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1、饲料检验化验员：高级饲料检验化验员知识学习（强化练习）1、单选饲料中粗蛋白、钙、总磷的快速测定方法中，粗蛋白用O测定。A、凯式定氮法B、分光光度法C、氧化还原滴定法D、沉淀法正确答案：A2、单选用分光光度法（江南博哥）测定饲料中亚硝酸盐含量是在O的波长处测定吸收度。A、 380nmB、 538nmC、64OnnlDx34Onm正确答案：B3、判断题在天平室称量样品时，应打开门窗以防气流影响。正确答案：错4、单选条例中卜.列那种情况应依法追究刑事资任或由县级以上地方人民政府饲料管理部门责令停止生产、经营，没收违法生产、经营的产品和违法所得，并处违法所得1倍以上5倍以下的罚款：OoA、生产、经营外
2、省已经注册报批的饲料、饲料添加剂B、经营已经登记的进口饲料、饲料添加剂C、出口本厂的饲料、饲料添加剂D、生产、经营不符合产品质量标准的饲料、饲料添加剂正确答案：D5、判断题饲料添加剂维生Bl（盐酸硫胺）的水溶液显氯化物的鉴别反应。正确答案：对6、单选饲料原料菜籽饼粕中需要测定有毒有害物质O的含量。A、亚硝酸盐B、氯化物C、异硫就酸酯D、氟正确答案：C7、单选化验室检测用仪器、设备必须是O.A、检定合格B、检定不合格C、检定过D、没检定过正确答案：A8、单选饲料检验化验员国家职业标准对饲料行业检验化验员的职业道德提出了很高的要求，其职业守则是：O,坚持原则，实事求是，钻研业务，团结协作，执行规程
3、，注重安全。A、按时上班B、遵守纪律C、遵纪守法，爱岗敬业D、热爱工作正确答案：C9、单选饲料原理的清理、（）、计量、混合和产品成形是配合饲料生产工艺流程中的几个主要工序。A、粉碎B、包装设计C、配方设计【）、进货渠道正确答案：A10、单选条例规定：O公布的新饲料、新饲料添加剂的产品质量标准，为行业标准；需要制定国家标准的，依照标准化法的有关规定办理。A、县级以上地方人民政府B、生产企业C、国务院农业行政主管部门D、世界卫生组织正确答案：C11、判断题饲料中汞测定，每个试样平行测定两次，结果取两个平行样的算术平均值，结果表示到0.OOlmg/kg。正确答案：对12、单选用干法灰化配合饲料样品，
4、在酸性条件下溶解残渣，定容制成试样溶液，将试样溶液导入O,分别测定铁、铜、镭、锌的吸光度，即可算出各元素的含量。A、酸度计B、气相色谱仪C、液相色谱仪D、原子吸收分光光度计正确答案：D13、单选需长期保存的磨口仪器要在塞间垫一张纸片，以免H久OO住落失领粘脱丢认、ABCD正确答案：A14、判Q题测定饲料中的辂，先以干灰化法分解样品，然后在酸性条件下用高镭酸钾将灰分溶液中珞离子氧化为三价倍离子。正确答案：错15、判断题检验人员在检测过程中要严格按照标准、规程认真操作，准确无误地处理数据。正确答案：对16、单选饲料中嗯哩烷硫酮的测定方法适用于菜籽饼粕和O中唠哩烷硫酮的测定。A、淀粉B、石粉C、配合
5、饲料D、矿物质饲料正确答案：C17、单速新饲料原料及产品的成分分析不包括下列那一项：O,A、水分B、细菌总数C、氨基酸D、粗脂肪正确答案：B18、单选在检化验工作中，所用的滴定管用毕应清洗干净，再用O涮洗后，倒置夹于滴定管夹上存放。A、自来水B、滴定溶液C、蒸饰水D、空白溶液正确答案：C19、单选对饲料原料或饲料产品的粒度、含杂量、（）等所作的规定称为加工质量指标。A、营养成分B、含量C、成分D、混合均匀度正确答案：D20、单选用过甲酸氧化进行测定饲料样品，氨基酸自动分析仪可准确测出样品中O和甲硫氨酸的含量。A、苏城酸B、丝氨酸C、胱城酸D、半胱宓酸正确答案：D21、单选利用氯离子选择电极在溶
6、液中的电位值与溶液中氯离子浓度的O之间存在线性函数关系，即电极对氯离子的活度呈奈斯特响应，以快速测定饲料中水溶性氯化物含量。A、浓度值B、平方值C、反对数值D、对数值正确答案：D22、判断题常规酸水解法是使饲料蛋白在110C,c(HCl)=6mol1.盐酸作用下，水解成单一的氨基酸，再经离子交换色谱法分离，并以前三酮做柱后衍生测定。正确答案：对23、单选条例规定：在饲料和动物饮用水中添加O和国务院农业行政主管部门规定的其他禁用药品的，由县级以上地方人民政府饲料管理部门没收违禁药品，可以并处1万元以上5万元以卜的罚款。A、抗生素类药品B、激素类药品C、维生素类药品D、抗病毒类药品正确答案：B24
7、、判断题检测饲料中微生物，采样必须注意样品的代表性，但可以不注意避免采样污染。正确答案：错25、单选测定饲料中的镉，用O在228.8nm波长测定吸收度，并与标准曲线比较求得镉的含量。A、原子荧光分光光度计B、红外吸收分光光度计C、原子吸收分光光度计D、紫外吸收分光光度计正确答案：C26、判断题国家标准规定：测定含铅量515mgkg的饲料样品中铅，要求同一操作者连续两次测定相对偏差WI5圾正确答案：错27、判断题卫生标准是对饲料中无毒、无害物质及病原微生物的规定安全量。正确答案：错28、判断题紫外-可见吸收光谱法乂称可见光分光光度法。正确答案：错29、单选 高效液相色谱（HP1.C）法
8、测定饲料中盐酸克伦特罗，盐酸克伦特罗经提取后，必须经O净化后，才能在HP1.C仪器上分离、测定。A、液液萃取和固相萃取柱B、沉淀C、蒸饵ID、薄层色谱分离正确答案：A30、判诵题饲料级D1.-蛋氨酸的含量测定过程中，加淀粉指示液后，滴定试液至无色并立即转成兰色为终点。正确答案：错31、单选国家标准GB13078-91规定，饲料用棉子饼粕中游离棉酚的允许量WOOA、120mgkgB、1200ngkgC、 12000mgkgD、 2000mgkg正确答案：B32、单选银盐法中，混合酸消解法适用于配合饲料及植物单一饲料的处理，常用（）消解法。A、硝酸-硫酸-高氯酸B、醋酸-盐酸-硼酸C、酣酸-盐酸-
9、高氨酸D、硝酸-硫酸-硼酸正确答案：A33、单选原子吸收光谱法测定配合饲料中铁、铜、镐、锌含量，应同时制备试样空白溶液，测定试样空白溶液的O,并代入结果计算。A、吸收光谱B、吸光度C、温度D、旋光度正确答案：B34、单选GC-MS法测定饲料中盐酸克伦特罗，必须将提取溶液O,并经液液萃取和固相萃取柱净化后，再经过衍生剂衍生后在GC-MS联用仪上分离、测定。A、酸化B、碱化C、中性化D、皂化正确答案：B35、判断题以简单易行、结果可靠的检验方法，最少的检验项目，达到最大限度的满足对产品质量有效、可靠地进行控制为饲料检验设计的基本原则。正确答案：对36、单选测定饲料级D1.-蛋氨酸的含量，选择正确的
10、准滴定液O-A、盐酸标准滴定液B、高氯酸标准滴定液C、氢氧化钠标准滴定液D、硫代硫酸钠标准滴定液正确答案：D37、单选碱水解法是使饲料蛋白在IlOC,碱的作用下水解成单一的色氨酸,再经离子交换色谱法或O分离、测定。A、高效液相色谱B、薄层色谱法C、液液萃取D、气相色谱法正确答案：A38、单选评价新饲料原料及产品的步骤包括安全性、成分分析、观察实验、O和饲养试验。A、粒度测定B、混合均匀度测定Cx粗蛋白测定D、消化率测定正确答案：D39、单选酸度计的两个电极浸入被测液时，所产生的O的大小与溶液中的氢离子浓度直接相关，即与Pll有直接关系。A、电动势B、电阻C、电压D、电磁场正确答案：A40、单选
11、检验原始记录由检验人员认真填写，一律用钢笔，字迹要工整，()涂改。A、不许B、可以C、允许D、允许少量正确答案：A41、判断题用堪主要用于试样的高温灼烧和分解，检测铁时就用铁地烟来分解试样。正确答案：错42、单选测定饲料中亚硝酸盐含量必须O-A、原子吸收分光光度计B、分光光度计C、萌标测定仪D、A、B,C均包括正确答案：B43、判断题测定饲料中游离棉酚的原理：在3-宓基-I-内醉存在下用异内醉与正己烷的混合溶液提取游离棉酚，再用苯胺使棉酚转化成苯胺棉酚，在44Onm波长处比色测定。正确答案：对44、判断题以简单易行、结果可靠的检验方法，最少的检验项目，达到最大限度的满足对产品质量有效、可靠地进
12、行控制为饲料检验设计的基本原则。正确答案：对45、单选饲料添加剂烟酸应为白色至微黄色结晶性粉末，水溶液显OA、酸性反应B、碱性反应C、中性反应D、沉淀反应正确答案：A46、判断题用堪主要用于试样的高温灼烧和分解，检测铁时就用铁地烟来分解试样。正确答案：错47、判断题饲料、饲料添加剂的包装，应当符合国家有关安全、TI生的规定；饲料、饲料添加剂的包装物不得重复使用。正确答案：对48、判断题饲料级D1.-蛋氨酸的含量测定过程中，加淀粉指示液后，滴定试液至无色并立即转成兰色为终点。正确答案：错49、单选饲料添加剂维生素一一D泛酸钙的外观为O粉末。A、淡红色B、类白色Cx绿色D、淡绿色正确答案：B50、
13、单选检测过程中发生故障即中断测试，等排除故障后，（）检测。A、继续B、重新C、不用重新D、A、B、C都对正确答案：B51、单选饲料中游离棉酚的测定方法适用于O中游离棉酚的测定。A、棉籽粕B、鱼粉C、菜籽粕D、石粉正确答案：A52、单选在配合饲料生产中，混合工序操作要正确。在进料顺序上，应把配比量大的组分先投入或大部分投入机内后，再将少量或微量组分置于易分散处，保证O0A、混合顺序B、投料顺序C、混合质量D、粉碎质量正确答案：C53、单选国家标准GB13078-91规定，饲料用花生饼中黄曲寄毒素允许量O0.05mgkg.A、WB、C、=D、正确答案：A54、单选高效液相色谱法测定饲料中的维生素K
14、3,先用三氯甲烷氨溶液提取维生素K3并转化成游离甲奈醍，然后蒸发三氯甲烷，将残渣溶解于甲醇中并注入O测定。A、紫外分光光度计B、原子吸收分光光度计C、高效液相色谱仪【）、气相色谱仪正确答案：C55、单选高效液相色谱法具有（）、高速、高效和高灵敏度等突出特点。A、向压B、高消耗C、低压D、无压正确答案：A56、单选计算饲料中粗蛋白的测定结果时，总氮换成蛋白质的平均系数是O。A、0.625B、625C、62.5D、6.25正确答案：D57、单选测定饲料中汞含量过程中，加热回流后，应用适量水O,洗液并入消化液。A、冲洗冷凝管B、冲洗三角瓶C、稀释消化液D、溶解样品正确答案：A58、判断题饲料添加剂维
15、生素-D泛酸钙中钙含量测定，通常用EDTA络合滴定法测定。正确答案：对59、判断题饲料中铭的测定方法只适用饲料用水解皮革粉中格的测定。正确答案：错60、单选原子吸收光谱法测定配合饲料中微量元素铁、铜、钛、锌的含量时，用干法灰化样品，适用于OOA、所有的动物饲料B、部分矿物原料C、水D、磷酸氢钙正确答案：A61、判断题饲料中格的测定方法只适用饲料用水解皮革粉中格的测定。正确答案：错62、单选使用751型分光光度计测定时，当试样的透光度小于10%时，可把选择开关放在“X0.1”的位置，得到比较精确的数值，此时读出的透光度值应O。A、乘以10B、除以10C、乘以O.5Dx除以O.5正确答案：B63、
16、单选使用甘汞电极时，必须把氯化钾加入口的小橡皮塞拔去，使（）毛细管有足够的液压差，从而有少量氯化钾溶液从毛细管流出，以保证准确测定。A、下端毛细管B、上端毛细管C、上端氯化钾加入口D、整个电极正确答案：A64、判断题饲料添加剂维生BI（盐酸硫胺）的水溶液显氯化物的鉴别反应。正确答案：对65、单选酶联免疫吸附法测定饲料中黄曲霉毒素Bl,两标测定仪在45Onm处测定（）。A、吸收光谱B、吸光度C、旋光度D、溶解度正确答案：B66、单选饲料级蛋氨酸的温水溶的PH为5.6至OoA、7.0B、7.5C、6.1D、8.0正确答案：C67、判断题微生物实验室内可以饮食，吸烟和用嘴接触室内物品。正确答案：错6
17、8、单选系统误差可以用（）、空白试验、校正仪器等方法加以校正。A、对照试验B、滴定试验C、多次平行测定D、二次平行测定正确答案：A69、单选饲料质量管理技术包括原料、配方设计、生产工艺、（）、售后技术服务质量管理五大内容。A、实验室B、工厂C、车间D、办公室正确答案：A70、判断题饲料中永测定，每个试样平行测定两次，结果取两个平行样的算术平均值，结果表示到0001mgkg.正确答案：对71、单选饲料级D1.-蛋氨酸的含量测定：在中性介质中准确加入过量的碘溶液，将两个碘原子加到蛋氨酸的硫原子上，过量的碘溶液用O回滴。A、碘标准滴定液B、盐酸标准滴定液C、硫代硫酸钠标准滴定液D、氢氧化钠标准滴定液
18、正确答案：C72、单选O乂称原子吸收光谱法，它是基于待测元素在一定条件下形成的基态原子蒸气对其特征谱线的吸收程度来进行定量分析的方法。A、原子发射光谱法B、原子吸收分光光度法C、分子吸收光谱法D、原子荧光光谱法正确答案：B73、判断题饲料添加剂维生素-D泛酸钙中钙含量测定，通常用EDTA络合滴定法测定。正确答案:对74、单选荧光分光光度法测定饲料中维生素Bl,饲料中维生素Bl在碱性条件下被O生成荧光色素-硫色素，硫色素在正丁醇中的荧光强度与试样中维生素Bl的含量呈正比，并依次进行定量测定。A、高镭酸钾氧化B、碘化钾氧化C、铁虱化钾氧化D、硫酸亚铁氧化正确答案：C75、判断题在天平室称量样品时，
19、应打开门窗以防气流影响。正确答案：错76、单选饲料原料（）、胡麻饼和豆类、配合饲料中需要测定觎化物的含量。粉薯粉籽鱼木石棉A、B、C、正确答案：B77、判Q题测定饲料中游离棉酚的原理：在3-冗基-I-丙醉存在下用异内醉与正己烷的混合溶液提取游离棉酚，再用苯胺使棉酚转化成苯胺棉酚，在44OnIn波长处比色测定。正确答案：对78、单选测定饲料中亚硝酸盐,在O微碱条件下除去蛋白质,在酸性条件下IE硝酸盐与对氨基苯磺酸反应，生成重氮化合物。、ABCD酸微中微性酸性碱正确答案：D79、单选绝对偏差和（）都是表示一次测量结果对平均值的偏差。A、误差B、相对偏差C、相对误差D、绝对误差正确答案：B80、单选
20、国家饲料卫生标准GB13078-2001规定鸡配合饲料中的镉含量限度为OA、0.02mgKgB、0.ImgZKgC、 10mgKgD、 20mgKg正确答案：B81、单选检测饲料中的六六六、滴滴涕，先用O提取六六六、滴滴涕，然后过滤、定容、净化，在注入气相色谱仪检测。A、含的有少量丙酮的正J烷混合溶剂Bx丙阳C、正己烷D、甲醇正确答案：A82、单选条例规定：经营未附具产品质量检验合格证和产品标签以及无生产许可证、批准文号、产品质量标准的饲料、饲料添加剂的，由县级以上地方人民政府饲料管理部门责令停止经营，（），可以并处违法所得5倍以下的罚款。A、收违法经营的产品和违法所得B、只没收违法经营的产品
21、C、只没收违法所得D、没收全部流动资金和厂房正确答案：A83、单选硫酸-的催化消化法快速测定饲料中粗蛋向、钙、总磷，试样加催化剂和硫酸后，应在电炉上加热至O,再升温到360410C.A、沸腾B、泡沫消失Cx蒸干D、出现泡沫正确答案：B84、单选化验室质量管理对库存原料数量、营养指标和生产安排，及时通知配方设计人员OOA、及时补充原料B、再次采购C、调整配方D、定计划正确答案：C85、单选利用氯离子选择电极测定饲料中的水溶性氯化物含量，选择一定的缓冲溶液控制溶液的（），消除干扰元素的影响。A、总离子强度B、酸碱度C、温度D、体积正确答案：A86、判断题紫外-可见吸收光谱法乂称可见光分光光度法。正
22、确答案:错87、单选预混料、（）在手工添加料口添加，不得上仓。A、豆粕B、麦秋C、食盐D、玉米正确答案：C88、判断题卫生标准是对饲料中无毒、无害物质及病原微生物的规定安全量。正确答案：错89、单选干灰化法测定饲料中，样品经过550C高温灰化之后，在O酸性条件下溶解残渣，定容、沉淀、过滤并制成试样溶液，用原子吸收光谱仪，在283.3nm处测定其吸收度，然后与标准系列进行比较定量。A、碱性条件B、酸性条件C、中性条件D、微碱性条件正确答案：B90、单选国家批准的氯化胆碱水剂常见有（）和75%两种含量规格。A、100%B、70%C、99%D、90%正确答案：B91、单选检测饲料中的细菌总数要求所用
23、水为O或无离了水，应无抑制细菌生长的物质存在。A、蒸饰水B、重蒸储水C、自来水D、无二氧化碳水正确答案：A92、判断题所谓公私观，就是人们在看待公私关系时所持的观点和态度。正确答案：对93、判断题常规酸水解法是使饲料蛋白在110,c（HCl）=6mol1.盐酸作用下，水解成单一的氨基酸，再经离子交换色谱法分离，并以加三酮做柱后衍生测定。正确答案：对94、单选所谓的遵纪守法指的是每个从业人员都要遵守法律和纪律，尤其遵守与职业活动相关的法律法规和职业纪律。对每个检验化验员的具体要求是要做到（）、用法及遵守企业纪律和规范。A、知法B、懂法C、守法D、A正确答案：D95、单选测定饲料中的镉，先称取样品
24、后于硬质烧杯中，再置O灼烧，直到样品呈白色或灰白色。A、马幅炉内B、电炉上C、水浴锅D、酒精灯正确答案：A96、单:化验室质量管理中对样品的化验分析管理要求对原料、成品进行检验后，对合格者OOA、促进销售B、鼓励进货C、发合格证D、进行奖励正确答案：C97、单选高效液相色谱法测定饲料中维生素B6,试样中的维生素B6应该用O超声提取。A、甲醉B、环己烷C、碱性提取液【)、酸性提取液正确答案：D98、判断题检测饲料中微生物，采样必须注意样品的代表性，但可以不注意避免采样污染。正确答案：错99、单选高效液相色谱法测定饲料中的维生素A,必须先用O皂化试样。A、碱液B、酸液C、乙醉D、乙酸乙酯正确答案：A100、单选干灰化法中，样品高温灰化需要在()中550C恒温灰化3.5-4h.然后取出冷却，缓慢加入盐酸溶液，待激烈反应过后，煮沸并转移到50ml容量瓶中待测。A、电炉B、高温炉C、烘箱D、水浴锅正确答案：B
