《酒店服务员实习经验分享.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店服务员实习经验分享.docx（18页珍藏版）》请在三一办公上搜索。
1、2023酒店服务员实习汇报3篇目前的招聘单位越来越看重大学生的实践和动手能力以及与他人的交际能力。作为一名大学生，只要是自己所能承受的，就应当把握所有的机会，对的衡量自己，充足发挥所长，以便进入社会后可以尽快走上轨道。这次的认识时间是一种开始，也是一种起点，我相信这个起点将会促使我逐渐走向社会，慢慢走向成熟。作为一名在校学生，能在大一期间参与社会实践，是一次难得的机遇。使我们在掌握基本理论知识后，迅速附加以实践运用。巩固学习成果。同步，在大三学年，能对所学知识有了更深入的深化理解，便于更好的学习。这是学业上的优势。更为可贵的是，我们在实践中成长的愈加成熟，无论是思想还是心理上。由于我们一贯生活
2、在校园中，时刻有老师、家长和同学关爱，生活可以说用无虑来形容，很少接触社会，也很少吃苦。在这次酒店实践中，困难时刻严峻的考验着我们。通过这次实践，我比较全面地理解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同步还认识了诸多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地理解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我怎样去适应社会融入社会。而作为一名尚未走出校园的学生，我深知自己要学的东西有诸多诸多，对即将踏入的工作岗位又有着太多的陌生和神秘，在这种矛盾心理的促使下，我满怀着信心和期待去迎接它。初来酒店我就被它神秘的色彩、清新的空气、幽雅的环境所深深吸引，为能有机会在这个地方实践而感到庆幸。来到酒店安排岗位
3、，我才发现自己并没有太多的优势，学校所学的理论知识和现实尚有很大的差距，一切都需要重新开始学习探索，为此当让我选择岗位的时候，我选择了收银员这一岗位，由于它接触客人比较多，工作时间也比较紧凑，这对于我来说是一种绝好的锻炼机会。在工作中，虽然我只是充当一名一般收银员的角色，但我的工作也绝不仅仅是收钱那么简朴，其中也是一系列的复杂程序。在这一种月的工作中，我发现要能自如的做好一项工作，无论工作是繁重、繁忙还是清闲，要用积极的态度去完毕我们的每一份工作，而不是由于工作量比例的大小而去埋怨，由于埋怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面队每一天。由于快乐的心态会使我们不觉
4、的工作时疲惫与乏味。工作中我刻苦学习业务知识，在领班的培训指导下，我很快的熟悉了酒店的基本状况和收银的岗位流程，从理论知识到实际操作，从前台到接待为客服务，一点一滴的学习积累，在很短的时间内我就掌握了收银员应具有的各项业务技能。实践占用了我们大学里的最终一种暑假的时间，不过这和以往打的暑期工不一样，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取酬劳，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事亲密合作维护酒店形象和发明最大的利益。实践过程中，我们不会由于还是本科在读生而受到尤其的礼遇，和其他心员工同样，从酒店基本知识和本职工作开始理解，偶尔做错事，也不会有人偏袒。作为酒店的一员，穿上了制服，就要到
5、处维护酒店的权益，要把自己和酒店紧密联络起来，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，时刻为酒店做宣传，提高酒店和自己的形象。实践过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己很快后的就业计划做了一次提前筹划。通过这次实践，我发现了自己与酒店的契合点，为我的就业方向做了一种指导。此外，酒店的人才培养制度为我们提供了大量的学习机会，为我们提供了就业机会。实践实际上就是一次就业的演习，在实践中，我发现，其实学习不光充斥在课堂上，社会上给你提供的学习机会更多。只不过，这个学习需要你的筛选。不象我们课堂上，老师永远教给我们的都是实实在在的真理性的知识。不过，社会上提供的学
6、习资料更及时，运用效率更高。学习的机会时刻充实在生活中，学习中。酒店服务员实习汇报范文精选2023酒店服务员实习汇报(2)一、序言根据教学计划的安排，3月7日至6月7分派到凯瑞酒店实习酒店管理专业课程，3个月的实习，让我感受很深，认识诸多，收获很大，切身体会到工作时辛劳，社会的复杂,实践的重要和读书的必要，实习期间，我认真结合书本知识,严格按照学校的安排和计划一步一步进行，并按照酒店领导时指导慢慢的开展工作，努力的学，积极的做，掌握了酒店的基本营业程序，学会了酒点的平常操作规范，理解了部分粤菜的烹饪措施及饮食习俗，懂得了新疆人的平常餐桌礼仪规范，切身感受到原则化服务和个性化服务的必要，同步也对
7、新疆餐饮的行业有个初步的认识使我受益匪浅，感触颇深，深刻的认识到学习和实习的紧密结合，不可分割，学习和实习的同等重要，尤其是实习的举足轻重；在当今这个知识竞争日趋剧烈，常识竞争日趋明显，经验竞争愈显宝贵的酒店服务行业，物欲横流，经济发达，使得人们的人生观，金钱观，价值观，利益观发生了很大转变，使得人们的精神追求和物质享有发生了翻天覆地的变化，因此对于刚刚起步及初上档次并前景美好的酒店行业显得愈加明显，人们也正是看到了这一美好的前景，许多的商人纷纷将眼光投向酒店，因此使得目前的酒店可以说是百花齐放，百家争鸣，星罗棋布。同步对于我们自身学习这个专业且此后打算从事这个行业的人还说也产生了无穷的动力，
8、压力，对于我们此后从事这个行业的发展前途更是清醒了一步，明白了许多！直至实习结束我在凯瑞酒店的实习共做了三个月的服务员，结束实习返校。二、实习目的本次认知实习重要是为了让我对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识，从而协助我将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为后来课程的学习打下良好的基础，更有助于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。同步这次酒店认知实习的经验将有助于后来就业。三、实习内容我们在中酒是交易会的帮工，做的是比较基本的WaitreSS工作。开档，为客人倒茶，在客人就餐期间帮他们撤掉用过时空碟子，尽量满足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，摆位，清理垃圾，抹银
9、器和水杯，叠餐巾等等。工作简朴而繁琐，每天都在反复相似的内容。四、实习过程1,起初的适应阶段.由于刚去酒店，对那里的一切都很陌生，领班对我们很热情，态度和蔼，这更使鼓起了我适应环境，战胜困难和挑战的信心和力量，领导的耐心教导，同事的热情协助无不在鼓励着我，鼓舞着我，尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应了酒店，习惯生活，努力学习的动力源泉。根据工作的需要，初次将我分到备餐学习，当时心无杂念，尽头十足，酒店采用一带一的方式从慢慢的认识大厅的台号，备餐间的位置，到锻炼托盘的托法，再到基本点心及中厨菜式的配料，直至最终的开档，收档，部分简朴菜式的做法，菜名我们一点点，一滴滴，一每天的反复记
10、忆，不耻下问，到了最终就是整个备餐的基本管理，运作流程我也都了如指掌，不过由于时间的推移，理论和实践的掌握慢慢的结合，使得我们也发现酒店的某些局限性，也深受酒店人对我们大学生歧视的痛苦和无奈，因此和酒店的部分领导也有过理论上的辩论。尤其是工作安排上的不公平和心理上对我们的偏见，我们是非常的不能接受，两个月过去了，出于学习时考虑，开始积极积极的申请换部门学习，但因酒店的立场和我们的立场不一样，利益点不一样，因此进行过正式的协商。但最终还是给了我们一种部门交流学习的机会。2,之后的积极工作，努力学习。部门交流学习时机会给了我们之后，我于3月12日进入了服务部学习，进入了一种新的部门，各级领导都对我
11、们予以厚望，对我们的工作信心很大，刚进服务部，就是一连几天的服务操作技能培训，从理论到实践，从摆台铺台布到餐中服务规范，毫不保留的告诉了我们，每天的培训都是运用休息的时间，尽管很辛劳，但很充实很满足很快乐，笔记一页又一页，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪。通过两个月的观测，进入服务部我感觉上手很快，进步很快,耐心的工作没有给酒店的声誉摸黑，不过由于语言沟通的障碍，也许在生意繁忙之时不可以沟通顺利，因此也导致过工作上的小小失误，领导也都能包容。一种月的服务部学习之后，工作越来越得心应手，环境生活也适应了，对于飞台，加台，摆台，看台，洗家私等这些基本的工作分派状况和班次的安排及运作开始慢慢的
12、理解，慢慢的懂得。学会了怎么样推销，向客人推销什么，尤其是时令菜单的制作作用非常重要。平常的基本的茶市，饭市服务操作也都熟悉了，对于某些餐桌礼仪，及上菜次序（如饭市不能先上青菜等）也都能顺其自然的正常操作，其他的饭市打荷位的准备，上菜，上汤的这些基本规范也都熟能生巧。服务部3个多月的学习让我学会了和客人的交流，懂得了广东人的生活饮食习俗，同步也看到了新疆人的精神面貌，消费观念等。3,最终的态度消极，低调工作前期2个多月的学习和交流，自身对于酒店的各个角落,各个方面均有一种大体的理解和初步的认识，对酒店的领导和同事更是知人知面知心的交流与相处，路遥知马力，日久见人心。对人的认识之因此深刻也就是通
13、过这样长时间的交往和认识，互相的缺陷和长处暴露无疑，因此之间的感情就回摩擦，友谊就会淡薄，这不是什么大惊小怪的事情，目前想起来很懊悔，但当时也是很无奈的。作为同事不能不打交道，作为领导不能不交流，为了工作往往会产生某些误会和抵触，我们作为实习几种月的学生无论从理论还是实践上可以说都会超过他们的，他们的威信和能力慢慢的将不能被我们所折服和信任。这些成天压抑下的工作，不仅是身心上的疲惫，更是精神上的摧残。因此有时我们会经意不经意的不服从和顶撞，但这些是两方面的原因，他们是为了让我们在此努力工作争取更大的经济效益，但我们是学生重要追求学习，因此对他们的压力很难接受，我们曾经和领导理论过，和同事争论过
14、，对酒店还罢工过，这些也只能阐明我们大学生还没有认识到社会的真实面目，还没有真正理解社会的某些所谓的“潜规则”。但作为一种集体，我们还是相对自由的。莫非酒店的一切为了获利不顾员工就合理吗莫非酒店的人员藐视我们大学生就是对的的吗莫非成天把实习生当作替罪羊我们就会甘愿吗但酒店参照我们的某些意见也改观了自己的工作，也给了我们学生应得的部分利益。五、实习意见我认为酒店的管理要重视这些方面的加强和改革：1,更新管理理念，树立员工满意的企业用人制度。一改此前的片面强调顾客满意的思维。千万不能出现多头领导和管理的现象，这对于自身很灵活的行业很轻易出现工作漏洞。要重视员工的考核，加强培训和实战操演。2,创新管
15、理模式，不能生搬硬套的按部就班或循规蹈矩，千方百计的调动员工的工作热情和积极性。预见性的防止不该发生的事情的出现。3,健全管理体制，酒店要实事求是的分析现实状况并制定切实可行的措施处理现实的影响和制约发展的瓶颈问题，增强员工和管理者的执行力，重视公平.4,增强大局意识，树立良好的管理者的良好形象，对于行业的固有的不良现象要有分寸的处理和看待（如偷吃等），灵活的处理员工的错误和过错行为，坚持教育为本，惩罚为辅，争取到达标本兼治的目的。六、实习心得对于一种酒店来说，服务是形象之本、竞争之道、财富之源。对于从事酒店业的员工来说，培养优质服务的意识更为重要。实习这一种多月，确实使我们的服务意识有一定的
16、提高。多站在客人的角度，为客人的利益着想，是最基本的规定，也是提供优质服务的来源。于细微处见精神，于善小处见人情，酒店必须做到专心服务，细心观测客人的举动，耐心倾听客人的规定，真心提供真诚的服务，注意服务过程中的感情交流，并发明轻松自然的气氛，使客人感到服务人员的每一种微笑，每一次问候，每一次服务都是发自肺腑的,真正体现一种独特的关注。客人并非职业人，而是追求享有的自由人，且是具有优越感的最爱面子的人。因此，其往往以自我为中心，思维和行为大都具有情绪化的特性，对酒店服务的评价往往带有很大的主观性，即以自己的感觉加以判断。在服务中，微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词，也是最佳的“武器”。有时候
17、面对比较不讲理的客人，不要试图去和他理论，而是用你的微笑和耐心去打动他。实际上,人非圣贤，孰能无过，客人并不一定总是对的，不过只要克服了“想不通”和“心理障碍”把客人放在第一位，自觉、热情地为客人做好服务工作，也就把客人当成了“皇帝”，客人也能得到满意。在同事关系上，微笑也是最佳的交流工具，有时一种会心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事间的距离。为客人提供个性化的服务，关注每一位客人需要，尽量满足他们的需求。实习期间努力做到：看到客人中有小孩子,立即拿来bb凳和bb碗，以便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即帮客人套上西装套，这样保证客人的财物安全也使他们更放心用餐
18、；为衣着少的客人拿来披肩，使他们感到温暖许多事情都很细微，不过专心去做好后，总能时客人非常满意，露出赞许的笑脸。记住和使用客人的名，尤其是常客的名，可以使客人感觉到自己受重视，从而提高满意度。咖啡厅有诸多常客，其中有一位香港的李先生，每天早上都会来这里吃早餐，刚开始我不懂得，帮他倒咖啡的时候称呼他为“先生”，他似乎不大快乐。老员工告诉我他是酒店的长住客，也是咖啡厅的常客，大家都认识他，我才懂得他不大快乐的原因。后来我每次一看到他都会积极打招呼：“李先生，早上好！“他会显得比较快乐。不仅要记住客人的名，也要专心留心客人不一样的需求。有些客人不喜欢喝我们事先备好的咖啡而要喝新鲜的，e区就有这样的两
19、桌常客，理解他们的爱好后，每次看到他们来吃早餐我就积极做好新鲜咖啡端上去，他们会很惊讶和快乐，也会多说几句thankyou诸多东西此前在书上学的时候只是懂得大概，真正用到的时候才懂得它的重要性。理论和实践相结合，这也是学院安排实习的初衷。某些感悟：实习也是我们理解社会，真正走进社会的一种途径。在实习中，我们要处理好不一样的关系，上下级之间的关系、同事之间的关系、与客人之间的关系等等，诸多完全不像我们在学校那么简朴和直接。调整好自己的心态就很重要了，像我们这些被称为“天之骄子”的大学生，在酒店里面受诸多的约束，每天干那么多体力活，有时还要“忍气吞声。确实挺磨练心境的。不过走过了，经历了，心境也就
20、开阔许多，看待问题的角度会更切合实际。总结：实习也告一段落了，这次实习使我们对酒店有了深入的认识，也培养了我们的服务意识，学到许多书本上学不到的东西，同步也对我们此后的择业有一定的协助。酒店服务员实习汇报范文的所有内容就简介到这里，请继续关注我们大学生暑假酒店服务员实习汇报范文2023酒店服务员实习汇报（3）一、实习目的暑假实习重要是为了让我对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识，从而协助我将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为后来课程的学习打下良好的基础，更有助于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。同步这次酒店认知实习的经验将有助于后来就业。二、实习内容我们在中酒是
21、交易会的帮工，做的是比较基本的WaitreSS工作。开档，为客人倒茶，在客人就餐期间帮他们撤掉用过时空碟子，尽量满足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，摆位，清理垃圾，抹银器和水杯，叠餐巾等等。工作简朴而繁琐，每天都在反复相似的内容。三、实习过程1,起初的适应阶段.由于刚去酒店，对那里的一切都很陌生，领班对我们很热情，态度和蔼，这更使鼓起了我适应环境，战胜困难和挑战的信心和力量，领导的耐心教导，同事的热情协助无不在鼓励着我，鼓舞着我，尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应了酒店，习惯生活，努力学习的动力源泉。根据工作的需要，初次将我分到备餐学习，当时心无杂念，尽头十足，酒店采用一带一
22、的方式从慢慢的认识大厅的台号，备餐间的位置，到锻炼托盘时托法，再到基本点心及中厨菜式的配料，直至最终的开档，收档，部分简朴菜式的做法，菜名我们一点点，一滴滴，一每天的反复记忆，不耻下问，到了最终就是整个备餐的基本管理，运作流程我也都了如指掌，不过由于时间的推移，理论和实践的掌握慢慢的结合，使得我们也发现酒店的某些局限性，也深受酒店人对我们大学生歧视的痛苦和无奈，因此和酒店的部分领导也有过理论上的辩论。尤其是工作安排上的不公平和心理上对我们的偏见，我们是非常的不能接受，两个月过去了，出于学习时考虑，开始积极积极的申请换部门学习，但因酒店的立场和我们的立场不一样，利益点不一样，因此进行过正式的协商
23、。但最终还是给了我们一种部门交流学习的机会。2,之后的积极工作，努力学习。部门交流学习的机会给了我们之后，我于3月12日进入了服务部学习，进入了一种新的部门，各级领导都对我们予以厚望，对我们的工作信心很大，刚进服务部，就是一连几天的服务操作技能培训，从理论到实践，从摆台铺台布到餐中服务规范，毫不保留的告诉了我们，每天的培训都是运用休息的时间，尽管很辛劳，但很充实很满足很快乐，笔记一页又一页，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪。通过两个月的观测，进入服务部我感觉上手很快，进步很快,耐心的工作没有给酒店的声誉摸黑，不过由于语言沟通的障碍，也许在生意繁忙之时不可以沟通顺利，因此也导致过工作上的小
24、小失误，领导也都能包容。一种月的服务部学习之后，工作越来越得心应手，环境生活也适应了，对于飞台，加台，摆台，看台，洗家私等这些基本的工作分派状况和班次的安排及运作开始慢慢的理解，慢慢的懂得。学会了怎么样推销，向客人推销什么，尤其是时令菜单的制作作用非常重要。平常的基本的茶市，饭市服务操作也都熟悉了，对于某些餐桌礼仪，及上菜次序（如饭市不能先上青菜等）也都能顺其自然的正常操作，其他的饭市打荷位的准备备，上菜，上汤的这些基本规范也都熟能生巧。服务部3个多月的学习让我学会了和客人的交流，懂得了广东人的生活饮食习俗，同步也看到了新疆人的精神面貌，消费观念等。3,最终的态度消极，低调工作前期2个多月的学
25、习和交流，自身对于酒店的各个角落,各个方面均有一种大体的理解和初步的认识，对酒店的领导和同事更是知人知面知心的交流与相处，路遥知马力，日久见人心。对人的认识之因此深刻也就是通过这样长时间的交往和认识，互相的缺陷和长处暴露无疑，因此之间的感情就回摩擦，友谊就会淡薄，这不是什么大惊小怪的事情，目前想起来很懊悔，但当时也是很无奈的。作为同事不能不打交道，作为领导不能不交流，为了工作往往会产生某些误会和抵触，我们作为实习几种月的学生无论从理论还是实践上可以说都会超过他们的，他们的威信和能力慢慢的将不能被我们所折服和信任。这些成天压抑下的工作，不仅是身心上的疲惫，更是精神上的摧残。因此有时我们会经意不经
26、意的不服从和顶撞，但这些是两方面的原因，他们是为了让我们在此努力工作争取更大的经济效益，但我们是学生重要追求学习，因此对他们的压力很难接受，我们曾经和领导理论过，和同事争论过，对酒店还罢工过，这些也只能阐明我们大学生还没有认识到社会的真实面目，还没有真正理解社会的某些所谓的“潜规则”。但作为一种集体，我们还是相对自由的。莫非酒店的一切为了获利不顾员工就合理吗莫非酒店的人员藐视我们大学生就是对的的吗莫非成天把实习生当作替罪羊我们就会甘愿吗但酒店参照我们的某些意见也改观了自己的工作，也给了我们学生应得的部分利益。四、实习意见我认为酒店的管理要重视这些方面的加强和改革：1,更新管理理念，树立员工满意
27、的企业用人制度。一改此前的片面强调顾客满意的思维。千万不能出现多头领导和管理的现象，这对于自身很灵活的行业很轻易出现工作漏洞。要重视员工的考核，加强培训和实战操演。2,创新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循规蹈矩，千方百计时调动员工的工作热情和积极性。预见性的防止不该发生的事情的出现。3,健全管理体制，酒店要实事求是的分析现实状况并制定切实可行的措施处理现实的影响和制约发展的瓶颈问题，增强员工和管理者的执行力，重视公平.4,增强大局意识，树立良好的管理者的良好形象，对于行业的固有的不良现象要有分寸的处理和看待（如偷吃等），灵活的处理员工的错误和过错行为，坚持教育为本，惩罚为辅，争取到达标本兼
28、治的目的。五、实习体会对于一种酒店来说，服务是形象之本、竞争之道、财富之源。对于从事酒店业的员工来说，培养优质服务的意识更为重要。实习这一种多月，确实使我们的服务意识有一定的提高。多站在客人的角度，为客人的利益着想，是最基本的规定，也是提供优质服务的。于细微处见精神，于善小处见人情，酒店必须做到专心服务，细心观测客人的举动，耐心倾听客人的规定，真心提供真诚的服务，注意服务过程中的感情交流，并发明轻松自然的气氛，使客人感到服务人员的每一种微笑，每一次问候，每一次服务都是发自肺腑的，真正体现一种独特的关注。客人并非职业人，而是追求享有的自由人，且是具有优越感的最爱面子的人。因此，其往往以自我为中心
29、，思维和行为大都具有情绪化的特性，对酒店服务的评价往往带有很大的主观性，即以自己的感觉加以判断。酒店服务员实习汇报例文酒店服务员实习汇报（4）一、序言根据教学计划的安排，3月7日至6月7分派到凯瑞酒店实习酒店管理专业课程，3个月的实习，让我感受很深，认识诸多，收获很大，切身体会到工作的辛劳，社会的复杂,实践的重要和读书的必要，实习期间，我认真结合书本知识,严格按照学校的安排和计划一步一步进行，并按照酒店领导的指导慢慢的开展工作，努力的学，积极的做，掌握了酒店的基本营业程序，学会了酒点的平常操作规范，理解了部分粤菜的烹饪措施及饮食习俗，懂得了新疆人的平常餐桌礼仪规范，切身感受到原则化服务和个性化
30、服务的必要，同步也对新疆餐饮的行业有个初步的认识使我受益匪浅，感触颇深，深刻的认识到学习和实习的紧密结合，不可分割，学习和实习的同等重要，尤其是实习的举足轻重；在当今这个知识竞争日趋剧烈，常识竞争日趋明显，经验竞争愈显宝贵的酒店服务行业，物欲横流，经济发达，使得人们的人生观，金钱观，价值观，利益观发生了很大转变，使得人们的精神追求和物质享有发生了翻天覆地时变化，因此对于刚刚起步及初上档次并前景美好的酒店行业显得愈加明显，人们也正是看到了这一美好的前景，许多的商人纷纷将眼光投向酒店，因此使得目前的酒店可以说是百花齐放，百家争鸣，星罗棋布。同步对于我们自身学习这个专业且此后打算从事这个行业的人还说
31、也产生了无穷的动力，压力，对于我们此后从事这个行业的发展前途更是清醒了一步，明白了许多！直至实习结束我在凯瑞酒店时实习共做了三个月的服务员，结束实习返校。二、实习目的本次认知实习重要是为了让我对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识，从而协助我将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为后来课程的学习打下良好的基础，更有助于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。同步这次酒店认知实习的经验将有助于后来就业。三、实习内容我们在中酒是交易会的帮工，做的是比较基本的WaitreSS工作。开档，为客人倒茶，在客人就餐期间帮他们撤掉用过的空碟子，尽量满足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，摆位，清理垃圾，抹银器和水杯，叠餐巾等等。工作简朴而繁琐，每天都在反复相似的内容。
