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1、建设项目环境影响登记表项目名称：绍兴市越城区柠檬餐厅建设项目建设单位：绍兴市越城区柠檬餐厅（盖章）编制日期：二。一六年六月1、建设项目基本情况12、生产工艺流程及污染源强分析33、环境影响分析64、项目拟采取的污染防治措施85、总量控制及环保审批原则符合性分析106、总结论13附件：1、个体工商户名称预先核准通知书2、越城区餐饮单位联合踏勘服务反馈单3、租赁协议4、租赁房屋的房产证5、金帝银泰城排水合同及同意柠檬餐厅接入证明附图：一、项目所在地周围环境示意图二、项目平面布置图附表：建设项目环境保护审批登记表1、建设项目基本情况项目名称绍兴市越城区柠檬餐厅建设项目建设单位绍兴市越城区柠檬餐厅法人
2、代表张*联系人王*通讯地址绍兴市解放南路777号金帝银泰城8幢4、5、18室联系电话传真邮政编码312000建设地点绍兴市解放南路777号金帝银泰城8幢4、5、18室立项审批部门/批准文号/建设性质新建.改扩建口技改口行业类别及代码正餐服务（H6210）建筑面积（平方米）390.93绿地面积（平方米）/总投资（万元）60.0其中：环保投资（万元）3.6环保投资占总投资比例6.0%评价经费（万元）*预期投产日期2016.71.1工程内容及规模工程内容与规模项目名称：绍兴市越城区柠檬餐厅。项目性质：新建，主要提供正餐服务（中餐、晚餐）。项目总投资：总投资60.O万元。建设地点：绍兴市越城区柠檬餐厅
3、建设项目租赁绍兴金帝商业发展有限公司位于绍兴市解放南路777号金帝银泰城8幢4、5、18室的空置商铺用房390.93平方米实施经营。项目租赁的商铺用房东面为其他店铺；南面为咖啡店；西面为去旅拍店铺；北面为和畅堂，隔路为绍兴文理学院附属中学。项目所在建筑共3层，项目在一层，二、三层为其他商铺。项目主要环境保护目标见表I-Io表I项目主要环境保护目标序号保护目标方位与租赁用房最近距离（m）规模敏感性描述保护级别1柴场弄住宅E52/一般环境空气：二级声环境：2类2绍兴文理学院附属中学N30/一般3河流E230/一般地表水：HI类平面布置项目顾客出入口位于项目地的东面北侧，厨房出入口位于东面南侧，安全
4、出口位于西面南侧，内设就餐区、收银台、厨房和卫生间，厨房位于东面，就餐区设有软卡8桌48人，VIP软卡4桌24人，2个包厢4桌24人，大厅14桌58人，合计154个座位，工作人员本项目共需员工15人，营业时间10：00-22：00,年营业时间365天。空调设备项目采用4台5匹的吸顶式空调，空调外机安装在项目所在房屋的楼顶。厨房设备项目厨房设有2台电磁双眼炒灶，项目灶头数为中型规模，采用电作为能源。给排水项目给水采用城市给水管网作为生活、消防供水水源；项目排水采用废、污、雨分流制。项目餐饮废水经隔油池处理、粪便污水经化粪池处理后与其他生活污水一起汇集达标经金帝银泰城排污系统排入城市排污管网，最终
5、纳入绍兴污水处理厂处理；地面雨水与屋面雨水经现有雨水管收集后排入市政雨水管网。1.2与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题本项目租赁绍兴金帝商业发展有限公司位于绍兴市解放南路777号金帝银泰城8幢4、5、18室的空置商铺用房390.93平方米实施经营，所租商铺用房目前为闲置。因此不存在与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题。2、生产工艺流程及污染源强分析2.1项目生产工艺废气、噪声噪声噪声配料f 洗涤一烹饪b就餐碗盘P筷碟洗涤废水废水、废渣图2-1生产工艺流程图2.2营运期污染源强分析2.2.1废水该项目产生的废水主要是餐饮废水和生活污水两部分。生活污水排放量按用水量的85%统计;餐饮废水
6、：项目为提供中餐、晚餐，每座位每餐产生的餐饮用水量按50Ld计，项目最大客流量为154*2人次/天，则产生餐饮废水13.09td(4777.9ta);员工生活废水：项目需员工15人，生活用水量按75Ld(以一餐计)，每年按365日计。则员工产生生活污水0.96ta(349.0ta)综上所述，整个项目的废水产生情况见表2-1。表2”项目的废水产生情况序号用水对象定额(Ld)人数排污系数废ZK量t/dt/a1餐饮50154*20.8513.094777.92员工75150.96349.03合计/14.055126.9项目最大日废水量取整为15.0td,即5127.Ota0项目餐饮污水经隔油池处理、
7、粪便污水经化粪池预处理后与其他生活污水一起汇集经金帝银泰城排污系统排入城市排污管网，送绍兴污水处理厂处理，废水中CODCr50Omg/L、NH3-N35mgL,则CoDCr、NH3-N量分别为2.564t/a、0.179tao2.3.2废气项目厨房采用电磁灶，因此，无燃料燃烧废气产生，项目产生废气主要为油烟废气。项目经营中餐、晚餐，产生废气主要为油烟废气。据有关资料统计，绍兴市区食用油脂用量为35kgl餐JOO人，烹饪挥发损失量约为2.84%,安装的油烟净化器最低去除率为75%,油烟产生和排放情况见表2-2O表22项目营运期油烟产生及排放情况表序号位置就餐人次油烟产生量(kga)去除率油烟排放
8、量(kga)顾客员工1就餐大厅154*215117.1975%2930项目厨房操作时间6个小时，项目应安装风量12000m3h以上的风机，则油烟经过净化处理后排放浓度为l.llmgm3,符合饮食业油烟排放标准(GB184832001)中规定的排放浓度小于2.0mg?的标准。2.3.3噪声本项目噪声主要来自厨房、油烟净化装置、洗碗盘、人群活动、空调外机等的噪声，对于以上噪声源的噪声级采用类比调查实测的平均声级确定其源强，各种设备的噪声水平见表2-3o表23设备噪声水平单位：dB序号噪声源平均噪声级1烹饪70.02洗碗盘70.03人群活动65.04风机60.05油烟净化装置65.06空调外机55.
9、02.3.4固废该项目的固体废物有废由脚、空酒瓶、饮料瓶以及废包装材料，员工及顾客的生活垃圾。项目产生的废泊脚，其成分为生料粗加工丢弃物和残菜剩饭，废常脚产生每人每餐0.1kg计，项目最大就餐人数154*2人次，产生数量为3O.8kgd(H.24ta)；空酒瓶、饮料瓶以及废包装材料产生量为lO.Ot/a；项目员工生活垃圾以0.5kg/人d,则生活垃圾产生量为7.5kgd(Z74ta)。具体详见表2-5。表25项目产生的固废情况序号固废名称产生工序形态属性废物代码产生量（ta）利用处置方式1残菜剩饭和生粗加工丢弃物就餐固体一般固废-11.24餐厅产生的餐厨垃圾按绍兴市区餐厨垃圾管理办法（绍政办发
10、201223号）执行2空酒瓶、饮料瓶以及废包装材料就餐固体般固废-10.0分类集中收集出售给物资部门回收综合利用3生活垃圾就餐和服务固体般固废-2.74袋装收集后统一清运卫生填埋2.4项目主要污染物产生及预计排放情况项目污染物产生及排放情况见表2-6o表2-6本项目污染物产生及排放情况内容类型排放源污染物名称处理前产生浓度及产生量（单位）排放浓度及排放量（单位）大气污染物餐饮油烟废气117.l9kga29.30kga水污染物生活污水废水量15.0td5127.0ta15.0td.5l27.0VaCODcr50Omg/L、2.564ta1OOmgZL0.513ta氨氮35mg/L、0.179ta
11、5mg/L、0.026ta固体废物员工生活垃圾2.74taOt/a顾客、员工废泊脚11.24taOt/a废包装材料10.0taOt/a噪严烹饪噪声70.0dB洗碗盘70.0dB人群活动65.0dB风机60.0dB油烟净化装置65.0dB空调外机55.0dB3、环境影响分析3.1 施工期环境影响分析项目租赁绍兴金帝商业发展有限公司位于绍兴市解放南路777号金帝银泰城8幢4、5、18室的空置商铺用房390.93平方米实施经营。项目施工期产生的生活污水水量较小，粪便废水经出租方现有化粪池处理后排入城市排污管网，进入绍兴污水处理厂处理，对周围水环境无影响；项目装修油漆废气产生量较小，且装修期相对较长，
12、油漆废气的释放较缓慢，故产生的油漆废气经大气扩散后不会对周围环境产生明显的影响；装修垃圾和生活垃圾分别收集及时清运到环卫、城管等部门规定的地方处置，做到日产日清，防止腐烂变质、孳生蚊蝇、产生恶臭、传染疾病，采取上述措施后，固废对周围环境不会造成明显的影响；装修期间，选用低噪声施工机械，在装修期间关闭门窗，并严禁夜间施工，可有效降低装修噪声对周围环境的影响；因此装修期间本项目对周围环境影响较小，且是暂时性的，装修结束后，上述影响即可消除。3.2 营运期环境影响分析3.2.1 水环境影响分析项目餐饮废水经隔油池处理、粪便污水经化粪池处理后与其他生活污水一起汇集达标经金帝银泰城排污系统排入城市排污管
13、网，最终纳入绍兴污水处理厂处理，因此项目废水进管排放对周围水环境无影响，周围水环境能维持现状等级。3.2.2大气环境影响分析项目产生的油烟废气经收集后由油烟净化装置处理达标后至屋顶排放，排气口向上，所选用的油烟净化器最低去除效率不得低于饮食业油烟排放标准(GB18483-2001)中规定的75%的标准，油烟排放浓度为LIImgZn?,符合排放浓度M.Omg/n?的标准。项目租赁商铺房屋距离最近的保护目标北面绍兴文理学院附属中学为30m,油烟排放口设置在项目所在楼的楼顶，与最近的保护目标北面绍兴文理学院附属中学在30m以上，满足饮食业环境保护技术规范(HJ544-2010)中“新建产生油烟的饮食
14、业单位边界与环境敏感目标边界水平间距不宜小于9m”和“经油烟净化后的油烟排放口与周边环境敏感目标距离不应小于20m”的规定。同时项目油烟排放量很少(29.30kga),排放口可与空气充分混合，经空气稀释扩散后，对用空气质量能维持现有等级，满大3.2.3声环境影响分析本项目主要噪声源为厨房、目厨房位于项目所租房屋的东降低外排噪声，厨房外排噪声W房内，对油烟净化器底部安装噪35.0dB以上；项目空调外上侧设置隔声挡板，可降噪5.OdB减振等措施治理后，对周围影口2类标准。因此，项目实施后对能维持现状等级，满足功能要目3.2.4固废影响分析项目产生的固体废弃物为月垃圾，经采取表31中的处置方表31项
15、l围环境空气和环境保护目标影响较小，周围环境己功能要求。油烟净化装置、洗碗盘、人群活动等的噪声。项豆南侧，厨房采用隔声门窗，营运时关闭，可有效E5O.OdB以下；项目油烟净化器和风机安装于厨击震垫，油烟风机进出口安装匹配的消声器，可降几安装在项目所在楼的楼顶，底部安装减震垫，外以上。综上，项目各噪声源经相应的隔声、消声、句较小，能满足社会生活环境噪声排放标准中f周围环境及保护目标影响较小，周围声环境质量巳少甘脚，空酒瓶及饮料瓶等废包装材料及员工生活.法处理后，符合环保要求，对周围环境影响较小。目固体废物利用处置方式评价表序号固体废物名称产生工序属性废物代码产生量(ta)利用处置方式委托利用处置
16、的单位是否符合环保要求I废甜脚就餐一般/11.24统合利用/符合2废包装材料就餐一般/10.0回收利用物资公司符合3生活垃圾生活一般/2.74环卫清运环卫部门符合4、项目拟采取的污染防治措施4.1 营运期污染防治措施表4”本项目污染防治措施类型内容排放源(编号)污染物名称防治措施预期治理效果大气污染物餐饮油烟废气燃料废气项目产生的油烟废气经收集后由油烟净化装置处理达标后至屋顶排放，排气口向上，油烟净化器最低去除效率不低于75%的标准。废气排放口规范化设置，即设置永久性采样孔，设置排污标志牌。达到饮食业油烟排放标准(GB18483-2001)中的中型规模标准要求，对周围环境空气影响较小。水污染物
17、生活污水废水量CODcr氨氮实行雨污分流、污废分流；餐饮废水经隔油池处理、粪便污水经化粪池处理后与其他生活污水一起汇集达标经金帝银泰城排污系统排入城市排污管网，送绍兴污水处理厂处理。废水排放口应规范化设置，即设置采样口，设立排污标志牌。达到污水综合排放标准(GB8978-1996)中三级标准，进管排放对周围水环境无影响。固体废物顾客废沿脚餐厅产生的餐厨垃圾按绍兴市区餐厨垃圾管理办法(绍政办发201223号)执行无害化处置，不会造成二次污染。包装材料分类收集，贮存在室内出售给物资公司，综合利用。员工生活垃圾袋装收集后放到指定地点由环卫部门统一清运、处置。噪声油烟净化装置及风机等噪声项目选用先进的
18、、低噪声和低能耗的风机、油烟净化器等设备。油烟净化器和风机安装在厨房内，油烟净化器底部安装减震垫，风机进出口安装匹配消声器，排气管道穿墙处采用软性连接；空调外机设置隔声挡板和减震垫。日常加强对各种设备的维护保养，使其处于最佳的工作状态。达到社会生活环境噪声排放标准中2类标准，对周围环境及保护目标影响较小。4.2 项目环保投资本项目环保投资估算见表4-2。表42本项目环保投资估算项目名称内容投资估算（万元）废水污水收集管网、隔油池0.3废水排放口规范化设置0.1废气集气罩、油烟净化装置、风机、排气管等2.0废气排放口规范化设置0.1噪声选用低噪声设备、隔声板、减震垫和消声器等LO固废分类垃圾收集
19、桶、运输费、处置费0.1合计/3.6项目总投资60.0万元，用于环保治理的费用为3.6万元，占总投资的6.0%。5、总量控制及环保审批原则符合性分析5.1 总量控制污染物排放实施总量控制是执行环保管理目标责任制的基本原则之一。本环评结合环保管理要求，对项目主要污染物的排放量进行总量控制分析，本项目纳入总量控制指标的污染因子主要为废水量、CODCr和N%-No环评建议申请废水进管容量为15.0td;环评建议以废水量15.0td(5127.0ta)、CODcrS2.564ta.氨氮量0.179ta为项目水污染物进绍兴污水处理厂的总量控制建议值；环评建议以废水量15.0td(5127.0ta)、CO
20、DCr量0.513t/a、氨氮量0.026ta作为项目水污染物经绍兴污水处理厂处理后排入环境的总量控制建议值。根据浙江省建设项目主要污染物总量准入审核办法(试行)中第八条“新建、改建、扩建项目不排放生产废水且排放的水主要污染物仅源自厂区内独立生活区域所排放生活污水的，其新增的化学需氧量和氨氮两项水主要污染物排放量可不进行区域替代削减项目为新建项目，排放的水污染物量均属净增量，仅排放生活污水，因此，本项目水污染物无需进行区域替代削减。项目新增污染物排放量应报请绍兴市环境保护局核准。因此，项目污染物排放符合总量控制要求。5.2 环保审批原则符合性分析5.2.1 建设项目环评审批原则符合性分析建设项
21、目符合生态环境功能区规划的要求项目位于绍兴市解放南路777号金帝银泰城8幢4、5、18室，根据绍兴市生态环境功能区规划，项目地属绍兴古城历史文化保护生态环境功能小区(I3-10602B02),属限制准入区，该功能区的产业准入条件和环保准入要求如下：产业准入要求：严格贯彻执行国家有关风景名胜区、文物保护和历史文化名城保护的有关法律法规规章和管理办法。鼓励类：主要发展绍兴市产业发展导向目录规定的第三产业，服务业、科教文卫、基础设施等项目。禁止类：工业生产性项目，矿山开采，畜禽养殖。环保准入要求：基本无污染非工业项目，污水必须进网，燃料采用清洁能源。项目为正餐服务，属服务业，为该区鼓励类项目，项目污
22、水进管排放，以清洁能源电为燃料，符合该功能区的产业准入条件和环保准入要求，因此项目符合生态环境功能区规划的要求。排放污染物符合国家、省规定的污染物排放标准项目餐饮废水经隔油池处理、粪便污水经化粪池处理后与其他生活污水一起汇集达标经金帝银泰城排污系统排入城市排污管网；油烟废气和燃料废气经处理后达标排放；项目通过采取隔声、消声和减振等噪声治理措施后，外排噪声达标；固体废物经适当处置后，对周围环境无影响。因此，项目排放污染物符合国家、省规定的污染物排放标准。排放污染物符合国家、省规定的主要污染物排放总量控制指标项目总量控制分析见5.1O因此，项目排放污染物符合国家、省规定的主要污染物排放总量控制指标
23、。造成的环境影响符合建设项目所在地环境功能区划确定的环境质量要求项目餐饮废水经隔油池处理、粪便污水经化粪池处理后与其他生活污水一起汇集达标经金帝银泰城排污系统排入城市排污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理，对周围水环境无影响，周围水环境质量能维持现有等级；油烟废气和燃料废气经处理后达标排放，对周围环境空气影响较小，周围环境空气质量能维持现有等级，满足功能要求；项目通过采取隔声、消声和减振等噪声治理措施后，周围声环境质量能满足功能要求；固体废物经适当处置后，对周围环境无影响。因此项目造成的环境影响符合建设项目所在地环境功能区划确定的环境质量要求.5.2.2 建设项目环评审批要求符合性分析本项目采取
24、使用清洁能源、高效低噪声风机、油烟净化器及空调设备、节能、节水等清洁生产措施，因此，项目符合清洁生产原则。因此，项目符合环评审批要求。523建设项目其他部门审批要求符合性分析建设项目符合主体功能区规划、土地利用总体规划、城乡规划的要求本项目租赁绍兴金帝商业发展有限公司位于绍兴市解放南路777号金帝银泰城8幢4、5、18室的空置商铺用房390.93平方米实施经营，项目所租房屋已取得房产证（见附件4）,用途为商业用房，项目为正餐服务。因此，项目符合绍兴市主体功能区划、土地利用规划及城市总体规划。建设项目符合国家和省、市产业政策等的要求本项目为餐饮业，属于产业结构调整指导目录（2011年本）（修正）
25、和绍兴市产业结构调整导向目录（20102011年）中允许发展的项目，不属于浙江省淘汰落后生产能力指导目录（2012年本）和绍兴市强制淘汰落后产能目录（2011年本）中淘汰落后的项目。因此项目建设符合国家和省、市产业政策。综上所述，本项目实施符合环境保护各项审批原则。6、总结论绍兴市越城区柠檬餐厅租赁绍兴金帝商业发展有限公司位于绍兴市解放南路777号金帝银泰城8幢4、5、18室的空置商铺用房390.93平方米实施经营，租赁房屋已取得房产证，用途为商业用房。项目符合主体功能区划、土地利用规划、城市总体规划和生态环境功能区划，项目选址基本合理；项目符合国家和地方产业政策；项目各项污染治理措施及清洁生
26、产措施可行；项目污染物排放满足总量控制要求；项目各项污染物经采取有效治理后均能做到达标排放，对周围环境影响和保护目标影响较小，周围环境空气和声环境质量均能满足功能要求，水环境质量能维持现有等级。项目符合环境保护审批的各项原则，就环境保护而言，项目在拟建地实施是可行的。所在地绍兴文理学I附属中学Ot三tt筑兴文以字院招待所附图一项目所在地周围环境示意图等用BrtuoHUisoRfiPrp,H山11MUJUJuLj置39093、境附图二项目平面布置图建设项目环境保护审批登记表填表单位(污，二市环球环球环境保护科学设计研究院仃限公司填表人(签字):项目经办人(签字)：项目名称绍兴市越城区柠檄餐厅建设
27、地点绍兴市解放南路777号金帝银泰城8怖4、5、18室设9建设内容及短模实施餐饮股务，可同时容纳154人就餐.设性项新建口改犷建口技术改造行业类别总投费万元)正餐服务(H62I0)环境影电讦价管理类别口制报告书口制报告衰填报登记表目6().0环保投资(万元)3.6所占比例(%)6.0设单位名称讯地址绍兴市越城区柠橡餐厅联JK电话137*0523单位名称绍兴市环球环境保护科学设计研究院仃限公司联系政电话85202536单位绍兴市解放南路777号金帝银泰城8幢4、5、18室邮政研312(XX)讲缶单位通果地址绍兴市迪荡新城胜利东路375号鼎盛时代大厦1401室码312000法人代表张*联系人三证书
28、号国环评证乙字第2005号评饰经费万元建收事目所处环境质重等级GB3095-2012二级GB3838-2002*IV类地下水，环境事声IGB3096-20082类海水，其它，区域环境现状环境敏，特征口自然保护区口风景名胜区口饮用水水M保护区M*三口文物保护单位口冷情动植物栖息地口基本农田保#区口水土漉失点防治区口沙化地封禁保护区口森林公EI地朋公园MM*口世界自然文化迨产口点流域口点湖泊两控区现有工程(已建+在建)本工S(AMiISM)总体ZOE(己母蜴M调回E)染.排放达标与总ft控M工业建设排放剧注要污染物实际持放浓度(1)允许推(2)实际推放总量(3)核定持A(4)9林放浓度(5)允许排
29、雌度(6)产生，自身削W(8)“持核城姓童螟鱼(10)“Wrff*-MM（三）区旗平折代本工程清MUt(12)9(，林A(13)放总量(14)排放增M(15)水051270051270.5127+0,5127化学需，量*100(5(X)100(50()2.564(2.564)2.051(0)0313(2364)0513(2564)+0513(+2.564)M*5(35)5(35)0.179(0.179)0.153(0)0.026(0.179)0.026(0.179)+0.026(+0.179)石油类气,二化磁尘*工业粉尘”气化物工业团体废物*000000目宾关典油烟废气1.112.00.1170.0880.0290.029+0.029目详填WSff3注：1、排放增减N：(+)衣示蜡加.(一)表不犍少2,(12)：指该项目所在M域通过“区域平衡”专为本工程替代削减的累3、(9H7H8).(15)=(9)-(11H2).(13)=(3-(11)+(9)4、计量单位：废水排放量一一万吨/年：废气排放盘一一万标立方米/年：工业尚体废物排放肽一一万吨/年：水污柒物排放浓度毫克/升：大气污染物排放浓度塞克/立方米：水污柒物排放fit吨/年：大气污杂物排放fit吨/年5、()内、外数据分别为投入污水处理厂和加入环境的
