核酸生物化学

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19、第六节维生素与辅因子,维生素是维持机体正常生命活动不可缺少的一类小分子有机化合物,需要量少,但机体不能合成或合成量不足,必须从食物中摄取,它既不是机体的结构物质,又不是营养物质,许多维生素,特别是维生素B族,常常以辅因子的形式参与体内代谢。

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