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4、2.3 蛋白质化学,2.3.1蛋白质的元素组成,蛋白质含有碳氢氧和氮元素,大部分还含有硫。有些蛋白质还含有其它的元素,特别是磷铁锌及铜。 大多数蛋白质所含氮素约为16,因该元素容易用凯氏Kjeldahl定氮法进行测定,故蛋白质的含量可由氮的。
5、1,维持蛋白质的一级结构的化学键有,和,2,维持二级结构的化学键主要是,键3,维持三级结构和四级结构的化学键是,键,其中包括,和,4,蛋白质的二级结构最基本的有两种类型,它们是和,5什么是蛋白质的一级结构,什么是蛋白质的空间结构,蛋白质的空。
6、第一章 蛋白质化学,主要内容:介绍蛋白质的构件单位氨基酸的结构分类性质及肽的概念,重点讨论蛋白质的结构性质以及结构和功能的相互关系。,思考,返回,目录,第一节 蛋白质通论第二节 蛋白质的基本构件单位氨基酸第三节 蛋白质的一级结构和肽第四节 。
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9、蛋白质分子基础,蛋白质的结构与功能,蛋白质一级结构与功能的关系,蛋白质特定的功能都是由其特定的构象所决定的,各种蛋白质特定的构象又与其一级结构密切相关,一部分氨基酸残基直接参与构成蛋白质的功能活性区,它们的特殊侧链基团即为蛋白质的功能基团。
10、生物化学,绪 论,研究方向研究发展史生物化学的分支发展方向,生物化学是一门运用化学原理和方法,研究生命现象的科学。,着眼于:搞清生命机体的化学组成;维持生命活动的各种化学变化及其联系;,绪 论,生物体的主要组成,主要成分: 糖类脂类蛋白质核。
11、复习,1,含有杂环的亚氨基酸是,脯氨酸2,组成蛋白质的氨基酸除,外均含有不对称碳原子,所以具有,甘氨酸,旋光性3,异亮氨酸属于哪一类氨基酸,A支链B芳香族C杂环D碱性A4,下列属于必需氨基酸的是,A天冬酰胺B谷氨酰胺C酪氨酸D赖氨酸D,第三。
12、连续自由流电泳,概述连续自由流电泳理论仪器系统分离模式应用结语,概述,提起连续流电泳我们可以回顾到1950年瑞典Sevensson和德国Grassmann,Hannig创建了纸上连续流电泳,70年代涌现出连续自由流电泳,连续流电泳我们可以回。
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