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泡茶用具：茶船、紫砂壶或、品茗杯、闻香杯、杯托、茶盅(公道杯)、随手泡、茶叶罐、茶巾、茶荷、茶具组(茶则、茶夹、茶漏、茶匙、茶针)。(1)温具方法同福建茶工夫茶，茶具包括茶壶、品茗杯、闻香杯和茶盅(公道杯)在内。(2)赏茶将茶由茶罐倒入茶荷，供品饮者欣赏茶叶外观。(3)置茶将茶荷中茶叶按需置于茶壶中待泡.(4)闻香闻茶壶中茶的干香(此动作亦可省略)。(5)冲点方法同福建茶功夫茶。(6)斟茶斟茶时，先将壶中茶汤包括滴沥在内，全部倾入公道杯中，使前后倾入的茶汤在公道杯中得以充分混各，以使倾入到每个品茗杯中的茶汤均匀一致。这对饮茶者而言，可谓公道。然后，将茶汤一一倾入到闻香杯中，至七分满为止，随即，用品茗杯作盖，分别倒置于闻香杯上。茶汤在闻香杯中逗留1530秒后，用拇指压住品茗杯底，食指和中指挟住闻香杯底,向内倒转，使原来品茗杯在上向下倒置，闻名杯在下向上作底；变成闻香杯在上向下倒置，品茗杯在下向上作底。随即用拇指、食指和中指撮住闻香杯，使其成一定倾斜度，并慢慢转动，使茶汤倾入品茗杯中。再将闻香杯送入鼻端闻香。尔后，将闻香杯挟住在双手的手心间，边闻香，边来回搓动。这样可利用手中热量，使留在闻香杯中的香气得到最充分的挥发。(7)分茶也可省去用闻香杯，而直接将茶汤分别倾入茶杯闻香尝味。将茶盅中茶汤分别倾入品茗杯中。(8)奉茶有礼貌地将冲泡好的乌龙茶，奉送给宾客。
