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1、重点领域：健康适合年龄：5-6岁大班幼儿食品安全教育吃健康的食物执教者：吴月英设计意思：“民以食为天”，食品卫生和安全是与我们日常生活息息相关的话题，随着今年新型冠状病毒的出现，让我们更加的重视孩子们的饮食健康。作为幼教工作者的我们，必须教育幼儿掌握一些饮食安全的知识，才能切实地保证幼儿的健康成长。新纲要明确要求：幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作首位，要密切结合幼儿的生活和活动进行安全、保健等方面的教育，以提高幼儿的自我保护能力。因此，我根据大班孩子的年龄特点设计了幼儿食品安全教育吃健康的食物这一活动，旨在让幼儿增强食品安全意识，养成良好的饮食卫生习惯。活动目标：1.认知目标
2、：知道识别食品包装上的生产日期，能区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。2.能力目标：提高自我保护的能力，增强饮食安全意识。3.情感目标：引导幼儿乐于探索、交流与分享，激发幼儿的想象力。活动准备：1. 教学课件吃健康的食品2. 图片若干(健康食品-蔬菜、水果、坚果;垃圾食品-油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物;过期食品-霉变及变质的食品)。【教学重点】知道健康饮食的重要性，养成良好的饮食卫生习惯。【教学难点】认识和区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。 活动过程：一、活动导入1.谈话导
3、入课题：平时你最喜欢喜欢吃什么东西?幼儿自由回答（教师点击课件一一出示食物的图片）2.引导幼儿小结：你们喜欢吃的东西真是各式各样，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了则是对我们的身体有害处的二、区分各类食品1.师：食物的种类有很多，你们愿不愿意来给食物分分类呢？（点击课件：引导幼儿将食品分成两大类）（1）健康食品：水果类，牛奶，蔬菜类。（吃了有助人体健康的食物）（2）垃圾食品：油炸食品，方便面，果冻，蛋糕，烧烤、甜点，饼干，可乐等（吃了对人体有害的食物）2.了解垃圾食品吃了以后对人体会有什么害处（1）请幼儿说说：平时自己都喜欢吃什么食品（2）点击课件请幼儿了解垃圾食品的制作过程，幼儿讨
4、论，教师在幼儿讨论的基础上进行小结：在我们喜欢吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后会对我们人体造成一定是伤害所以，小朋友们要少吃或不吃这样的食物，才会健康成长。（3）提问：你还知道哪些垃圾食品?（油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，饼干类，奶油制品，方便面，烧烤类食品，话梅和蜜饯类食物）教师将幼儿说到的垃圾食品逐一用课件展示，帮助幼儿更多的了解更多的垃圾食品品种。三、区分食品安全标记1.提问：除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃？（请幼儿讨论并回答问题）2.请幼儿观看课件（小朋友吃过期零食出现肚子痛的画面）师：他怎么了？为什么会这样？引导幼儿小结：我
5、们购买食品的时候一定要看清楚包装袋上面的食品保质时间，过期的食品是不能吃的，否则会产生身体不适，还可能会发生食物中毒。3.认识生产日期和安全标记（1）请幼儿观看视频，过期食品要及时处理掉。教师出示图片请幼儿观察并进行分辨食品袋上的生产日期、保质期及安全标准。小结：食品包装袋上的这些标记会告诉我们那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我们以后购买的时候一定要仔细地看清楚，还要提醒爸爸、妈妈不要忘记了看清楚食品的安全标记哦。4.如何辨别腐烂变质食物？（1）小朋友，你们知道如何辨别腐烂变质食物？自由结伴与同伴讨论。（2）教师小结：用眼睛看一看，用鼻子闻一闻。（3）请幼儿观看视频（知道发霉的食物要及时处理掉）四、知识抢答1、将幼儿自然分成两组进行问题抢答抢答规则：教师逐一出示带有饮食图片，请幼儿来判断正误，当老师说出“开始抢答”后，幼儿举手示意，哪一组举手快则由该组来回答问题，答对了给出一个笑脸，最后以获得笑脸多的小组为胜利方。引导幼儿在游戏时讨论零食中存在的安全隐患，鼓励幼儿一定要克制自己，少吃或不吃零食，养成良好的饮食卫生习惯。五、 学习健康饮食儿歌1.请幼儿观看课件健康饮食儿歌2.引导幼儿理解儿歌内容，尝试创编儿歌。3.小结：小朋友，健康的饮食能帮助我们长高身体、聪明健康、少生病，所以我们要做到不挑食，少吃零食，多吃瓜果蔬菜，养成良好的饮食习惯哦。
