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1、XX县民政局关于建立互助孝老食堂综合监制度方案（试行）为加强互助孝老食堂的管理与监督，提升服务质量，确保长者们能够享受安全、营养、健康的餐饮服务，经研究决定，制定XX县互助孝老食堂综合监管制度方案（试行），具体内容如下：一、监管目标以满足老人服务需求为导向，不断优化长者饭堂建设、运营，保障长者饭堂可持续发展。切实为广大就餐的老年群体提供健康、安全的食品，进一步提升老年群体的获得感和满意度。二、监管对象全县范围内的互助孝老食堂（含社区长者餐厅）。（以下统称互助孝老食堂）。三、监管责任1.县民政局负责互助孝老食堂与村（社区）助餐点的发展规划、业务指导；负责对上报的“八类”特定老人补贴审定表、运营补
2、助审定表情况进行复查；负责将互助孝老食堂与村（社区）助餐点各类补助纳入部门预算；负责各级补助资金的申请及拨付；负责统筹研究制定全县互助孝老食堂相关补助政策；负责牵头组织互助孝老食堂安全生产、食品、消防安全等专项行动。2.乡镇（街道）民政办负责互助孝老食堂日常监管、进行项目初审和补贴资金使用情况监督，负责本辖区补助金额认定工作，对村（社区）上报的“八类”特定老人补贴审定表、运营补助审定表情况进行审查；负责助餐供应单位、运营机构的日常监督。协助县民政局落实有关政策法规。3,村（居）委会负责管理属地范围内互助孝老食堂的布局、建设、运营等，保障餐饮服务的质量和卫生状况。落实互助孝老食堂食品安全制度，依
3、法取得食品经营许可证或依法进行食品经营许可登记、备案。第三方运营孝老食堂的，由村（社区）履行日常监督管理职责。村（社区）应当与运营机构签订服务和监管协议，明确助餐方式、餐食价格、送餐费用、服务时间、食品安全责任、退出程序、违规责任等内容。四、注册备案所有互助孝老食堂、配餐单位应依法取得食品经营许可证或依法进行食品经营许可登记、备案。因成本变动要调整收费价格的，应在事前事后向服务对象进行公示，并报乡镇（街道）民政办备案。五、管理培训所有互助孝老食堂经营者、管理人员及从业人员上岗前应接受相关培训，包括食品安全知识、卫生操作规范、老人餐营养知识等。培训机构可以是县民政局、乡镇（街道民政办）或专业机构
4、。六、食品安全与卫生监管1.食品采购：孝老食堂、助餐点应保证所采购的食品符合食品安全标准，干净卫生，必要时需进行食品样品检测。2.食品储存与处理：食堂食品储存时应保持清洁、通风、防潮，加工区域要分开设置，防止交叉污染。3厨房卫生与操作：厨房要保持干净整洁，操作人员应严格遵守卫生操作规范，采取适当的防护措施，如穿戴工作服、戴口罩等。4.食堂卫生巡查：乡镇（街道）民政办要定期进行卫生巡查，按照查出问题立即整改的原则进行指导，并进行记录。七、服务质量和监督1.服务质量：孝老食堂与为助餐点应提供文明、热情的服务，确保餐饮服务的及时性、规范性和亲切感，满足老年人的个性化需求。2.投诉举报机制：建立孝老食堂与为助餐点的投诉举报机制，在正面醒目位置布置公示栏，公开县民政局投诉电话。县民政局、乡镇（街道）民政办及时受理和处理涉及食堂服务质量、食品安全等方面的举报投诉，并保护举报人合法权益。
