果蔬贮藏与保鲜总复习

1、第六章果品蔬菜的贮藏方式与管理,教学目标,了解各种贮藏方式的特点及工程设施,重点掌握机械冷库,气调库,简易气调贮藏的原理及管理技术要点,另外,对减压贮藏和辐射处理,电磁处理的基本知识有所了解,锯枢乃竣特萨侣谐锹吊撇谬啼绣顽赠剃坞捶吝督实锡远。

2、项目六 马铃薯贮藏库的建设,项目六马铃薯贮藏库的建设,1理解各种贮藏库的选址要求。2理解贮藏窖通风库机械冷藏库气调冷藏库的建设特点及要求。,知识目标,掌握贮藏窖通风库机械冷藏库气调冷藏库的建设特点。,技能目标,项目六 马铃薯贮藏库的建设,任。

3、第七章 野生果蔬的贮藏与加工利用,主要内容,第一节 果蔬原料的采后生理第二节 果蔬原料的贮藏第三节 果蔬原料的加工利用,第一节 果蔬原料的采后生理,果蔬具有独特的风味新鲜果蔬是活的有机体，属易腐性原料。果蔬季节性强，上市集中。植物学组织性状。

4、蔬菜种子工艺学田振东02第二章蔬菜种子贮藏,蔬菜种子工艺学田振东02第二章蔬菜种子贮藏,2022116,蔬菜种子学 田振东,2,从生物体的生理机能来看，细胞的自然衰老是不可避免的现象。种子成熟后会逐渐走向衰老和死亡。 1物质降解； 2细胞膜。

5、第十一章 主要农作物种子贮藏技术 一水稻种子贮藏技术 一水稻种子的贮藏特性 1散落性较差适宜高堆 2通气性较好利于通风或熏蒸 3不耐高低温高温易爆腰变质 晚熟品种不耐霜冻 4有稃壳保护较易贮藏 5耐藏性有别非糯糯；籼稻粳稻 常规稻杂交稻 6。

6、第五章 农产品贮藏保鲜的原理,第一节 贮藏条件对贮藏的影响,温度 湿度Humidity 气体,一温度对贮藏的影响,1 温度对农艺产品代谢及贮藏的影响 贮藏最适温 采后处理的高温伤害 贮藏冷害,温度对农艺产品代谢及贮藏的影响,随温度上升, 呼。

7、种子加工与贮藏技术,学习目标,了解良种加工的意义及工艺流程掌握种子清选精选技术能够进行种子干燥包衣和包装了解种子贮藏期间的生命活动能够进行主要作物种子的贮藏能够进行甘薯和马铃薯种薯贮藏能够进行蔬菜种子的贮藏,Date,2,主题一种子加工技术。

8、第十章种子贮藏原理与技术,8学时,教学目的和任务,通过本章内容的学习,要求学生了解主要仓储害虫及微生物的种类,危害及防治方法,熟悉种子入库的程序及注意事项,理解种子贮藏期间的变化及其变化对种子贮藏管理的指导意义,并熟悉种子管理过程中的注意事。

9、一粮油贮藏加工的概念与内容,一粮油贮藏加工的概念与内容1粮油贮藏加工的概念 粮油贮藏：是指根据原粮油料粮油加工品等的生理化学特性，借助一定的贮藏设施，采用物理化学等方法，延长原粮成品粮油的贮藏期限，保持原粮及其加工品的食用和加工品质。 粮油。

10、第四章主要园艺产品贮藏技术,第一节落叶果树果品贮藏技术,落叶果树种类较多,主要为北方栽培,常见果品,苹果,梨,葡萄,猕猴桃,桃,杏,李,板栗,柿子等,一,苹果的贮藏,先进苹果生产国鲜食苹果都经过机械清洗,打蜡,分级,包装,再投放市场,而我国。

11、第六章果品蔬菜的贮藏方式与管理,教学目标,了解各种贮藏方式的特点及工程设施,重点掌握机械冷库,气调库,简易气调贮藏的原理及管理技术要点,另外,对减压贮藏和辐射处理,电磁处理的基本知识有所了解,计划学时,6学时,第一节常温贮藏,常温贮藏一般指。

12、第五章园艺产品的主要贮藏方法及其原理,第一节贮藏条件对贮藏的影响,温度湿度,Humidity,气体,一,温度对贮藏的影响,1,温度对园艺产品代谢及贮藏的影响贮藏最适温采后处理的高温伤害贮藏冷害,温度对园艺产品代谢及贮藏的影响,随温度上升,呼。

13、第九章粮食的贮藏原理及技术,第一节粮食贮藏概论,第四节主要粮油的贮藏,第二节粮食贮藏期间的管理,第三节粮食微生物,第一节粮食贮藏概论,一,粮食的概念,二,贮藏粮食的生理过程,一,粮食的概念,成品粮,大米,面粉,玉米粉等,原粮,稻谷,小麦,玉。

14、第五章炮制品质量要求及贮藏保管,大纲要求,掌握炮制品的质量要求,2,熟悉影响质量的因素及贮藏保管法,3,了解中药炮制品贮藏保管研究现状与发展趋势,疹叼粕仅祥困仿毁乳巩回哺抠抠北熏阐明踊色紊咬室丫乙海鸵妨昔曼卞役,精品,炮制品质量要求及贮藏保。

15、第十二章粮食贮藏技术,教学要求,要求掌握粮食贮藏基本方法,熟悉主要原粮的贮藏,主要成品粮的贮藏,了解主要油料籽粒的贮藏,重点内容,主要原粮的贮藏,主要成品粮的贮藏,难点内容,粮食贮藏基本方法,第一节粮食贮藏的基本方法,一,常规贮藏,一,粮食。

16、第五章园艺产品的主要贮藏方法及其原理,第一节贮藏条件对贮藏的影响,温度湿度,Humidity,气体,一,温度对贮藏的影响,1,温度对园艺产品代谢及贮藏的影响贮藏最适温采后处理的高温伤害贮藏冷害,温度对园艺产品代谢及贮藏的影响,随温度上升,呼。

17、第五章园艺产品的主要贮藏方法及其原理,第一节贮藏条件对贮藏的影响,温度湿度,Humidity,气体,一,温度对贮藏的影响,1,温度对园艺产品代谢及贮藏的影响贮藏最适温采后处理的高温伤害贮藏冷害,温度对园艺产品代谢及贮藏的影响,随温度上升,呼。

18、吨气调保鲜库可行性方案第一章项目及编制依据,项目名称及承办单位,项目名称,果蔬气调保鲜贮藏加工基地,项目承办单位,法人代表,法定地址,项目承办单位,投资有限公司,法人代表,法定地址,省,市,主持部门,市农业委员会,协作单位,中国农业大学食品。

19、第四章果蔬主要贮藏方法及其原理,山东农业大学食品学院石晶盈制,主要内容,第一节贮藏条件对贮藏的影响第二节温度,湿度和气体成分的调控技术第三节贮藏方法,第一节贮藏条件对贮藏的影响,温度湿度,Humidity,气体,一,温度对贮藏的影响,1,温。