技能与职业素养有机融入。遵循学生认知规律，序化教学内容。四、课程目标学生通过学习本课
3、程，掌握连锁企业仓储与配送实务的基础知识和基本技能，具备连锁企业商品入库检验、保管保养、拣选配送、在库盘点和初步的库存管理能力，养成诚实守信、严谨务实的职业品质。1 .掌握仓储作业、配送作业的基本知识和原理，具备连锁企业仓储与配送的分析问题、解决问题的基本能力。2 .掌握仓储设施设备的功能与使用方法，能正确选择和使用仓储设施设备，树立仓储安全作业意识，具备规范安全作业的能力。3 .熟悉商品入库、出库操作流程，具备商品验收、装卸搬运、上架、拣货、补货、复核、配载作业的能力。4 .掌握商品保管的基本要求与方法，具备商品堆存、盘点、养护基本技能，了解库存成本、库存控制、绩效考核基本概念，能够合理选择
4、库存控制方法，解释绩效考核指标内涵。5 .遵守“忠于职守、爱岗敬业，讲究规范、注重质量，钻研业务、开拓创新，遵纪守法、协作诚信”的连锁经营管理人员职业道德规范，养成严谨、认真、细致的工作习惯。五、课程内容与要求模块教学单元内容及要求参考学时仓储认知认识仓储1 .了解仓储的概念，能概括出仓储管理的含义；2 .了解并能说出仓储在物流管理中的地位；3 .熟悉并能概括仓储岗位的职责和作用；4 .了解并能说出仓储的功能与任务；5 .了解并能归纳仓储管理的任务与原则；6 .掌握并能陈述仓储的基本分类10仓储设施1 .了解并能说出仓库的基本概念；2 .熟悉并能概括仓库的分类和功能；3 .掌握仓库布局的原则与
5、方式，能进行简单的仓库布局；4 .掌握仓库选址的要素和要求，能根据连锁门店具体情况进行仓库选址；5 .了解配送中心基本概念，能概括配送中心的分类和功能仓储设备L熟悉存储、搬运、分拣、识别等常见仓储设备的特点、功能、作用，能区分不同设备的用处；2.掌握仓储设备的配备原则，具备选择常用仓储设备的能力验收入库入库准备1 .熟悉并能概括入库前准备工作的内容；2 .掌握并能分析储存货位确定的原则与方法；3 .掌握并能选择常见商品接运方式12商品验收1 .了解商品验收入库的基本要求，能按照商品验收入库的基本要求进行正确操作；2 .掌握并能说出商品验收入库的流程和方法；3 .掌握不同验收结果的处理方式，能进
6、行不同验收结果的处理装卸搬运1 .熟悉装卸搬运的原则和方法，能按照装卸搬运的原则和方法进行正确操作；2 .掌握并能应用装卸搬运的合理化途径在库保管商品堆存1 .了解常见的商品堆码方式，能根据不同商品选择合适的堆码方式；2 .熟悉商品堆码的基本要求，能进行规范的堆码作业；3 .掌握苫垫的目的和要求，能正确使用苫垫12商品养护1 .了解并能复述仓库温湿度管理的相关概念；2 .能正确选择常见的温湿度控制方法；3 .掌握商品防霉内容和方法，能检查商品防霉情况；4 .掌握商品防病虫害的内容和方法，能检查商品防病虫害的情况；5 .掌握商品金属防锈的内容与方法，能检查商品金属防锈的情况商品盘点1 .了解并能
7、复述盘点作业的概念；2 .熟悉并能归纳盘点作业的作用；3 .掌握并能概括盘点作业的程序和方法；4 .能根据不同盘点结果采取正确的处理方式安全管理1 .了解并能描述消防安全基础知识；2 .能正确使用灭火器、火灾自动报警器、防盗报警器等；3 .掌握仓储安全作业要求，具备安全作业的意识和能力出库配送备货复核L掌握商品出库准备作业内容，能进行商品出库准备作业；2 .了解订单处理的含义及内容，能归纳订单处理的步骤，会进行订单处理；3 .掌握并能说出拣选的概念，能正确选择拣选作业的方式和策略；4 .掌握复核的概念,能正确进行复核的操作12补货作业1 .了解补货作业的操作步骤，能正确进行补货作业；2 .掌握
8、并能应用补货作业的方法出库送达1 .掌握并能说出配送的基本概念；2 .了解并能归纳出库作业流程；3 .掌握商品配载原则与方法，能采取正确的配载方法进行作业；4 .掌握选择和优化配送线路，能根据实际需要选择合理的配送线路退货处理1 .理解错发、损坏、过期商品退货的处理原则，掌握退货方法，能按手续正确办理退货；2 .理解退货索赔和理赔的概念及作业步骤，能合理处理因退货产生的纠纷库存管理库存控制1 .掌握并能复述库存的基本概念；2 .理解并能概括库存成本构成；3 .熟悉库存管理的基本目标，能根据连锁门店实际情况制订库存管理的基本目标；4 .能说出不同库存控制方法的特点与作用8绩效考核L了解并能说出仓
9、储绩效考核概念；2.了解并能解释仓储绩效考核指标内涵六、实施建议（一）教学建议1 .充分挖掘“服务、规范、质量”等思政元素，将立德树人贯穿于课程实施全过程。2 .坚持以学生为中心，突出学生的主体地位，充分考虑学情，以工作任务引领提高学生学习兴趣，尊重学生的学习起点，启发学生思考，激发学生的成就动机。3 .在教学过程中，要创设工作情景，建立基本的仓储与配送实训平台，加强学生实际操作能力的培养，促进学生对仓储与配送基本概念的理解、基本技能的掌握。4 .结合连锁经营案例教学和连锁企业现场实习，促进学生对仓储与配送的新知识、新技术和新规范的了解，培养学生解决实际问题的综合能力，并提高学生的岗位适应能力
10、。5 .积极引导学生提升职业素养，提高职业道德，培养学生的服务意识和团结协作精神。（二）评价建议1.既要注重连锁企业仓储与配送实务课程的学习，还应联系连锁门店实际应用情况，注重学生专业知识和职业技能的养成性训练；把学生的学习态度、情意表现与合作精神等方面纳入评价的范围。6 .坚持多元化评价原则，对于考核与评价，要做到形成性评价与总结性评价、定性评价与定量评价、结果评价和过程评价相结合。学生在课程前期学习的评价结论应对后期的评价方式有指导意义。7 .评价形式多样化，注重实践性引导，结合课堂提问，课堂讨论，平时作业，平时测验，辅以课程知识结构整理、案例分析报告等综合评价学生成绩。（三）教材编写和选
11、用建议1 .教材的编写和选用必须依据本标准。2 .教材编写坚持以生为本理念，着力培养学生职业素质、创新精神和职业岗位实践能力，有利于提升学生学习兴趣。3 .教材内容应引入行业、企业和课程领域中的一些新理念、新技术和新方法。应凸显实践性、应用性的特征，不求体系的完整性，强调与连锁企业仓储配送操作业务相吻合，并使学生易学、易懂、易接受。4 .教材表达应精炼、准确、科学，提倡图文并茂，增加直观性，多媒体教学资源与教材同步建设，采用创新型立体化教材形式，从具象实务到抽象概念，帮助学生更好的理解仓储与配送的重要性，有利于激发学生的学习兴趣，加深学生对专业知识的认识和运用，从而提高学习的可持续性。（四）课
12、程资源开发与利用建议1.课程理论知识资源开发中，应积极开发和利用相关网络资源，搭建网络学习平台，开发网络课程，选用适合教学使用的多媒体教学资源库和多媒体教学课件。5 .课程应充分挖掘和利用合作办学的企业资源，为学生提供阶段实训，让学生在真实的环境中磨练自己，提升自身的职业综合素质。6 .充分利用学校实训基地，将“教、学、做、训、练”五合一，满足学生综合能力培养的需求。7 .有效利用信息化教学手段，融合线上线下教学资源，实现课程的线上自主学习、网上答疑、学习测试，线下模拟训练、实训操作。七、说明本标准依据中等职业学校商务营销类连锁经营与管理专业指导性人才培养方案编制，适用于中等职业学校商务营销类连锁经营与管理专业（三年制）学生。
