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1、岗位责任制总经理岗位职责职责任务：主持公司的日常生产经营管理，负责公司安全运营；组织实施公司年度经营计划和投资方案；制定公司的具体规章；提请聘任或解聘公司副总经理、财务部门负责人；依有关规章制度决定对公司职工的奖惩、升级、加薪及辞退；在职责范围内，对外代表公司处理业务。具体任务要求：1.负责项目经理部的行政领导工作，并对整个项目的施工计划、生产进度、质量安全、经济效益全面负责。2 .负责项目中的全部技术管理、质量控制和安全监督工作。3 .负责定额核算、计划统计和预决算的编制工作；负责机械设备管理和安全管理工作。4 .负责工程质量的检查、监督，进行分部分项工程的自检评定，开展全面质量管理和QC小
2、组的活动。5 .负责做好经常性的安全生产宣传工作，贯彻安全第一，预防为主的方针，组织日常的安全生产检查、监督工作，帮助班组消除事故隐患，促进安全生产。6 .负责政治宣传、职工教育、生活后勤、安全保卫、环境卫生、文明施工及接待工作。项目负责人岗位职责1.全权负责该项目的计划和指导，包括对营养餐配送计划、人员派送配置、服务方案与管理制度的制订构建等工作；7 .合理安排任务，与各部门负责人及时对接；8 .兼食品食材配送任务。人力资源岗位职责1 .负责建立、建全公司人力资源管理系统，确保人力资源工作按照公司发展目标日趋科学化，规范化。2 .负责制订公司用工制度、人力资源管理制度、劳动工资制度、人事档案
3、管理制度、员工手册、培训大纲等规章制度、实施细则和人力资源部工作程序，经批准后组织实施，并根据公司的实际情况、发展战略和经营计划制定公司的人力资源计划。3 .制订和实施人力资源部年度工作目标和工作计划，按月做出预算及工作计划。每年度根据公司的经营目标及公司的人员需求计划审核公司的人员编制，对公司人员的档案进行统一的管理。4 .定期收集公司内外人力资源资讯，建立公司人才库，保证人才储备。5 .依据公司的人力资源需求计划，组织各种形式的招聘工作，收集招聘信息,进行人员的招聘、选拔、聘用及配置。对不合格的员工进行解聘。6 .负责员工薪酬方案的制定、实施和修订，并对公司薪酬情况进行监控。7 .负责建立
4、公司的培训体系，制定公司的年度培训计划，全面负责公司管理层的培训与能力开发工作，并对公司的培训工作进行监督和考核。8 .根据公司发展规划，对公司的各个职能部门进行职务分析，编制各岗位的岗位说明书。9 .负责协调食堂之间人力资源管理工作有关事项。10 .建立员工沟通渠道，定期收集信息，拟订并不断评估公司激励机制、福利保障制度和劳动安全保护措施。11 .负责劳动合同的签定与管理工作，进行劳动关系管理，代表公司解决劳动争议和纠纷。12 .负责办理员工的各项社会保险手续及有关证件的注册、登记、变更、年检等手续。13 .负责员工日常劳动纪律、考勤、绩效考核工作，并办理员工晋升、奖惩等人事手续。14 .建
5、立、完善员工职业生涯管理系统。15.负责公司与外部各级组织、机构的业务联系，负责对内、对外劳资统计工作。财务部岗位职责职责要求:在总经理和主管领导下，严格遵守财务工作规定和公司规章制度，认真执行其工作指令，向主管领导负责；组织编制公司年度、季度成本、利润、资金、费用等有关的财务指标计划。定期检查、监督、考核计划的执行情况，结合经营实际，及时调整和控制计划的实施；负责制定公司财务、会计核算管理制度。建立健全公司财务管理、会计核算、稽核审计等有关制度，督促、各项制度的实施和执行。具体任务要求：1财务经理：1）负责组织制定公司财务管理办法。2）负责组织制定公司的内部会计控制制度。3）负责组织制定公司
6、的成本费用管理办法。4）负责组织制定公司内部审计办法。5）参与公司其他基本制度的制定。6）组织建立完善公司财务核算体系。7）根据集团会计制度组织公司的会计核算工作。8）组织部门及时向上级单位及有关部门提交公司财务报告。9）负责组织公司财务报表分析。10）审核各分公司、项目部、职能部门的月度资金使用计划，并提交总经理审批。11）调度公司资金，确保公司正常生产经营所需资金的集中使用。12）组织制定公司年度财务预算及五年规划。13）复核各项目目标成本，并提交公司总经理审批。14）根据公司财务管理办法，审核各项目、分公司及职能部门的各项费用。15）复核公司成本分析报告，并提出处理意见报公司总经理。16
7、）监督财务预算及项目目标成本的执行情况。17）参与公司所有经济合同（特别是承包合同、分包合同、食材采购合同）的会审工作。18）参与公司重大经营、投资项目决策。19）配合经营部门，分析投标项目的经营风险和财务风险。20）定期检查公司生产经营中存在的风险。21）提出风险控制措施。22）负责对下属的考核、评价。23）负责部门内人员的奖惩、任用。24）负责对下属进行业务培训、职业道德教育以及对企业忠诚度的培训。2、会计1）审核经济业务事项的实质是否与企业经营范围相符，相关手续和凭据内容是否齐全。2）审核原始凭据要从合法性、真实性、手续是否完备、数字是否准确等方面进行认真复核。3）取得凭据的，时效不否符
8、合规定，是否超过会计结算期及取得的票据是否超过税局规定的使用日期及范围。4）审核财务、成本、费用等计划执行和完成情况，是否符合收支标准。草拟修改和完善的建议。对严重超计划者要审核其合理性，否则不予认定。5）对稽核中发现的问题，要分别情况采取以下措施。对于可以更正、补救和重新取得合法凭证的，要求有关人员坚决进行更正、补救和重新取证；对于重大的有问题的经济事项，要会同部门负责人、有关部门和公司领导妥善处理。6）审查各部门的内部制度存在的漏洞和弊端，提出改进措施。7）在已稽核的会计资料上盖章，以示负责。并随时做好稽核记录。8）记账凭证是否根据审核无误的原始凭证填制的,是否内容齐全、填写规范。9）会计
9、科目的运用及其对应关系是否正确（含明细科目及辅助核算）。10）所附原始凭证的张数和金额是否相符，借贷金额是否平衡。11）会计报表是否根据完整无误的会计账簿及有关资料编制，报表格式是否统12）账表是否相符，表与表之间的勾稽关系是否衔接。13）审核报表是否数字真实，计算准确，内容完整，说明清楚。14）审核账证、账账、账表之间的勾稽关系是否正确。15）相关责任人的签字和盖章是否齐全。16）部门负责人交办的其他工作。3、出纳1）负责公司日常报销业务的账务处理；2）负责分摊各种费用；3）按月确定各工程完工进度和收入并按月提取各种税费。4）按时编制、报送公司快报、会计报表及会计报表附注。5）按时编制管理会
10、计报表及附注。6）编制年度预算报表。7）审核各部门资金收支计划。8）按周编制资金使用计划，报部门经理审核。9）按月统计分析资金流量。10）分析公司各部门资金占用情况，提出资金管理方案建议；11）测算公司年度资金需求,草拟公司年度资金预算。12）草拟公司年度资金筹措方案。13）领取银行对账单，按月编制银行余额调节表。14）做好库存现金的盘点工作并做好盘点记录。采购部岗位职责职责任务：首要任务是保证本公司所需产品与服务的正常供应，以支持本公司生产及其他经营活动的顺利运作；不断改进采购过程及供应商管理过程，以提高货物质量;控制、减少所有与采购相关的成本，包括直接采购成本和间接采购成本；建立可靠、最优
11、的供应配套体系；利用供应商的专业优势，积极参与产品或过程开发;建立并维护我公司、本公司的良好形象;管理、控制好与采购相关的文件及信息，制定并实施采购的方针、策略、流程、目标及改进计划并进行采购及供应商绩效衡量，建立供应商审核及认可、考核与评估体系，开展采购系统自我评估，建立培养稳定并有创造性的专业采购队伍。（1）供应商的选择与评价（2）保证公司在采购价格上的优势（3）制定采购制度和设计合理的采购流程（4）提高采购效率（5）控制采购风险。具体任务要求：1.采购经理：1）直接对分管领导、公司负责，全面主持采购部工作，确保各项任务的顺利完成。2）审核年度采购计划、采购项目，审查各部门领用物资数量，合
12、理控制，减少损耗。3）全面主持大宗商品订购的业务洽谈，督促下属仓库负责人把好进货的验收及质量关，保证物资供应和仓储正常。4）教育属下员工在工作中，要遵纪守法，对工作认真负责，不徇私舞弊。按公司计划完成各类物资采购及安全保管任务，尽可能在预算范围内做到节支降耗。5）督促采购组、仓库组负责人，加强对下属员工素质培训，不断提高员工的业务水平和工作能力。6）对本部门员工制度执行情况负责。7）对本部门员工的专业知识培训负责。8）对员工进行严格管理，根据员工表现向公司提出奖励或处罚建议。9）严格内部管理，抓好各项规章制度的落实，对本部门办公设备的使用及管理负责。10）负责制定工作计划，监督工作计划的执行及
13、完成情况。2.采购员:1）认真贯彻执行公司采购管理规定和实施细则，努力提高自身采购业务水平。2）采购人员必须了解相关物料的专业知识,避免采购假冒伪劣商品及被厂商蒙骗。3）采购人员应密切注意市场行情的变化，掌握市场信息。4）采购人员应经常深入卖场，了解商情、客情，以期创造最佳的采购业绩。5）经常做市场调查，掌握竞争对手的商品构成、价格策略、促销手段。并采取相应对策。6）对公司绝对忠诚。不接受厂商的回扣、招待、赠品等，违者将按公司有关规定处理。7）必须按照公司的采购程序进行采购，采购时需有申购部门领导签字及本部门领导批准的物资申购单方可采购。8）接到采购通知后，采购员必须及时，按质按量的完成采购任
14、务。9）严把食品货物质量关，购进货物必须附有质保书及相关的合格证明。10）物品购入后，必须及时入库，并配合仓管员做好验收，如果验收不合格，采购员必须及时要求供货方做出补偿或退货。11）采购员不得私自将相关物料交给当事人（特殊情况经部门领导同意除外）,不得私自藏匿公司财产。12）购买物料时，采购员必须索要正规发票及采购单，同时完成发票的报销。检验部岗位职责职责要求：全面负责所有食品的质量检查、卫生营养检测。负责品管、卫生营养检测流程、标准、制度的制定。每天对购进的食品进行检测，并做好留样；每月根据经营食品的情况，对销售的食品抽取一定数量的样品进行检验，以确保食品质量安全。具体任务要求：1.协助技
15、术负责搞好产品的日常生产质量管理工作。2 .深入车间，督促和检查现行的有关规定和制度的执行情况，并给予指导，对于违反或不符合质量和设计要求的操作，有权提出制止，并立即上报技术负责处理。3 .根据现行的有关规定和制度，按时完成质量检查与把关工作，及时完成原始报表的整理、验收工作。4 .对出现的质量问题，要及时上报品质经理和提出纠正措施，不得隐瞒实情和有意不报。5 .参与各种材料和产品的检查、验收工作，并对质量评定提出切合实际的意见。6 .在产品生产的中期或结束时，协助技术负责填写信息反馈卡，并及时收集客户对产品质量的评定、意见。7 .检验人员应当熟悉食品安全法及其相关法律法规和有关食品安全标准、
16、检验方法原理。掌握检验操作技能、标准操作程序、质量控制要求、实验室安全与防护知识、计量和数据处理知识等。8 .检验人员应当接受食品安全法及其相关法律法规、质量管理和有关专业技术培训、考核，并持有培训考核合格证明。9 .检验人应当依照有关法律、法规的规定，并依照食品安全标准和检验规范对食品进行检验，尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假的检验报告。10.食品检验实行食品检验机构与检验人负责制。食品检验报告应当加盖食品检验机构公章，并有检验人的签名或者盖章。食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责。服务中心岗位职责职责要求：业务管理：负责业务拓展、市场策划、销
17、售支持等活动等。负责开拓市场、拓展销路、强化预付款和回款管理。负责重点市场攻关、重大顾客洽谈的总体和直接指挥。负责销售合同的审议和签订；负责客户沟通、协调、走访、客情维护并代表公司组织处理客户投诉等。负责顾客信息的收集、传递和沟通及顾客满意度的调查与汇总分析；负责合同评审、订单实现流程的管理等。负责顾客要求的识别和产品要求的评审；负责成品库的管理，负责成品库产品标识及产品防护的管理。具体任务要求：1、业务主任：1）传达、分解、落实公司下达的政策与任务。2）公司销售年度、季度、月工作计划与费用预算的制定、审批与实施工作。3）公司销售模式的设计、调整、管理。4）组织建立、健全部门客户档案，分析市场
18、需求，判断需求意向，提出产品改善和产品开发建议。5）保证服务中心正常运作与高效，对相关产品的需求信息及时向客户服务部、财务部与采购部进行反馈。6）制定服务中心的费用预算计划。7）对重要客户定期巡访与维护。8）负责本部门的员工管理与考核工作。组织服务中心人员的上岗培训与定期培训，召集工作人员例会，及时解决工作人员在业务、思想动态等方面出现的问题。工作人员：1）根据销售工作的要求，做好个人的销售目标计划和目标分解计划，完成服务中心下达的销售综合目标。2）保持与客户的有效沟通，密切关注市场动向。3）建立个人客户档案，按计划巡访客户，进行市场调查，及时反馈市场信息，并对客户进行评估。4）与公司各部门保
19、持良好通畅的联系，及时控制、解决工作中出现的问题。5）填写每周、每月的巡访、销售工作计划与总结，完成每周、每月的工作报告。6）合理安排日常事务，降低销售经营成本。配送部岗位职责职责要求：所有配送人员必须严格遵守国家的法律法规，同时要遵守公司的各项规章制度；配送人员在配送货物过程中要遵章行事，保证自身和货物的安全；配送人员必须保证配送车辆完好无损、电源充足、能够正常使用，并保证当天客户所报货物按时足量的送达；每一位配送员都代表了公司形象，所以在与客户交往过程中，一定要注意自己的言行举止，以树立和维护公司的形象。具体任务要求：1、配送主任:1）在集团的领导下，全面负责中心的各项管理工作。2）主持本
20、中心会议，制订工作计划，完成中心工作总结，规范本中心各岗位的工作。3）组织本中心的政治、业务学习，经常进行思想教育和法纪、安全教育。4）认真抓好采购质量、食品卫生和安全生产工作。5）做好中心工作人员的招聘，调动和使用，关心员工生活，尽力解决员工的困难。6）开展批评与自我批评的民主生活会，加强员工的团结协作精神，协调好员工之间、部门与部门之间的关系。7）严格财务制度，管理好中心的各项经费开支。带头加强党风廉政建设，严格中心采购管理条例，杜绝采购工作中的不正之风。8）加强对本中心采购成本核算工作，做到降低成本，减少不必要开支，加强管理争取最大效益。9）加强对本中心固定资产管理工作，使其保养维护好，
21、使用好，让固定资产保值、增值。10）认真负责的完成集团安排的各项工作任务。2.其他工作人员：1）在总经理的领导下，全面负责物控部配送中心的各项管理工作。2）负责对客户产品的仓储、装卸、运输日常配送工作的管理，制定并修改配送中心各项管理制度、配送方案及工作流程，规范员工管理。3）认真抓好仓储、装卸、运输现场及安全管理工作。4）负责与销售、生产、客户协调与沟通的工作，以客户的需要为出发点，以最合理的方式满足客户需求，从而缩短配送在途时间，减少产品周转过程的费用和损失。5）负责指导仓库主管与仓管员做好仓库管理工作，做到出、入库数据准确高效，日清日结，做好动态性库存安全定额，及时预报库存情况，保证产品
22、安全与记录的正确清晰。6）负责根据服务部销售计划和生产部生产计划的客户交期，及时掌握客户产品进入库情况调查，组织对订单的分解、处理工作，拟定合理准确的配送计划。7）对箱片、产成品仓管理与出入库的工作承担全面管理、领导责任，并指导仓库、装卸、运输的日常工作，不断降低配送成本的工作指导。8）负责建立、建全物控部配送中心管理的组织架构、系统流程、各部门管理员、员工的岗位职责与权限、现场管理、安全管理、制度管理与绩效考核。9）负责收集客户对需求产品的订单量、产品的品种、准确的交期、交货情况、客户地址、联系方式、联系人等信息量;内部与工作人员协调沟通、掌握生产部的生产计划及生产完成情况，运输路线等资料的
23、归口管理；10）负责仓库的日报表、月报表、库存盘点数据，仓储最大、最小存量，出入库的准确数据，仓库的账、物、卡执行情况，仓位产品的周转最长、最短日期;每车辆的装量立方数据，运输的准确路程数据，来回的时间差，最大、最小耗油量（车辆的正常情况下），客户收到产品的实数（含退货数量）的监督检查工作。11）以满足客户的需要，以最低的成本，通过仓储、装卸、运输一系列作业程序标准管理方式，来降低物流成本，减少运输次数，提高装载率及合理安排配车计划，选择最佳的运送手段，从而降低配送成本，进行配送计划实施和管理的全过程负责。12）以快速反应、最小变异、最低库存、整合运输、产品质量以及产品生命周期支持;通过系统的
24、控制能够大幅度降低公司的总成本，加快企业资金周转，减少库存积压，促进利润率上升负责。13）负责配送中心人员的工作安排，检查各下属部门任务完成情况，记录工作数量与质量，对出入库、客户退货数据输入ERP系统进行统一归档管理。14）负责筹划、组织仓储、装卸、运输制度与管理方法的制定;仓库的平面设计、仓储定额、装卸工作、物流运输与帐务等过程中监督管理，保证单据处理的及时准确性。15）负责筹划、组织仓储、装卸、运输制度与管理方法的制定;仓库的平面设计、仓储定额、装卸工作、物流运输与帐务等过程中监督管理，保证单据处理的及时准确性。16）负责配送中心的日常管理工作，协助物控部经理完成对下属员工的考核工作。1
25、7）负责对物控部固定资产管理工作，使其保养维护好，使用好，对仓库、装卸、运输各种用费的成本核算工作，做到降低成本，减少不必要开支，加强管理争取最大效益。18）组织好订单处理业务的全过程，完成接单、发货单、回单等工作，做好员工安全作业、业务知识、5S+1管理的培训教育工作，对配送中心员工职场纪律、劳动纪律、操作规程、安全纪律、考勤制度、薪酬福利、绩效考核等实施、检查、督促、落实执行的权力。19）顾全大局，与公司其他部门积极相配合，团结协作，完成公司和上级交办的其它事务。售后部岗位职责职责要求：配送专员将客户意见及时记录反馈售后服务部；售后服务部专员建立完善客户管理资料库；售后服务部专员适时根据调
26、查客户情况并做好记录反馈相关服务中心门；建立客户关系管理系统，并实行满意度管理，对问题反馈及时逐级上报并采取相应解决方案。具体任务要求：1.接待、处理顾客的各种投诉和咨询；2 .处理客户发送的邮件、传真、信件、工单；3 .统计投诉内容及数量，分析投诉原因，定期提交汇总报告；4 .维护客户关系，解答客户咨询，管理客户档案等客服工作；5 .制作和发放客户服务人员所需资料；6 .协助制定客户服务方案计划。7 .负责收集客户信息（售后客服需要建立所有客人档案），了解并分析客户需求，规划更好的服务方案；8 .对遗留售后问题进行跟踪（货物破损/补货/换货/退货/客户维权，分别做表格进行登记，对前一天配送发
27、货情况进行跟踪，对有不满意的客户负责进行有效的管理和沟通；9 .定期或不定期进行客户回访，以检查客户关系以及客户对我公司综合服务满意度的情况以便维护良好的客户关系；10 .建立客户档案、质量跟踪记录等售后服务信息管理系统；IL售后服务违反上述规定的，第一次罚款50元；第二次罚款100元；第三次罚款200元，并可予以辞退。仓库岗位职责职责要求:主要负责货物的进出仓数量清点和保证仓库里货物的安全、保持仓库环境的干净卫生,包括保持仓库通风透气,保证仓库内的卫生整洁,保证仓库达到防火、防潮、防霉、防尘、防鼠、防蝇等要求。对进仓货物严格根据购单按质、按量验收，并根据发票记录的名称、规格、型号、单位、数量
28、、价格、金额打印入库单，并在货物上标明进货日期，做好食品数量质量出入库登记，做到先进先出，易坏先用。仓库分为干杂库、冷鲜库，我们做到专库专用，出入库食品均作详细登记。经检查质量要求不合格的货品不能入库，坚决退换货，严格把好质量关。依法按照保证食品安全的要求贮存食品。食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物质（如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等），不得存放个人物品和杂物。建立健全采购、验收、发放登记管理制度。腐败变质、发霉生虫等异常食品和无有效票证的食品不得验收入库。及时检查和清理变质、超过保质期限的食品。贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止污染食品，并
29、符合保证食品安全所需的相关设施。具体任务要求：1.仓库主任：1）面向通道进行保管。为使食品出入库方便，容易在仓库内移动，基本条件是将物品面向通道保管。2）尽可能地向高处码放，提高保管效率。有效利用库内容积应尽量向高处码放，为防止破损，保证安全，应当尽可能使用棚架等保管设备。3）根据出库频率选定位置。出货和进货频率高的食品应放在靠近出入口，易于作业的地方；流动性差的食品放在距离出入口稍远的地方；季节性食品则依其季节特性来选定放置的场所。4）同一食品在同一地方保管。为提高作业效率和保管效率同一食品或类似食品应放在同一地方保管，员工对库内食品放置位置的熟悉程度直接影响着出入库的时间，将类似的食品放在
30、邻近的地方也是提高效率的重要方法。5）根据食品重量安排保管的位置。安排放置场所时，当然要把重的东西放在下边，把轻的东西放在货架的上边。需要人工搬运的大型食品则以腰部的高度为基准。这对于提高效率、保证安全是一项重要的原则。6）依据形状安排保管方法。依据食品形状来保管也是很重要的，如标准化的食品应放在托盘或货架上来保管。7）依据先进先出的原则。保管的重要一条是对于易变质、易破损、易腐败的食品；对于保存期短、不易保存的食品，应尽可能按先入先出的原则，加快周转。2、仓库管理人员:1）库存商品要进行定位管理，其含义与食品配置图表的设计相似，即将不同的商品分类、分区管理的原则来存放，并用货架放置。仓库内至
31、少要分为三个区域：第一，大量存储区，即以整箱或栈板方式储存；第二，小量存储区，即将拆零食品放置在陈列架上；第三，退货区，即将准备退换的食品放置在专门的货架上。2）区位确定后应制作一张配置图，贴在仓库入口处，以便于存取。小量储存区应尽量固定位置,整箱储存区则可弹性运用。若储存空间太小或属冷冻（藏）库，也可以不固定位置而弹性运用。3）储存食品不可直接与地面接触。一是为了避免潮湿；二是由于生鲜仪器吸规定；三是为了堆放整齐。4）要注意仓储区的温湿度，保持通风良好，干燥、不潮湿。5）库内要设有防水、防火、防盗等设施，以保证食品安全。6）食品储存货架应设置存货卡，商品进出要注意先进行出的原则。也可采取色彩
32、管理法，如每周或每月不同颜色的标签，以明显识别进货的口期。7）仓库管理人员要与订货人员及时进行沟通，以便到货的存放。此外，还要适时提出存货不足的预警通知，以防缺货。8）仓储存取货原则上应随到随存、随需随取，但考虑到效率与安全，有必要制订作业时间规定。9）商品进出库要做好登记工作，以便明确保管责任。但有些食品（如冷冻、冷藏食品）为讲究时效，也采取卖场存货与库房存货合一的做法。10）仓库要注意门禁管理，不得随便入内。营养部岗位职责1、熟悉营养专业理论与相关药膳知识，掌握本岗位各项操作规范。2、建立完整膳食档案。3、制定科学、合理、平衡的膳食计划。4、根据不同年龄中小学生的营养要求和特点制定营养调理方案，评价营养状况。5、对厨师制作过程进行监督，负责餐前检查，严格检查执行营养膳食的质量标准及正确的烹调方法，确保食品安全、卫生等。6、组织安排炊事人员学习营养基础及食品卫生知识，做好营养知识的科普工作。7、督促做好每餐各种菜品的留样工作。8、根据供养对象身体状况进行营养干预并定期回访营养改善效果。9、每日检查食品原料来源及质量，确保食品安全。10、不定期到厨房检查厨师操作情况，做到科学烹饪以保留更多的营养成分。11、督促做好每餐各种菜品的留样工作。12、定期对人员进行饮食营养评估，并不断加以改进。
