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1、建设项n环境影响委记表（公示本）项目名称：绍兴市越城区老味道绍兴菜酒楼建设项目建设单位：绍兴市越城区老味道绍兴菜酒楼编制日期：二。一五年八月目录一、建设项目基本情况二、生产工艺流程及污染源强分析3三、环境影响分析5四、污染防治措施及环保投资估算8五、环保审批原则符合性分析10六、环评总结论12附图：一、项目地理位置图二、项目平面布置图三、项目地卫星地图附件1、项目前期联合踏勘服务反馈单2、个体工商户名称预先核准通知书3、租赁合同4、房产证明附表：一、建设项目环境保护审批登记表、建设项目基本情况项目名称绍兴市越城区老味道绍兴菜酒楼建设项目建设单位绍兴市越城区老味道绍兴菜酒楼法人代表*联系人通讯地
2、址绍兴市环城南路治水广场碧水小筑联系电话传真邮政编码312000建设地点绍兴市环城南路治水广场碧水小筑立项审批部门批准文号建设性质新建行业类别及代码正餐服务（H6210）建筑面积（平方米）430绿化面积（平方米）/总投资（万元）30其中:环保投资（万元）3.6环保投资占总投资比例12.0%评价经费（万元）*预期投产日期2015年9月一、项目内容及规模：工程内容与规模项目名称：绍兴市越城区老味道绍兴菜酒楼建设项目。项目性质：新建。项目总投资：总投资30万元。项目所租房屋为绍兴市环城河管理有限公司所有，由绍兴市环城河管理有限公司出租给绍兴市旅游纪念品有限公司，现在又转租给绍兴市越城区老味道绍兴菜酒
3、楼法定代表人冯*同志。平面布置项目位于绍兴市环城南路治水广场碧水小筑，租赁建筑面积为430平方米。项目共一层，设有厨房、点菜区、收银台和餐饮区（4人桌12张、3人桌3张、2人桌4张、）和包厢（15人桌1张、12人桌4张、6人桌2张、8人桌3张），项目共有座位164个。经营中餐和晚餐。工作人员：本项目共需员工12人，营业时间10：00-22：00,年营业时间365天。（4）空调设备：项目采用分体式空调，有1.5匹的空调12台，外机位于西北侧、东北侧的墙上以及东南侧屋顶。项目设有三个灶头，为中型规模；燃料为管道天然气。给排水：项目给水采用城市给水管网作为生活、消防供水水源；项目排水采用废、污、雨分
4、流制。项目厨房废水经过隔油池处理、粪便污水经化粪池处理后与其他生活污水一起排入环城南路的城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理；地面雨水与屋面雨水经雨水管道收集汇合后排入市政雨水管网。1.2与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题本项目租赁位于绍兴市环城南路治水广场的绍兴市环城河管理有限公司所有的碧水小筑，目前为闲置，因此不存在与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题。二、生产工艺流程及污染源强分析2.1 项目生产工艺水废气、噪声噪声噪声生料J涤J餐碗盘洗涤111!废水、废渣燃气残量一外运废水图21本项目工艺流程图2.2 营运期污染源强分析废水该项目产生的废水主要是餐饮废水和生活污水两部分。
5、生活污水排放量按用水量的85%统计；餐饮废水：根据建筑给水排水设计规范(GB500152003)的规定，餐饮业用水定额为每顾客每次50L。项目只提供中餐和晚餐，因此日就餐人数按164x2=328人次，年营业时间按365天计，则产生餐饮废水量为1394td(5088.10ta)员工生活废水：项目需员工12人，用水量按IoOLd,每年按365日计。则员工废水量为1.02td(372,30ta)。综上所述，整个项目废水产生情况见表2-1。表2-1项目的废水产生情况序号用水对象定额(L/人d)座位(人数)排污系数废水量Udt/a1餐饮部分50Ld164X20.8513.945088.102员工1001
6、21.02372.303合计/14.965460.40综上，项目废水最大日产生量为15.0t,年产生量为5461t,经隔油池和化粪池预处理后，CODCr排放浓度为500mgL,CoDer排放量为2.73ta,NH3-N排放浓度为35mgL,NH3-N排放量为0.19ta废气项目经营中餐、晚餐，无燃煤或燃油锅炉，产生废气主要为厨房产生的油烟废气和管道天然气燃料燃烧废气。油烟废气据有关资料统计，绍兴市区食用油脂用量为3.5kgl餐100人，烹饪挥发损失量约为2.84%,项目厨房设有3个灶头，在屋顶安装最低去除率为75%的油烟净化器，厨房油烟产生和排放情况见表2-2o表2-2项目营运期油烟产生及排放
7、情况表序号位置就餐人次油烟产生量(kga)去除率油烟排放量(kga)顾客员工1厨房164*212*2127.7175%31.93项目厨房操作时间约6个小时，项目在屋顶安装风量IoOoom3/h以上的风机一台，则油烟经过油烟净化处理后排放浓度为1.46mgm3,符合饮食业油烟排放标准(GB18483-2001)中规定的排放浓度小于2.0mgn?的标准。燃料燃烧废气根据对绍兴市(县)天然气用户调查表明，绍兴市(县)居民人均天然气用量为60Na(按每天二餐计)，本项目使用天然气人员为176人次，最大使用天然气量为10560Nm3/a。项目罐装液化气燃烧产生废气中的大气污染物情况见表23。表2-3项目
8、天然气燃烧产生废气中的大气污染物情况项目SO2烟尘NO（以NO?）CO液化气燃烧排污系数(kgIO6m3)9.680-240（折中取160）1280320产生量(kga)0.101.6913.523.38噪声项目噪声主要来自油烟净化装置、风机、碗盘洗涤、空调室外机等的噪声，对于以上噪声源的噪声级采用类比调查实测的平均声级确定其源强，各种设备的噪声源强见表2-4o表2-4设备噪声源强单位：dB噪声源平均噪声值油烟净化装置60.0风机80.0洗碗盘75.0空调外机60.0人群噪声75.0固废11.97ta项目固废主要是废沿脚，还有废包装材料和空酒瓶及饮料瓶，员工及顾客的少量生活垃圾。项目产生的废泪
9、脚，其成分为生料粗加工丢弃物和残菜剩饭，废常脚产生每人每日0.2kg计，项目最大就餐人数328人次，产生量为23.94ta;项目员工生活垃圾以0.5kg人d,则生活垃圾产生量为2.19ta;废包装材料和空酒瓶及饮料瓶约为固废名称产生工序形态属性废物代码产生量(t/a)利用处置方式废沿脚餐饮固体一般固废-23.94专用带盖塑料桶盛放每日清运综合利用废包装材料包装固体一般固废-11.97经分类收集后出售给物资公司综合利用生活垃圾生活固体一般固废-2.19袋装收集后由环卫部门统一处置序号124表25项目的固废产生情况单位：t/a2.4项目主要污染物产生及预计排放情况项目污染物产生及排放情况见表2-6
10、o表2-6项目主要污染物产生及排放情况类值、排放源污染物名称产生量排放量水污染物生活废水废水量t/d15.015.0t/a54615461CODcrmg/L500100t/a2.730.55氨氮mg/L355t/a0.190.03废气厨房油烟废气mgm35.841.46t/a0.1280.032燃烧SO2kg/a0.100.10烟尘kg/a1.691.69NO（以NO?）kg/a13.5213.52COkg/a3.38338固废顾客废常脚t/a23.940废包装材料11.970员工生活垃圾2.190三、环境影响分析3.1 施工期环境影响分析项目租用位于绍兴市环城南路治水广场的绍兴市环城河管理有
11、限公司所有的碧水小筑，因此不涉及土建部分，主要污染因子为装修期油漆废气、噪声、装修人员的生活废水及装修垃圾等。项目装修工人产生的生活污水经现有化粪池处理后，接入环城南路的城市截污管网，送绍兴污水处理厂处理，对周围水环境无影响；由于装修期相对较长，油漆废气的释放较缓慢，故产生的油漆废气不会对周围环境产生明显的影响；装修垃圾和生活垃圾分别收集及时清运到环卫、城管等部门规定的地方处置，做到日产日清，防止腐烂变质、孳生蚊蝇、产生恶臭、传染疾病，采取上述措施后，固废对周围环境不会造成明显的影响；装修期间，严禁夜间施工，可有效降低装修噪声对周围环境的影响；因此装修期间本项目对周围环境影响不大。3.2 营运
12、期环境影响分析3.2.1 水环境影响分析项目厨房废水经隔油池处理、粪便污水经化粪池处理后与其他生活污水一起汇集达标排入环城南路的城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理，因此项目废水进管排放对周围水环境无影响，周围水环境质量能维持现状等级。3.2.2 大气环境影响分析项目厨房油烟废气经收集后由屋顶的油烟净化器处理达标后排放，所选用的油烟净化装置最低去除效率不得低于饮食业油烟排放标准(GB18483-2001)中规定的75%的标准；项目边界距离最近的保护目标西南面的凤凰岛小区72m,油烟排放口位于项目地屋顶，经内置管道通往屋顶平台排放，因此满足饮食业环境保护技术规范(HJ5442010)中“新建
13、产生油烟的饮食业单位边界与环境敏感目标边界水平间距不宜小于9m”和“经油烟净化后的油烟排放口与周边环境敏感目标距离不应小于20m”的规定，因项目油烟排放量较小(31.93kga),在排放口可与空气充分混合，经空气稀释扩散后，对周围环境空气和环境保护目标影响较小。周围环境空气质量能维持现有等级，满足功能要求。3.2.3 声环境影响分析本项目主要噪声源为油烟净化器及风机、碗盘洗涤、顾客及人员活动以及分体式空调外机等的噪声。分体式空调外机位于西北侧、东北侧的墙上以及东南侧屋顶，对空调外机外侧四周设置隔声挡板，底部安装减震垫，噪声可削减IOdB,则空调外机外排噪声为50dB以下；油烟净化装置和风机噪声
14、分别为60.OdB和80.0dB,通过对油烟净化器、风机进出口安装消声器，可降噪25.0dB以上，则油烟净化装置和风机外排噪声为55dB以下；碗盘洗涤噪声为72dB左右，采用隔声门窗，可有效降低外排噪声，厨房外排噪声在50.0dB以下，项目距最近的保护目标是西南面的凤凰岛小区72m,距离衰减为45.1dB,对保护目标处基本无影响；预计项目昼间外排噪声达到社会生活环境噪声排放标准(GB22337-2008)中的2类标准。项目夜间不营业，夜间对周围声环境无影响。因此，项目实施后对周围环境及保护目标影响较小，周围声环境质量仍能维持现状等级，满足功能要求。3.2.4固废影响分析项目固废主要是废泊脚，还
15、有废包装材料和空酒瓶及饮料瓶，员工及顾客的少量生活垃圾，经采取表3-1中的处置方法处理后，符合环保要求，对周围环境影响较小。表3-1项目的固废产生情况单位：t/a序号固废名称产生工序形态属性废物代码产生量(t/a)利用处置方式1废泊脚餐饮固体一般固废-23.94专用带盖塑料桶盛放每日清运综合利用2废包装材料包装固体一般固废-11.97经分类收集后出售给物资公司综合利用4生活垃圾生活固体一般固废-2.19袋装收集后由环卫部门统一处置四、污染防治措施及环保投资估算4.1 污染防治措施表4-1本项目污染防治措施类型内容排放源(编号)污染物名称防治措施预期治理效果大气污染物厨房油烟废气屋顶安装一套去除
16、率为75%以上的油烟净化器，油烟废气经集气罩收集并经油烟净化器处理达标后屋顶平台排放。废气排放口规范化设置，即设置永久性采样孔，设置排污标志牌。达到饮食业油烟排放标准(GB18483-2001)中的中型规模标准要求，对周围环境空气影响较小水污染物生活污水废水量CODcr氨氮实行污废分流；厨房污水经过隔油池处理、粪便污水经化粪池处理后与其他生活污水汇集达标接入环城南路的城市截污管网，送绍兴污水处理厂处理。废水排放口应规范化设置，即设置采样口,设立排污标志牌。达到污水综合排放标准(GB8978-1996)中三级标准，进管排放对周围水环境无影响固体废物顾客废沿脚盛放在带盖塑料桶内，每日清运综合利用无
17、害化处置，不会造成二次污染包装材料分类收集，贮存在室内出售给物资公司，综合利用。员工生活垃圾袋装收集后放到指定地点由环卫部门统一清运、处置。噪声厨房、油烟净化装置及风机等噪声选用低噪声风机、空调及油烟净化装置等；厨房采用隔声门窗，油烟净化器的风机进出口安装消声器。空调外机外侧设置隔声挡板，底座安装减振垫，换气口安装消声器。日常加强对各种设备的维护保养，使其处于最佳的工作状态。外排噪声达到社会生活环境噪声排放标准中2类标准，对周围环境及保护目标影响较小。4.2 项目环保投资本项目环保投资估算见表4-2o表4-2本项目环保投资估算项目名称内容投资估算（万元）废水污水收集管网、隔油池1.0废水排放口
18、规范化设置0.2废气集气罩、油烟净化装置、风机、排气筒等1.5废气排放口规范化设置0.2噪声风机进出口消声器、隔声挡板、减震垫等0.5固废分类垃圾收集桶、运输费、处置费0.2合计/3.6项目总投资30万元，用于环保治理的费用为3.6万元，占总投资的12.0%。五二总量控制及环保审批原则符合性分析5.1 总量控制污染物排放实施总量控制是执行环保管理目标责任制的基本原则之一。本环评结合环保管理要求，对项目主要污染物的排放量进行总量控制分析，本项目纳入总量控制指标的污染因子主要为废水量、CODcr和NH3-No环评建议申请废水进管容量为15.0td;环评建议以废水量15.0td（5461ta）、CO
19、DCr量2.73ta、氨氮量0.19ta为项目水污染物进绍兴污水处理厂的总量控制建议值；环评建议以废水量15.0td（5461ta）、CoDCr量0.55ta、氨氮量0.03ta作为项目水污染物经绍兴污水处理厂处理后排入环境的总量控制建议值。根据浙江省建设项目主要污染物总量准入审核办法（试行）中第八条“新建、改建、扩建项目不排放生产废水且排放的水主要污染物仅源自厂区内独立生活区域所排放生活污水的，其新增的化学需氧量和氨氮两项水主要污染物排放量可不进行区域替代削减”。项目为新建项目，排放的水污染物量均属净增量，仅产生生活污水，因此，本项目水污染物无需进行区域替代削减。项目新增污染物排放量应报请绍
20、兴市环境保护局核准，经核准后，项目污染物排放符合总量控制要求。5.2 环保审批原则符合性分析产业政策符合性分析本项目为正餐服务，属于国家产业结构调查指导目录（2011年本）（修正）和绍兴市产业结构调整导向目录（2010-2011）中允许发展类项目，不属于浙江省淘汰落后生产能力指导目录（2012年本）和绍兴市强制淘汰落后产能目录（2011年本）中的项目，因此符合国家和地方相关产业政策。主体功能区规划、土地利用规划、城市总体规划及生态环境功能区划符合性分析项目位于绍兴市环城南路治水广场碧水小筑，租赁房屋已取得房产证明（详见附件4）,为合法建筑，因此符合主体功能区规划、当地土地利用规划和城市总体规划
21、。根据绍兴市生态环境功能区规划，项目地属于绍兴古城历史文化保护生态环境功能小区（I3-10602B02）,属限值准入区，该功能区的产业准入条件和环保准入要求如下：产业准入要求：严格贯彻执行国家有关风景名胜区、文物保护和历史文化名城保护的有关法律法规规章和管理办法。鼓励类：主要发展绍兴市产业发展导向目录规定的第三产业，服务业、科教文卫、基础设施等项目。禁止类：工业生产性项目，矿山开采，畜禽养殖。环保准入要求：基本无污染非工业项目，污水必须进网，燃料采用清洁能源。项目为正餐服务，属于服务业，为该区鼓励类项目，污水纳入绍兴污水处理厂处理，对周围环境影响较小，符合绍兴市生态环境功能区规划。达标排放原则
22、符合性分析项目产生的厨房含油污水经隔油池处理、粪便污水经化粪池处理后与其它生活污水一起汇集达标后排入环城南路的市政截污管网；油烟废气经治理达标后在屋顶排放；噪声经治理后达标排放；固体废物经适当处置后，对周围环境无影响。维持环境质量原则符合性分析项目产生的厨房含油污水经隔油池处理、粪便污水经化粪池处理后与其它生活污水一起汇集达标后排入环城南路的城市截污管网，对周围水环境无影响，周围水环境质量仍能维持现状；项目产生废气经处理后达标排放，对周围环境空气影响较小，周围环境空气质量能满足功能要求；噪声经治理后外排达标，周围声环境质量能满足功能要求；固体废物经回收等措施处置后，对周围环境影响较小。因此，本
23、项目建设符合维持环境质量原则。综上所述，本项目实施符合环境保护各项审批原则。环评总结论绍兴市越城区老味道绍兴菜酒楼建设项目租赁位于绍兴市环城南路治水广场绍兴市环城河管理有限公司所有的碧水小筑，的闲置用房，租赁房屋已取得房产证明（详见附件4）,为合法建筑。项目建设符合绍兴市生态环境功能区规划要求、主体功能区规划、土地利用总体规划及城乡规划，项目选址较合理；项目清洁生产措施可行，项目实施符合国家和省市产业政策。项目产生的各类污染物经采取有效措施处理后，符合国家、省规定的污染物排放标准原则和国家、省规定的主要污染物排放总量控制指标原则，对周围环境和保护目标的影响较小，项目地环境空气和声环境质量能满足
24、各功能要求，水环境质量能维持现有等级。因此项目符合各项审批原则，从环保角度分析，本项目在拟建地实施是可行的。项目所在地*H芝木幼儿比例：1：9200C一酉渣鼻.i附图一项目地理位置图空调外机空调外机比例：1:220附图二项目平面布置图.附图三项目地卫星地图建设项目环境保护审批登记表填表单位(盖章)：填表人(签字)：项目经办人(签字)：建项目名称绍兴布越城区老味道绍兴菜酒楼建设项目建设地点绍兴布环城南路治水广场碧水小筑9建R行殳内容M模共有座位164个建设性项fftt口改犷建口技术改造Ik类别正餐服务(H6210)环境影响讦价管理类别口制报告书*(报告表口编报登记表目总投贵万元30环保投贵万元3
25、.6所占比例(%)12.0建设单位名称绍兴市越城区老味道绍兴菜酒楼联系电话189*7979单位名:绍兴市环球环境保护科学设计研究院有限公司联系电话单位通讯地址绍兴市环城南路治水广场碧水小筑*政码312000讦价单位逋讯地址*第政码312000法人代表冯*联系人冯林证书一号国环评证乙字第2005号僻价经费万元)8拿目所处环境质等At环境空,，GB3095-2012二类1尸上GB3838-2002V类地下水，环境嗓声：GB3O96-2()(3)放总量(4)放浓度允许排VML(6)产生，(7)自身MXS(8)9Mn“量(9)核定排放总量(10)“以新帝老”MMft(11)区域平衡普代本工8消Mft1
26、2)9排A(13)核定排放总量M(15)水化学_0.5461Q023580.2358X)2358达标与总量控制(500)2.73(2.73)2.18(0)055(2.73)035(2.73)055(X73)第，5(55)5(55)0.19(0.19)0.16(0)0.03(0.19)0.03(0.19)+0.03(+0.19石油类气融化尘*工业给尘氮气化物工业固体废物,000004湖8废，162.00.1280.0960.0320.032+0.032目关M目详它Wsn注：I、排放增减址：(+)农示地制，()表示然少2、(12)：指该项目所在区域通过“区域平衡”专为本工程静代削诚的故3、(9)=(7H8),(I5)=(9HI)-(I2),(13=(3)-(l1)+(9)4、计政单位：废水排放此一一万吨/年：废气排放量方标立方米/年；工业固体废材排放量万吨/年；水污柒物排放浓度亳克/升：大气污染物排放浓度亳克/立方米：水污柒物排放歌一吨/年：大气污柒物排放瞅一一吨/年5.括号内外数据分别为排入污水处理厂和排入环境的污染物数收
