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1、第四单元物质的变化第1课时厨房里的物质与变化课型观察探究课课时1学情分析我们的生活离不开物质。学生对“物体”一词的概念比较熟悉，但对“物质”一词的概念比较生疏，二者的区别在于物体是学生可见的、可感受到的具体东西，而物质是客观存在的，不受人的意志的影响。学生能够看到很多物质变化的现象，许多变化发生于学生的生活实际，这为他们的学习提供了经验上的准备。教学目标科学观念* 世界是由物质组成的，物质是变化的，物质的变化是不同的。* 物质总是在不断地变化。有些变化只改变了物质的大小、形态等，而有些变化产生了新的物质，我们把产生新物质的变化叫作化学变化。科学思维* 初步感受身边的物质在不断地变化并且影响着我
2、们的生活。探究实践* 用观察、比较、分析、概括的方法，寻找物质发生化学变化的证据，对物质的变化进行分类。态度费任* 初步养成乐于观察身边常见物质变化现象的兴趣和探究欲。教学重难点重点物质总是在不断地变化，产生新物质的变化叫作化学变化；没有产生新物质的变化叫作物理变化。难点寻找物质发生化学变化的证据，对物质的变化进行分类。教学准备教师准备厨房中的物质图片或视频、教学课件、班级记录单等。学生准备水、玻璃杯、苹果、金属勺、记录单、学生活动手册等。教学环节师生活动指导与评价设计意图一、聚焦1 .用课件展示书、橡皮、桌子、水、花草树木等图片。提问：这些都是什么？2 .我们的生活离不开物质。上课使用的课本
3、、书桌是物质构成的，我们吃的食物和呼吸的空气也是由物质构成的，我们自己也是由物质构成的。物体是我们可见的、可感受到的具体东西，而物质是客观存在的。3 .（用课件展示厨房图片）你留意过厨房里的物质吗?厨房里各种各样的物质都是什么样的?它们会发生什么变化呢？4 .学生相互交流。先展示一些图片，提出物质的概念，然后提出本课的主题。二、探索活动一：观察厨房中的物质。1.请同学们用科学的方法观察厨房中常见的一些物质。(用课件展示水、食盐、白糖、醋、酱油、苹果等图片)2 .每个小组准备上述材料，多角度的观察实物。3 .观察内容：(1)仔细观察，描述这一类物质的特征。(2)思考与讨论这一类物质有哪些用途，并
4、记录下来。(3) 一位同学仔细观察并描述一种物质，再轮流交换补充。注意：轻声交流、仔细观察、认真记录。4 .观察完成后选取两到三个小组进行汇报，其他小组补充。5 .小结：不同的物质(或物体)具有不同的特征，因此具有不同的用途。物质的特征决定物质的用途。活动二：厨房中的变化。1.各种物质在不断地变化，很多变化与我们的生活息息相关。厨房里会发生一些怎样的变化呢？2 .学生小组内部相互交流在自己家厨房里发现的一些变化，并进行记录。3 .选取两个小组汇报交流的结果，其他小组进行补充。4 .小结：厨房里经常发生一些不同的变化，有些物质变化较慢，如铁锅生锈；有些物质变化较快，如水冻成冰块。活动三：不同的变
5、化。1.厨房里的物质会发生变化，它们的变化有哪些相同之处，又有哪些不同之处？提示：可以从颜色、形状、大小、形态等方面观察它们的变化。2 .用课件展示水和冰，无锈铁锅和有锈铁锅，完整苹果、被咬过的革果和腐烂的革果图片。提问：这些物质有哪些相同之处和不同之处？3 .水和冰是同种物质吗？铁锅生锈后，铁和铁锈是同种物质吗？被咬过的苹果和完整的苹果还是同一种物质吗?腐烂的苹果有没有新的物质产生呢？4 .学生相互交流自己的想法。5 .小结：像苹果腐烂、铁锅生锈这样产生新物质的变化叫作化学变化，常伴随着颜色改变、发光发热等现象；像水变成冰、被咬过的革果这样没有产生新物质的变化叫作物理变化，常表现为形态的改变
6、，形状、大小的改变。6 .你周围发生的变化，哪些是化学变化，哪些是物理变化呢？7 .学生小组内交流身边发生的化学变化和物理变化。1 .让学生从生活中熟悉的厨房入手，有体验感和亲切感。2 .让学生了解我们周围的物质在不断地变化着，这些变化与我们的生活息息相关。3 .让学生了解物理变化和化学变化的概念。教学环节师生活动指导与评价设计意图三、研讨（用课件展示泡沫灭火器、烟花、铜狮的图片）这几幅图代表了生活中常见的变化，这些变化改变的是什么？有新物质产生吗？四、拓展播放食物腐烂原因的视频。让学生认识到化学变化的神奇和奥秘。板书设计厨房里的物质与变化物理变化：没有新物质产生化学变化：有新物质产生教学环节
7、师生活动指导与评价设计意图【学生活动手册使用说明】1 .记录厨房里的各种物质名称。2 .观察并描述各种物质的特征，描述趋向对物质的科学性描述，如形态形状、材料特征等。3 .观察描述各种物质发生的燮化。【作业设计】1 .（江苏徐州）世界是由物质构成的，所有物质都在不断燮化。（）2 .（浙江嘉兴）冬天把开水倒在杯中，会产生“白色的霸”,这是什么燮化？（A）A.物理燮化B.化学燮化C物理燮化和化学变化D.没有变化【教学反思】本课具有前瞻性质和铺垫性质。世界是物质的、物质是燮化的、燮化是有规律可循的，这些观念既是科学的概念，也是哲学的概念。本课最重要的是让学生理解什么是物质，物质是客观存在的，在上课时要不断引导学生认识物质的概念。此外还要通过本节课让学生初步了解什么是化学建化，什么是物理燮化。
