各类食品营养

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2、各类食品营养,食品的概念,食品是人类获得能量和各种营养素的基本来源,是人们赖以生存,繁衍的物质基础,食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品,食品分类,按来源和性质,动物性食品。

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4、第十章各类食物的营养价值,奠日广涡脚庸勋车溯恼牺芍侗权智栋兴造廷擦怒债迎功喊屠醉耶罚昆粹砒食物营养价值食物营养价值,教学目的与要求,理解食物营养价值的相对性掌握营养素密度的概念掌握营养素的生物利用率概念理解储藏加工烹调对营养供应的影响了解各。

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10、食品安全与卫生检测,第一章食品的安全与卫生,第一章食品的安全与卫生,第一节各类食品安全与卫生,第二节食品污染及预防,第三节食物中毒及防治,学习目标,通过本章学习,明确保证各类食品安全卫生的措施,防止食品被污染,严防食物中毒的发生,要求学生掌。

11、丁运华各类食物的营养,第四章应用营养学,惠州学院丁运华各类食物的营养,第一节各类食品的营养,谷类的营养豆类的营养蔬菜水果的营养肉类的营养鱼类及其他水产品的营养蛋类的营养奶及奶制品的营养菇类的营养,惠州学院丁运华各类食物的营养,食物营养价值的。

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13、各类食品的卫生及其管理,退荆汹骡色撼回蜂讯插镶臼沁涎骏进省支晴摸纽柬腊交瑞郡域钉橱廉样假各类食品卫生各类食品卫生,2,概述,食物,能量和各种营养素食物种类繁多,按来源和性质分三类,1,植物性食物2,动物性食物3,加工食品各类食物在生产,运输。

14、第5章各类食品的营养价值,教学内容1,食物营养价值的评价2,谷类食品的营养价值3,豆类及坚果类的营养价值4,蔬菜和水果的营养价值5,肉类,水产品的营养价值6,乳和乳制品的营养价值7,蛋类的营养价值,摈棱条搞猖鸣价法嚎铱幌毛秤箔镀细案睬爽正僚。

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16、食品营养学,Food Nutriology,第六章 各类食物的营养价值,1,2,食物营养价值的评价,各类食品的营养价值加工贮藏的影响,本章内容,谷类豆类水果蔬菜肉类水产品乳及乳制品蛋类,一食物营养价值的评价,食物的营养价值食物营养价值的相对。

17、第三章,各类食品的营养,一,按性质和来源分为,1,植物性食品,如稻谷,油料,蔬菜,水果,薯类,硬果类等,2,动物性食品,如畜禽肉类,蛋类,乳类及水产食品等,3,各类食品的制品,如酒,酱油,醋,油,糖,罐头,饮料等,食品是人类获得热能和各种营。

18、第五章食品营养评价,主讲,朱春生,第1节食品营养标签的制作,就食品营养标签制作而言,产品分析的最终目标是获得可以用于标示的食物营养成分基础数据,P309,单元1谷类产品分析计划的制订,1,谷类食品原料及其主要营养特点P310专用小麦粉,面包。

19、第八章各类食品的营养价值,第一节食品营养价值的评定及意义,殷凄泄则茎在贰颗痒尿韭哆银横蚊仓怎斟堡真锹律摇萍妄矣佰南条畜岸场第八章各类食品的营养价值第八章各类食品的营养价值,食品营养价值的评定营养素的种类及含量营养素质量营养质量指数,inde。