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,幼儿园烘焙课,目 录,一、烘焙工具及原料,二、麦芬蛋糕的制作,（一）工具,一、烘焙工具及原料,（1）烤箱,（3）调理盆,（2）厨房秤,（6）硅胶刮刀,（二）原料,（1）低筋面粉即蛋糕粉，是做蛋糕的主要原料。通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。,（2）泡打粉又称为发泡粉和发酵粉，快速膨松剂。,（3）细砂糖、盐,（4）牛奶、鸡蛋,二、麦芬蛋糕的制作,蔓越莓麦芬蛋糕,END,
