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1、人教版幼儿园大班下册主题一：2.我爱家乡的蛤面教学设计各种各样的烧面活动方案一、活动目标：L通过动手操作，探索10的加法算式，发现10有9道加法算式。2 .能和同伴友好合作，并能用加法算式将操作过程记录下来。3 .在操作过程中，练习口述加法应用题。二、活动准备：课件、铅笔、记录本、每组一个空碗、一盘“手撕炒面三、活动过程：1）游戏：“水果拼盘”，复习10的组成分解。2）出示ppt,引入主题。教师:炒面馆里有各种各样的炒面,猜一猜我这一碗是什么炒面？（幼儿自由猜想）3）引导幼儿通过探索发现10的9道加法算式。L今天我们来当小厨师，一起来下*会面。“我先下了1片炒面，又下了9片炒面，我一共下了几片
2、火会面？（10片）你是怎么算出来的？（引导幼儿列出加法算式）2 .幼儿自由操作探索。“我们一起小组合作下烧面，请你边下边说。一个小朋友下烧面，其他小朋友用加法算式把下炒面的过程记录下来，看看你们能得出几道加法算式J3 .请个别幼儿讲述自己的操作过程。4 .教师归纳10的加法算式。4）观察10的加法算式，发现交换规律。5）幼儿认读加法算式并书写。人教版幼儿园大班下册主题一：2.我爰家乡的烧面教学设计蛤面的由来活动方案活动目标：L理解故事内容，了解及会面的来历。2 .初步了解烧面的做法、种类、营养价值，知道营养的搭配食物能使我们身体变得更加健康。3 .初步了解河南文化，喜爱家乡的美食，萌发热爱家乡
3、的自豪感。活动准备：故事：炒面的来历、搜集自己吃炒面的照片、炒面图片。活动过程：一、出示河南炒面的图片，引出课题。二、引导幼儿回忆自己去炒面馆和吃及会面的经历。三、通过故事，介绍炒面的由来。教师讲述故事，幼儿了解及会面的由来。（提问：这是关于什么的故事？里面发生了什么事？）四、了解馀面的做法、种类、营养价值。L提问：那你知道郑州哪些炒面馆比较有名吗？（合记、萧记等）幼儿欣赏除面馆图片。2 .你知道烧面有哪些口味吗？（羊肉除面，牛肉烧面，三鲜烧面,五鲜*会等）3 .你知道恰面是怎么做成的吗？（汤、面、配菜等）4 .大家为什么喜欢吃烧面？（烧面的营养价值）教师小结：及会面是河南特色美食，有着悠久的
4、历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原,遍及全国。炒面按配料不同可分为：羊肉及会面，牛肉炒面，三鲜夕会面等。荤素搭配，营养健康。五、炒面是郑州的美食，我们的家乡河南还有很多美味的食品，你还知道哪些呢？教师小结：我们生活在河南郑州，河南是我们的家乡，我们的家乡除了*会面这种美食之外，还有很多好吃的东西。我们的家乡真好，我爱我的家乡河南。六、教育幼儿不挑食，学会营养搭配食物有益于身体健康。附故事及会面的由来炸出来的美食。抗战时期，日军飞机经常空袭郑州，当时有一位名厨叫赵荣光，特别喜欢吃面食。飞机来了，赵师傅就去躲飞机，回来后，就把剩下的面条加点羊肉汤
5、烧烧再吃。久而久之，赵师傅发现重新改会过的面也很好吃，就潜心研究，在里面放些盐、碱，使之更筋,做出的面别有一番风味，后来就成了风靡一时的风味美食。人教版幼儿园大班下册主题一：2.我爰家乡的烧面教学设计拉蛤面活动方案一、活动目标：L按照自己的意愿与同伴合理分工，尝试制作燃面，进一步熟悉夕会面的制作流程。2 .在制作中学习洗菜、切菜和拉面等简单的生活技能。3 .产生对家乡炒面的喜爱之情。二、活动准备：L炒面坯：每班10-15片，活动前将每片面等分四份，每位孩子一片。2 .青菜：每班3捆；发好的木耳、黄花菜；豆腐皮；海带丝等若干。3 .每班两个不锈钢托盘提前刷好一层油。4 .盆若干，各班自定。青菜组
6、幼儿围裙5-6条。5 .每位幼儿一把塑料锯齿小刀。6 .各班组织家长志愿者报名活动，并在活动前一天，给家长开一个简短的会，向家长介绍本次活动的安排，请家长自由选择当天来所要做的工作，明确工作要求。（重点注意孩子的安全与卫生）7 .和保健室联系当天食谱（全园吃及会面），和厨房人员交待食材用量和领取时间。8 .生活老师于活动当天8:30将食材领取到班上。9 .保鲜膜若干。10 .已事先观看过炫面制作视频，初步了解炫面的制作过程。三、活动地点：各班教室四、活动过程：L8:30将桌子拉成五组，铺上保鲜膜并将食材按组放好。2.9:10活动开始，家长根据工作安排坐到相应的小组。3 .老师带领幼儿回忆制作材
7、料：我们制作燃面都需要什么样的材料呢？（幼儿在前一天已经看过制作及会面的视频）4 .教师向幼儿介绍今天的工作安排，并且介绍每组的要求，请幼儿根据自己的意愿选择相应的工作。5 .幼儿认真洗净双手。6 .家长带领幼儿开始工作。青菜组：教幼儿择洗青菜的方法，要清洗干净。（节约用水、不弄湿衣袖）先择，择后穿上围裙去盥洗室洗菜，之后切菜。木耳组：去蒂切碎。海带组：将海带切段。千张：重叠切丝黄花菜：去蒂切碎。7 .配菜收整好后，每桌端上一盘炒面片，幼儿拉燃面，要求站在桌边拉，小心不掉落地面上。8 .配班老师带领家长志愿者将切好的菜与拉好的炒面送到厨房门口，由厨房人员拿进厨房并进行加工制作。9 .午餐时品尝
8、制作的美味的炒面，活动自然结束。人教版幼儿园大班下册主题一：2.我爰家乡的烧面教学设计美味的烧面活动方案一、活动目标：1 .能运用多种工具、材料、方法进行手工制作，感受河南小吃的特点。2 .能积极参与到活动中，愿意交流、分享自己的作品。二、活动准备：1 .事先请家长带幼儿去吃炒面，有意识的引导幼儿观察*会面里有哪些配料，观察炒面碗的色彩和花纹的变化。2 .做*会面的视频，次会面图片。3 .一次性碗、白色海绵纸、彩泥、双面胶、水彩笔。三、活动过程：D出示及会面图片，引出活动。L教师：这是什么？你们吃过吗？2.炒面是怎么做出来的？它都需要哪些材料？（引导幼儿说一说炒面里面有哪些配料）2）探索及会面
9、制作的方法和炒面碗的装饰。1 .观看视频：美味的炒面。2 .讨论：怎样用彩泥做出里面的配料。3 .引导幼儿观察炒面碗的色彩和花纹。教师：还要有漂亮的炒面碗来装，才会让人更有食欲。4 .幼儿绘画装饰一次性碗、制作烧面，教师巡回指导。5 .幼儿展示交流自己的作品。人教版幼儿园大班下册主题一：2.我爰家乡的烧面教学设计面粉活动方案活动目标：L知道小麦是粮食作物，面粉是由小麦磨成的，粮食通过加工可以制作出各种食品。2.初步了解小麦的成长过程及面粉与人们生活的密切联系。3.知道尊重农民的辛勤劳动，懂得珍惜粮食。活动准备：L面粉制成的食品图片。2.每组一碗面粉、一碗水、一双筷子。活动过程：一、谈话导入主题
10、。L老师：“昨天我们知道郑州有一种美食叫做炒面，你们知道燃面是用什么做的吗？（面粉）面粉是从哪里来的？（小麦）。2.回忆生活中用面粉制成的食物。提问：在家里，你都见过妈妈用面粉做过哪些食物呢？（面条、馒头、饺子、饼干等）二、出示面粉，引导幼儿通过看、闻、摸感知面粉的特征。L老师也给大家带来了一些面粉，我们一起看一看吧！（白白的、滑滑的），幼儿自由探索。2.幼儿尝试在面粉里加水，发现面粉的变化。（1）小朋友们猜一猜,在面粉里加入水之后会变成什么样子呢？（变得很粘，像面糊）（2）这些面糊可以干什么？（摊鸡蛋饼、做面汤）3.教师和幼儿一起小结面粉的特性。三、出示PPT,幼儿观察各种面粉制品，了解面粉
11、的用途。L面粉可以制成好多好吃的食物，我们一起来看一看。2.教师小结：面粉是一种很有营养的粮食，它可以帮助小朋友长好身体，并且可以制作各种各样的美食，成为我们生活中必不可少的食品。四、儿歌大馒头，引导幼儿爱惜粮食，体验农民伯伯的辛劳。1 .面粉可以做成这么多好吃的食物，今天老师给小朋友带来了大馒头的儿歌，我们一起来听一听。大大的馒头哪里来？白白的面粉做出来。白白的面粉哪里来？黄黄的小麦磨出来。黄黄的小麦哪里来？农民伯伯种出来。伯伯阿姨劳动忙，大家都要爱惜粮。2 .幼儿跟说12遍儿歌。3 .教师小结：小麦是农民伯伯付出辛勤的劳动和汗水换来的，我们要珍惜农民伯伯的劳动成果，爱惜粮食，不剩饭，不掉饭粒。五、活动延伸：面粉可以做这么多好吃的东西，是怎么做出来的呢？请你回到家以后和爸爸妈妈一起来做一做！六、区角延伸：1 .区域中放置小麦成长过程的图片以及麦秆工艺品，面粉制作成的好吃的美食图片。2 .麦秆可编制各种草帽、扇子、垫子、草包等，也可作为燃料和泥墙皮。3 .粮食作物有哪些你知道吗？2-4F(I 165J2323165132.12T典I的的馒 小头 麦哪 哪里 里? ? 来来白 农民面 伯粉伯做种 出来 来151115 1I151225 2(I3乙】6I23523532111Jl白占欣而粉I大大的馒头UJ_15_1哪里来？做得好！2252黄春而小麦小朋友吃了2252磨出来。11:I
