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1、2020冬至是什么时候20xx冬至是什么时候?20xx冬至吃什么？20xx冬至有什么传统食物?20xx冬至习俗有哪些?下面小编为大家详细说明。20xx冬至是什么时候20xx年12月22日农历十1月初5。冬至日1般都在公历的12月21日或12月22日，只因冬至并没有固定于1口，因此和清明1样，被称为“活节”。20xx冬至吃什么20xx冬至传统食物1、馄饨老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。燕京岁时记云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至口食之。”除了形态相似，“馄饨”也与“混沌谐音。冬食馄饨，有利于寒冷季节热能的储蓄。在锅内加水烧滚，水开后下做好的馄饨，用勺子轻轻搅拌儿下，防粘锅。大
2、火煮开可另加1次水，1小碗为最佳，防煮烂。出锅时撒入香菜。口味重的人，出锅前也可以在汤里再加少许酱油和盐。记住，为保持馄饨馅的鲜味，在煮的时间上要掌握分寸，不可过长。2、饺子每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭，各大超市商场等饺子卖的都很“俏”。谚云：“十月1,冬至到，家家户户吃水饺。“。为什么冬至这天要吃饺子呢?据说这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。1般蔬菜较多、肉类很少的饺子水分含量高，容易“散”，煮食则营养素损失大，口感也差些，可以考虑水煎、蒸等方法，而肉类较多的带馅食品适合用来煮食。尽量少用油煎、炸等烹调方法，避免额外增加脂肪摄入。3、酿酒客家人认为，冬至时
3、的水味最醇，用它酿的酒可久藏不坏，柔和爽口，回甜生津，后劲颇足。所以，客家人冬至酿酒已成为习俗。为了这1天，客家主妇常挑个吉祥的日子，专门到集市添置酿酒的器具，把陈年的酒坛搬到溪流中，用黄黄的细沙洗去污物，再让清凉的泉水反复冲洗，最后置放在阴凉处风干。4、姜母鸭厦门人对鸭可以说是情有独钟，1年4季都在吃鸭，盐鸭、酱鸭、烤鸭、4物炖鸭，冬至吃姜母鸭。1条街只要有1摊卖姜母鸭的店，就整街飘香。姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等炖煮而成，且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特别滋补。姜母鸭自家做的比较少，因此，冬至1至I，就有很多人开始排队买姜母
4、鸭。5、年糕从清末民初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做3餐不同风味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕，晚餐是雪里藤、肉丝、笋丝汤年糕。冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。6、“头脑”银川有个习俗，冬至这1天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川老百姓冬至这1天给羊肉粉汤叫了个古怪的名字一一“头脑”。冬至，老百姓叫鬼节，粉汤饺子做好后先盛1碗供起来，还要给近邻端上1碗。早上吃不下饺子，就买吊炉3尖饼子、茴香饼子泡着粉汤吃。羊肉粉汤黄萝卜馅饺子，对银川人来说是司空见惯的饭食，外地人1吃却赞不绝口。在外地很少见这样香辣可口的饺子，这也算是银川的1种特色风味小吃吧。7
5、、烧腊冬至这天，大多数岭南人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。全家人在祭祖之余，准备1桌大鱼大肉、腊肉腊肠等，谈笑风生地吃1顿，以祈求来年能鸿运当头、大吉大利。其中烧腊是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。粤式烧腊可细分为烤乳猪、叉烧、烧鹅、烧鸭、烧鸡等。每1种类的制作工艺虽不尽同1口感统1略带偏甜。翻杳历史书籍，作为美食的“烧腊”由来已久。早在南北朝时，贾思勰就在齐民要述里记述了“灸豚法”。8、横耙在云南，冬至有吃横耙的习俗。而每逢祭祖或重大节日，或红白喜事，都要做粮耙，因此，在老家把粮耙叫“大核”，如今常见的汤圆就有些不屑的被称做“小根”。到了这1天，1家人团团圆圆、欢欢喜喜地围在火盆边，有说有
6、笑地烘烤着核耙，遇上有亲朋好友来访，最好的见面礼也是烤上1个横耙。对于横耙的吃法有很多，另1种就是用火炭烘烤着吃。烤核耙的过程，最考验人的性情，性急的人是吃不上的。很有倔性的微耙，让它软化可不容易。首先得放在微微明灭的炭火上慢慢烘烤，火气不能太大，要不然外皮烤焦，内里却是生硬的，而且要不停地翻边倒面，使它两面均匀受热。被耙在火气下催得渐渐鼓胀，表皮微微隆起，像1个大包子时就大功告成了。9、养麦面浙江等地每逢冬至这天，全家男女老少都要集齐，嫁出去的女儿也要赶回婆家。家家户户要做养麦面吃。习俗认为，冬至吃了养麦，可以清除肠胃中的猪毛、鸡毛。养麦面适口性好，做法有很多种，如炸酱面、热汤面、炒面、刀削
7、面、剔尖、拨鱼儿，还可以包馅、蒸馒头、烙饼等，养麦面看起来色泽不佳，但用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉汤，别具1番风味。10、汤圆古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大1岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”；汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。还有1种解释是：冬至是1年中最长的1夜，冬至那天，天还未亮，妇女们就起来生火煮汤圆，先敬天祭祖，再全家围坐吃汤圆。所以冬至吃汤圆，除了表示太阳（阳光）逐渐回来，也代表团圆的意思，现代人更喜欢把它当成圆满的象征。11、9层糕在我国台湾还保存着冬至用9层糕祭祖的传统，用
8、糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。12、红豆糯米饭在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚1堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这1天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这1天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。若是能用上黑糯米，那就更好了，黑糯米有助于产妇滋补产后造成的身体虚弱，有利于增加乳汁，哺乳婴儿。糯米喷香，腊肉油而不腻，赤豆和花生都痢入味了，特别好吃。若是想吃得更为健康
9、，可减少腊肉的比例，增加多1点豆类杂粮亦可。13、狗肉冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这1天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们在冬至这1天吃狗肉、羊肉，以求来年有1个好兆头。俗话说：“寒冬至，狗肉肥”。“狗肉滚3滚，神仙站不稳”。寒冬，正是吃狗肉的好时节。狗肉，味道醇厚，芳香4溢，所以有的地方叫香肉，它与羊肉都是冬令进补的佳品。狗肉营养价值很高，每100克狗肉含蛋白质14.5克，脂肪23.5克，可与牛肉、猪肉相媲美，而且含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸，是理想的营养食品。14、甜丸吃甜丸的习俗几乎普及整个潮
10、汕地区。但这个习俗还包含着1个有趣的细节：人们在这1天把甜丸祭拜祖先之后，拿出1些贴在自家的门顶、屋梁、米缸等处。为什么要这样做呢?甜丸既甜又圆，是表示好意义，它预示明年又获丰收，家人又能团聚。这1天家人如能不慎碰上它，更是好兆头，这有如少数民族的“泼水节”1样。如果这1天碰巧有外人上门拜访，让外人碰上它，这些外人也会交上好运。所以，这1天人们不希望有外人上门拜访。20xx冬至习俗1地方风俗冬至，是山西民间在农历十1月的重要节日，俗称“冬”节。殷周时期，规定冬至前1天为岁终之日。冬至节实质上相当于今天的春节。后来实施夏历。但冬至1直排在2十4个节气的首位，有“冬至大如年”的说法，称之为“亚岁”
11、。从汉代以来，都要举行庆贺仪式，高峰时期朝廷休假3天，君不听政。民间歇市3天,欢度节日。其热闹程度不亚于过年。现在的冬至节，仍然保留着许多历史的遗迹。从冬至之日起，即进入了数9寒天。民间保留有涂画“99消寒图”的习俗，形式多种多样。有画梅花1枝，素墨勾出998十1朵花。每天用红笔或黑笔涂染1朵花瓣，花瓣尽而99出，称为99消寒图。有的是横十画、坚十画，制成1个998十1格的方块图表。每天涂抹1格、9尽格满，称为99消寒表。有画几个中空的格子，选好几个字，每字必须是几划。每日写1笔，最后成为1句话，如“亭前屋后看劲柏峰骨”等语，称为99消寒句。最雅致的是作9体对联。每联9字，每字9画，每天在上下
12、联各填1笔，如上联写有“春泉垂春柳春染春美”；下联对以“秋院挂秋柿秋送秋香”，称为99消寒迎春联。各家具体采用什么形式，往往根据主人的爱好和文化素质而定。民间还留有99消寒图民谚：“下点天阴上点晴，左风右雾雪中心。图中点得墨黑黑，门外已是草茵茵。”冬至节，民间习惯赠鞋，其源甚古。中华古今注说：“汉有绣鸳鸯履，昭帝令冬至日上舅姑。”曹植冬至献袜履表亦有“亚岁迎样，履长纳庆”的句子。后来，赠鞋于舅姑的习俗，逐渐变成了舅姑赠鞋帽于甥侄了。主要体现在孩童身上。过去主要是手工刺绣。送给男子的礼物，帽子多做成虎形、狗形、鞋上刺绣的也是猛兽。送给女孩子的礼物，帽子多做成凤形，鞋上刺绣多为花鸟。现在则多数是从
13、集币购买，形式紧跟着时代的潮流。每逢节日，大人们总喜欢抱着小孩串门子，夸耀舅姑赠送的鞋帽。冬至节，晋北地区的男孩子习惯玩打岗游戏。各持1块手掌大的方形石片，1方立起，另1方按规定的成套动作，依次序掷击瞄打。打倒对方所立的岗时，继续往下进行。失败后即与对方交换掷打。先完成全部程序者为赢。女孩子们则习惯踢健子，形式也是各种各样。人人们往往也要凑热闹参加玩耍。冬至节，旧俗也要由学董牵头，宴请教书先生。先生要带领学生拜孔子牌位。然后由学董带领学生拜先生。山西民间有“冬至节教书的”的谚语，说的就是这种尊师风俗。至今民间仍有冬至节请教师吃饭的习俗。晋西北习惯用炖羊肉招待教师,其情盛浓。过去为人佣工扛活的，
14、习惯在冬至节与东家结算工钱，准备回家。东家按传统要设宴招待伙计，并且相互商议下1年的事宜。今天，1些农村个体户企业，还保留此俗，在冬至节设宴共饮。冬至节，全省大部分地区习惯吃饺子，传说冬至节吃了饺子不冻耳朵。山区传统是吃糕。晋南地区兴盛熬油菜根米汤喝。也有的地方是吃馄饨，有“冬至馄饨夏至面”的说法。2节气冬至又称为冬节，依照我国传统的历法，以5日为1候，3候十5日为1节或1气，在1年里又分为十2节与十2气，合称为2十4节气，这就是择日学上所用的节气，择日学上是依农历的节气来选定吉课，而所谓的农历则为阳历与阴历的结合，阳历指的就是2十4节气（把太阳运行的周期分为十2个阶段，再划分2十4个节气，1
15、节1气为1个月。），阴历乃为纯粹的月份（按照月亮所行的周期而定。），日子都在国历的十2月2十2或2十3两日。冬至就是2十4个节气的其中1个，只因冬至并没有固定於特定1日，所以和清明1样，被称为活节。在冬至这1天，对於位於北半球的台湾，这时太阳刚好直射在南回归线（又称为冬至线）上，使得台湾处於冬季的季节，因此使得北半球的白天最短，黑夜最长。冬至过后，太阳又慢慢地向北回归线转移，台湾也由冬季接近春季，北半球的白昼又慢慢加长，而夜晚渐渐缩短，所以古时有冬至1阳生的说法，意思是说从冬至开始，阳气又慢慢的回升。根据周朝的记载，民间有利用冬至日至郊外祭祀天的活动，又只因周历的正月为夏历的十1月，因此，在周
16、代的正月等於我们现在的十1月，所以拜岁和贺冬并没有分别，1直到汉武帝采用夏历后，才把正月和冬至分开，因此，也可以说:过冬节是自汉代以后才有。就因历法的不同，使得民间1直传承著周历历法，认为冬至过后就是另1年的开始（才有吃圆仔后就多了1岁的说法）这也是冬至为何在民间会那麽受重视，但是这样的错误传承，使得民间的观念与目前择日学上，所用的夏历历法有了很大的出入，这样的错误观念应该矫正，把正确的历法传承才对。另外民间有以冬至日的天气好坏与来到的先后，来预测往后的天气。俗语说：冬至在月头，要冷在年底;冬至在月尾，要冷在正月；冬至在月中，无雪也没霜（这是依据冬至日到来的早晚，推测寒流到台湾的早晚）；俗语也
17、说：冬至黑，过年疏;冬至疏，过年黑（意思是：冬至这天如果没有太阳，那麽过年1定晴天，反之，如果冬至放晴，过年就会下雨）。3冬至吃饺子的来历每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月1,冬至到?家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。张仲景是南阳根东人，他著伤寒杂病论，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民;不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病.其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅
18、，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和1些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，1大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。4南方习俗冬至，俗称“冬节”，在古代是很隆重的节日。在2十4节气中，冬至也最受重视。古人认为到了冬至，虽然还处在寒冷的季节，但春天已经不远了。这时外出的人都要回家过冬节，表示年
19、终有所归宿。闽台民间认为每年冬至是全家人团聚的节日，只因这1天要祭拜祖先，如果外出不回家，就是不认祖宗的人。冬至这1天是1年中最长的1夜，许多人家利用这1夜，用糯米粉做“冬至圆”，为了区别于后来的春节前夕的“辞岁”，冬节的前1日叫做“添岁或“亚岁“，表示“年”还没过完，但大家都已经长了1岁。我国各地的风俗民情虽各有差别，但大致是相同的。作冬至圆时，经常应孩子们的要求捏1些小动物，小猫、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子们每到此时都很高兴。吃冬至圆以前，在门窗桌柜床灯的后面，都要分别粘1个冬至圆，称为耗晌”，要等到“送灶”以后才能烤食。如果这时家里有孕妇的话，冬至圆发了，就会生男，否则就会生女。吃冬至圆时入口必须成双成对，以求吉利。吃到最后只剩两粒，已婚的人将会万事如意，剩下1颗，单身未婚者将会凡事顺利。还有些家庭在傍晚，用应时的果晶、3牲拜神祭祖。也有在这1天“晒冬米”的，就是把白米用水洗过，在这天的阳光下曝晒后收藏起来，留给日后有病的人煮粥吃。
