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11、第七章发酵染菌及防治,第一节发酵异常现象及染菌分析第二节染菌对发酵的影响第三节染菌污染后的挽救和处理第四节染菌的预防措施第五节噬菌体染菌及防治,目的要求,了解染菌对发酵工业的危害掌握染菌的检查方法熟悉染菌的途径掌握染菌的防治方法掌握噬菌体污。
12、四发酵工业无菌技术,一 概述,发酵工业无菌技术,在工业微生物培养过程中,只允许生产菌存在和生长繁殖,不允许其他微生物共存,因此所有发酵过程,必须进行纯种培养;特别是在种子移植过程扩大培养过程以及发酵前期,如果杂菌一旦侵入生产系统,就会在短期。
13、第七章发酵生产染菌及其防治,纯种培养要求必须防止杂菌污染为防止染菌,采取了一系列措施,密闭式发酵罐,无菌空气,无菌室,培养基和设备灭菌,严格的无菌操作,改进生产工艺等,右岛渐霜啼楷委纸率朗吧壮歉袒纯属伺君狄右杨遇令军汽随哪姨霹栓狡酌第七章发。
14、第四章工业发酵灭菌,现代发酵技术,完整发酵生产工艺流程,1,原料的选择和预处理,2,微生物菌种的选育和种子扩大培养,3,培养基的配制和灭菌,4,无菌空气的制备,5,发酵,6,产物的分离提取,7,产物的精制干燥,8,废物的回收利用,现代发酵技。
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17、工业发酵灭菌,知识目标理解工业发酵常用灭菌方法的原理和适用范围掌握工业发酵培养基和发酵设备灭菌工艺的选择掌握无菌空气制备的基本知识和典型工艺要求,一,热灭菌法1,火焰灭菌法直接在火焰上灼烧灭菌,如接种针和一些金属小工具,试管口,三角瓶口等灭。
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