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1、2024高校生酒店实习报告实习期结束了，回顾实习期里的点滴。挚友,你有哪些体会与收获呢？以下是由为大家细心整理的“2024高校生酒店实习报告范文”，仅供参考,欢迎大家阅读，希望能够帮助到大家哦。2024高校生酒店实习报告一、酒店介绍XX酒店是由XX集团有限公司投资，以XX级标准兴建的集客房、餐饮、消遣、商贸、办公、会议于一体的商务度假型酒店，于20xx年X月XX日试营业，X月XX日正式开业，总投资XX亿人民币。酒店依山傍水而建，它由八层半月形主楼与四层塔式裙楼组成，外形仿弥勒佛。酒店坐落于XX开发区内，远离闹市，空气清爽，环境幽雅，且毗邻湖光山色秀美、汇合中国传统文化精髓、被誉为XX四大名景之
2、一的隐贤山庄。自然生态环境和人文环境相得益彰，形成了以房地产带动旅游业，以旅游业促进房地产发展的良好格局，是目前XX地区特色独具，魅力无限的五星级标准酒店。酒店的大堂气概恢宏，装饰古朴高雅，匠心独运。全部选用进口珍贵家订制而成私XX,瓷器全部采纳瓷都景德镇瓷器订制而成。同时酒店的每一微小处均能体现传统文化的精髓。特殊是仿明清风格的XX间豪华客房,空间宽敞可与任何一家五星级酒店媲美。室内光明通透，格调富贵高雅，浪漫新颖，采纳落地玻璃与户外间隔，延长自然美景温馨现代的享受尽在其中。酒店餐饮设施较多，环球各地美食，殷勤优雅之服务，满意不同来宾饮食休闲之须要。XX殿中餐厅，各地风味时令小吃与传统精致中
3、式菜肴任君选择。“梦之夜”夜总会拥有49间豪华箱包，超大表演舞台，每晚精致歌舞呈现出不穷服务爱护，超值享受；其他服务设施也一应俱全；精品屋,室外游泳池，球场，大型停车场，车队服务，多功能会议室，商务中心，桑拿等，能充分满意来宾各方面的要求。二、岗位介绍总机是酒店对客的第一个窗口，客人对酒店的第一印象往往通过电话产生。总机话务员的职责就相当重要了。XX对接线生要求严格：熟识本组范围内的全部业务和学问；细致做好交接班工作；按工作程序快速、精确地转接每一个电话；对客人的询问要热忱、有礼、快速地应答；主动帮助来宾查找电话号码或为住客保密电话；精确地为客人供应叫醒服务；驾驭店内组织机构，熟识店内主要负责
4、人和各部经理的姓名、声音；熟识市内常用电话号码；熟识有关问讯的学问；驾驭总机房各项设备的功能，操作时懂得充分利用各功能键与留意事项；特殊是严格保密客情资料。商务中心是酒店的一个营业场所，商务中心文员主要是对客进行服务。为客人供应收发传真、复印、翻译和上发送E-mail等服务，并为客人保密；为客人办理飞机票、火车票、旅游票的代订服务；快速、精确地回答客人有关商务和旅游方面的各种问题；供应常用办公小文具，供客人随时借用；供应最新商务信息和商务服务询问业务与国际国内长途电话。文员每班次细致检查，确保设备设施处于良好状态，定期做好商务中心内各种设备设施的清洁和保养工作；发挥工作主动性和主动性，搞好同事
5、间的团结和协作，完成上级交办的其他任务。三、实习总结1.初到XX的困难心情20xx年X月X日，我们XX个同学在学校的带领下踏上了南下的路，一路上我们都很兴奋，一路的簇新感包围着我们每一个人.中午从学校动身直到下午三点多火车才缓缓开动，从中午起先，我们都是劳碌，从学校到火车站的路上，我们没有一丝哀痛，可能是因为太多的行李让我们无暇去哀痛。送我们的同学在火车窗外对着我们微笑挥手告辞，那时，我真的很感动，原来同窗情到了分别时也是可以掉眼泪的。坐一夜的火车真的很辛苦，车厢内挤满了人，又有点热，根本就睡不了觉。过了许多站，在X月X日的早上5点多，我们最终到达了目的地。走出火车站，我们看到了不一样的天空，
6、觉得那云朵离我们很近，让我们看的太清楚，因此XX在我的第一印象中留下了很假的天空。从火车站去酒店的路上，我们就起先感受酒店对我们的关怀，人力资源部经理帮我们搬行李，回到宿舍，后勤人员带我们去买生活用品。但是在我们看来，这里的环境并不是想象中的那么好，许多东西都让我们感到悲观。到了这里大半天都没有一个地可以打电话向家里报平安，当时真的很凄凉。下午我开通了XX的号，假装很坚毅的告知家里我在这里感觉很好。当我拨通挚友的电话时，眼泪就不由自主的流了下来。人生地不熟，只有自己孤寂的身影，心里没了亲人的依靠，我的内心很胆怯，很想打道回府。直觉告知我这个地方不是那么适合我，但是我还是要毫无选择的留下来，留下
7、来经受考验。培训，接下来的是两天半的入职培训。这两天让我慢慢接受了这里不如我愿的东西，但是内心那个痛时常会刺痛我。分岗了，因为眼睛的问题我被分到了总机房，最轻松最无聊的工作，在这里根本找不到我的人生追求，千里迢迢来到这里就为这点事，心里很不是味道，但是我又只能别无选择的接受，心里静默规划，肯定要让自己坚持一个月。就这样，我的实习工作生活起先了，没有一点兴奋的起先了。2、体验商务总机生活人力资源部就我们正式交给了各部门，见到了亲善可亲的前厅经理。正式上岗前，部门又对我们进行了针对性的专业培训，刚起先是大窜的分机表和酒店的应知应会起先，一天的八个小时，我们都坐在那里看那些东西，过的很无聊。两天后，
8、我们起先试着接电话，因为对酒店业务不熟，许多状况都不知道该如何处理，老是转错电话而导致有人投诉。心里起先有了压力，看起来简洁的工作做起来并不是那么简洁。但是令我傲慢的是:因为我的声线始终都很好，总机应答语很快就被我找到了感觉。后来有一次在接客人电话时，客人赞扬说我的声音很甜蜜，我想酒店在那时通过我的声音给客人留下了美妙的第一印象。刚起先的一周，都会有老员工带我们上班，在这期间，我感受到了什么叫受人欺压，那些在总机房的女孩子都比我们小，但是她们的工作熟知度都比我们高。因为总机房的设施设备都是固定的，许多操作也是规范的,假如不训练的很娴熟，接到电话时就会因为惊慌而出错。当我们把她们认为很简洁的东西
9、弄错时，就会看到一张很不耐烦的脸，有时候还会被领班指责一通。这些我都静默的忍受着，庆幸的是我的接受实力不错，通过半个月的工作，总机房的工作我都可以独自游刃有余的操作了。工作流程是娴熟了，往往就因为太娴熟而简化步骤，忽视细微环节，造成比必要的客人或高层领导的投诉。有一次，我独自当班时，那时的电话许多,接完一个立刻那个又响了,或者两个同时响。这时候我们会用hold电话的方法来让客人等候，因为电话太忙，同时hold了两个电话，我在接完一个电话去拉线回来时不当心挂断的客人的电话，等客人在打过来时，客人的声音明显感觉到不耐烦了。经我耐性细致的跟客人说明后，投诉才不至于闹的很大。这次让我深刻感觉到，任何一
10、项工作再熟识也要细致的去做，这样才会更完备因为商务中心和总机房只有一个领班在负责管理，所以总机房的接线生就必须要学一点商务文员的学问，以备时常之需。商务总机成为了一体,老员工也在接连的辞职，也有新的接线生来到总机房，我们也渐渐的变成了老员工。熟知总机房业务后，领班对我们进行了商务中心学问的培训，如何娴熟的试用复印机，传真机；如何为客人供应订票服务；都是培训的重点。在商务中心的工作，让我看到了希望，从总机房用电话与人沟通到了在商务中心与客人面对面的沟通，这对我是一个挑战，对服务始终都是我的弱项，与客人沟通时，我一般都会找不到重点话题，有时候也会胆怯,遇上外国人，我常常会惊慌的连一句英文也说不出来
11、。随着对工作的熟知度加深，我的对客服务实力也提高了不少，这让我这么久以来找到的心里的安慰。3、工作看法的转变在总机房的大多数时间都是无聊空虚的，上一分钟电话响个不停，几乎同时来了四五个电话，把我们的同事忙得恨不得三头六臂，下一分钟一片宁静，有时一连半个小时都没有一个电话，这就是总机房，一个多么味同嚼蜡的地方。每天面对着一部电话和千百人沟通，听着来电者有礼貌没礼貌的语气，耐烦不耐烦的声音。成天做的都是一些重复简洁的事情，一天看到只是话务台的红灯在闪，满眼都是电话的影子，整个人也变得简洁烦躁。就是这样一个闲忙分布不均的工作，就是这样一个味同嚼蜡的地方,日复一日。在商务中心也是如此，好一点是可以时时
12、常的看到人从大堂走过，不至于觉得自己被遗忘在角落。因为是刚从学校出来，对社会充溢美妙的期盼，因此，我向人事部提出了换岗的要求。人事部一拖再拖，让我觉得事情并不是想象中的那么简洁。随着时间的位移，在总机房那么久，工作环境，工作内容都很熟识了，许多工作都可以得心应手，心中以前的许多恐慌和担心也排解了不少。再加上我们商务总机是一家，时时常的会去商务中心替班，也学到了一些商务文秘服务的学问，这些东西也很适合我，因而觉得工作并没有那么无聊了。对总机接线生的工作也有了一个新的相识。每一个接线生都是总机的灵魂。在接每一个电话之前我都会调整好心态，饱满精神，让客人听到清楚，甜蜜的声音，在电话里感觉到我发自内心
13、的微笑，更让客人感受到在这里你是受欢迎的。在工作中，我都会用自己良好的记忆娴熟的操作，精确流畅的转接每一个电话。在工作中我学到了许多业务技巧，也积累了不少阅历。有一些阅历可以大化到人生中。后来在工作中我不会感到很枯燥了，专心去做那些简洁的工作原来也是很华蜜的。四、实习心得与体会1、相识主动服务意识服务意识，是对酒店服务员的职责、义务、规范、标准、要求的相识,要求服务员时刻保持客人在我心中的真诚感。主动服务意识在服务意识中是尤为重要的，主动的发觉客人的潜在要求并为客人供应与时的服务会让客人产生归属感。主动的微笑服务是总机接线生的服务灵魂，接线生是用电话与人沟通，客人看不到她的笑容但且能感受到，微
14、笑的声音是甜蜜的，是让人觉得舒适的，每当客人听到这样的声音都会很有礼貌的与之交谈，同时也会受到客人的赞扬，使酒店形象在客人的第一感觉中突然光明起来。商务文员的对客工作都是很细微环节的服务，擅长发觉客人的须要是作一个优秀员工很重要的服务技能。客人在商务中心等待时，可以为客人送上一份报纸或者让水吧人员送来一杯免费的柠檬水，以便客人排解在等待中的空挡时间。这时候客人都会投以微笑以示感谢，这样自己的心情也会因此而欣慰。2、感受酒店培训在XX,让我感受最深的是酒店的培训体制。从入职培训到部门的岗前培训，始终到每个月有的岗位学问培训，都给自己供应了一个很好的学习专业学问的空间。现代酒店业的竞争其本质就是管
15、理人员和员工素养的竞争。培训一支高素养的酒店管理和服务人员队伍，是酒店人事工作中最重要的任务。现在不少酒店经营者自己相识到：“培训是饭店胜利的必由之路”，“培训是饭店发展的后劲之所在”，“没有培训就没有服务质量”。酒店员工培训既有利于员工自身学问技能的发展，实现酒店的经营目标，同时有利于酒店的长远发展。对于员工，很乐意接受酒店支配的培训，这样可以加快自身端正职业看法，入职培训尤为重要，在这个培训过程中，员工可以了解整个酒店的状况，酒店的制度文化以与福利待遇是不是会让员工产生归属感往往就在这期间。这个期间的培训对我们实习生有很重要的作用，刚踏出校内，找不到工作的起点，入职培训是上岗前的方向指导，
16、让我们这些盲目的实习生对自己的职业生涯有一个好的规划。部门的岗位技能培训可以让员工学习职业学问和技能，还可以培育职业习惯。尤其对新员工来讲，系统的培训比他们自己去摸索学习，速度要快的多，对自己相对独立的做好本职工作和自由做出正确确定就有了信念，因而也提高了自信念。对于酒店，加大培训力度可以提高服务质量和工作效率。新员工通过培训可以快速的驾驭相关技能开展工作。老员工也可以学到更好的工作方法，以削减事故的发生和降低损耗。员工队伍中往往会有比较精彩的人员，他们经过培训扩大了学问面和扩展了工作领域，并接受新的管理理论的熏陶会激发出他们的管理潜能。为酒店储备人才有很大的帮助。3、体会基层管理在酒店做基层
17、岗位，基层领导者既是上司又是挚友。基层管理者干脆在一线与顾客和员工接触，具备敏锐的洞察力，能与时驾驭顾客反馈的信息，发觉服务过程中影响传递质量的系统性和执行性问题，在自己职责范围内找出解决问题的措施或方法。这对于基层员工是一个很好的学习榜样，可以透过领班查找自己的不足来提高自己，并可以学习一些管理技巧。五、结束语时间短暂180天,是我在这项工作上的阶段性的结束也是刚刚的起先。后面的路是那样的漫长我是否会在这个行业上走下去？我无法预料。可我信任我将会用我的平生所学做好每件小事。事在人为。只要有心就会有胜利。2024高校生酒店实习报告2024年暑假，在政管系多名老师的努力联系下，我们X级旅游、酒店
18、管理专业的七名学生有幸进入XX酒店，进行我们为期一个月的专业实习。我班近20名同学参与了酒店的面试，初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的激烈，也看到了自身存在的问题和要留意的事项。或许是幸运，或许是专业底子较好，我和同行六名同学顺当通过了酒店人事部门的面试，经过严格的体检，被安排到了不同的岗位，我被安排到XX酒店的中餐厅XX厅工作，带着一份兴奋而惊慌的心情我们走进了XX酒店，起先了我们的实习。实习的一个多月里，我感受颇多，受益匪浅。一、打算工作虽然我们只在酒店进行为期一个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培
19、训和巡游培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养与酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了或许的了解；其次是消防平安意识培训，酒店特殊支配了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店平安和消防常识有了更深化系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是特别有用的。我们实习的单位一XX酒店是一所成立于20xx年的老牌四星级涉外酒店，酒店管理先进，客源市场广袤。其餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部和西餐部，我和
20、同行3名同学的工作岗位就是中餐部的XX厅。XX厅是XX酒店最大的也是最主要的一个餐厅，主要担当的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班与服务员数名，工作比较繁忙。二、实习过程中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定详细的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领悟工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的支配和他们手把手的教育。庆幸的是基本全部的老员工对我们都特殊的友好，主管还特地为我们每人支配了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能娴熟各项工作了。我们的工
21、作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管依据我们的须要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的详细时间是不确定的，常常依据实际状况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很敏捷合理的。酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简洁而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是:酒店的员工大都是热忱友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对
22、我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜蜜的微笑，一句再一般不过的“辛苦了”都会让人格外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起闲聊，共享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很亲善，没有什么架子，但间或还的会对没有做好工作的下属发发脾气。在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于XX酒店是一所老牌的涉外星级酒店，拥有极为丰富的海外客源，全部餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。三、心得看法以上是我在实习过程中的一些感受，进而也谈谈在我对XX酒店的经营管理过程中出现的一些问题
23、的个人看法：1、各项规章制度落实不是特殊到位。全部高星级酒店的管理制度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎么样，效果怎样。XX酒店的各项规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的就不是很好，比如酒店规定在酒店公共区域员工肯定要用一般话沟通，但是实际状况是当地话还是员工的主要沟通方式，甚至是在有客人的状况下，运用当地话的员工大有人在，终归XX酒店是一个涉外的高星级酒店，服务须要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。2、加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在上看过一个调查，有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里，通过自己的切身体会，也的确感受到
24、了其中的问题。据我视察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强。3、建立一套公开透亮的激励机制和晋升制度。据我了解，许多老员工工作的时间已经很长了，个人服务意识和技能也达到了特别高的水平，但是由于酒店的相关机制的限制，他们并没有获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能照旧留在原职；另外酒店的激励机制中也过多的留意于物质上的激励。事实上，除了传统的奖惩激励外，还有许多的激励方式值得我们管理者借鉴。4、树立一种能够凝合人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也须要有它自己的企业文化。在一个月的实习过程中，我发觉XX酒店好
25、像并没有一个深化人心的文化核心，即员工在里面没有一个统一的坚决的信念，好像许多员工纯粹是为了自己的生活而工作，工作的主动性不够，而且工作缺少创建性。四、实习总结酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时,更让我相识到作为一个服务员应当具有剧烈的服务意识；更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。最终感谢老师
26、的帮助，感谢XX酒店能给我们供应这样难得的实习机会，在此祝福XX酒店能够越办越好，学院越办越好2024高校生酒店实习报告时间过得飞速，转瞬之间实习期立刻就过去了，实习以来的工作状况,内心有诸多感慨，现将实习的状况报告如下：一、实习地点XX酒店中餐厅二、实习时间20xx年XX月XX日20xx年XX月XX日在系领导的支配下，大二下学期酒店管理班同学起先到酒店实习，我选择了XXX酒店中餐厅实习，了解酒店管理架构和熟识酒店环境、设施的同时进行我的专业实习巩固所学的专业学问，在实践中找寻理论学问与实际操作的契合点。在中餐厅工作，干脆服务于客人、举荐菜品，VIP服务等等。经过这次实习，我不仅巩固了专业学问
27、，把专业课程学问运用到工作中，也从工作中体会到实践与理论的诸多不同，在实习过程中，发觉自己在阅历上的严峻不足和酒店经营和管理的一些漏洞，希望自己能在日后的学习和工作中迎头赶上。七个月的实习，让我获益不少并赢得了良好的人缘，得到了上司、同事的帮助和好评，结交到了许多良师益友。三、实习收获1、服务意识的提高对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平常部门的强化练习，熬炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用
28、标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。2、服务水平的提高经过了七个月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了肯定的了解，礼貌是一个人综合素养的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满意，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。3、英语水平的提高在五星级的涉外饭店中，英语的实际应用实力包括听、说、写的实力是特殊重要的。在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性,没有它,我和客人就没
29、法沟通,更提不上为他（她）服务。交易会期间，客人们从世界各地赶过来，对XX酒店都不熟识，就要我们用英语为他们介绍，接受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的询问，与时向客人推销和宣扬酒店的形象。四、实习体会1、实习不是体验生活实习占用了我们高校里的最终一个暑假的时间，但是这和以往打的暑期工不同，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取酬劳,而是当自己是酒店的一员，和各部门同事亲密合作维护酒店形象和创建最大的利益。实习过程中，我们不会因为还是本科在读生而受到特殊的礼遇，和其他心员工一样，从酒店基本学问和本职工作起先了解，间或做错事，也不会有人偏袒。2、实习是一个接触社会的过程通过这次实习
30、，我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了许多很好的同事和挚友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。3、实习期与XX酒店的关系作为酒店的一员，穿上了制服，就要到处维护XX酒店的权益，要把自己和酒店紧密联系起来，要熟识酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，时刻为酒店做宣扬，提高酒店和自己的形象。4、实习与就业实习过程中，让我提前接触了社会，相识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业支配做了一次提前策划。通过这次实习，我发觉了自己与酒店的契合点，为我的就业方向做了一个指引。另外，XX酒店的人才培育制度为我们供应了大量的学习机会，为我们供应了就业机会。实习事实上就是一次就业的演练。
