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1、宾馆管理规章制度宾馆管理规章制度合集8篇在社会进展不绝提速的今日，制度在生活中的使用越来越广泛,制度对社会经济、科学技术、文化教育事业的进展，对社会公共秩序的维护，有着非常紧要的作用信任许多伙伴都对拟定制度感到特别苦恼吧，下面是我为大家收集的宾馆管理规章制度，欢迎大家共享。宾馆管理规章制度1一、员工需经岗前消防安全培训，合格后才能上岗，保安部定期组织员工进行消防安全培训，员工必需熟知必需的，懂”四懂四会”。了解本单位灭火器材的位置及性能。二、实行每日防火巡查、检查制度。岗位员工对本部门每两小时检查一次，保安部每日巡查，并做好记录。三、保障安全出口、疏散通道的畅通。对安全出口指示灯、应急照明灯要
2、殛时进行检修，确保正常运转。四、对营业场所的消防设施、消防器材必需定期进行检查维护,以保证其灵敏度和应有功效。五、对存在火灾隐患的部门，要适时整改，除去隐患。六、建立用电、用火管理制度，重点工种（电、气焊工等）需持证上岗Q七、严禁携带易燃、易爆等不安全物品进入单位，如发觉不安全情况，立刻保安部妥当处理。八、专职消防队员需持证上岗：组建义务消防队伍，并定期进行消防安全培训。九、依据灭火、应急疏散预案，定期组织灭火和应急疏散演练。十、保安部定期进行消防安全考评工作。对不合格的部门和员工定期进行整改。宾馆管理规章制度2第一章总则第一条为了加强宾馆的消防安全管理，保护客人、员工和公共财产安全，以防备为
3、主，杜绝重、特大火灾事故的发生。做好应付各种突发事件的准备，削减火灾损失，依据有关法律、法规和公司消防安全管理制度，结合宾馆实际，特订立本制度。第二章消防组织机构第二条宾馆成立消防领导小组。成员如下：组长：宾馆经理副组长：宾馆副经理成员：安全主管及其他各部门经理第三条消防领导小组重要职责：1、贯彻执行消防法、机关、团体、企业、事业单位消防安全规定，落实“防备为主，防消结合”的方针和上级的有关规定。2、组织订立消防安全规章制度和灭火预案。3、组织落实消防安全责任制和消防安全岗位责任制。4、立足自防自救，对员工进行防火，领导义务消防队，组织消防演习。5、布置、检查、消防工作，定期向消防部门报告消防
4、工作。6、定期组织防火检查，适时除去各种隐患，保证疏散通道畅通和消防设施处于完好状态。第四条依据公司规定，宾馆组建义务消防分队，由副经理任队长，队员从在岗职工中选取。第五条义务消防分队重要职责：1、贯彻执行宾馆消防工作要求，负责消防学问的普及。2、按规定进行防火检查，除去火险隐患。3、了解本单位的重点防火部位和灭火方法。了解建筑物的结构、消防水源及消防设施和灭火器材的配备分布情况。4、火灾初起时要积极组织人员疏散和实施灭火，并适时报告公司领导。5、熟悉火灾应急处置预案，火情严重时立刻拨打火警“119”电话报警。6、做到“三懂”、“三会”和“四能”（“三懂”即：懂本岗位的火灾不安全性，懂得火灾的
5、防备，懂得火灾的扑救方法；“三会”即：会报火警，会使用灭火器材，会扑救初起火灾；“四能”即：能宣扬，能检查，能适时发觉整改隐患，能有效扑救初起火灾）。第三章消防安全负责制第六条宾馆消防安全实行逐级负责、分工负责、专业负责、岗位负责。第七条各部门经理消防安全：1、负责领导本部门的消防安全工作，实在落实防火工作有关规定和要求。2、把防火工作纳入本部门工作的议事日程，布置检查消防工作,适时处理和整改隐患。3、落实辖区内，消防设施和器材的管理责任。4、一旦发生火灾时，要快速组织人员疏散客人至指定地点，搞好善后工作。第八条消防安全主管重要职责：1、在总经理的领导下，全面负责宾馆内部的消防工作。2、认真传
6、达、贯彻消防工作方针政策，完善宾馆的消防管理制度。3、建立健全义务消防组织，有计划开展教育和训练，配备和管理好消防设施与器材。4、建立防火档案，确定重点，订立措施。5、加强防火工作日常管理，建立健全动用明火请示审批手续，对违反宾馆消防规定的重点问题，要当场制止，严厉追查责任者。6、负责组织检查、监督各部门防火安全措施的落实，除去火险隐患，监督落实隐患整改工作。7、定期检查消防设备、设施、器材，进行规定的维护保养，发觉问题适时报告和组织维护和修理，保持消防设备、设施、器材状态良好Q8、常常向员工进行防火安全教育和对新员工的消防安全教育，检查员工是否自发遵守防火制度和安全操作规程。9、负责订立火灾
7、应急预案和组织演练，组织扑救初起火灾，引导客人及员工疏散，帮助有关部门调查火灾原因，对直接责任者提出处理看法。第九条领班重要职责：1、结合本班的实在情况，常常进行防火宣扬教育。自发遵守防火制度和安全技术操作规程。2、熟悉管辖范围内的防火重点和消防报警系统、设备、器材配备情况，达到“三懂”、“三会”和“四能”。3、每日定期进行防火检查、巡察，发觉隐患适时处理，不能处理的要立刻上报上级主管。4、定期检查巡察管辖范围内的消防报警系统、设备和器材，确保各项功能正常。5、发觉火情要适时组织本班人员积极扑救初起火灾。第十条总台服务员（消防报警系统监控员）职责：1、娴熟把握消防报警系统操作规程，会看火情位置
8、，会手动复位，能看懂打印出来的信息。2、对机器设备的各种显示都能快速做出判定。3、每日检查消防报警系统，保证其处于正常工作状态，发觉异常适时报告消防主管。4、交接班时要交接消防报警系统并做好交接班记录。5、发觉火警要立刻上报并实行相应措施。宾馆管理规章制度3一、建立客房清扫制度。二、要设有充足面积的消毒间，便于消毒员工作。三、消毒间要通风良好，适时将消毒过程中产生的高温、高湿、化学气体排出室外。四、应设有通畅的上、下水设备，保证物品充分清洗。五、应设有放置洗刷、消毒后用具的保洁橱、保洁柜，并保持清洁、防止消毒后的用具再次污染。六、依据不同的消毒，选择合适的消毒设备。用“84”消毒液等化学消毒方
9、法，必需有双连池、消毒桶（盆）用热力消毒法，必需有蒸气或远红外线消毒柜。七、消毒工作要做到制度化、程序化、标准化。1、制度化：旅客用过的卧具、茶杯、漱口杯、脸盆、脚盆、拖鞋等公用物品，都要实行切实可行的响应的消毒方法，必做到一客一换一消毒，高级宾馆做到一天一消毒。2、程序化：一洗涤、二消毒、三存放。3、标准化：设专（兼）职消毒员，要有仔细的消毒记录，消毒药品配比标准化、时间标准化，严格操作，保证消毒效果。八、洗衣房的工作程序应先消毒后洗涤，保证消毒效果。程序是：收衣、污衣分类、消毒、洗涤、干澡、修补、烫平、分类存放保洁橱，要特殊注意污、洁分开，防止洗消后的物品受到二次污染。宾馆管理规章制度4宾
10、馆客房管理制度一、自发遵守宾馆管理制度，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，擅长学习，把握技能。二、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，自动热诚。三、客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生,填写客房清洁日报表，要认真细致；要管理好房间的物品，发觉问题适时报告。四、外来留宿人员，要有本人身份证或有效证件进行登记后，方可入住。五、不得任意领外人到房间逗留或留宿，未经宾馆经理同意不准私开房间，为他人（含职工）供给留宿、休息及娱乐等Q六、检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品，要逐一登
11、记交公。七、不准他人任意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作；打字、复印、收发传真，要按规定收费。八、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。九、认真做好安全防范工作，特殊是做好妨火防盗工作，要勤检查，发觉问题要适时报告和处理。宾馆卫生制度一、宾馆要保持四周环境乾净、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。二、必需设有消毒间或消毒设施，并要有健全的卫生制度。三、被套、枕套（巾）、床单等卧具要一客一换。四、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必需洁净、无油渍、无水渍、无异味。五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒，并粘贴已
12、消毒封签。无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必需清洗和消毒。六、宾馆的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。七、宾馆要有防蝇、蚊、嶂螂和防鼠害的设施，并常常检查设施使用情况，发觉问题适时改进。八、对旅客废弃的衣物要进行登记，统一销毁。九、店内自备水源和二次供水水质应符合生活饮用水卫生标准，二次供水蓄水池要符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。客房部考勤制度一、员工必需严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。二、定时参与各岗位例会（客房每周一至周五早八点）、（前台每周一和周四下午三点）例会不到者按旷工处理。三、每
13、人每周倒休一天，遇紧要接待任务暂时停止排休，会后补休。年假按中心规定。四、员工请病假须提前将医院诊断证明和请假单上交，如有特别情况不能提前请假的，应适时通知领班，由领班请示经理。五、员工请事假，须提前三天至一周上报领班，如遇人员紧缺或有紧要任务，可以不予批准。（）事后请假一律按旷工处理。六、严格依照规定班次上班，如有急事换班，在不影响正常工作的情况下，提前一天向领班提出申请，未经同意擅自换班按旷工处理。七、对骗取事病假的，一经查出，视情节予以旷工或除名处理。客房部仪容仪表规定仪表：1、工作时间应穿着规定的工作服。2、工作服要乾净、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。3、工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物
14、，以保持工作服的挺括。工作服如有破损应适时修补。4、服务员上班时一律穿着黑色工作鞋，工作鞋保持洁净。穿着袜子，要求男深女浅，袜子要完好无破损，不准赤脚穿鞋。5、服务员上岗期间不准佩带各种饰物，如项链、手链、耳环、戒指等6、工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。7、服务员着装后，应自我检查，并接受领班检查合格后方可上岗。仪容：1、服务员应保持面容清洁、头发乾净、发型美观、大方。2、男士留发，后不盖领、侧不遮耳；女士留发，后不垂肩、前不遮眼。勤理发、勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。3、男士不留小胡子、大鬓角；女士不留长指甲、不涂指甲油、不使用浓香水Q4、女士上岗前要化淡妆，不可浓妆艳抹。
15、5、保持口腔卫生上岗前不吃异味食品，如葱、蒜、臭豆腐等。6、面带笑容、亲切温和、端庄稳重、不卑不亢。仪态：1、坐姿A、身体挺直、重心垂直向下，腰部挺起，双肩放松，双膝并拢,手自然放在膝上。双目平视、面带微笑。B、坐时不要把椅子坐满（服务员应坐椅子的三分之二），但不可坐在边沿。C、不可前俯后仰，摇腿跷脚，不可将腿跨在扶手或茶几上。D、在上司或客人面前不可双手抱在胸前，不可跷二郎腿，不可抖腿，也不要半躺半坐。2、立姿A、挺胸、收腹、抬头，目光平视，面带微笑。B、双臂自然下垂或在体前交叉，左手上右手下，保持服务的.最佳状态。C、女子站立时，双脚成“V”字型，双膝紧靠，脚后跟靠紧。男子站立双脚与肩同宽
16、。D、站立时不可叉腰，弯腿或手扶柱子、服务台、墙等。E、站立时不可手叉在衣裳口袋内，不能伸懒腰、弄头发等小动作。F、站立时脚不能打拍子，不能三两聚在一起闲聊。3、走姿A、抬头、挺胸、两臂自然下垂摇摆，腿要直。女子走一字步，男子行走双脚跟平行。B、行走时不准摇头晃脑、吹口哨、吃零食，不得手叉口袋。C、行走时不得奔驰，跳动，不得在客人中心穿行。D、客过站定，自动让路并点头示意问好。E、在走廊内行走，应靠右边，不得用手扶墙。F、三人以上要分散行走，不能三五成群同行。行走时不得勾肩搭背、边说边笑或打闹。客房部奖惩条例（惩处条例）口头警告1、例会或上班迟到、早退。2、上班时间看书、阅报、吃零食、喝饮料、
17、打瞌睡。3、随地吐痰，乱丢纸屑、果皮等杂物。4、不按指定员工通道出入，穿行大堂、正门、暖廊，着便装进入工作岗位。5、违反宿舍的各项规章制度，受到批判教育者。6、在规定的禁烟区内吸烟。7、当班时听音乐、看电视，打私人电话或用电话闲谈。8、工作时间擅离岗位，串岗或扎堆闲谈，不经请示擅带中心外人员进入中心。9、对上级分派工作迟缓、拖延，工作责任心不强，马虎大意，造成工作差错，情节细微者。10、在公共场所或当班时仪容不整不按规定着装，如歪带工牌、头发不整、依靠墙壁等。11、在客用场全部剔牙、挖耳、抓痒、抠鼻孔、照镜子、化妆、打响指、吹口哨、手插口袋、双手叉腰、高声喧哗等有失职业风度的举动。12、服务不
18、自动、不热诚、不用敬语和礼貌用语，不积极解决客人提出的力所能及的要求，引起客人不满。13、员工有违章违纪行为，在场的管理人员不矫正、不制止，不履行管理责任，情节较轻的。14、违反有关规章制度或部门规定，情节细微的。15、在卫生检查中发觉多处不合格者。轻度过失1、一个月之内受到两次口头警告者。2、不顺从上级合理命令，没有完成工作任务或有意怠工，对上级有不礼貌言行者。3、工作中挑拨离间，诽*他人，散布不利于团结的言论；工作上缺乏协调合作精神，致使工作受到影响。4、当班时间打瞌睡、干私活。5、违反各种安全守则、工作程序、操作规范和各项规章制度。6、对下属不管理，发觉违纪不制止、不按规定惩罚。7、私自
19、使用客用品或客用设施，擅自翻动客人物品。8、语言粗俗，对客人不礼貌，与客人争论，未经同意擅自闯入客人房间或领导办公室。小过失1、两个月之内受到两次轻度过失处理。2、工作不认真、不热诚受到客人或领导投诉。3、私自接受客人小费、物品，或有遗留物品未适时上交4、工作时间高声喧哗以至影响客人休息。5、由于个人工作失误而影响对客服务工作。6、违反各岗位的工作程序或规章制度以至造成工作隐患。7、用不适当的手段干扰他人的工作。8、擅自动用客人的物品或器具，未经批准私自使用中心设备。9、明知财物受到损失或丢失，而不管不问不汇报。10、供给不真实不精准的报告、表格或材料。11、泄露中心机密，遗失中心钥匙、单据等
20、紧要物品。大过失1、三个月之内受到两次记小过失处理。2、二个月之内连续两次受到客人或领导的投诉。3、工作时擅离岗位或玩忽职守造成肯定恶劣影响。4、管理不善，造成中心严重损失。5、上班时饮酒或带有醉态。6、拒不接受领导布置的合理工作，态度恶劣。7、工作失职造成停电、停水、停机等重点事故。8、其他违反规章制度，情节严重不足辞退的。辞退、除名或开除1、严重失职、营私舞弊，造成重点损失。2、被公安机关依法追究刑事责任。3、不能胜任工作，经过培训或调整岗位仍不能胜任工作。4、盗窃或私拿中心物品，私开客房。5、羞辱、诽*、殴打、恐吓、威逼、危害同事和领导或打架斗殴。6、酗酒、赌博造成恶劣影响。7、不顺从领
21、导指挥，拒绝领导指派的合理工作，经教育无效。8、有意损坏公物。9、利用公职谋私，贪污、挪用公款。10、对外界发表有关中心的污*性言论，发表有损宾馆声誉的言论，严重损坏宾馆形象。11、记一次大过失或两次小过失或警告后仍无明显悔改表现。12、其他严重违章违纪行为。（嘉奖条例）1、在服务工作中，成绩突出、表现优异。2、提出合理化建议，对提高服务质量或节能降耗做出贡献。3、优质服务，受到中心领导或客人好评。4、责任心强，适时发觉各种隐患，防止事故发生。5、拾金不昧，为宾馆赢得声誉。6、坚固结实工作、吃苦耐劳、团结同事，受到一致确定。7、见义勇为，保护国家、集体和客人财产生命安全。8、在其他方面有突出贡
22、献。客房部服务准则及纪律规定1、顺从上级管理，团结同事，工作情绪饱满，不以个人原因影响工作2、工作前、工作中注意保持自身仪容仪表，保持宾馆乾净和幽静，保持正常私生活。3、上班时间严禁接打私人电话，严禁接见亲友或闲谈。4、在服务区域内要做到“三轻”既说话轻、走路轻、操作轻。5、对客服务不宜过分亲热，不可搭拍客人肩膀。6、客人的询问不能以“不知道”回答，应尽量查询，如遇客人不妥言行，不可针锋相对，应委婉解释。坚持客人永久是对的。7、面对客人不得吸烟、吃东西、看报纸，不得粗言粗语；不表示私人看法，不谈论国家大事。8、客人有所叮嘱或要求应立刻记录以免忘掉，（）超出职权无法处理应立刻向领导请示，不得擅做
23、主张。9、未经客人同意不可抱玩客人小孩，以免引起客人不悦；当客人外出或应酬时，对其小孩不能疏于照料，但不得乱给食物。10、在客人面前不说不必需的话不做高傲的动作。11、如发觉客人生病不适或有其他异常情况应立刻报告，以免发生意外。12、养成良好敲门习惯，不得任意进入客人房间，不得任意移动客人房内行李物品，在客人房间内应大开房门不得关门。13、未经确认是否为房客或未经房客同意，不得任意为他人开门。14、客人进出应自动提拿行李，发觉遗留物品适时上交并在第一时间内归还客人。15、上下班走员工通道，不得穿越大堂。宾馆管理规章制度51、严格遵守会馆各项规章制度，顺从领导的指挥布置。2、加强业务学习，提高业
24、务素养，树立服务至上观念。文明服务，礼貌待客，热诚周详，仪表端正，着装乾净。3、做好来访客人的接待服务工作；来访客人要适时领送到客人房间。（除来访客人有特别要求，来访客人不在房间时，不得替起开门，并礼貌劝起到楼下公共场所等候，不得在楼层让来访者等候客人回房），非本楼层住客及工作人员礼貌劝其离开；确保安全。4、熟悉会馆情况，了解留宿学问，热诚解答客人提出的问题。5、不擅离工作岗位，不到客房内乱拿、乱用客人物品、食品等,不与客人长时间交谈，不谈与工作无关的事情，不让生代办任何事情，不收留同学、客人任何礼物。6、搞好环境卫生，管好会馆的设备和物品，发觉不安全因素及隐患要适时处理，并向领导汇报，避开发
25、生各种安全责任事故。7、严格执行“三轻”，确保楼层宁静；并对会馆做到心中有数,执行验证开门服务，对患病或行迹异常的客人要适时报告。8、留同学、客人离馆时，要清点、检查房间设备、物品，如有丢失、损坏按价赔偿，否则不予办理结算和离馆手续。并对客人遗留物品做好登记、保管、上缴的工作Q9、对所洗被单、褥单等要清点数目，做好出入库手续，说明破损程度；洗净后晒干、烫平、叠整，适时送交仓库保管，严格领取使用手续Q10、无留同学、客人留宿时，不准进入客房看电视、睡觉。禁止在工作时间打扑克、做私活、聚坐闲谈、大声喧哗、游戏等。11、认真检查客房的用电设施的安全情况，对没有客人的.房间或已经退宿的房间，要切断全部
26、电器开关，常常性的检查插座、开关、热、冷水管线、水暖管线等，发觉问题立刻报告，做好登记，切防各类事故的发生。12、定时交接班，严格执行交接班手续，要交接清晰未办理完毕的事宜，注意交接记录中有关紧要问题的事宜。13、搞好公共厨房卫生，监督公共厨房电器设施的使用情况，积极检查留同学洗衣间、公共厨房的水暖管线、电器线路是否安全,发觉问题适时报告。14、对所辖区的安全情况做到心中有数，因工作不认真、检查不到位、误岗、漏岗而造成严重后果者，将追究有关人的责任。15、遵守会馆的规定。宾馆管理规章制度6一、主管负责人，对宾馆卫生负全面管理责任。并承当卫生管理职能Q1、组织从业人员进行卫生法律法规和卫生学问培
27、训。2、订立宾馆卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。3、检查宾馆卫生情形并记录，对检查中发觉的不符合卫生要求的行为适时制止并提出处理看法。4、对宾馆卫生检验工作进行管理。5、接受和搭配卫生监督机构对本单位的食品卫生进行监督检查,并照实供给有关情况。二、从业人员健康检查制度1、宾馆从业人员应按宾馆卫生法规定，每年进行一次健康检查，如遇特别情况还应接受临时检查。2、新参与工作或临时参与工作的人员应经健康检查，取得健康合格证明后方可参与工作。3、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍宾馆卫生的应立刻脱离工作岗位，待查明原因、排出有碍宾馆卫生的病症或治愈后凭有效的医院证
28、明方可重新上岗。三、个人卫生制度1、应保持良好的个人卫生，操作时必需穿戴干净的工作衣帽，接触直接入口食品时还应戴口罩。2、不得穿戴工作衣帽进入厕所。3、不得在宾馆内吸烟和随地吐痰。4、非工作人员不得任意进出垃圾处理区。5、工作人员都应做到勤洗手、勤洗澡、勤换衣裳、勤理发、勤剪指甲。宾馆管理规章制度7一、自发遵守店规店纪，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律,要积极进取，爱岗敬业，擅长学习，把握技能.二、要着店装上岗，挂牌服务，要仪表端庄，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，自动热诚.三、服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，要认真细致，要管理好房间的物品，发觉问题适时报告.四、检查清
29、理时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品要交公.五、不准他人任意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作，打字、复印、收发传真，要按规定收费.六、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情.七、认真做好安全防范工作，特殊是做好防火防盗工作，要勤检查，发觉问题要适时报告和处理.卫生制度公用茶具应每日清洗消毒.茶具表面必需洁净、无油渍、无水渍、无异味.客房内卫生间的洗漱池、便盆应每日清洗消毒.酒店的公共卫生间要做到每日清扫、消毒，并保持无积水、无蚁蝇、无异味.考勤制度一、员工必需遵守上下班
30、时间，不得迟到、早退.二、每人每月休四天，碰到紧要接待任务暂时停止休，过后不休.三、员工辞职须提前将辞职报告上交，培训好新职工上岗方可离岗.如有特别情况不能提前辞职的.，应适时通知领班，由领班请示经理.四、员工请事假，须提前上报领班，如遇人员紧缺或有紧要任务，可以不予批准，事后请假一律按旷工处理.五、严格依照规定班次上班，如有急事换班，在不影响正常工作的情况下，提前一天向领班提出申请，未经同意擅自换班按旷工处理.六、对骗取事病假的，一经查出，视情节予以旷工或除名处理.仪容仪表规定仪表：1、工作时间应穿着规定的工作服.2、工作服要乾净、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣.3、工作服上衣兜、裤兜内禁止装
31、杂物，以保持工作服的挺括，工作服如有破损应适时修补.4、服务员上班时一律穿着黑色工作鞋，工作鞋保持洁净.穿着袜子，要求男深女浅，袜子要完好无破损，不准赤脚穿鞋.5、服务员上岗期间不准佩带各种饰物，如项链、手链、耳环、戒指等.6、工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置.7、服务员着装后，应自我检查，并检查领班检查合格后方可上岗.8、服务员应保持面容清洁、头发乾净、发型美观、大方.9、男士留发，后不盖领、侧不掩耳；女士留发，后不垂肩、前不遮掩,勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡.10、男士不留小胡子、大鬓角；女士不留长指甲，不涂指甲油、不使用浓香水.11、女士上岗前要化淡妆，不可浓妆艳抹.12
32、、保持口腔卫生上岗前不吃异味食品，如葱、蒜、臭豆腐等.13、面带笑容、亲切温和、端庄稳重、不卑不亢.仪态1、坐姿身体挺直、重心垂直向下，腰部挺起，双肩放松，双膝并拢.手自然放在膝上.双目平视、面带微笑.坐时不要把椅子坐满（服务员应坐椅子的三分之二），但不可坐在边沿.不可前俯后仰，不可将腿跨在扶手或茶几上.在上司或客人面前不可双手抱在胸前，不可跷二郎腿，不可抖腿，也不要半躺半坐.2、立姿挺胸、收腹、抬头，目光平视，面带微笑.双臂自然下垂或在体前交叉，左手上右手下，保持服务的最佳状态.女服务员站立时，双脚成“V”字型，双膝紧靠，脚后跟靠紧.男服务员站立双脚与肩同宽.站立时不可叉腰，弯腿或手扶柱子、
33、服务台、墙等.站立时不可手叉在衣裳口袋内，不能伸懒腰、弄头发等小动作.站立时脚不能打拍子，不能三两聚在一起闲聊.3、走姿抬头、挺胸、两臂自然下垂摇摆，腿要直.女服务员走一字步,男服务员行走双脚跟平行.行走时不准摇头晃脑、吹口哨、吃零食，不得手叉口袋.行走时不得奔驰，跳动，不得在客人中心穿行.客过站定，自动让路并点头示意问好.在走廊内行走，应靠右边，不得用手扶墙.三人以上要分散行走，不能三五成群同行.行走时不得勾肩搭背，边说边笑或打闹.奖惩条例1、上班迟到、早退.2、上班时间看书、阅报、吃零食、喝饮料、打瞌睡.3、随地吐痰，乱丢纸屑、果皮等杂物.4、不按指定员工通道出入，着便装进入工作岗位.5、
34、违反各项规章制度，受到皮装宾馆管理规章制度8为提高宾馆卫生，为顾客供给清爽，乾净的消费环境，特订立以下制度：一、每天清晨，各个楼层对各自负责的工作区域进行打扫，包含楼道卫生.楼梯扶手，楼道垃圾桶表面及垃圾袋的更换，灭火器的抹尘，各楼区域的花区定时浇水，如有任何一项不定时清理，每人每次扣10元。二、客房内不能显现死角卫生，其中包含门后，电脑桌后，床底。空调定时清理，大房间内沙发套，窗帘定时清洗，桌牌要摆放有序.桌底要清扫Q如有一项不定时清理，每人每次扣10元。三、客房内抹尘要认真到位，电视，电脑屏幕不能有水渍，布毛等，客房物品要摆放整齐有序，不能乱放，如违反每次扣10元。四、客房内盖杯，电壶要清
35、洗到位，壶内不得有残渣，饮水机桶要更换适时，违者每次扣5元。五、客房内门，卫生间门，开关，壁灯每天都要抹尘，墙壁污点适时清理，违者每次扣5元。六、客房内床单被罩做到一客一换，其中包含钟点房，损坏的布草要适时更换，以便使用。不退的房间客人不在时，必需更换床单，被罩。如接到客人因此投诉，每人扣10元。七、客房内空调水适时倒掉，违者罚5元，造成严重后果的，惩罚加重.尤其是夏天。八、客房内拖鞋清理洁净，放入鞋柜，摆放消毒条，违者扣5yGo九、卫生间内马桶清理洁净，表面不得有水渍，尿渍，桶内不得有大便残留，每天更换消毒条，消毒条要摆放有序，违者扣5元。十、卫生间洗漱用品应齐全，如发觉漏配任何一样，每次扣5yGo十一、卫生间顶，墙壁或玻璃门清理到位，面盆，水嘴，淋浴,镜子，口杯不得有水渍，如发觉每次扣5元。十二、服务员查房时应认真快捷，如发觉漏查商品本身承当，漏配商品每次扣10元，没补齐的商品适时上报前台。十三、打扫卫生时，不得用热水，如发觉一次扣20元。十四、不得有抹布，用过的布草遗留在房间，如发觉每次扣5元。以上制度望员工自发遵守，若违反严格依照制度执行，不留任何情面。
