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1、建设项目环境影响报告表项目名称：绍兴市越城区蓝桂坊茶餐厅建设项目建设单位：绍兴市越城区蓝桂坊茶餐厅编制日期：二C）一六年五月目录、建设项目况.1二、建设项目所在地自然环境与社会环境简况5三、环境质量现状及主要环境保护目标9四、评价适用标准11五、工程分析15六、项目主要污染物产生及排放情况18七、环境影响分析19八、建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果21九、选址合理性和环保审批原则符合性分析26十、结论与建议29附图-：项目地理位置及大气监测点、水质监测断面分布图二：项目周围示意图及噪声监测布点图三：项目平面布置图四：项目所在地周边环境现状图五：项目所在地生态环境功能区规划图附件1：人体工
2、商户名称预先核准通知书2：租赁合同3：租赁房屋土地证4：租赁房屋房产证5：项目前期联合踏勘服务反馈单6：检测报告附表:建设项目环境保护审批登记表一、建设项目基本情况项目名称绍兴市越城区蓝桂坊茶餐厅建设项目建设单位绍兴市越城区蓝桂坊茶餐厅法人代表联系人通讯地址绍兴市越城区中兴中路33号渔化商厦4楼联系电话传真邮政编码312000建设地点绍兴市越城区中兴中路33号渔化商厦4楼立项审批部门/批准文号/建设性质新建改扩建口技改口行业类别及代码正餐服务（H6210）建筑面积（平方米）1275.36绿化面积（平方米）/总投资（万元）200其中：环保投资（万元）9.5环保投资占总投资比例4.75%评价经费（
3、万元）预期投产日期/1工程内容及规模：1.1项目由来绍兴市越城区中兴路缘份咖啡店成立于2009年，主要经营西式快餐、糕点等，该咖啡店建设项目环境影响报告表于2009年5月通过绍兴市环保局审批（绍市环核200952号），并于同年通过项目环境保护竣工验收。该咖啡店在经营过程中由于经营不善，无法维持正常生产活动，将其经营权转让给绍兴市越城区蓝桂坊茶餐厅。为此，绍兴市越城区蓝桂坊茶餐厅决定投资200万元，实施绍兴市越城区蓝桂坊茶餐厅建设项目。为了科学客观地评价项目实施后对周围环境造成的影响，根据建设项目环境保护管理条例、中华人民共和国环境影响评价法和浙江省建设项目环境保护管理办法中有关规定，该项目应进
4、行环境影响评价。受绍兴市越城区蓝桂坊茶餐厅委托，绍兴市环球环境保护科学设计研究院有限公司承担了该项目的环境影响评价工作。我公司在对项目现场踏勘、监测和资料收集等的基础上，根据环评导则及其它有关文件，在征求环保主管部门意见后，编制了该项目的环境影响报告表，报请环保主管部门审查、审批，为项目实施和管理提供参考依据。1.2编制依据1.2.1 国家有关法律法规（1）中华人民共和国环境保护法（2014修订版）2015.1.1；（2）中华人民共和国环境影响评价法2003.9.1；（3）中华人民共和国水污染防治法2008.6.1；（4）中华人民共和国大气污染防治法（2015年修订版）2016.1.1；中华人
5、民共和国环境噪声污染防治法1997.3.1；（6）中华人民共和国固体废物污染环境防治法（2015年版）2015.4.24修订；（7）中华人民共和国清洁生产促进法2012.7.1；建设项目环境保护管理条例1998.11.29；（9）建设项目环境保护管理办法2004.3.1；（10）国务院关于落实科学发展观加强环境保护的决定2005.12；（11）产业结构调整指导目录（2011年本）（2013年修正）2013.5.1；（而国务院关于印发“十二五”节能减排综合性工作方案的通知（国发201126号）；（13）国务院关于印发国家环境保护“十二五”规划的通知（国发201142号）；。4）建设项目环境影响评
6、价分类管理名录2015.6.1o122地方有关法规技术规范浙江省大气污染防治条例2003.9.1；浙江省水污染防治条例（2013年修正）2013.12.19；（3）浙江省固体废物污染环境防治条例（2013年修正本）2013.12.19；（4）浙江省建设项目环境保护管理办法（2014年修正）2014.3.13；浙江省环境污染监督管理办法（2014年修正）2014.3.13；（6）浙江省曹娥江流域水环境保护条例2010.11；（7）浙江省淘汰落后生产能力指导目录（2012年本）2012.12.28；（8）浙江省第一批不纳入建设项目环境影响评价审批的目录（试行）2012.12.31；（9）浙江省第二
7、批不纳入建设项目环境影响评价审批的目录（试行）2013.6.5；（10）浙江省第三批不纳入建设项目环境影响评价审批的目录（试行）2015.5.20；（三）绍兴市产业结构调整导向目录（2010-2011年）2010.3.15；（13绍兴市强制淘汰落后产能目录（2011年本）2011.8.5；（13）绍兴市发展战略性新兴产业重点领域导向目录（2013-2015）2012.12.14o1.2.3有关技术规范国家环保总局颁发的环境影响评价技术导则（HJ2.12011,HJ222008,HJT2.393,HJ2.4-2009及HJ19-2011）；环境空气质量评价技术规范（试行）（HJ663-2013）
8、；环境空气质量监测点位布设技术规范（试行）（HJ664-2013）；（4）浙江省建设项目环境影响评价技术要点（修订版）2005.4；饮食业环境保护技术规范HJ554-2010o1.2.4 区域相关资料（1）浙江省水功能区、水环境功能区划分方案（2015年版）2015.6.29；绍兴市环境空气功能区划分方案2001.12；绍兴市城市区域环境噪声标准适用区域划分规定2003.8；绍兴市人民政府绍兴市生态环境功能区规划2007.12o1.2.5 其它依据建设单位与我公司签订的环评合同及提供的有关基础资料。1.3工程内容及规模项目名称及总投资项目名称：绍兴市越城区蓝桂坊茶餐厅建设项目。总投资：200万
9、元。工程主要内容项目租赁浙江古纤道置业有限公司位于绍兴市越城区中兴中路33号渔化商厦4楼的空置房屋1275.36平方米，项目设有收银台、就餐大厅（26张4人桌）、卡包（9张4人桌、1张10人桌）、包厢（28张4人桌、2张10人桌）、卫生间、厨房、杂物间。项目可同时容纳282人就餐。项目主要经营范围为正餐服务（中西餐制售）。工作人员：本项目共需员工40人。营业时间9:0024:00,全年营业365天。项目主要生产设备项目厨房设备清单见表1-1,采用管道天然气作燃料。给排水：项目用水由绍兴市市政给水管网提供。排水采用雨污分流制，屋面雨水经管道收集后接入市政雨水管网；项目产生的厨房含油污水经隔油池处
10、理、粪便污水经化粪池处理后与其他生活污水一起汇集接入中兴南路城市排污管网，送绍兴污水处理厂处理。1.4与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：项目租赁租赁浙江古纤道置业有限公司位于绍兴市越城区中兴中路33号渔化商厦4楼的空置房屋1275.36平方米，项目为新建，因此不存在与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题。二、建设项目所在地自然环境与社会环境简况2.1 自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、水文等）2.1.1 地理位置项目租赁位于租赁浙江古纤道置业有限公司位于绍兴市越城区中兴中路33号渔化商厦4楼的空置房屋，项目地东面为通道，隔通道为马弄住宅区；南面为渔化桥河沿，隔路为中区大厦；西面为
11、中兴中路，隔路为金丰大厦；北面为通道，隔通道为天宇大厦和马弄住宅区。项目租赁房屋位于四层西面，东面为渔化商厦物业办公用房。项目租赁房屋一至三层为中惠百货，五层为空置房屋，六层为格林豪泰商务酒店。项目地理位置详见附图一、附图二，项目平面布置见附图三。2.1.2气象气候项目所在地区域属于北半球中纬度亚热带北缘，是东亚季风盛行的地区，气候温和湿润，四季分明，冬夏长，春秋短，春季温凉多雨，夏季炎热湿润，秋季先温后干，冬季寒冷干燥。根据绍兴市气象局专业气象台近几年统计的资料，绍兴市的主要气象参数如下：年平均气温16.5极端最高气温38.6极端最低气温-10.2oC平均最热月（7月）气温28.8平均最冷月
12、（1月）气温4.2年平均水气压17.2hPa平均气压1016.04hPa年平均降水量1475.7毫米年最大降雨量1601.3毫米年最小降雨量1269.3毫米区域内全年主、次导风向NNW/ENE年平均风速1.88ms年最大风速18ms2.1.3水文概况项目所在地属平原水网地带，河流纵横，河湖相连，河面宽度不一，水位落差变化较小，附近水域在新三江闸的控制下，平常为封闭水域，水流自西南流向东北，流量甚少，自净能力较低，只有在较大雨汛期间，三江闸放闸时才有一定流速。项目附近水域其水域功能主要以工业用水、农业灌溉、水上运输为主，根据绍兴市地表水功能区划，项目附近水域属山类水。2.1,4地形地貌绍兴市、柯
13、桥区境内地形特点为南高北低，由西南向东北倾斜，低山丘陵，河谷、水网平原等地貌类型也由南至北依次更替。平均海拔4.9-5.1米（黄海高程，下同），常年地下水位在1.5米以下。项目所在地地处萧绍平原，属典型的平原水网地区，地势低平，是滨海河湖综合作用而成的冲积平原，它既有一般冲积平原平坦而低缓的特征，又有人为长期围垦改造的痕迹。所在地地层属第四纪滨海湖相冲积层。2.2 社会环境概况绍兴地处长江三角洲南翼、宁绍平原西部、浙江省中北部杭州湾以南之间，下辖越城区、绍兴县、诸暨市、上虞市、竦州市和新昌县，面积8256平方公里，人口435.09万。2013年11月，国务院作出关于同意浙江省调整绍兴市部分行政
14、区划的批复，浙江省政府发出关于调整绍兴市部分行政区划的通知，决定对绍兴市部分行政区划实施调整。具体调整为：撤销绍兴县，设立绍兴市柯桥区；撤销县级上虞市，设立绍兴市上虞区。规划调整后，绍兴市区面积由362平方公里扩大到2942平方公里，人口由65.3万增加到216.1万。2015年，全市实现生产总值约4470亿元，年均增长8.6%,人均生产总值1.6万美元。一般公共预算收入363亿元，是2010年的1.9倍。完成固定资产投资2580亿元、外贸出口270亿美元、社会消费品零售总额1600亿元，年均分别增长17.7%5.3%和13.4%o建筑业总产值达到6550亿元，成为全国唯一的建筑产业、住宅产业
15、现代化“双试点”地市。绍兴中心城市确立了越城、柯桥、袍江、江滨四大组团和镜湖城市绿心的大城市发展框架。城区先后获得了“中国优秀旅游城市”、“国家环境保护模范城市、“国家卫生城市”、“全国创建文明城市工作先进城市”、“全国双拥模范城”等荣誉称号。2.3 项目生态环境功能小区概况本项目租赁浙江古纤道置业有限公司位于绍兴市越城区中兴中路33号渔化商厦4楼的空置房屋，根据绍兴市生态环境功能区规划，项目地块属绍兴古城历史文化保护生态环境功能小区(1310602B02),限制准入区。产业准入要求：严格贯彻执行国家有关风景名胜区、文物保护和历史文化名城保护的有关法律法规规章和管理办法。鼓励类：主要发展绍兴市
16、产业发展导向目录规定的第三产业，服务业、科教文卫、基础设施等项目。禁止类：工业生产性项目，矿山开采，畜禽养殖。环保准入要求：基本无污染非工业项目，污水必须进网，燃料采用清洁能源。项目为正餐服务，为该区鼓励类项目，项目污水进管排放，符合该功能区的产业准入条件和环保准入要求，因此项目符合生态环境功能区规划的要求。2.4 绍兴污水处理厂概况绍兴污水处理厂位于绍兴市柯桥区滨海工业区，主要承担绍兴市越城区和绍兴市柯桥区90%以上工业废水和80%以上生活污水的集中处理。污水中以印染污水为主，约占总进水量的75%以上。处理后排放去向为钱塘江。绍兴污水处理厂一期工程处理能力为30万m3d,1998年12月经国
17、家计委立项，1998年9月经国家计委批准建设，工程实际总投资为5.1亿元。前期工程于2000年4月开工建设，2001年6月建成并投入试运行。于2003年7月通过国家环保总局组织的竣工验收(环验(2003)048号)。污水处理工艺采用预处理、厌氧一好氧流程。绍兴污水处理厂二期工程处理能力为30万m3d,2002年由省发展计划委员会批准立项，投资6.5亿元，2003年底完工投入运行。2005年12月通过国家环保总局(环验(2005)140号)、浙江省环境保护局组织的竣工验收。工程采用意大利泰克皮奥生物技术有限公司印染处理工艺技术“新型氧化沟绍兴污水处理厂三期工程2003年11月由省计经委立项，20
18、06年开始建设，2008年7月建成并投入试运行，日处理废水量为20万m3d,投资4.5亿元。处理工艺流程采用混凝沉淀、酸化水解、延时曝气处理工艺，污水处理工艺流程。通过环保治理设施技术改造，并经认定一、二期处理能力由60万m3d扩大到70万n?/d。目前，绍兴污水处理厂污水日处理能力为90万m3/d。为扎实推进污水“进管达标、处理提标专项行动，进一步落实我市污染物减排任务，经绍兴市人民政府研究，决定对绍兴污水处理厂污水排放标准进行调整，自2010年1月1日起，绍兴污水处理厂一、二、三期工程统一执行污水综合排放标准(GB8978-1996)其它单位一级标准，即出水Cc)D的浓度必须控制在100m
19、gL以下。三、环境质量现状及主要环境保护目标3.1 环境质量现状3.1.1 环境空气质量现状本次环评对项目所在地周围环境空气质量不作现状监测，引用浙江瑞启检测技术有限公司提供的于2014年6月12日14日设在城市广场大气监测点的监测数据，监测点位置见附图一，监测结果见表3-1。表3-1项目周围环境空气质量现状监测结果汇总站位名称采样日期采样时间监测分析结果（mg）SO2NO2PMo02:00-03:000.0120.01808:00-09:000.0240.0292014.6.1214:00-15:000.0320.0280.08320:00-21:000.0280.03302:00-03:0
20、00.0340.019城市广场08:00-09:000.0360.0152014.6.130.11814:00-15:000.0270.02420:00-21:000.0390.03602:00-03:000.0190.03508:00-09:000.0390.0412014.6.1414-15:000.0190.0320.10220:00-21:000.0220.052监测结果表明，评价区域环境空气质量中So2、NO?的1小时平均浓度和PMK）的24小时平均浓度均符合环境空气质量标准（GB3095-2012）中的二级标准，满足二类区功能要求。3.1.2 水环境质量现状监测为反映项目所在地水环
21、境质量现状，水环境质量现状评价引用浙江瑞启检测技术有限公司提供的2016年3月30日31日的绍钢桥监测断面的水质监测结果。具体监测结果见表3-2o表3-2地表水水质监测结果单位：mgL（pH除外）断面地表水监测结果（单位：mgL,PH除外）采样时间PH溶解氧高锌酸盐指数氨氮BOD5绍钢桥2016.3.307.468.62.80.5001.02016.3.317.558.53.00.5541.5In类水质69561.04单项评价结果IIIIIIII总体评价结果III类监测结果表明，项目所在地附近水域绍钢桥监测断面水环境质量为In类水，满足In类水功能要求。3.1.3 声环境为反映项目所在地声环境
22、质量现状，环评期间，浙江瑞启检测技术有限公司于2016年4月29日对项目所在地场界四周的昼夜间声环境进行了监测。监测结果见表3-3,监测点位置见附图二。表3-3噪声监测结果单位：dB监测点东面1#南面2#西面3#北面4#声级值昼间56.457.463.455.8夜间49.159.258.8483标准昼间607060夜间505550根据噪声现状监测结果及对照评价标准，项目所在地东、北两面昼夜间噪声和南面昼间噪声均达到声环境质量标准(GB3096-2008)中2类标准，西面昼间噪声达到4a类标准，分别满足2类和4a类功能要求；南面和西面夜间噪声均有不同程度超标，分析超标原因主要是受中兴南路和渔化桥
23、河沿交通噪声影响引起。3.2 主要环境保护目标(见表3-4)表3-4项目主要保护目标序号保护目标名称方位距离(m)敏感性描述保护级别1马弄住宅小区E46对废气、噪声较敏感环境空气二级声环境2类N253河流E340一般水环境HI类四、评价适用标准1地表水根据浙江省水环境功能区划分，项目所在地附近河道执行地表水环境质量标准(GB3838-2002)中11I类水标准，相关标准值见表4-1。表4-1地表水环境质量标准单位：mgL(pH除外)污染物名称HI类标准PH69溶解氧CODcrBOD5高镉酸盐指数2520462环境空气质量根据绍兴市空气环境功能区划，项目所在地属二类区，故评价范围内的环境空气质量
24、执行环境空气质量标准(GB3092012)中的二级标准，相关标准值见表4-2o表4-2环境空气质量标准污染物名称单位年平均24小时平均1小时平均引用标准SO2gm360150500GB3095-2012NO24080200PM1070150/PM253575/TSP200300/3声环境根据绍兴市噪声环境功能区划分，项目所在地声环境执行声环境质量标准(GB3096-2008)中2类标准，即昼间W60dB,夜间W50dB,其中项目地西面为中兴中路，为交通干线，靠近中兴中路35m范围内执行4a类，即昼间W70dB,夜间W55dB;保护目标处声环境执行2类标准,即昼间W60dB,夜间W50dB.污染
25、物排放标准1废水废水经适当处理后排入城市截污管网，废水排放执行污水综合排放标准(GB8978-1996)中的三级标准，经绍兴污水处理厂处理后排放执行污水综合排放标准(GB8978-1996)表4中其他单位的一级标准，具体标准值见表4-4o表4-3污水综合排放标准单位：mgL(pH值除外)污染物PH值CODcrNH3-NSS污水综合排放标准(GB8978-1996)一级69100570污水综合排放标准(GB8978-1996)三级50035400注：污水进管中NH3-N排放执行工业企业废水氮、磷污染物间接排放限值(DB33/887-2013)；经污水处理厂处理后NH3-N浓度排放执行城镇污水处理
26、厂污染物排放标准(GBI89182002)中一级A标准。2废气项目厨房排放的油烟废气参照执行饮食业油烟排放标准(GB184832001)中的大型规模油烟净化设施的标准，相关标准值见表4-4。表4-4油烟废气排放标准规模小型中型大型灶头数(个)21,Q23,NH3-No2总量控制建议值项目纳入总量控制要求的主要污染物为废水量、CODcr,NH3-No项目总量控制情况如下：环评建议建设单位申请废水进管容量为40td(14365ta)环评建议以废水量40t/d(14365t/a)、CODCr量7.18t/a、氨氮量0.50ta作为项目水污染物进绍兴污水处理厂的总量控制建议值。环评建议以废水量40t/
27、d(14365t/a)、Ce)DCr量1.44t/a、氨氮量0.07ta作为项目水污染物经绍兴污水处理厂处理后排入环境的总量控制建议值。3总量控制实施方案根据浙江省建设项目主要污染物总量准入审核办法(试行)中第八条“新建、改建、扩建项目不排放生产废水且排放的水主要污染物仅源自厂区内独立生活区域所排放生活污水的，其新增的化学需氧量和氨氮两项水主要污染物排放量可不进行区域替代削减。”项目为新建，产生污水为生活污水，因此，项目水污染物无需进行区域替代削减。大气污染物均为新增量，具体排污容量由建设单位报请绍兴市环保局批准，获得批准后，项目污染物排放符合总量控制要求。五、工程分析5.1工艺流程简述中、西
28、餐工艺流程水 废气、噪声噪声t碗盘、筷碟洗涤废水噪声咖啡加工工艺流程噪声噪声咖啡豆研磨煮咖啡饮用一杯、盘清洗废水5.2营运期污染源强分析5.2.1废水该项目产生的废水主要有餐饮污水和生活污水两部分。生活污水排放量按用水量的85%统计;餐饮废水：每座位每餐的餐饮用水量按50Ld计，餐厅经营中餐、晚餐、夜宵，最大客流量为282x3=846人次/天，每年按365日计。则产生餐饮废水量35.955td(13123.6ta)；员工生活污水：项目需工作人员40人，用水量按100Lzd（以二餐计），每年按365日计。则员工生活污水量为3.4td（1241ta）0综上所述，项H的废水产生情况见表5-lo表5-
29、1项目的废水产生情况序号用水对象定额(Ld)座位（人数）排污系数废水量t/dt/a1餐饮部分50282X30.8535.95513123.62员工100403.412413合计/39.35514364.6综上所述，项目废水最大日产生量为40t,年产生量为14365t,项目产生的厨房含油污水经隔油池处理、粪便污水经化粪池处理后与其他生活污水一起排入中兴南路城市排污管网，送绍兴污水处理厂处理。则CODCr产生浓度500mgL,CODCr产生量7.18ta,氨氮浓度35mgL,氨氮产生量为0.50ta5.2.2废气项目产生废气主要为油烟废气和燃料燃烧废气。油烟废气项目经营中餐、晚餐、夜宵，产生废气主
30、要为油烟废气。据有关资料统计，绍兴市区食用油脂用量为35kgl餐100人，烹饪挥发损失量约为2.84%,安装的油烟净化器去除率不低于85%,油烟产生和排放情况见表5-2。表5-2项目营运期油烟产生及排放情况表序号位置就餐人次油烟产生量(ta)去除率油烟排放量(ta)顾客员工1就餐大厅282*340*20.33685%0.050项目厨房油烟经集气罩收集后直通屋顶，经油烟净化装置处理后排放(油烟排放口位置详见附图二)，所选用的油烟净化装置去除效率不得低于85%；环评要求项目厨房安装的风机风量大于12()00m3h,项目操作时间8个小时，则油烟经过净化处理后排放浓度为1.44mgm3,符合饮食业油烟
31、排放标准(GB184832001)中规定的排放浓度小于2.0mg的标准。燃料废气根据对绍兴市(县)天然气用户调查表明，绍兴市(县)居民人均天然气用量为60Nm3a(按每天二餐计),本项目使用天然气人员为926人次，最大使用天然气量为27780Nna0项目天然气燃烧产生废气中的大气污染物情况见表5-3。表5-3项目天然气燃烧产生废气中的大气污染物情况项目SO2烟尘NOx（以NO?）CO天然气燃烧排污系数(kgIO6m3)9.680240（折中取160）1280320产生量(kga)0.274.4435.568.895.2.3噪声本项目噪声主要来自厨房、油烟净化装置、咖啡机、洗碗盘、人群活动、空调
32、外机等的噪声，根据实测，各种设备的噪声水平见表5-4。表5-4设备噪声水平单位：dB序号噪声源平均噪声源强1烹饪70.02洗碗盘70.03咖啡机60.0-65.04人群活动65.05风机60.06油烟净化装置65.07空调外机55.05.2.4固体废物该项目的固体废物有残菜剩饭和生粗加工丢弃物、研磨咖啡豆产生的少量咖啡渣、空酒瓶、饮料瓶以及废包装材料，员工及顾客的生活垃圾。项目产生的废泪脚，其成分为生料粗加工丢弃物和残菜剩饭，残菜剩饭和生粗加工丢弃物产生每人每餐0.1kg计，项目最大就餐人数282*3人次，产生数量为84.6kgd(30.879ta)；咖啡渣产生量约为3t/a；空酒瓶、饮料瓶以
33、及废包装材料产生量为20.0ta;项目员工生活垃圾以0.5kg/人d,则生活垃圾产生量为20.0kgd(73ta)。具体见表5-5o表5-5项目固废产生情况序号固废名称产生工序形态属性废物代码产生量(ta)利用处置方式1残菜剩饭和生粗加工丢弃物就餐固体一般固废-30.879盛放在带盖塑料桶内，每日清运综合利用。2咖啡渣就餐固体一般固废-33空酒瓶、饮料瓶以及废包装材料就餐固体一般固废-20.0分类集中收集出售给物资部门回收综合利用4生活垃圾就餐和服务固体一般固废-7.3袋装收集后统一清运卫生填埋六、项目主要污染物产生及排放情况容类企排放源（编号）污染物名称处理前产生浓度及产生量（单位）排放浓度
34、及排放量（单位）水污染物生活污水废水量40t/d、14365ta40t/d、14365taCODcr50Omg/L、7.18ta100mgL1.44ta氨氮35mgL0.50ta5mgL0.07ta大气污染物厨房油烟废气0.336ta0.050ta厨房燃料燃烧SO20.27kga0.27kga烟尘4.44kga4.44kgaNOx35.56kga35.56kgaCO8.89kga8.89kga固废就餐食物剩渣30.879taOtZa咖啡渣3taOt/a废包装材料20taOt/a生活生活垃圾7.3taOt/a噪声项目噪声主要来自厨房、油烟净化装置、咖啡机、洗碗盘、人群活动、空调外机等的噪声，根据
35、实测，各种设备的噪声水平见表5-4。注：排放量为排入环境的量主要生态影响：据现场踏勘，本项目租赁位于位于绍兴市越城区中兴中路33号渔化商厦4楼的空置房屋，处于人类活动频繁区。周围主要为居民区、道路、商业等，无大面积自然植被群落及珍稀动植物资源，且该项目生产过程产生的污染物经处理后均做到达标排放，对当地生态环境影响很小。七、环境影响分析7.1 施工期环境影响分析项目租赁位于绍兴市越城区中兴中路33号渔化商厦4楼的空置房屋，项目地原为绍兴市越城区中兴路缘份咖啡店，已装修完成，项目不再进行装修，维持现状，因此不存在施工期环境影响。7.2 营运期环境影响分析7.2.1 营运期水环境影响分析项目产生的餐
36、饮废水经过隔油池处理、粪便污水经化粪池处理后与其他生活污水一起排入中兴南路城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理，因此项目废水进管排放对周围水环境无影响，周围水环境质量能维持现状等级。7.2.2 环境空气影响分析项目产生的油烟和燃料燃烧废气经集气罩收集后直通屋顶，经油烟净化装置处理后排放(油烟排放口位置详见附图二)，所选用的油烟净化器最低去除效率不得低于饮食业油烟排放标准(GB18483-2001)中规定的85%的标准，油烟排放浓度为1.44mgm3,符合排放浓度W2.0mgn的标准。项目距离最近的保护目标北面的马弄住宅小区25m,厨房油烟排放口位于项目屋顶排放，距离最近保护目标马弄住宅小区
37、在25m以上，满足饮食业环境保护技术规范(HJ5442010)中“新建产生油烟的饮食业单位边界与环境敏感目标边界水平间距不宜小于9m”和“经油烟净化后的油烟排放口与周边环境敏感目标距离不应小于2O11的规定。同时项目油烟排放量较小，在屋顶平台排放，排放口可与空气充分混合，经空气稀释扩散后，对周围环境空气和环境保护目标影响较小。7.2.3 声环境影响分析本项目产生的噪声源主要是厨房油烟净化装置、风机、烹饪、咖啡机、洗碗盘以及人员进出、就餐噪声、空调外机等。项目厨房位于项目东北面，咖啡机放置在厨房内，厨房采用隔声门窗，营运时关闭，可有效降低外排噪声，厨房外排噪声在50.0dB以下；项目油烟净化器和
38、风机安装于屋顶，对油烟净化器底部安装减震垫，油烟风机进出口安装匹配的消声器，可降噪10.OdB以上；空调外机设置在北侧露台，通过对底部安装减震垫，外侧设置隔声挡板，可降噪5.0dB以上。综上，项目各噪声源经相应的隔声、消声、减振等措施治理后，对周围影响较小，能满足社会生活环境噪声排放标准中2类和4类标准。项目目前处于试营业状态，根据现场实测，项目所在地东、北两面昼夜间噪声和南面昼间噪声均达到声环境质量标准(GB3096-2008)中2类标准，西面昼间噪声达到4a类标准，分别满足2类和4a类功能要求；南面和西面夜间噪声均有不同程度超标，分析超标原因主要是受中兴南路和渔化桥河沿交通噪声影响引起。因
39、此，项目实施后对周围环境及保护目标影响较小，周围声环境质量仍能维持现状等级。7.2.4 固废影响分析项目固体废物主要是食物剩渣、咖啡渣、废包装材料和员工的少量生活垃圾。经采取表7-1中的处置方法处理后，符合环保要求，对周围环境影响较小。表项目固体废物利用处置方式评价表序号固体废物名称产生工序属性废物代码产生量(ta)利用处置方式委托利用处置单位是否符合环保要求1食物剩渣就餐.般30.879综合利用/符合2咖啡渣就餐一般-3综合利用/符合3废包装材料就餐一般-20综合利用物资公司符合4生活垃圾员工一般-7.3卫生填埋环卫部门符合7.3退役期环境影响分析本项目退役以后，由于不再营业，因此将不再产生
40、废水、废气、废渣和噪声等环境污染物，遗留的主要是房屋和设备。房屋还给出租方可进一步作其他用途；餐饮设备不含放射性、腐蚀性及有毒有害物质，可分类综合利用。因此，本项目在退役后对环境无影响。八、建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果型内排放源(编号)污染物名称防治措施预期治理效果大气污染物餐饮油烟废气燃料废气项目产生的油烟和燃料燃烧废气抽至项目地屋顶经去除率大于85%以上的油烟净化器处理达标后排放。废气排放口规范化设置，即设置永久性采样孔，设置排污标志牌。达到饮食业油烟排放标准(GB18483-2001)中的大型规模标准要求，对周围环境空气影响较小。水污染物生活污水废水量CODcr氨氮实行雨污分流
41、、污废分流；餐饮废水经隔油池处理、粪便污水经化粪池处理后与其他生活污水一起排入中兴南路城市截污管网，送绍兴污水处理厂处理。废水排放口应规范化设置，即设置采样口，设立排污标志牌。达到污水综合排放标准(GB8978-1996)中三级标准，进管排放对周围水环境无影响。固体废物顾客食物剩渣、咖啡渣餐厅产生的餐厨垃圾按绍兴市区餐厨垃圾管理办法(绍政办发201223号)执行。无害化处置，不会造成二次污染。包装材料分类收集，贮存在室内出售给物资公司，综合利用。员工生活垃圾袋装收集后放到指定地点由环卫部门统一清运、处置。噪声油烟净化装置及风机等噪声项目选用先进的、低噪声和低能耗的风机、油烟净化器、空调等设备。油烟净化器、风机安装在屋顶，油烟净化器底部安装减震垫，风机进出口安装匹配消声器，排气管道穿墙处采用软性连接；空调外机设置减震垫，外侧设置隔声挡板。咖啡机放置在厨房内，厨房采用隔声门窗，运营时关闭
