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1、2024年学生食堂工作计划（共6篇）第1篇：学生食堂管理工作安排学生食堂管理工作安排我校食堂由于领导重视，全体员工的努力;师生及家长的协作、支持下，本学期确保平安生产，正端运行，保照了正常的教学工作，学生食堂管理工作安排.抓好后勤促前勤，办好食堂服务师生，食堂工作要在不断改革.创新中前迸的。一、优化B员务宏高质量1.加强学习,囱立正确的观点，增加服务怠识，要把学生当作自己的子女，把学校食堂当作快餐店、小吃店、套饮店来办，把食堂的事当作自己家里事来做来安排，做好每一个环节，不依靠.不推透.保证让学生的早餐、饭菜质量的前提下，要确保不克扣学生.不准向学生出任攫饭、馁菜、变味食物、“三无食品”.2、
2、转变经曾模式，提升穆务质量学校统筹笆理南北两个大食堂和小食堂,张烈高老师负责想心事、想点子要花小钱办好事，少花钱办好食，提高技术性，技艺上、搭配上技术.三个食堂独立核算成本、核算利润，开展竞争服务想方设法出新招，变花样，要提惑质量，又要限制成本，努力做到“三个基本满足”（学校、家长、学生逐步探讨“专业化”模式.）本期实行末位淘汰制，定期对职工迸行考核、投票,师生中进行调通，对末1-2位进行解聘.对分管的工作操作过程中有大的失误要提出指贡彳刖发工资，多次失职失误的解聘，食堂设看法箱，广泛听取他生反应,刚好反馈信息，刚好订正提应服务质量，食堂内部要记我考勤，迟到、早退扣工资，请事假请人顶替,长假由
3、学校重箱支配人员，磔人员分工状况,要镭查每天煮饭,做白案、炒粉、加菜、洗切菜等主要工序的分工状况，比照检直信息查到人，发觉一次扣工资5-10元，工作安排学生食堂管理工作安播.论文先生网原创二、加强管理,完善制度1、加强领导,健全规费制度酒生就餐大食堂早餐按人数分发到各班，由各班老师、学生代表领到教室分发就餐,各班早铁款与食堂结筒，中洗筷到大食堂刷卡就款,要求学生自己带碗筷.在小食堂就餐的同学作好登记造册工作.按上报人数核实就餐人数,全额收取资金,确保按时交纳，不流失不漏交一个人严格把好刷卡关，不讲人情，不循私情，坚决杜绝吃饭不出钱，不刷卡行为，若发觉TJ一次将从工资中力昭扣还，不改者全校通报，
4、一票推诩.食堂内部管理人员，含微机、锅炉、记帐.扫地、售票、财会原则上不在食堂吃免责餐，除补课有老和就餐或特另蛾况TSOg坂要刷卡（食堂内因工作缘由的除外）.锅炉房供应开、热水一律要凭票供水，一律要用开水瓶打开水，提桶、水桶一律不供.如发觉管理人员不履行职责,不坚持原则，轻者提出指责亘至扣工资.微机管理人员要热忱旅务广场师生.保证学生充值款全额到位，确保怅帐相符，帐机相符（充值消费余额）微机员、谒炉工要服务于用房，为其供应一施艮务.清洁工必需保证大厅及周边卫生小区内的卫生刚好打扫，每天做到三扫”到位，有班上课，有学生就餐就必需打扫.1、食堂物品的选购必需由库房调出，须要购置须经学校批准，统一购
5、置.常用蔬菜可由大国房一同选购，小食堂记怅，特别菜可一同选购或轮番选购，单独核箕.全部物品的选购必需严格把好选购关，专人负责，索证检盒,定点选购,确保品名、单价、数量与食物相符，选购记怅人员，必需履行职表,璐保工作时间.除学校因工作缘由解酹外工作必需斛年否则扣一个月工资,留一个月工资作保证金.自行离岗后再不聘任,原则年龄超过45岁以上不聘任.。11过去提出：“四防”制度.“三防一消毒制度，十不准等制度，还要坚持执行落实.三、抓平安，保平安，旅卫生，俣健陵,抓依量,保利润，抓充值,促消费.1、学校食堂工作员必需持有卫生部I?颁发的健康许可证，否则不能聘用.2,确保饭菜质量，保证师生的用餐平安.3
6、、学校食堂JK务IJ胜,微利经营,服务IJ胜.4.职工必需持健康证和卫生学问培训合格证上词.一个看新的食堂发展蓝图民绘制，一支擅长管理的人才队伍已涌现，T高素养的员工正在培训中，龙坪中学食堂管理工作力争成为先进单位.第2篇：学生食堂工作总结篇一：学校食堂管理工作总结食堂管理工作状况学校是一个特别的单位学生又是一个特别的消贫群体,食堂的管理工作和学生的饮食平安，关系到学生的身体健,康、学校的声SH瞭度.教学质的提高、社会的稳定,所以学校领导关切、学生关切、家长关切、社会关切.我校学生食堂自2024年8月24日莒业以来,现有1330多名学生在食堂用卷.为辅保食堂及周边环境的平安工作.我们相继购买了
7、36只灭火器、安装了14盲监控摄像镜头，重新改装了300多米照明线路.为确保学生的饮食平安我们进行了三次库存物资的盘点，对全体业主和工作人员进行了三次培训I.现将有关状疣匚报如下：一、领导重视，相识到位1学校食堂从开学以来，学校先后五次对食堂管理工作进行了全面检盒，田点抓食堂规范化的管理和食品卫生平安，做到有目标.有安排、有重点、有措施，层凝实责任.2.我校有1330多名学生在学校食堂就餐,食堂去若质信的好坏，干施关系到学生的生活质量、健,康质量，干脆关系青少年的健康成长，关系到学校的培定和发展，涉及到千家万户，为此，我校高度玉视食堂食品卫生管理工作,坚固恻立平安第一、卫生第一、健康第一、质量
8、第一的思想，实彳亍全方位的唾和强有力的监替,为全校住校生供应一流的服务，让学生满足，让家长放心.我们在食堂管理方面不断探究，建立了解一套科学规范的管理机制，IK得了学生及其家长的认可.二、建立健全管理制度1、梃全观京制度健全的规章制度,是实施科学管理的基础.食堂管理严格执行中华人民共和国食品卫生法M学校卫生工作条例等法律法规，在此基础上.学校制定了食品卫生平安管理制度以及食物中再与疫情报告应急处理制度3、食品加工平安操作规程,建立健全各岗位职责,各岗位管理制度,进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生彳赴人卫生都做出了只休的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。2、强化
9、流程管理进货、仓储.加工、出售是食堂碟作的主要流程，必需强化管理.在这一过程中，我们留意把好进货，食堂主要原料、辅料均采纳定点，并附有供货商的身份证豆印件、具体地址、联系方式，每天由业主负责蛤货，实行看生产日期、合格证、质量检测报告、包装状况、有无变质、发芽、是否簇新等方式把住进货关。3、建立监督机制为了加大对食堂食品卫生监督力度，残严格根据食品法的有关规定仔细填写留样、消毒、索证、废弃物的处理等表格和食堂档案.三、提高从业人员素养，树立服务意识开学以来对食堂员工进行了三次岗位培训，并组织学习了相关的法律、法规条作痴学校食堂的各项规章制度，提高从业人员的法律意识和食品卫生平安意识，规定每周召开
10、食堂修理人员会议、每个月从业人员组织一次学习,对新员工进行个人健康检亘，取得健康证后,方可上岗.四、克服困难,提高饭菜质量近年以来当地的物价上胀很快，现行的伙食标准我们难以满意学生的馍食要求.但是我们全体业主和工作人员克服困难，想各种方法，在现存的条件下，做到了就餐学生基本满足.篇二:学校食堂年终总结糊食堂钓总结20xx年初,依据学校所整体工作规划,并结合当前经济发展形势,提高了学校职工在岗就和卜贴标准，要求职工食堂加强基地管理，大力改革，主动创新开拓发展,强调职工食堂做为后勤保障重点部门在奥运之年必需若更做好服与工作确保食品平安卫生职工身体健康JiSiJ=满足.在学校所领导的正确领导关切扶助
11、下，在行政处领导的干髓领用口大力支持下，在学校所各级领导的关切帮助和各相关部门的协作的助下,依靠学校所职工的理解支持In1.R工食堂全体新老员工的共同努力，较好地完成了全年的各项生产（工作）任务，取得了较好经济效益和社会效益，也为今后做好服务工作，积累了较多实践阅历和较好物质基础.一、全年主要工作指标完成状况:（经管收入、经费支出、人员培训、食品平安卫生、其他等）.二、依靠领导，依靠骨干,发动职工,整章建制，促进改革创新1、从XX年4月份起，建立了以班组主管为核心的领导群体并依据学校所相关规京制度，结合职工食堂详细状况，制定了“工作人员非常标准守则.（后编印了工作人员岗位责任书人手一份）明物工
12、作性质工作职责，工作规范，从组织上,思想上确立了职工食堂要以改革求发展，以发展求生存的服务理念.2、从XX年4月起，坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理寐,坚持全体工作人员锤周五提前半小时上班开一次学习生活会，总结布置工作，奖优评劣，推介新产品，演示规范服务等.从制度上确立了，职工食堂以规范服务，优质服务做好后勤保弹的决心口信念.3、从XX年4月起，申请添置电脑设备刚好驾驭市场供应讯息和各种有关食品卫生平安,新产品推介等状况，制定由更新周食诣支配生产任务,要求每个生产组每月推出不少于2个新品种，并依据学校所专家晚间门诊须要同步开设夜间望&K务项目，不断推出各种风味食品节令小吃，受到学校
13、所职工和就餐人员好评.4、XX年4月起，接洽厂商,接连引进各种烧烤设备，织斗液装设笛，并的曲子安放在手术室等相关科室，使*I职工随时喝上可口的饮料,吃味的食品.5*XX年4月起，下大力气改进员工铁厅环境更新调整布局增加设施,规范排队秩序，并在学校所职工的共同努力下，有效礴决了长期以来反映最大的外郃人员进入操作间等问题.7、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度.8.最田要一环，从XX年8月起在学校所领导支持和各部门大力协作下，顺当完成学校所在职员工就褛卡更新工作，剔除了1400余张身份不明的餐卡，从根本上保障了全学校职工的用曾福利，最大限度获得实惠阳学校所领导对职工的关切落到实处.三依法依理人性
14、化管理提高全体工作人员的觉悟，发挥每个人的主动性克服困难,努力工作，确保食品平安卫生，确保圆满完成迎庆典运（残奥会）等市大政治;舌动.今年度季以来持续高温高湿天气,对饮食服务业是一个重大的挑战，尤其7、8、9三个月，操作间内温湿度常窜会超过人们或一些主副食原料.成品的平安耐受极限.加上操作间狭小，座容严峻不足，以易发生腐烂变质问题，给食品平安生产和工作人员工作带来极大困难.在88食科长的干脆领导下全体工作人员按各自分工，坚守词位，尽职尽责按部就班地既要保证完成日常生产任务,又要忙前忙后地为各部门、科室送卷送水,尤其是依报学校所要求变更调整半成品供应时间以后.每天仅在16:00至16:50之间不
15、足1小时的时间，完成大约8000至100OO元的主副食产瞄供应IB,难度之大可想而知，但工作人员尽管挥汗如雨，应接无暇，仍将坚持文明接待,规范服务，有求必应、存事必办,解除了职工之优，学校所职工对此较为满足.四、领导南视，骨干负亮,全员发动，努力开创餐然雍芬养分卫生科学合理新局面.（学校所职工喜闻乐见，争相品尝，供不应求）.1 .在膳食科长亲自主持下各生产组按月（周）做好主副食供应安排，各餐饮品种，散累，并张贴到各个加工环节让筠个工作人员随时看到使工作更加有目的性，先后次序,径至缓急，等详细要求一目了然，削减了工作的盲目性，同时由于责由8实到个人，较好地解决了以往加工的产品口味不佳等问题。2.
16、增加了大量主副食产品花色品种,其中大部分主副食花样等是膳食科长亲自指导工作人员或卷观其他单位、食品超市商店等场所取经学习试做出来的，这些也极大地促进了工作人员学习新学问，学习新技能，勇于实践爱试创新产品的主动性.3、克服人员紧缺,操作间狭小等困难适时开设小炒华沙供应服务，但由于根厅面积及职工需求等条件所限就餐职工无去在较短时间内取到所到点菜品.五、领导挂帅，骨干把关，全员参加，加强职工食堂成本核日管理,主动化解不利因素努力做好餐饮供应的同时确保供应价格保持稳定、经济收入现定期亏标准符合学校所制定的范围.为了快速扭转近年来由于经济发展形势改变造成的市场供应价格人工成本增加大涨等到不利因素，自XX
17、年4月以来，几次田点组织各供应厂家，商家（商贩）开会签订供销合同，有效限制主副食原料质量，达到品种,质量价格相符,并要求主管各负其责,严把关口，发觉问题，刚好解决，在今年下半年市场供应形势仍旧的紧,主副食脚斗价格,刃脑较大，人工fiK本持续增加的状况下，依1歌持了较好的经济收入水平并始终确保月收入盈亏标准不超学校所规定范围.六、一些问题和今后设想1、由于面临拆迁，职工食堂一些正常工作受到较大膨拘，许多必需急办的事项只能议面不决，对此工作人员也有较多疑虑,对进一步做好餐饮供应服务可能有弊无益.2、除应对学校所正式员工进行相应技术业务培训外，似应对外来员工中来学校从事本职工作时间长，有肯定组织笆理
18、实力，且已担当各组主省的较年羟的人员加大培白（培训）力度，增加投入，定向培育，签订运用合同（协议）明确贡权利，充分发挥他们的聪慈才智为学校所今后发展做出更大贡献.3、随若社会经济形势发展和人民生活水平不断提高,学校所职工对一日三根养分卫生科学合理等方面要求也会越来越高，越来越详细，作为内部餐饮供应大户的职工食堂,其地位和工作性质日益显见不行或缺的生要性，尤其是在维护学校所正常运行的食品平安卫生方面，更是具有不行巷代的优势因此除引进必要的竞钠卜也应对职工食堂加大投入更新设备改善工作环境,以利今后更好地为学校所职工服务.4.笺于职工食堂现有一些炊机设备老旧运用多年，失于修理保养，其环保平安献方面都
19、有严峻问题丞待更新，建议学校处领导在统筹下年度学校所经济规划时对此给以肯定支配.即将过去的一年，职工食堂工作人员团结一心，全力以赴,在为学校所职工做好保障赧务方面取得一些成果，也积累了许多阅历，展望明年，职工食堂工作人员有决。有信念，绝不安负全学校职工的期里和学校所领导的信任，努力开柘创新，进一历故好服务工作争取为学校所发展做出更大的贡献.篇三：2024年学校食堂管理工作总结2024年学校食堂领!工作总结2024年里，我校严格贯彻执行食品卫生法,加强饮食卫生管理，办好学生食堂，并在实践中不断完善管理的各项规章制度,使我校食堂管理做至蝌学化规范化*制度化，受到了上级领导的多次好评.下面就一年来食
20、堂管理工作总结如下：一、领导重视，相识到位1.建立矮导小组学校食堂从开办之日起浮校就组织了强有力的班子对食堂进行科学化菅理,由校长任组长,分管副校长任副组长，后勃负责人.政教处、团委.学生会干部为成员的管理领导小组，重点抓食堂规范化的管理和食品卫生平安，做到有目标.有安排、有田点、有措施，层层落实责任.2,食堂工作重中之重民以食为天，食以卫为先，以人为本，健康第一，是学校食堂臂理工作的击中之击,我校有近100O名师生在学校食堂就餐,食堂派务技员的好坏,干施关系到师生的生活质量、健康质量，干脆关系青少年的健项成长，关系到学校的隐定和发展，涉及到千家万户，为此，我校高度电视食堂食品卫生管理工作，坚
21、固树立平安第一、卫生第一、健康第一、质量第T9思想，实行全方位的管理和强有力的监督，为全校师生供应一流的服务,让学生的足，让家长放心.我电食堂管理方面不断探究，建立了解一考科学规范的管理机制，嬴得了社会的认可.二、建立健全修理制度，加强学校肥食管理1、健全规京制度健全的规章制度，是实施科学管理的基础,食堂管理严格执行中华人民共和国食品卫生法、学校卫生工作条例等法律法规，Siitait1.t.学校制定了食品卫生平安管理制度以及食物中毒与疫情报告应急处理制度、C食品加工平安拱作规程，建立健全各岗位职责,各岗位管理制度，进一步明确了同位职费和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了具
22、体的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依.2,强化流程管理进货、仓储.加工、出售是食堂操作的主要流程，必需强化管理.在这一过程中，我们留意把好三关”：第一关是把好进货，我正城堂主要原料、辅料均采纳定点、合同制进货，合同中有明的质量要求,附有供货商的身份证复印件、具体家庭住址、联系方式，每天由厨师长负责验货，实行看（生产日期、合格证、质量检测报告、包装状况、有无变质、发芽、是否簇新等）、闻（有无异味等）方式把住进货关；凡遇五一、十一*等大假返校，假前余下的作料等要全面更换；食堂进货必需登记验收，并作好进货入即登记.建立了购物索证、报告资料.其次关,加工严格按操作规程,每天的蔬菜要入水浸泡半小
23、时以上,去残苗衣药或菜虫等，加工时不重豆运用油料,加工贮存场所无关人员不得进出,脚子食品留样.第三关,食品分餐关，食品分餐,严格按食品&生平安要求，舱IJ三防：一防食物酸变,腐烂,变渍及污染食品，一旦发觉，马上严厉惩罚,二防他人投毒,在食品卫生管理中，食堂管理人员对各个环节的有效监督严禁操作人员迸入食堂从时间上和空间上拒绝了投毒事务的发生.三防疾痛流行传染，坚持每餐校具专人操作，采纳药物消雷,并做好禁具的保洁工作，防止交叉污染,定期做好灭线.灭蚊、灭蝗螂、灭鼠的工作，切断传染源，保证师生健,康.3,建立监督矶制为了加大对食堂食品卫生监督力度，成立了管理机构,组建了食堂管理领导小组，负责食堂日常
24、管理工作，检资.监督、试岩、器择、填表和食堂档案.学校食堂管理领导1烟不定期对食堂工作状况进行抽宜,还在IJf1.S生开展民议测评，发觉问题刚好解决,形成了管理部门、老阪学生，对学校食堂管理全方位监修,起到了主动作用.三、提高从业人员素养，树立服务意识1、严格用工制度食堂从业人员与学校签订用工合同，明确了甲乙双方的权利即义务以及工资待酒等，在选聘员工时，学校注意思想政治素养，业务技术实力，事业责任心，组成一支具有凝合力和创建力的食堂饮食从业人员队伍.2、加强培训，限高从业人员素养上岗前员工必需进行岗前培训，学习相关的法律、法规条例厢学校食堂的各项规章制度，提高从业人员的法律意识和食品卫生平安意
25、识，坚持每周召开食堂管理人员会议，每个月食堂从业人员人自主学习三小时以上.汨新进人员个人健康检亘，对未体检的不能上岗，对身体不合格坚决不准上身，不穿工作服的坚决不准上前,并建立个人档案资料，通过词前培训彳血口强学习，提高了从业人员的索养，深化了服务意识，提高了服务水平和质量，满意了师生的需求,为学校的发展供应了强有力的后勤保证.3.限高意识，细心造优质服务品牌学校依据学生好动且自我约束.自我管理、独立自理的实力相对较差的特点，学校推出了学生就餐时固定座位，食堂工人负责管理模式，保证学生吃上热的饭菜、避开学生烫伤,了解学生就禁状况、订正偏食、发觉学生有无身体不适应等.中学生舌是孩子健康成长的田要
26、阶段，学生照食多择化，并保证质量，保证了学生成长中所需的养分.学校罪制好一周的菜谱并公布在食堂内的黑板上，菜谱要求一日三家搭配要符合养分要求，注意菜品的多样性，每日有所不同.为了保证质量，我们还随时接受家长的监饵,家长在子女在校的任何点来到学校唐阿以检亘我们是否按菜谱支配菜品,也可以在食堂与子女就餐.四、设备现代，争创示范我校食堂运用面积150余平方米，配备了餐厅长桌凳100多个座位；室内通风、采光性能良好.食堂炊铁具用具一应俱全对粗加工区和精加工区及消毒区严格分开,并有食品库、面点房、冷荤间、炊管人员休息室等配套设施,学校食堂严格根据洪湖市食堂评估殆收标准规范建设.我校食堂建设和管理工作在各
27、级领导的正确指导下，取得了肯定的成果，在今后工作，我们将进一步把学校食堂卫生平安静理工作，长期不馔地抓好,努力提高食堂服务质量和服务水平，为师生的身体筵康，为学校的教学工作做好保障,让学生满足，让家长放心.2024年1月10B第3篇：学生食堂学生食堂五员制实施方案-培训食堂操作员严格食堂用人机制食堂操作员素养凹凸是办好食堂的年世,我校将食堂镇作员等后勤一线人员的培训工作作为后勃管理的空中之重,纳入学校后勤工作年度目标管理考核的需要内容.学校严格食堂管理和用人机制，学校食堂立足于服务学生生舌，不以营利为目的.全部食堂操作人员由学校设岗定员，面对社会公开聘请，卷年上岗前必需接受一次全面的身体健康状
28、况检自,体检不合格者，不得从事食堂工作.食堂操作人员必需持iE上司,学校还实行主动措施关切食堂掾作员的待遇，解除他们的后顾之忧，极大地调动了食堂操作员的工作主动也二选派卫生监督员有效防止平安事故确保学校食堂食品平安，保修广阔师生的生命平安，是办好学生食堂的根本动身点.学校联合卫生监督部门实施了由卫生监督部门派驻学校食品卫生平安监督员的制度.定期对学校食堂进行食品卫生监测、检验和技术指导，建立健全学校食品卫生监督平安责任网络，有效防止学校食品卫生平安事故的发生，为构建和谐平安校内发挥了田要的作用.严格遂守湖北省中学校校内食品用品平安管理方法，学校食堂实行大宗物资实行集中定点选购,从源头上杜绝问鹿
29、食品进入学校.对全g函送物资索证索票，杜绝三无食品、原料进入校内，同时，登记造册，建立完整的台账，经检脸后平安合格原料进入贮存室，分类存放，抽样留存，专人保管.没有发生田大食品平安事故.三培育养分指导员促进学生健康成长促进学生健康成长是办好学生食堂的宗旨，学校依据学生身体发育与心理等特点，聘请有关专家加强对学校食堂踽食结构和养分配铁的技术指导，制定合蝴学的养分食造，促进了学生的身心融康发展，瑜保学生吃上了养分放心餐”.四邀请伙食质量评判员让家长放心、社会满足食堂伙食质是学生家长关注的难点问题.学校定期渊请部分学生家长代表作为学校食堂伙食质量评判员，刚好向学校反馈看法和建议，不定期进行随机陪餐,
30、监督食堂坂菜品种.口味和养分状况.学校领导彳11三主任每周至少到学生食堂进餐一次，与学生同桌就餐,体聆学生食堂，听取看法和建议.设立“校内开放日”,每学期开学第一周，家长1弋表.学生和老师一同进褛，开展家长评食堂.评学校活动，促进学校食堂服务质量不断提升.成立了由校领导、教职工代表、家长代表、学生代表组成的生活管理委员会,做到每月定期召开一次会议，对学校食堂的服努质索、服务水平进行评估,提出改进看法.常年在学校食堂位野设出看法箱，广泛接纳各方看法，不断改进食堂工作.五聘请伙食成本价格监管员，保本经营，服务师生食堂价格是学生家长关切的焦点问题.创建“放心食堂”等四个创建活动“，学校食堂支出和收入
31、必需建立特地账册，保持支平衡不源利，禁止把食堂职工的工资待遇附加到就餐学生身上，严格兑现务师生的承诺,制定了食堂管理工作制度.食品平安卫生制度3,食堂物资选购制度八索证取票报批制度等，从制度上确保食堂实行成本核算、保本经营，保证学生生活饭菜量足、品种多样、价格实惠,真正体现为学生服务.学校建立食堂财务公开制度，每学期对食堂财务收支进行一次专项审计.学蝌请部分学生家长表参加学校食堂成本结管，监营保本微利原则播实状况，从而在畅通家校联系,强化社会舆论监督的同时，有效促进了学校食堂管理与服务筋量的提高.技能炊事员岗位职责1.严格通守单位的各项规章制度,听从管理员的管理，醐开饭.2、按时参与学校和上级
32、有关部门姐织的各种培训.3.每年接受一次身体健康检食，实行持证上司.4、讲究个人卫生，做到勤洗手.勤直指甲、勤洗头.S）换衣,5,坚持“一穿两藏”：穿工作服、戴工作帽.戴口第，规范工作行为.6、遵守规范操作，切实做好清洗.消毒、留样、或餐、清扫”等常规工作.卫生鉴督员岗位职费1.定期对食品卫生进行监测、检验和技术指导.2 .监督食堂食品选购、索证、索票.3 .监督食堂食品卫生质量.4 .对食堂食W进行入库蛤收签字.5 .按规定要求督促工作人员消毒、留样、试铁并管理好食堂食物.食品.6 .组织食堂从业人员进行一年一次的体检.伙食评判员岗位职表1 .参加食堂伙食管理,促进服务痍量提高.2 .每月定
33、期对食堂饭菜质量、数量、价格、品种搭配等进行检亘和民主评议，指出问的和提出合理化的建议.3 、监督食堂管理人员对伙食质量进行改进.4 .遨请社会相关人员和学生家长代表评到食堂伙食质量.5 .落实食堂责任事故追究和倒亘的实施工作，并制定应的制度内容公示上墙.6 .刚好听取广闾学生对供餐状况的看法和建议.养分指导员岗位职责1.主动参碗化局和有关部门组织的养分技能学问水平的培育培训学习.2、科学制定养分食港,建立每周食港公示制度.3 .定期国研食堂伙食养分配餐状况.4、指导学校食堂造食结构和养分配禁.5 .检造监测学生的体筋状况并拘好记虹作.6 、加强对学生的键康教化，引导家长和学生养成良好的饮食习
34、惯.价格监管员岗位职费1.建立健全食堂财务制度，建立收入支出特地怅册.7 .对食堂收支进行跟踪管理，做到一天一小计，一周一结算,一月一结帐.8 .监督调控食堂伙食质量和价格.9 .对节能降耗和成本分傩进行监食.10 对食堂收支实行公示制度，定期公布公示.食品平安静理员职费一*负责组织从业人员参与食品平安学问的学习培训，并做好建立培训档案工作；二、负责组织从业人员年度健康检盒并做好建立健康档案工作，督促患存有因食品平安疾病的人员谓望到其他不膨响食品平安的工作岗位；三.制定本单位食品平安管理制度及两位责任制度等，并对执行状况进行监45检瓷;四、负责检亘记录兼饮8债务经管过程的食品平安状况，并对检亘
35、中发觉的不符合食瞄平安要求的行为刚好制止和提出处理看法；五、负责受理投诉举报工作，对每起投诉举报要仔细记录并协作监管部门调亘处理；六、接受和协作食品药品监替管理郃门对本单位的食品平安进行监悻检瓷，并照实供应相关资料和状况；七、完成上级交给的与保证食品平安有关的其他管理工作.第4篇：食堂工作安排金沙县特别教化学校食堂工作安排仔细凿亍中华人民共和国食品卫生法，进一步加强学校食堂卫生管理，依据食品卫生法，结合我校食堂实际状况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证就餐任务的顺当进行.特制定食堂工作安排如下：一.要接着进一步加强食堂工作管理加强技术培训提高食堂员工的业务水平和服务质最.二,在干好食
36、堂工作的前提下,全体食堂人员要主动参与政治学习，不断提高为师生I匿务的自觉性，懒听待人，文明服务、热忱主动.三、严格执行食品卫生法，工作人员必需做到持健康证上岗，严防卫生事故.四、搞好食笈选购、运输、保修、卫生工作，凡是发觉已强质和腐败食品，坚决不预选时,以防食物中毒.五、搞好学校食堂卫生,食具要做到每天消雨，生熟分开，预防传染病的发生六、食品要洗尽,坂不夹生，尽量做到现吃现做.七、食品要保持洁，13季要加大防蝇措施，冬季1故好保温工作.八、必需搞好粮、油.菜等各种食品的选购,抓好月底的各种座存盘点及有关事宜.九、各种物资、食品、蔬菜的选购要保证质量，供应必需刚好，少采勤购，注意价格成本合地十
37、、正瑜处理伙房人员之间的工作关系,要相互支持,友好相处、协同工作.十一、所选购的食品必需有食堂管理员脸收，并在发票（清单）上签字方能交给学校领导审查后，最终才到财务处报销.十二、选购伙房需用物资（糕具、炊具）及其它物资，必需由学校领导批准后方可选购.动用大的资金应由校长批准.十三、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量,保证无差憎，平安无事故.十四、对各种要下弼的食品，包括:面食类、油越类、调料类、蔬菜类、肉食类等要仔细做好成本合算，以保证食堂经济的正常运转.十五、个人方面要留意：上班时间要穿戴好工作服,不要在食堂会客，工作时间严禁?R烟以及与工作无关的其他事宜.要定期洗澡,理发
38、，不得留过长指甲.对于分给个人的卫生区，要坚持刚好整理干净，保证饮用餐具、地面、库房的整齐.要使食堂始终保持清洁、卫生、有序.十六、以变更报务方式，提礴务意识为突破口，把改善食堂饮食.强化饭菜质量为田点，抓真抓实.十七、定期召开会议，刚好听取及反谓师生中的信息.十八、学校老师在姬饭，必需严格根据学校的规章制度期亍，不准搞特别，严格实行见票吃饭制度.老师随时可以在学校食堂管理员处领取饭票.十九、进餐时，为了大家的平安和出现事故后能更快捷地进行调直,食堂管理人员必需对每择食品进行取样（包括米饭），样品保存到其次天方可倒掉.十、在食堂管理中要坚持做到：财务管理水平要显著提高;食侬购检豌制度要更加规范
39、；餐厅环境布置要推陈出新.二十一、依据学校要求，为步提高食堂伙食渍，加强食堂管理，每月召开例会一次，探讨食堂改进措施，二十二、依据学校实际状况，为主动培育学生爱劳动、讲卫生的好习惯,本学期将组织学生负责食堂就餐室每天的清洁卫生工作.选购方面，在详细负击食堂管理工作的老师牵头下，将组织老师分组负责每周的食堂选购工作.二十三、新学期起先,食堂全体职工要以新的姿态接受新的方威，为了保证食堂工作的全面开展，我们有信念诵守好学校各项规章制度，做到不迟到不早退，爱惜公共设施，留意节约，把工作落到实处，为树立良好的学校整体形效作出应有的努力。金沙县特别浏俘校二。一五年九月金沙县特别浏你校食堂I作计划二C一五
40、年九月第5篇：食堂工作安播食堂工作安排1 .抓好平安防火工作，落实至啦.每冏四郃管理人员到食堂进行全面检亘，2 .抓好食堂工作人员的工作看法、工作效率、思想工作、团结工作.3 .负贡食堂的日常管理、平安工作、劳动纪律、卫生工作、饭菜质量和菜种多样化等工作.4 .抓好年底收尾工作，削减奢侈.降低成本，保证食堂各项工作的正常有序运行.第6篇：食堂工作安排指导思想：仔细实行中华人民共和国食品平安法、学校卫生工作条例、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定,食堂工作安排.以学校工作要点为指导，以服务师生为宗旨,进一步加强食堂从业人员队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提成整体品位，努力使食堂成为学校工作
41、中的一个跳窗口，让老师安心，家长放心，让学生欢心.使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保持A级食堂的荣誉.工作要点：一、食堂硬件设施建设比照A级食堂建设标准，对食堂操作区域进行局部改建,使食堂布局更趋合理，各操作间功能更为明确,购置必要的厨房设备、器具，淘汰一些破损陈I物的房用具，对一楼、二楼、=楼餐厅进行局部改建和装修,进一步改善师生的用裤环境.二、重视食堂内部的管理进一步加强对学校食堂管理人员和从业人员的规范化管理，接着麻好食堂内部管理工作，进一步完善食堂内部管理制度.专职管理人员坚持每天对食堂工作进行检直.主要从食品进货、储存、加工、留样、销售及消毒.环境卫生等方面进行检盒和管促，并做
42、好检盒记录（每星期记录一次），工作安食堂工作安版.发觉问题刚好督促硼子整改.以确保师生饮食平安.平常多方面收集师生对食堂工作的看法及建议，学校膳管会的检资看,刚好反馈给食堂负责人，井督促其整改,食堂接受各级卫生监督部门的检违，并对存在的问题同曲子向上级汇报，向食堂负责人反饯，并暂促其限期整改.三、做好从业人员培训工作学习中华人民共和国食品平安法、三a学校食堂与学生集体用警卫生管理规定，学习食堂五常法“管理、食堂五常”制度以及相关的法律:去祗邀请北仑卫生局领导进行集中培训一次.参观兄弟学校食堂“五常法管理实施状况.食堂新聘请的从业人员必需参与北仑区卫生监督所组织的食堂从业人员卫生学问电子化培训考
43、试,并持证上树.四、接着实施“五常法”管理食堂接着实施“五常法管理通过对近一年来食罡试行“五洋法”管理工作的分析和.牖,发扬优点,克8艮缺点.并比照五常法”的操作标准，找出不足之处，不断提高管理水平.使食堂管理进一步系统依规范化.五、保持A级食堂的荣誉，创建区食品平安示范学校在北仑卫生监督所领导指导下，严格按A级食堂的标准开展食堂管理工作，加强食堂硬件建设和监督考核力度，同时要教化全体员工，发场成果，乘势而上，加倍努力，把已取得的成果转化为长久的效果.保持A级食堂的荣誉，创建区食品平安示范学校.食堂年度工作安排国师食堂工作安排食堂管理员工作安排高校食堂工作安播本文来源：网络收集与祭理，如有侵权，诂联系作者册除，谢谢!
