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1、关于普洱茶的100个知识点。什么是普洱茶？普洱茶是原产于济南、澧西斓沧江流域，以公用大叶种茶树好叶为原料，气然压制成里的各种紧压茶，经一定时间贮存演变而成：或以云南大叶种茶E西青毛茶为原料，经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶“。什么是生茶？云南生长的大叶种茶叶经过日踊（晒M直接压成饼、沱、游，称为生耕、生沱、生瑛.不压制的就叫毛茶.。什么是热茶？云南生长的大叶种茶叶经过门调（晒有）再经过发水源堆地后压制成型，称为熟饼，熟沱、熟的。如何区分生热普洱茶？区分生熟普洱茶方法很多，一般从外观方面，生普洱年限10年以下颜色是墨绿色，熟普洱是深揭色.其次是闻气味.生普洱闻起来行般淡淡的清香,而熟普洱
2、闻起来有股陈香味.最后是汤色，生普洱汤色是桔黄色.熟普洱是褐红色、暗栗色.。普洱茶属于鼻类茶？普洱茶既不属于黑茶也不属于红茶.因为普洱茶的制作工艺和本质特点与六大茶类各不相同，所以公南茶叶协会向中国茶叶界呼吁，并将认出向全国专家学者商帷：将公由普洱茶称为再加工特种茶，重新排列其在中国茶i普中的位置，。什么是春茶、夏茶和谷花茶？如何区分？2-4月采收春茶，以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽茬细而白：发茶于5-7月采收,称雨水茶如制作得当,茶质近似春茶：秋茶于8-10月采收.称谷花茶.。茶的制作过程和工艺方法是什么？普洱茶分两种制作工艺方法就是我们说的生茶和熟茶：一生茶：传统制作
3、过程：杀青一我也一晒干.：熟茶：杀青-揉捻一干燥-增湿混堆一干块.。什么是色育和供育，他的之间有什么区别?辨茶叶采摘问家后羟炒青、搂拉、推凉在竹席上在太阳底下自然晒干称晒声毛茶，它可以长期存放。将鲜茶叶采摘回来后，用烘干机进行脱水干煤后出现海香味的茶叶称为烘者，它有保质期，不可长期存放。简单说,Hfi有是普部茶工艺,烘甜是绿茶工艺。普洱茶是如何分殿的，等锻高低有什么区别？普洱茶分为商、中、低档。高级散茶分为；宫廷、花茶、特级、一级到五级是中等级，六到卜级是低等缎的敢茶，普洱茶碎分为高档、中档、低档茶碎，分级时,圾别高的芽多，级别低的也多梗多.是不足级别越高品质越好呢？No.级别越高只代表茶芳很
4、然,和品质并无多大关系.。什么是干仓、程仓并洱，有何区别？将普洱茶存放在相对湿度在80%以下的仓库里，让其缓慢自然陈化，转化为“陈存”M旗，这种茶叶习惯称之为“干仓普洱茶”，而“湿仓普洱茶”是将普洱茶放入相对湿度在80%以上的湿仓库里，使其快速游化，但在转化的过程中会发生霉变的普洱茶，称为“湿仓普洱”,干仓陈化.才能越防越香.有不良商家用湿仓茶日充陈年干仓茶.。选购普洱茶应注意什么？四大要决一是消：何其味：味道要清，不能有杂味.二是纯：辨其色：茶色如本,不能黑如漆.：.班正：存其位：存放干仓，不可位潮湿.四是气：品其汤：11味温和，不可味杂陈。六不要；不要以错误年代为标卷，不要以伪造包装为依据
5、，不要以深浅色为借口，不要以添加味道为假象，不要以树龄为考I丸。如何存放普洱茶？如果存放紧压茶，不要拆包装，如果是做茶建议最好存放在然砂耨里，其次是环境要清洁卫生，无杂味、稳定的俎度与湿度.不要见光.简常讲,就是“干燥通风无异味”.。普洱茶的茶区和茶山分布在古六大茶山分别是攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮破、慢撒.除“攸乐”在景洪市,其余五大茶山均在勘腊县.。什么”!?助蟹狮是一种寄生在树舲较高的乔木茶树上的寄生物，它的颜色是标色，形状像妙蟹的两只钳有股浓浓的梅子布,它含有多种有机物,营养价伯很高，可做药用，治疗臼病、确尿病效果显著，。普洱茶主要成份有寿些？普部茶主要含有第基酸、生物城,茶多酚、单宇
6、、咖琲喊、色泰、单他、货白就、有机酸脂质、维生索等成份.。普洱茶有磬些功效和作用？普洱茶作用很多，降淅减肥、美容英颜、醒酒、防辐射抗衰老、护齿、明目，养守护Ff等。什么是普洱茶的嗖号？7531举例：75代表的是75年的配方。这里定要说明的是75的配方不代表是75年的茶哦.3代表这茶的平均等级，其段别的划分是按激度为荔础，嫩度越高的缎别也就越高。Ai后1代表茶的出厂厂家.例如昆明茶厂1、勘海2、下关3、普沟4等.现在厂家编号有所改动，有出到9了.。普海茶怎么冲泡？普洱茶冲泡汉讲究.-般来说，紫砂壶为上，紫砂壶能给普洱茶加分.而养碗更便于鉴定普洱茶，在办公室冲泡可以用飘逸杯.普洱术语一览品亳：彗毛
7、含收特别多。匀净：匀整,不含梗朴及其他夹杂物.紧实:松紧适中，身实。肥壮：芽叶加瞰身骨重.清澈：清净、透明、光亮、无沉淀物。鲜艳：鲜明艳丽.清澈明亮.深；茶扬颜色深，/浅：茶汤色浅似水,明亮：茶汤清冷透明./混浊：茶汤中有大fits浮物.透明度差。沉淀物：茶场中沉于碗底的物质。前香：茶香高而持久.纯正：茶吞不高不低，纯净正常,/平正：较低，但无异杂气,完全不施用任何人工合成的化肥、农药、桢物生长词节剂、化学It品添加剂等物质生产.并符合国际有机农业运动联合会（1.FOAM）标准，经有机（天然食品颁证组织发给证书.（荒坡茶、无公杏茶、绿色食品茶珞。13、大叶种茶是在公沟特殊生态环境条件下生长繁衍
8、的具有自身独特个性的教培品种，分为乔木、小乔木等类型.代表性品种可以分为群体种、无性系品种两个大类。“群体种”主要是：风庆种、勘库种、闻海种。“风庆种”：以临沧市风庆县为中心,主要分布在云县、永的、镇康、临沧、昌宁、保山、腌冲、龙陵、德宏等地.“坳阵种”：以临沧市双江县为中心,主要分布在双江、临沧、沧源、耿马、澜沧、臊江、篇:连、西蒙、景谷、盘东、锁源等地，“勤海种”：以西双版纳勃海县为中心，主要分布在西双版纳、思茅市。云南大叶种的另一类代表性品种，以无性繁殖方式选育出来的云南大叶种的后代,主要有，云抗43号、长叶白寇;云抗10号、云抗14号：云梅、云瑰、矮丰等;云选9号、云抗37号.（中叶种
9、茶，小叶种茶略）14.普川春茶根据二十四节气立春至立夏期间所采摘加工茶为定义.春茶有“明前茶”“雨前茶”“春尾茶”之分。春茶具有色泽油润、香气匏加、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有般春茶都比较肥壮重实,亳毛较多,叶片脉络细密，叶绿锯齿不明显。15、普洱电茶根据二十四节气立夏后至立秋前所采摘加工茶为定义。普洱夏茶是用云南大叶种晒青毛茶，在二十四节气芒种至小酱期间采制的夏茶.滋味浓J?.又称“细黑条因史天商温，光线照射强,茶树生长快,有利于茶叶碳代谢的进行，生成大乐帝苦涩味的茶多酚.一般史茶适合制发解茶，它有充分的茶多酚转换为茶黄素、茶红素和茶褐素.爱茶外形一段都是叶片轻飘宽大,嫩梗我长，对
10、夹叶多,叶脓较粗，叶约:锯齿明显.16、普洱秋茶是二卜四节气立秋至白睇之间采摘加工的茶，云南又叫“谷花茶”、白名纤细富光泽，叶条色他黄.内质较夏茶为佳普洱秋茶、普洱谷花茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间,香气热扬，叶底柔软常有铜绿色.叶片轻薄矮小，对夹叶较袁，叶缘锯齿明显.17、普洱午茶是在二十四节气白青以后所果制茶叶统称为冬茶，又叫“底茶”.H富光亮，叶条枯黄少油涧，多宿叶，内烦滋味较淡薄，旧时很少果相,公南除低热地区有少M采摘外，大部分茶区几乎不产冬茶,普洱与茶茶树主要生长部位是在根部，而城基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端.茶树经过冬眠后.内部储藏了许多营养成分;在冬、春季阳光照射弱
11、,茶树生长缓慢,是茶叶中某些香气物痂形成的主要因素.因此,春茶具有色泽油润、香气馥做、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有般存茶都比较肥壮武实，富毛较多，叶片脉络细密，叶绿根尚不明显。18、纯科茶只仃相对的纯科.法有绝对的纯料.所以提到纯料茶一定要加个范围,比如：勘库纯料,勘阵冰岛纯料，劲阵冰岛百年古树纯科劫摩冰岛百年古树头春纯科等，其中目前纯料的极致认为是同,棵占茶树，同一次采摘，同一次单独制作而成的单株茶.19、拼配茶别称混合分配茶、分配茶、混合调制茶等，是为J城持茶叶风味与质量的爱固，而将多种茶叶按一定比例混合而成的茶。普海茶熟茶的拼配是依据茶叶各侬别的品质请求，将没有平侬别、没有同筛
12、号、质址近似的茶叶按比例拼和.使没有同筛号的茶叶彼此扬长避短、调试质Ift.进步MJ乱保障货物象样及多日货物品质的绝对于稔固.20、螃黑脚是一种寄生在树龄较高的乔木茶树上的寄生物.它的颜色是绿色（但采摘晒干后变成棕黄色,形状像筋髅的脚，有股浓浓的梅子赤，它含有多种有机物，营养价值很高，可做药用，用于消炎、治疗臼病、树尿病效果较好。21.古六大茶山易武、倚邦、革登、莽枝、去典、攸乐。22、六大茶山（新）布朗、巴达、南择、南婚（劫海、勤宋和景边。23、日踊也称日光婆相，即茶叶刚柔摘下来，在阳光下晒干到一定程度。近代也有用热风芸湄的，24.摊凛敢失鲜叶中一部分水分。在走水过程中有一些香气物质形成。2
13、5、杀青普洱生茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶.晒青毛茶多米用锅炒票者,因大叶种含水量高，杀青时必须向抖结合,使茶叶失水均匀.高温快速摊化筋活性,制止多酚氧化.蒸发一部分水分，利于揉拉成条.6克碎茶叶细胞,保证茶汁在冲泡时充分浸出.揉捻要根据区科老战汛活掌握，嫩叶轻揉.时5老叶正揉，时长,掌握揉至基木成条为宜。27、晒干把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，出大程度的保留了茶叶中的有机顽和活性物桢，而其晒干的茶叶表面细胞孔隙最大,有利于在发佛过程中产生大量热增“28、蒸压把柄干的茶叶用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形，29、干燥把含水带控制到能安全储减的含水域以下，一般普洱茶要求在含水量:在10%以
14、卜.30、普洱紧茶普洱紧茶是按照后发解方法,有“生普口广（即制成晒育并进而制成紧压茶后令其在自然存放中缓慢发酵陈化者,如“青饼”）和“熟普洱”（即耨晒青毛茶以高温、高温加速发酵者,如“熟讲”）之分，其品味以“生普洱”为佳.此外,“普洱茶”按照其制作阶段的不同,分为初制茶和制制茶两种：按其制作工艺不同，又分手工茶和机制茶两种。31、泮洱绿茶普洱绿茶的品质特点为清汤绿叶，其制法经过系青、揉捻、十燎三道工序。杀青的目的，主要是通过而温破坏鲜叶中的酸性并使于揉玲;杀药的方法，目前有手工杀药和机械杀青两种。精制后的茶,经过再加工后,一是窖制成普洱花茶.二是制成普洱沱茶、普洱茶破（声）、普洱讲茶（青）.3
15、2、普洱红茶普洱红茶制作经过菱渊、揉捻、发醉、干燥四道工序.通过菱相强法的活性，使其在揉捻和发群中茶多酚得到充分的敏化，形成特有的色、香、味，再经高过卜燎假坏的的活性，使其形成的特有品质得以固定。其品质特征是红扬红叶,从其外形与品质分，有小种红茶、红碎茶和功夫红茶3种.33、普洱晒红是指用云南大四种鲜叶作为原料.用晒红工艺制作而成的红茶.普洱青茶为轻发酵茶.其制作经过萎MJ、依青、炒青、揉捻、干燥五道工序.其特点在干做青，通过做青而达到青茶“绿叶红镶边”的特征.这是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶，既有绿茶的甜爽，又具红茶的色、杏，却无绿茶的微苦和红茶的涩味，香气清纯、汤色清亮、喉就清爽。35、普
16、洱黄茶粹洱黄茶为轻发酵茶，其基本工艺近似绿茶。制作经过杀青、揉捻、闷黄、干燥四道工序。其团黄工序,是黄茶制作的主要特点,通过排后淑坯闷黄以改变茶叶的品质,其品质特点是黄汤黄叶.36、普洱用茶普洱熏茶为后发酵茶,采收一芽五、六叶的“普洱茶”鲜叶，羟过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个工序制作而成，制作特点是海堆，在杀青和抹捻之后混地24天，使叶色变为油黑。其品质特点是叶色油怨、汤色橙黄主要用以制作紧压茶（熟）。37、普洱白茶普洱白茶为重姜调，轻微发酵的云南大叶种茶，其品质特点是茶的外表披上白色群毛，色白吃绿.其制作特点是既不破坏前的活性.也不促进班化作用,不炒、不揉.顺其白然.将鲜叶经过姿罔后，采取风干
17、的方法进行干块后即后.选用鲜叶，一般为一芽二叶,臼茶的特征是色白如银，吞气清纯、汤色淡黄，滋味甜爽，如月光白，工艺上不属于普洱茶，但很多茶商会把它归为普洱茶来实。38、普洱紫芽茶紫芽茶是出于叶片长时间受紫外线照射，花青素含兔过高产生的变异.芽叶一般呈紫色。普洱紫芽茶特指利用普洱茶工艺制作而成的茶品.39、普洱紫腑茶是云南大叶群体茶树品种中的一种特异品种,芽、U1.茎都是紫色.外形色泽紫黑,茶汤紫色，滋味醇厚香气特殊.普洱紫潴茶特指利用普洱茶工艺制作而成的茶A1.40、云南岩茶特指以马台、邦东为核心茶区的古茶树与岩石共生的环境下按舛洱茶JC艺制作而成的产品-41、普海茶膏由云南特有的乔木大叶种茶
18、叶羟过加工与发酵后.通过特殊的方式物茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁迸行再加工，还原成更俞一级的固态速溶茶，42、海堆是普洱茶熟茶制作过程中的发酵工艺.也是决定熟茶品质的关杨点,是指将晒青毛茶堆放成一定高度（通常在70Cm左右）后洒水,上用麻布，促进茶叶醉素作用的进行，使之在湿热作用下发酵4050天左右，待茶叶转化到一定的程度后，再排开来晾干。经过混堆后的茶叶，随莉海堆程度的差异，颜色已经由绿转黄、栗红、栗果。43、涎堆发酵是形成和奥定普洱熟茶特殊品质的关键工艺.普源茶”湖堆发解”必须选用云南大叶种晒百毛茶.优质普洱茶最基本质盘前提是：外形条索机大肥大，完整,色泽褐红（猪肝色）或带灰白色
19、”.就内质而言“汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醉原向甘，水浸出物含城大或等于38%”要达到“条索粗壮肥大”，“水浸出物含北大或等于38%”这两项关键性质址指标加工普洱熟茶的原料，必须是品旗上乘的云南大叶种晒普毛茶。44、山面简单讲就是为使茶饼、茶时、沱等的卖相更潦亮而在表面上撤上一层等侬较高的茶叶原料；一般除了散茶,只要制成形的普洱茶多半都有撤面.45、黑点睇叶在杀百过程中产生的糊片,经揉念后形成树点碎末,亦说“黑蚂蚁”.46、干仓普洱茶干仓瞥洱茶是指长期存放于周围通风、干燥温度适中、湿度小干80%的仓库环境里的普洱茶.这种普洱茶的阵化转变方式使最大程度保存茶叶的本质特征：条索紧结、色泽光润
20、，茶存放郁，汤色佥黄或红浓，茶气足，带果侍，生汴回甘，口感原JE富层次感，经久耐泡，茶底富弹性.足1.；业茶仓、带抽湿设符库房以及中国西北、华北、东北等气候干烽地区的常见仓储.47、海仓普洱茶湿仓昔洱茶是指长期存放于周用相对封蔽、温度偏高、湿度大于80%的仓库环境里的普洱茶.这种仓储的普洱茶陈化转变速度快，但茶叶内的有效物质容物受到破坏，以致条索松散、色泮暗淡，去面发白，彳f陈泄或毒味，汤色酱浓，茶水薄、茶气弱，水味Hb钺喉异样感明显，如退仓时间足够，口感也可以顺滑,可出现各种药年、木杏，却仍不经泡,茶底偏黑或软烂，活性弱.介于上述F仓普洱茶和海仓普洱茶之间仓储的普洱茶称为自然仓普洱茶.是中国
21、南方各地商家、藏家最常见的仓储.经自然仓陈放后多年的普洱茶，M相自然，乌黑柔亮,茶香明显，汤色红浓厚济，口感顺畅，回甘生汴，茶成带弹性，49、入会普洱茶将茶品储存于某一仓储环境，而企图以人工方式改变自然环境，例如增湿、增温、不通风、添加药剂等等，以利茶品快速陈化，称之为“入仓普洱茶50、未入仓普洱茶储存于一般人可以长期居住之环境,没有经过人工方式控制环境,随箭四季温湿度转变陈化,你之为“未入仓普洱茶”51、松紧度猿乐茶的松紧度会出接影响到普洱茶陈化的品质,不宜蒸出过紧.茶品蒸JK得过于松散.则氧化过快，较易茯得醉滑的【I感，但是茶叶容易从讲面上脱落：反之，蒸压过紧，则会放缓陈化的速度，冲泡时的
22、口感受影响.52、匀整紧压茶的形状匀整，指外形端正，棱角整齐，不缺少角：以薄-i,模钗清晰，条索整齐紧绪。53、茶性专指茶汤入口后口感的刺激性。包括杏里和苦涩度，常用“强、弱”来形容。54、茶气是由茶叶中有机错与多棚类结合而溶于水产牛.。茶气在老茶中步出现，常表现有身体发暖、发热、发轻汗等.55、茶质指茶汤入口后,汤质在口腔中的饱满度.包括滑度、甜我、回甘度、底缰及耐泡程度.常用“厚薄”、“进、淡”来表达.56、香气能叶在制作工艺中产生.主要由茶叶中游离型儿茶素产生.若是一种味道，涩是一种触觉.苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现,S8、回甘指苦味在口中转化后产生甘甜的过
23、程.59、生津指两颊、舌面、舌底、有小水泡不断的涌出。60、收敛性品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩第的去现，涩是种触觉。61、甘韵甜质是甘于甜的表达方式.62、水性指茶汤带给口腔的毋种不同的感觉，如滑、化、活、砂、双、薄、利。63、层次感层指亚佛之象，次指先后Iei序。指茶汤赤气和滋味在口腔中转变的感觉。64、立体感指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。如高场、下沉、内敛等，65.在的品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、洞、煤。66,饱满指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感,67.汤延指茶汤汤面上白色的“雾气”。68、陈炳经时间陈化而产生的的味常在有一定年份的茶中易感到.69、滋味普洱茶
24、的滋味要醉和,爽滑,甘甜口感籽股.回甘是指茶汤入口以后舌根有明显的回甜味.70、烟熏味由于在加工的过程中或是后期存放时吸收到了烟的味道,是一种缺陷.不过也行很多茶友喜欢这种火香味.71.红茶味茶叶鲜叶采摘后没有及时撞凉，造成部分红叶红茎.所产生的类似柢花气味.72、水闷味茶叶饼叶杀柠后没有及时晒干所产生的被捂过的不新鲜气味，73、褥味茶叶保存不好发褥所产生的气味.74、异杂味茶叶放在有异味的地方所吸附的其它非茶气味.75、果酸味品茶汤时带有鲜味,像新鲜的酸果味.76、酸味在揉捻后未及时晒干.压制时所含水分过高而产生.77、水味在储藏中产生，带有抗物腐烂的气味.78.青味杀青温度不够或时间不足而
25、产生气味.79、铁喉品茶后，咽喉过于干燥，乔咽困难、紧缩发痒等不适感,人会觉不安、烦躁等.80、唆号1976年，为出1需要，云雨省茶叶公司规范挣洱茶嘎号，饼茶为4位.头两位为该系列茶配方创制年份，第三位为茶科等级，第四位为茶厂编号（昆明“1”、勘海“2、下关“3、普洱4”）。放茶用5位，第三、四位为茶料等蟆，其他同上。如I7542、7536等数字.81、内飞指普洱紧压茶内压制的一般印有牛.产厂家及生产厂家徽记的一张防伪小票。82、内票包在缩纸内的大一点的那张.一般印有该茶的介绍、生产厂家。83、支飞件汉耕茶一般7耕包为一筒，12筒包为一篮。称为一支，每支外面印有唆号、重阜、生产厂家、出厂H期的
26、那张纸.84、印线茶五六十年代生产的老茶,也就是包装纸匕“茶”字以不同颜色标示.红印为第一批.85、七子茶桃外形扁平网盘状.每块冷.重357克,每七个为一筒，每筒重2500克,故名七子饼.86、铁饼压制得比较摩实、鳖哽的茶饼叫铁饼和相应的“火烧饼”等同为工艺流程上的名称.87、中茶牌茶饼的外纸正面标志为8个“中”字围绕着“茶”字，为中国土产腐牧进出口公司云南茶叶分公司商标.云南西双版纳勘海茶厂商标,“大”字中间有个反白色的“益”字，根据不同级别和年限分有不同颜色的商标，89 .饼茶普洱紧压茶的一种，呈饼状，普洱茶的中级、上级品以沱茶及饼茶居多。90 .破茶普洱紧压茶的一种，外形是长方形或正方形
27、，如普洱黄片砖.91、沱茶普洱紧压茶的一种，呈碗形，小金沱是沱茶的一种，时尚携带、网络地为流传，正量4克,堪称是世界朵小普洱茶。92、金戊贡茶压制成大小不等的半瓜形,从100克到数百斤均有。93、千两茶压制成大小不等的紧压条型,每条茶条用量都比较重（最小的条茶都有WO斤左右），故名“千两茶”.94、乔慕紧茶压制成香前状的普洱茶重Ift均在250克之间.95、柱茶压制成长柱状的普洱茶,再用竹片或荷壳包扎在外面,揖fit小至100克.大至千克以上。96、老茶头老茶头,也叫自然沱,是廉青毛茶中比较肥嫩的芽叶.果胶含量高,在熟茶的海堆发酵过程中，自然卷曲或纠结成块,形成了茶头.97、广云贡耕早期除云南
28、省外，广东省也出产少量的普洱茶,有部分所用的茶青挑选自云南省，而部分则是广东省所出产的茶膏，也称之为“广东讲”。大部门广东饼的普洱茶，在60年代后都是用广东的茶当或云南茶青和广东的茶科拚配后制成饼，故名“广云页”。98、纪念饼为纪念某个事件所特别制作的小批ht茶叶，带有相应编号和证书，较有名气的如：西Xi版纳傣族自治州成立50周年纪念茶。99、普洱茶竹筒茶云南特产名茶，是枭川云南大叶种茶树经杀青、揉捻后装入生长一年的嫩甜竹简内用文火烘酱制成的茶品，云南西双版纳的傣族同脆常饮此茶.100、号级茶饼又称“古董茶一般指清末到解放初期，也就是50年代中后期之前，私人商号出品的普洱茶,以网茶为主,一般七饼一桶一饼350克外用竹骼包装,有制茶商号标志在竹落顶面.而茶饼也不像现在有棉纸包装.内为裸讲但有张我有宣传文字和商号负费人姓名的内飞.典型代表人物；宋聘号、陈公号等。
