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1、一、工程整体策划5二、办公区策划6(一)办公区整体策划6(二)会议室办公室及宿舍布置和物品配置7(三)准军事化管理及项目行政管理策划81、“准军事化管理”82、行政管理策划13三、生活区策划15(一)标准化管理一宿舍管理策划151、宿舍管理制度152、宿舍布置标准化163、宿舍制度194、文明卫生宿舍评比制度195、特色贴心服务22(一)标准化管理一食堂管理241、食堂设置标准化242、食堂管理标准化253、食堂安全卫生管理标准化274、食堂卫生安全检查315、食堂管理制度32(三)卫生间、淋浴房管理策划361、办公区卫生间管理策划362、办公区淋浴间管理策划373、盥洗间布置384、工人生活
2、区卫生间策划管理395、工人生活区淋浴间策划管理406、办公区降温、采暖管理策划417、工人生活区降温、采暖管理策划42(四)工人生活区环境卫生管理策划43(五)节能管理策划441、节能管理措施442、中水处理系统应用45(六)文化、娱乐活动策划47四、施工现场策划49(一)门卫管理策划491、保安公司的引进492、安保、门卫制度要求49(二)门禁制度管理策划511、门禁系统管理的实施策划512、监控(安防监控)管理策划523、LED电子屏幕管理53(三)现场规划策划541、现场分区542、现场出入口布置553、现场围墙及围挡584、现场道路615、现场加工区666、施工现场附属用房687、现
3、场照明69(四)现场外架形象701、落地式外脚手架712、悬挑脚手架73(五)标准化防护应用策划751、临边防护752、洞口防护783、电梯井、管道井的防护814、施工电梯楼层出入口的防护825、安全通道的防护836、防护棚867、卸料平台878、施工上人斜道88(六)现场样板模型管理策划901、土建样板模型计划902、安装样板模型计划94(七)现场废物处置管理策划961、有效的管理措施962、建筑垃圾的综合利用:97(八)企业形象(CI)宣传管理策划98五、技术、质量管理策划103(一)管理人员技术责任分解1031、表1:项目管理人员技术责任分解1032、表2:工程拟编制方案责任分解1043
4、、双优化实施分解107(二)质量管理人员责任分解115(三)质量通病预防及措施实施管理策划1171、多层次、多方式、多媒体的现场班前教育1172、样板引入1173、严格检查1174、开展劳动竞赛、奖优罚劣118(四)现场班前教育策划1181、职工业校与班前交底的结合1182、展板、公告教育1183、现场参观1184、评选工序“质量带头人”,进行现场操作示范118六、绿色施工管理策划119(一)施工管理1191、绿色施工组织机构1192、职责与分工119(二)绿色施工措施1201、节水措施1202、节能措施1213、节材措施122(三)环境保护1231、扬尘污染控制1232、水土污染控制1233
5、、噪声污染、光污染、施工固体废弃物控制124(四)职业健康与安全1251、场地布置及临时设施建设1252、作业条件及环境安全1253、职业健康1254、卫生防疫126(五)绿色施工监测1261、扬尘监测1262、噪声监测1263、水质监测127(六)绿色施工措施一览表127七、劳务管理策划129(一)农民工工资保障管理制度129(二)农民工工资支付保障小组129(三)设置LED显示屏及维权标牌130(四)劳务分包人员入场管理130(五)门禁系统131八、经济管理策划133(一)经济责任分解133(二)预结算管理1351、总包预算管理策划1352、分包预算管理策划1353、总包结算管理策划136
6、4、分包结算管理策划136(三)工程计量管理1371、工程总包工程计量管理1372、分包计量管理137(四)签证管理1381、总包签证索赔管理1382、分包签证索赔管理139(五)资金管理139九、进度管理策划141(一)工程概况141(一)施工部署141(三)工期策划1431、总工期:1432、工期计划(重要节点):1433、各施工区段工期策划:144十、信息化管理策划148(一)总承包管理系统信息化管理策划1481、进度计划管理1482、质量管理1483、安全管理和环境管理1494、资金管理1495、合约管理1496、物资管理1507、资料管理1508、门禁系统150(二)塔吊操作信息管理
7、及施工电梯楼层呼叫系统1501、塔吊操作信息管理1502、施工电梯楼层呼叫系统150(三)项目计算机局域网151十一、施工现场绿化、防扬尘策划152(一)办公区、工人生活区围墙外侧绿化152(一)施工现场外主要道路边绿化153(三)施工现场内主要出入口沿场内道路两侧绿化154(四)施工现场内裸土处置及防扬尘措施154一、工程整体策划详见工程整体策划。二、办公区策划(一)办公区整体策划项目成立伊始,项目部根据本项目施工现场实际情况并结合项目部人员数量与工作分工情况合理设置办公室,设置了项目经理室、总指挥室、会客室、总工室、副经理室、合约部、物资部、土建工程部、安装工程部、安全部、资料室、综合办公
8、室等部室;并设置了会议室、餐厅、小食堂、卫生间、淋浴室、盥洗间、娱乐室、宿舍、门卫室、库房等;并在项目办公区内设置花坛进行绿化,设立篮球场、羽毛球场、晾衣区等场地和设施,以便为项目员工创造良好的工作和办公环境。具体规划详见下图:(二)会议室办公室及宿舍布置和物品配置1、项目部会议室根据本工程参会人员较多的情况设置了四间的会议室,并邀请公司装饰分公司进行设计和装修,会议室内配备10米长的会议桌,并参照会议桌的颜色配备同颜色的椅子,会议桌上摆放桌旗、绢花等;采用吊挂投影仪,电动升降式投影幕布,配备LED显示屏、音响、话筒、空调等设施,并安排专人打扫卫生,具体参见效果图:汲计厂).效果展示会议室方案
9、一V-,2、办公室根据实际情况配备统一的办公设施和物品,按照统一规划摆放;并由济南分公司办公室对所有的办公资产统一进行编号登记造册;按照办公室人员数量情况分别对办公室布局进行了统一规划,具体详见项目办公区布置图。3、为贯彻公司“铁军”文化和准军事化管理,员工宿舍统一配备床铺和床上用品及衣橱等物品,并定期开展卫生检查评比。具体布置详见见项目办公区布置图。(三)准军事化管理及项目行政管理策划1、“准军事化管理”根据公司领导指示要把本项目部打造成公司“准军事化管理”标杆项目的要求,项目部精心策划,成立了准军事化管理领导小组,明确了各自的职责和分工,制定了可操作性的规章制度并不折不扣地执行,使“准军事
10、化管理”深入到每位项目员工的血液中,并用统一的规范和标准指导着每位员工的工作和生活。准军事化管理内容如下:(1)项目准军事化管理-总则项目经理部实行准军事化管理,目的是通过导入准军事化管理这种方式培养和塑造员工良好的政治素质、思想素质和作风素质,提高员工的团队意识、大局意识和责任意识,使员工按照奉献社会、服从业主的工作宗旨,逐步养成服从命令、听从指挥、吃苦耐劳、不畏艰难、创优争先、严谨求实的工作作风和生活作风。(2)项目准军事化管理日-一生活管理制度1)作息制度起床a)项目部在现场住宿人员早晨6:30分起床,20分钟进行内务整理。b)不在现场住宿人员,早上7:30钟前到达项目部。就寝项目部住宿
11、人员每晚上22:30分准时熄灯,除安排加班人员外,按时就寝。2)整理内务卫生职工宿舍要安排值日表,每天清扫,本宿舍人员轮流值班。铺面干净平整,被褥叠放整齐,有棱有角。放置位置方向一致,床铺不允许堆放其它物品。床下鞋子摆放整齐,鞋尖统一朝外。牙缸、皂盒放于脸盆内统一位置,毛巾挂放整齐,脸盆整齐置于脸盆架内。宿舍内墙不准张贴字画。宿舍内衣物统一放置,做到整洁、有序,不得随意挂放。地面干净整洁,窗户玻璃保持清洁。严禁在宿舍内做饭。到指定区域晾晒衣物被褥。3)就餐项目部人员早餐:7:107:40,午餐12:0012:30,晚餐18:00到18:30按时到职工食堂就餐。(具体时间按照公司上下班时间调整)
12、就餐应遵循有序、安静、节俭的原则。就餐完个人餐桌前的剩饭剩菜自觉收拾干净,桌椅摆放归位。严禁在宿舍和办公室用餐。(3)项目准军事化管理-学习教育制度1)学习安排每周三下午项目部党支部统一组织项目部全体人员对上级各类文件、制度、规定和业务管理知识进行学习。2)学习内容学习传达上级有关文件、规章制度、会议精神。有关业务知识和法律法规。重要时事新闻及思想政治学习。警示安全学习教育。3)学习形式集中学习与自学相结合,根据项目部施工进展情况灵活安排。参观考察或实地学习,开设专题学习。项目部学习要做到有年度学习计划,有集中学习讨论记录,有个人学习专用笔记,有学习出勤登记,有学习体会文章,有个人年度学习总结
13、。每月至少进行一次集中学习大讨论,年度集中学习研讨时间不少于12次。项目部人员在认真学习并结合实际工作的基础上,每年每人要写2篇学习心得体会文章。4)学习纪律项目部人员应按时参加学习。因故不能参加集中学习的,应向项目指导员或授课老师请假。无故不参加集中学习的,按照考勤制度予以处罚。5)学习成果组织开展学习,通过黑板报、宣传栏等各种形式,交流学习心得,及时查缺补漏。(4)项目准军事化管理(四)-一行为规范制度1)升国旗仪式升国旗仪式是对员工进行爱国主义教育的重要形式,项目部定于每月的第一周周一上午8:00举行升旗仪式。升旗仪式由连长(项目经理)或指导员(项目书记)主持,项目人员列队进行。升旗仪式
14、时全体人员肃立,行注目礼,高唱国歌。2)着装规定项目人员在参加升旗仪式、集体活动、领导视察等重要活动时要统一着工装。着工装时,要做到衣冠端正、风纪严整,不得与便装混穿,不得对工装自行加工修改。3)唱军歌项目部在召开全体人员参加的重要会议或举办重大活动时要组织唱军歌。(5)项目准军事化管理组织机构职位姓名连长许前江指导员崔俊庆学习委员吕晓军生活委员刘庆喜施工管理委员杨军技术质量管理委员张伟安全管理委员胡彦俊经济管理委员张卓宣传委员王政、李瑞玲(6)检查评比制度1)宿舍卫生检查评比制度根据准军事化内务整理要求,制定检查评比制度。每月上、中、下旬由指导员分别组织一次集中检查和一次突击抽查,每月对综合
15、成绩进行张榜公示,并在项目生活会上进行讲评。评比标准以100分计,个人内务卫生30分,个人物品摆放20分,宿舍地面、玻璃清洁度20分,宿舍墙壁有无乱贴乱挂10分,宿舍内整齐度20分。评比分为:优良(80分以上)合格(60-80分)差(60分以下)2)办公室卫生检查评比制度根据准军事化管理工作要求,制定检查评比制度。检查时间与内务卫生一并进行,综合成绩张榜公示,并在项目生活会上进行讲评。评比标准以100分计,个人办公桌卫生、物品摆放40分,办公室地面、玻璃清洁度30分,办公室整齐度30分。评比分为:优良(80分以上)合格(60-80分)差(60分以下)(7)日常办公管理制度D严格遵守上下班制度,
16、工作时间上午8:0012:00,下午13:3017:30,不迟到、不早退。2)严格遵守公司、分公司和项目部各项规章制度。3)办公时间正规肃静,举止端庄,着装得体整洁。4)办公室内卫生保持干净整洁,窗户玻璃洁净,办公室整洁美观。5)办公设施、设备、用品摆放整齐有序,个人标识牌置于办公桌统一位置。6)文件资料放置整齐有序,严防丢失泄密事故发生。7)办公室物品工具、设备、设施,用后全部统一归位。8)员工应按规定保持通信畅通,对来电及时接听,收到信息及时回复。关键岗位人员,要保持24小时通信畅通。9)要每天查看公司平台邮箱内邮件,收到邮件要及时办理回复。(8)工作管理制度1)每月5日前由指导员(项目部
17、书记)主持召开项目生活会,对员工上月工作完成情况、内务及办公室卫生检查评比情况、学习情况、遵守纪律情况等进行通报讲评,同时安排布置本月工作任务。2)在每个施工阶段、楼层或分部分项施工前召集项目全体管理人员及劳务队伍主要管理人员,召开阶段施工动员大会。3)每周二下午14:00召开生产及管理例会(必要时每天下午召开例会),解决生产和生活中的各项问题。4)注重劳逸结合,充分组织和利用各种有利条件,广泛开展体育和文化娱乐动。项目“准军事化管理”学习、训练科目计划安排(201L3年7月12月)序号训练日期科目及训练内容学习、训练时间学习、训练方法负责人备注17月8日准军事化管理预备会60分钟集体许前江项
18、目会议室27月15日动员会60分钟集体许前江整理内务37月22日稍息立正、四面转法30分钟集体许前江下午5点48月1日过军节升国旗唱军歌60分钟集体许前江穿2012年工装59月10日唱军歌中国建筑之歌等30分钟集体吕晓军项目会议室69月20日齐步、正步、跑步训练30分钟集体闫建东下午5点79月29日政治学习60分钟集体许前江项目会议室810月10日队列综合训练30分钟集体闫建东下午5点910月20日队列综合训练30分钟集体闫建东下午5点1010月30日政治学习60分钟集体许前江项目会议室1111月10日队列综合训练30分钟集体闫建东下午5点1211月20日唱军歌中国建筑之歌等30分钟集体吕晓军
19、项目会议室1311月30日政治学习60分钟集体许前江项目会议室1412月10日队列综合训练30分钟集体闫建东下午5点1512月20日班级个人总结60分钟集体各班长项目会议室1612月31日2013年工作、学习、训练总结评比60分钟全体许前江项目会议室2、行政管理策划为规范项目各项行政管理制度,体现公司“铁军”文化,传承“铁军”精神,结合公司“准军事化”管理制度和项目管理实际情况,特制订以下行政管理制度。(1)上下班作息制度1)上班时间统一着装,严格执行公司及项目部的上下班制度,严禁迟到、早退情况发生。2)坚持请假制度。凡个人原因有事1天(含1天)之内不能上班的,在安排好本职工作的同时必须向分管
20、领导请假;1天以上3天以内(含3天)不能上班的,在安排好本职工作的同时经分管领导同意后必须向项目经理请假;超过3天以上的事假必须按规定报请分公司领导同意后才予以准假。3)如遇工地打碎、正常的夜间值班、及节假日值班、周末轮休等无特殊情况外,必须严格按值班表出勤。(2)食堂管理制度1)食堂厨师必须经过健康体检,并且有地方相关部门卫生验收许可证。2)食堂管理员应定期征询项目职工意见并根据就餐职工意见和建议制定相应的每周食谱,在保证营养健康的基础之上,增加花色和品种,保证大家“吃饱、吃好、吃出健康来二3)食堂的主要食品(如肉、花生油、大米等)应从大型超市购买,保证食品源头上放心;其他食品也应保证新鲜,
21、严禁采购过期、变质食品;并在餐厅显要位置公布每天花费明细。4)一日三餐严格按照就餐时间供应,如遇值夜班的同志,必须保证加班餐供应。5)坚持“节约光荣、浪费可耻”的原则,爱护项目的公共财物,做到无常明灯、无常流水6)为加强项目员工之间的沟通和交流,项目部食堂应定期开展会餐,调节一下伙食。(3)车辆管理制度1)为保证项目员工上下班方便和安全,项目部自有车辆和租用车辆应由项目办公室统一管理。2)司机应取得相应驾驶证,并在其证书范围内驾驶相应车辆,严禁无证驾驶和不遵守交通规则驾驶,否则由此引起的一切交通罚款及安全问题由相应车辆的驾驶员自行负责。3)车辆因公事需要外出时必须由行管主任按照相同、相近线路统
22、一安排出行,严禁不打招呼私自外出和公车私用现象发生。4)严控油料管理和维修保养费用,自有车辆加油和维修保养由办公室统一办理。(4)门卫管理制度1)严格实行进/出门登记管理制度,严禁无关人员、车辆私自进入办公区。2)对于指定的卫生责任区应按规定定期清扫,确保卫生状况达标。3)上班时间统一着装,注重仪表,体现良好精神面貌和工作作风。4)加强管辖区域的安全巡逻管理,确保辖区财产安全。三、生活区策划(一)标准化管理一宿舍管理策划1、宿舍管理制度生活区宿舍管理通过项目招标引进正规物业公司进行公寓化管理模式。(1)管理体系:1)工地宿舍执行四级管理体系,施工总承包级、物业公司级、劳务分包级、宿舍级。2)施
23、工总承包级设生活区负责人(兼职),物业公司设现场负责人,每个劳务分包队伍设宿舍主管;每个宿舍设宿舍长;管理机构设置如下:宿舍长I宿舍长宿舍长宿舍长宿舍长其他劳务分包级宿舍主管要及时传达施工总承包对宿舍的各项管理要求;宿舍长要按施工总承包要求逐项落实;总承包负责人全权委托物业公司负责人管理生活区的卫生、治安等工作,并协同物业公司负责人定期检查和不定期抽查工作。物业公司负责人负责管理生活区,定期向总承包负责人汇报工作情况及生活区运行状况,并负责主持评比工作和制定奖罚措施。2、宿舍布置标准化(1)宿舍标准化本工程每个宿舍拟入住7人。D宿舍平面布置图本工程拟采用如下图所示上下铺床,每个宿舍4张,此类型
24、床结合鞋架与储物柜,既节省空间,又增加整洁性。宿舍内采用的床、脸盆毛巾架及小长桌,均采用环保材料制作,床及脸盆毛巾架均采用方钢组合而成,可重复循环使用;宿舍内的物品由分公司统一编号,记录在档。床的尺寸长X宽Xi=2000mmX900mm1800mm,其他细部尺寸详见IT剖面图。工人宿舍平幽UUh久rh5c4n2)脸盆毛巾架宿舍拟采用一体式毛巾脸盆架,此脸盆架用方钢及钢筋组装而成,长X宽X高=1200mm450mm1500mm,其余具体尺寸上图标出,成品如下图所示;3)床铺本工程拟采用统一的蓝白格相间床单,如下图示:3、宿舍制度为了给每位施工人员提供一个文明、卫生、安静、舒适的住宿环境,现将在工
25、地住宿人员作如下规定:(1)治安1)入住者必须及时上报个人信息,凭身份证登记造册,由项目办理暂住证、上岗证、发放胸卡、床位卡。2)实行宿舍长负责制,室内严禁赌博、斗殴、酗酒。3)必须爱护生活区内及宿舍内的公用设施及公共财物。4)外来人员入住应登记,办理留宿手续,经项目生活区负责人同意方可借宿,未经许可不准随意留宿。5)严禁男女混住或带小孩居住宿舍。(2)防火D室内严禁私拉乱接电线、电气设备及使用电加热器具。2)严禁卧床吸烟和乱丢烟头。3)宿舍内严禁烧饭、烧菜。4)严禁将易燃易爆物品带入室内。(3)卫生1)严禁乱倒垃圾、脏水及随地大小便。2)在规定区域内晒衣服、被褥,不得随意乱挂,注意个人卫生。
26、3)必须建立宿舍值日制度,搞好室内卫生及门前的三包工作。4)宿舍内的物品堆放必须规范,做到整齐、有序。4、文明卫生宿舍评比制度(1)宿舍划分1)本工程生活区共有宿舍15栋。2)本工程计划组织6个土建劳务施工队伍6个安装劳务施工队伍进行施工。根据施工部署情况,将本工程细分为8大施工区域。土建队伍施工区域划分原则:选择实力较强的两个土建队伍、安装队伍进行4个施工区域的施工,剩余4个土建施工区域各由一个土建、安装施工队伍进行施工。安装队伍施工区域划分原则:每个安装区域选择一家安装劳务施工队伍进行施工。序号施工区域施工面积生活区宿舍高峰期人数备注1施工区域140869.351#板房、2#板房、2-10
27、9至2-112、2-209至2-2122302施工区域256285.113#板房、2#板房、2-101至2-108、2-201至2-2082803施工区域356842.074#板房、5#板房5-101至5-108、5-201至5-2082804施工区域442964.116#板房、5#板房5T09至5-112、5-209至5-2122305施工区域550791.487#全部、8#楼8T01至8T10及8-201至8-2103006施工区域662127.288#楼8-211至8-212及8-111至8-112、9#全部、11#全部3507施工区域744071.6612#板房2408施工区域8552
28、04.7113#板房280(2)宿舍主管及宿舍长职责1)宿舍主管职责每家队伍进场后选出一名宿舍主管,将宿舍主管的联系方式、身份证号等信息上报项目生活区负责人,并在所负责板房区域张贴其姓名及联系方式。宿舍主管要及时传达施工总承包对宿舍的各项管理要求。宿舍主管负责统计住宿人员信息并及时上报项目。负责钥匙的发放及收回管理,并核对入住人员信息。负责不定期检查宿舍卫生及治安状况,出现情况及时处理并上报。负责对公共物品定期检查及维护。2)宿舍长职责班组进场后,由宿舍主管与班组长商议定出每位宿舍长。宿舍长逐项落实施工总承包各项管理要求。负责安排宿舍卫生值日表,并贴于门后便于检查。负责填写门前宿舍人员信息表,
29、并核对信息。负责检查督促值日员工完成本寝室的内务卫生的整理打扫工作,值日人员请假时应及时安排好替补人员做好值日工作。做好安全防范工作,负责检查本宿舍有无安全隐患,抵制各种不良行为,发现问题及时向所在部门或行政部反映。负责督促宿舍内的员工按时就寝,以免影响他人休息和第二天工作。坚决执行宿舍文明卫生奖罚制度。(3)文明卫生奖罚制度为加强工人宿舍管理、优化工人宿舍环境,实现工人宿舍管理规范化、制度化,创建卫生、整洁、文明、和谐的工人生活场所,根据工人宿舍管理制度的有关规定,特制定工人宿舍文明卫生检查措施。1)检查办法评比以定期检查的方式进行,每2周定期开展1次评比检查。检查内容分为:工人宿舍治安检查
30、、工人宿舍防火检查、宿舍内务卫生检查、宿舍公共财产检查四个方面。根据相应标准将检查结果打分,满分为100分,90分以上为“优秀”、90-80分为“良好”、为-70分为“一般”、70-60分为“较差”、60分以下为“极差”五个档次。在检查结束后,根据各方面情况,每一栋楼评选出一个最佳宿舍和一个最差宿舍。最佳宿舍给予300元奖励,对最佳宿舍舍长额外给予100元奖励;最差宿舍对其舍员所属班组进行400元处罚;并在生活区显著位置公布(附照片)。2)评比标准工人宿舍治安检查(25分)a)宿舍人员信息准确,床位卡胸卡等身份凭证齐全。(10分)考核执行标准:根据宿舍花名册的员工信息核对入住人员信息,视情况进
31、行扣减。b)宿舍内不得从事酗酒、赌博、打架斗殴等恶劣行为。(10分)考核执行标准:出现其中以上任何一种情形,无论情节严重程度如何,10分全部扣减。C)严禁男女混住或带小孩居住宿舍。(5分)工人宿舍防火检查(30分)a)无乱接电线、电气设备及使用电加热器具的情况。(10分)考核执行标准:出现以上任何一种情形,视情节严重程度如何,予以扣减。b)无烧饭烧菜情况。(10分)考核执行标准:出现以上任何一种情形,无论情节严重程度如何,10分全部扣减。C)宿舍严禁存放易燃易爆物品。(10分)考核执行标准:出现任何易燃易爆物品,10分全部扣减。宿舍内务卫生检查(30分)a)宿舍内整洁,公共物品合理摆放,无随意
32、乱挂衣物。(10分)考核执行标准:屋内所有床铺摆放整齐,洗漱用品、鞋和工具箱按标准摆放,无随意乱挂衣物其他物品摆放合理。其中一项不符合扣除2分。b)门窗、地面、墙壁、床铺等及时清洁,被褥叠放整齐,垃圾及时倾倒,不在宿舍墙壁上乱涂、乱贴。(10分)核执行标准:门窗有污渍、污浊物扣2分,地面、墙面不整洁扣2分,被褥不叠、床单铺设不整齐扣2分,墙壁、门上乱贴乱画扣2分,其他相关处不整洁扣2分。C)宿舍内空气流通,不在宿舍内放置带有异味的物品(5分)考核执行标准:室内存放有异味物品,或个人物品因清洁不及时导致异味产生,根据当时检查情况,视情节严重程度进行扣分。d)宿舍值日表完整,信息齐全(5分)考核执
33、行标准:视情节进行扣分。宿舍公共财产检查(15分)a)鞋架、脸盆毛巾架、衣橱的完好。(10分)考核执行标准:根据损坏情况,视严重程度进行扣分,出现丢失情况,10分全部扣减,并予以赔偿。b)宿舍内窗户、门及床完好。(5分)考核执行标准:根据损坏情况,视严重程度进行扣分。5、特色贴心服务(1)有偿洗衣服务为提高工人生活质量,服务生活,拟于生活区内开设洗衣房。1)通过招标的形式,引进正规的洗衣连锁店。按照市场上的价格给予最优质的洗衣服务。2)洗衣房工作人员洗涤时严禁在洗衣房内嘻笑、打闹,切实注意安全,防触电、防意外事故,发现不安全因素妥善处理,及时上报。3)洗涤范围:床单、被罩、衣物等。4)洗衣房工
34、作人员工作前先清点物品,如实做好记录,并参照收衣物登记表进行对照。5)洗衣房的工作人员按规定的时间,及时收衣物;准确做好记录。工人取衣物时要凭登记号进行签字后方可领取。在洗涤期间,如有物品或洗涤衣物丢失,由工作人员负责赔偿。6)洗衣费用现付。7)每批衣服一份收据,凭单取衣服。(2)夫妻房服务为了给夫妻务工者创造一个较为舒适的生活环境,生活区15号宿舍楼部分宿舍现改造为夫妻宿舍。提供给在本工程工作的夫妻居住,让身在异乡的工人也能享受家庭的温暖。为建立良好的宿舍管理秩序,特制订如下管理办法:D入住公司夫妻宿舍必须符合下列全部条件:必须为合法夫妻,能够提供结婚证原件。夫妻双方均在本工程务工,并提供劳
35、务队证明。无传染病,且无严重不良嗜好。2)宿舍的基本设施公司每一间宿舍配有衣柜、写字台、日光灯、床、凳等。3)宿舍入住手续由本人书写住宿申请报告,经劳务分包宿舍主管签字同意,项目部生活区负责人签字审批后,递交押金100元后,方可办理入住宿舍。工人(夫妻)应按宿舍主管安排的房间入住,不得随意调换。若工人(夫妻)需搬出宿舍,应事先通知宿舍主管办理财产移交手续。如有损坏财物,由宿舍主管按照金额要求其赔偿。4)住宿收费标准工人(夫妻)入住宿舍实行付费服务(包括房租费、设施磨损费、水电费宿舍收费标准为:100元每月/每间。5)宿舍纪律每个入住夫妻宿舍的工人要自觉遵守宿舍管理的各项规章制度。入住夫妻不得将
36、床位转租、出借给他人居住,违者取消住宿资格。夫妻宿舍是公司员工休息场所,不得大声喧哗、吵闹。不准聚众赌博。入住工人(夫妻)要爱护公共财物,损坏财物应照价赔偿。若需要更换或修理公共财物的,可与宿舍主管联系。宿舍内不得将易燃易爆物带入,不得在宿舍内用煤气灶、电炉等烧菜做饭。不要在宿舍内酗酒。(二)标准化管理一食堂管理为进一步加强施工现场的工人食堂卫生安全管理,经过多方面的了解和学习,促进工人食堂管理的常态化、规范化和标准化,特制订本管理措施。1、食堂设置标准化(1)根据济南高新区辛庄安置房工人生活区总体规划布置,在生活区南侧设置三处占地面积43.2m*5.4m的工人食堂(详见附图),分别以食堂一、
37、二、三做标识牌,分别设有川菜、江苏菜和鲁菜等,体现管理的人性化,并设有食堂安全文明管理小组。每个工人食堂设厨房(加工间、库房、留样间)、餐厅,分别设置门牌。在东南角、西南角设置两处废弃物存放区,设标志牌,及时进行集中清理。食堂采用砖墙砌筑,高出室外地面IOomnb食堂北侧设散水IOoomm宽,坡度2%。(2)厨房布置1)加工间面积为7.2m*5.4m,墙体为砖墙,地面镶贴防滑地砖,墙面1.5m高镶贴瓷砖,上部刮白。内设灶台三个3m*l.15m*0.75m、煤气存放处、蒸饭柜(十层)两台、水池三个1.2m*0.m4、生食和熟食操作台3.0m*l.5m*0.75m、饭菜保温台4.4m*0.6m*0
38、.75m、消毒柜一台、排气扇、吊扇4台、消毒和灭蚊蝇设施以及挡鼠板等。墙上厨房张贴管理制度、加工制作流程示意图以及工作人员的证件等。加工间设施均为采购合格成品,体现节能和重复利用的原则。加工间设有消防器材。2)库房面积为3.6m*3.6m,墙体为砖墙,水泥砂浆地面和墙面。内设货架,采购食物分类离地存放,墙上挂有食物采购存放清单和食物储藏管理制度等。3)留样间面积3.6m*1.8m,墙体为砖墙,内隔墙100厚,地面镶贴地砖,墙面刮白。内设有电冰箱一台、留样台,并设有电风扇、消毒和灭蚊蝇设施,有留样记录等。(3)餐厅布置1)餐厅面积为32.4m*5.4m,墙体为砖墙,地面水泥砂浆地面,墙面贴砖。内
39、设定制餐桌47套尺寸为1.2m*0.6m*0.75m,每套可坐6人,共可容纳280人左右。售饭窗四个,大小为0.45m*0.45m,离地高度为0.9m。售饭采用智能刷卡形式,每月充值服务,预收智能饭卡押金。售饭处设置不锈钢管栏杆,栏杆高度为0.75m,保证工人排队打饭,秩序稳定,位置详见附图。售饭窗口两侧墙上挂有每日菜价牌,内容包括日期、今日饭菜名称以及特色菜和特价菜等信息,菜价牌可选用白色磁性板06m*0.8,距地高度为1.5m。在侧墙L5m高处设置意见箱。餐厅内设置大吊扇14台。2)餐厅进门对面墙上张挂食堂管理制度和管理组织机构等,并悬挂时钟,餐厅两侧墙体窗间墙上悬挂相应管理制度和食品安全
40、、健康饮食小常识以及勤俭节约优良传统等知识图牌。3)餐厅外张挂用餐时间表和今日关注提示牌,在一侧设流动饭菜垃圾桶,分可回收及不可回收等。2、食堂管理标准化食堂管理流程食堂管理主要以分包队伍为主,总包为辅,综合管理的方式,在总包管理要求及上级主管部门要求下运营,与总包签订食堂管理协议。食堂日常工作流程可分为采购、加工制作、售卖和整理、监督检查等过程。(1)采购:1)物品采购由总包管理人员同分包食堂管理人员一起负责寻找合适食物供应商,最后选择较好两家进行食物供应,双方签订供应协议,每年更换一次。对于中间出现明显食品质量问题,可直接取消供应商的供应资格。2)食堂管理人员合理计划物品供应种类和数量,及
41、时了解市场行情,建立动态市场资源,对供应商的食品质量和价格进行监控,不定期的进行市场调查和跟踪,及时调整食物种类和价格,维护企业和员工利益。3)建立严格的验收制度,由食堂管理人员和工作人员共同验收和过磅,严格按照食品卫生法及主管部门的卫生要求执行。同时建立食物入库和存放台账,并签字确认。对于采购不符合卫生要求的食物拒绝接受,同时追究采购人员的责任,记录供应商的不良行为。4)食物储存设有专用仓库,并设置能正常使用的防鼠、防蝇、防潮防霉、通风设施。食物分类分架,隔墙离地存放,各类食物有明显标志。有异味或易吸潮的食物应密封保存或分库存放,易腐食物要及时冷藏保存。5)食物要做到勤进勤出,先进先出,定期
42、清仓检查,保证仓储的整洁、干净、卫生。食物成品、半成品及原料应分开存放,冰柜冷藏设备正常运转。(2)加工制作:1)根据各食堂的菜系要求,也可征求广大工人的餐饮诉求,合理调配饭菜种类,菜样每餐不少于两种,早中晚不允许重复,做到人性化管理。2)根据工人数量和需求,保证正常的食物供应。3)制售过程及刀、墩、案板、盆、冰箱等盛器要做到生熟分开,各器具应定期消毒、清洗。4)制作食物的原料新鲜卫生,各种食物要烧透煮熟,避免食物中毒。5)食物加工完成后,要有24小时留样,并做好留样记录。生熟菜分开设置。6)熟食加工完后及时放在保温台上进行保温,保证饭菜的可口。7)食堂工作人员必须着“三白”上班,并持有健康证
43、,非炊事人员不得随意进入。(3)售卖和整理:1)售卖人员要做到公平公正,严以律己,严格执行售卖刷卡,严禁收取现金。2)售卖人员需面带微笑,按时开饭,保证工人的餐食的正常食用。3)每餐用餐结束后对剩余食物进行分类整理,可进行二次烧制,但需满足夏季不能隔夜,其他季节不能超过当天的原则。4)每日即时更新每日菜谱和特色菜及特价菜,做到信息的准确性和参考性。5)每日餐食结束后,对当天的工作内容和成果进行整理收集,形成初始记录。6)定期整理收集意见箱物件,能够及时掌握工人的合理性诉求。7)每日进行废弃物、剩菜的清理,厨房进行全面的清理,保证卫生清洁。(4)监督检查:1)食堂工作人员不得以任何形式谋私利,项
44、目管理人员随时对食堂进行检查,加强对餐厅的成本核算,做到不盈不亏,若因人为原因造成浪费或损失过大,按相应程度进行处罚。2)总包每周对食堂工作人员的工作进行检查并征求工人对食堂服务的意见,每周至少一次,逐步提高膳食服务质量,改善工人伙食,最大程度的满足工人的生活需要。3、食堂安全卫生管理标准化(1)食堂卫生管理1)食堂宜选在上风口,地势较高、干燥,远离厕所、垃圾站、有毒场所等污染源,有良好的通风和保洁措施,保证卫生整洁。2)采购食品使用的车辆、容器要清洁卫生,做到生熟分开,防尘、防蝇、防雨、防晒。3)不得采购制售腐败变质、霉变、生虫、有异味或食品卫生法规定禁止生产经营的食品。4)贮存食品要陋墙、离地,注意做到通风、防潮、防虫、防鼠。5)盛放酱油、盐等副食调料要做到容器物见本色,加盖存放,清洁卫生。禁止用铝制品、非食用性塑料制品盛放熟菜。6)制做食品的原料要新鲜卫生,做到不用、不卖腐败变质的食品,各种食品要烧熟煮透,以免食物中毒的发生。7)制售过程及刀、墩、案板、盆、碗及其他盛器、筐、水池子、冰箱等设施要严格做到生熟分开。8)隔餐及外购