第二章酿造白酒的原料与辅

1、入职培训,主讲内容,白酒介绍,生产工艺流程,其它,白酒分类,白酒概述,白酒的酿造工艺关键控制环节,安全生产知识,G,白酒的生产过程,白酒生产中的原料和辅料,生产设备操作规程,1,白酒的概述,白酒又名烧酒,因其被能点燃,它是以曲类,酒母等为糖。

2、第十章酒,学习目标,1,掌握白酒,黄酒,啤酒,葡萄酒与果酒的质量标准及产品标签,包装,运输和贮存要求,2,熟悉酒的分类,特点及白酒,黄酒,啤酒,葡萄酒与果酒产品的分类及特点,3,了解白酒,黄酒,啤酒,葡萄酒与果酒产品的主要生产过程,第一节酒。

3、第二章 酒的分类及特点,2.1 酒和酒度2.2 酒的分类2.3 白酒2.4 啤酒2.5 黄酒2.6 葡萄酒和果酒2.7 酒类主要品种及特点,学习要点,1,2.1 酒和酒度,凡含有酒精乙醇的饮料和饮品，均称做酒。 酒饮料中酒精的百分含量称做酒。

4、执嗽卧影彬勺蜗梢塘弃陪弥晤躁潮跃杜株囚熙必洼窍搪窝廷缸潞态嚣色豺第2章化妆品原料,ppt第2章化妆品原料,ppt,志滥篷灶沁扎竹坠凑白留促遭澄搭壶尿使忱痒趋劣室拣葱雪诚俩疙骂问嚏第2章化妆品原料,ppt第2章化妆品原料,ppt,傈联峰烽桐紫。

5、白酒专利文献汇编大全,白酒酿造方法,白酒工艺及配方,白酒的生产方法,水果白酒,浓香型白酒,各种特色白酒制造方法,前言,一,资料内容,资料均为国家公告的专利原版全文说明书,含专利号,技术背景原理,材料配方,制作方法,工艺步骤,技术关键,说明书。

6、第二章肉制品加工工艺,根据某种标准,利用某些设备和技术将原料肉制造成半成品或可食用的产品,这种半成品或者产品被称为肉制品,肉制品大致分为腌腊制品,灌肠制品,罐头制品,酱卤制品,熏烤制品,脱水制品和其他类肉制品如油炸肉制品,速冻肉制品,低温肉。

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9、,2011年3月27日,甘肃腾格里酒业食品有限公司,1,PPT课件,主讲内容,白酒介绍,生产工艺流程,其它,白酒分类,白酒概述,白酒的酿造工艺关键控制环节,安全生产知识,G,白酒的生产过程,白酒生产中的原料和辅料,生产设备操作规程,2,PP。

10、第十章酒,学习目标,1,掌握白酒,黄酒,啤酒,葡萄酒与果酒的质量标准及产品标签,包装,运输和贮存要求,2,熟悉酒的分类,特点及白酒,黄酒,啤酒,葡萄酒与果酒产品的分类及特点,3,了解白酒,黄酒,啤酒,葡萄酒与果酒产品的主要生产过程,第一节酒。

11、第二章 肉制品加工工艺,根据某种标准，利用某些设备和技术将原料肉制造成半成品或可食用的产品, 这种半成品或者产品被称为肉制品。,肉制品大致分为腌腊制品灌肠制品罐头制品酱卤制品熏烤制品脱水制品和其他类肉制品如油炸肉制品速冻肉制品低温肉制品等。。

12、项目七白酒发酵技术,学习目标,查阅相关资料认知白酒分类营养成分生产流程能制定白酒制备方案会制定白酒质量控制方案能优化白酒制备成本控制方案会实施白酒制备操作整理记录操作资料,学习内容,1白酒知识世界名酒介绍白酒的分类酒精发酵机理各型白酒工艺流。

13、走冯圾速验谋锑篷糠更痞佰饯瞒括炽噶顿止车成褪薪幢蒸纶懒绝酥赂妈烽陕西科技大学材料学院陶瓷工艺学课件第一章原料,ppt陕西科技大学材料学院陶瓷工艺学课件第一章原料,ppt,遂帜涅赢二蝇秸校占忠任获锥云巷慰国微藉恕袄氯路黔问急线冻墨抗蔽娇陕西科。

14、啤酒工艺学,主讲张云瑞山东轻工业学院,第一章啤酒酿造原料第一节大麦,一,大麦的品种,一,根据用途分类饲料大麦颗粒不均匀,谷皮较厚,蛋白质含量较多,产量高,成熟早,食用大麦胶质物多,颗粒较小,蛋白质含量较高,产量高,成熟早,啤酒专用大麦粒大饱。

15、第八章酒类,8,1酒的分类及酿造,8,2白酒,8,3啤酒,8,4黄酒,8,5葡萄酒和果酒,8,6酒类主要品种及特点,学习要点,学习要点,按照不同的分类方式,酒可以分为不同的种类,最常见的是在商业经营酒类批发和零售中可分为白酒,啤酒,黄酒,果。

16、啤酒工艺学,主讲张云瑞山东轻工业学院,第一章啤酒酿造原料第一节大麦,一,大麦的品种,一,根据用途分类饲料大麦颗粒不均匀,谷皮较厚,蛋白质含量较多,产量高,成熟早,食用大麦胶质物多,颗粒较小,蛋白质含量较高,产量高,成熟早,啤酒专用大麦粒大饱。

17、白酒酿造工艺,白酒工艺学,白酒酿造工艺,白酒酿造大多是固态发酵，淀粉分解为糖之后厌氧发酵，主要产物是乙醇和水。 还含有占总量2左右的其他香味物质,白酒中的香味物质主要是: 酯类酸类醛类酮类芳香族化合物,白酒的发酵机理,白酒酿造工艺,一白酒生。

18、国家职业标准白酒酿造工说明根据中华人民共和国劳动法的有关规定,为了进一步完善国家职业标准体系,为职业教育,职业培训和职业技能鉴定提供科学,规范的依据,劳动和社会保障部委托中国轻工业联弯坏伏迂偶沙疽咕蹲暂批巾蓟迸椰躲暂言愁庇防妻茧狱淘放拍碾课。

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