课题3酵母细胞的固定化ppt课件

1、实验一酵母细胞的固定化及其酒精发酵试验,食品专业综合实验,垮狗夺胰必丰压呈巷马矽完刘茎隋埂旅蚤慢蔗鱼敷均湘轨扎晾际资泻巾途4,3酵母细胞的固定化课件古振宣4,3酵母细胞的固定化课件古振宣,2,一,酵母菌酒精发酵在无氧条件下,酵母菌利用葡萄糖。

2、第一节 酶的固定化 第二节 微生物植物和动物细胞固定化 第三节 原生质体固定化,第一节 酶的固定化,一固定化酶的优缺点二酶的固定化方法三固定化酶性质四固定化酶的应用,酶的固定化：借助各种物理或化学方法，将酶固定于水不溶性载体上的过程。,固定。

3、于是,有人设想,将酶固定在不溶于水的载体上,使酶既能与反应物接触,又能与产物分离,同时,固定在载体上的酶还可以被反复利用,现代的固定化酶技术已完全实现了这一设想,高果糖浆的生产就是固定化酶技术成功地应用于工业生产的实例,课题3酵母细胞的固定。

4、429572439gao,课题3,酵母细胞的固定化,429572439gao,甜,一课题背景,高果糖浆 高果糖浆是果糖含量为42左右的糖浆。作为蔗糖的替代品，高果糖浆不会像蔗糖那样诱发肥胖糖尿病龋齿和心血管病，不会对人的健康造成大的伤害。,。

5、课题3酵母细胞的固定化,1,温故知新,1,洗衣粉中添加,可以更有效地清除顽渍,常用的酶制剂有,四类,2,影响酶活性的因素有,和,酶制剂,蛋白酶,脂肪酶,淀粉酶和纤维素酶,温度,酸碱度,酶的抑制剂,2,酶制剂的优点,催化效率高,低耗能,低污染。

6、信娥歧叠赵肆侵锨蚌选蚂豢彦筒铺屹土尚漾丘圾佃充虎刚腕酒散达帮柞镣K43酵母细胞的固定化课件新人教版选修1K43酵母细胞的固定化课件新人教版选修1,思考,通过课题背景分析,你有何体会,优点,催化效率高,低耗能,低污染问题,对环境敏感,易失活。

7、课题3酵母细胞的固定化,一,固定化酶的应用实例生产高果糖浆1,反应原理,葡萄糖果糖,2,葡萄糖异构酶的优缺点,1,优点,这种酶的,较好,能持续发挥作用,2,缺点,酶溶解于葡萄糖溶液后,无法从糖浆中回收,造成很大的浪费,葡萄糖异构酶,稳定性。

8、429572439gao,课题3,酵母细胞的固定化,授课教师：王燕娇,一课题背景,阅读课题背景并思考：1直接使用酶制剂在应用中各有什么优缺点如何解决使用酶制剂时的缺陷2固定化酶技术在应用中各有什么优缺点如何解决使用固定化酶技术在应用时的缺陷。

9、课题3酵母细胞的固定化,阅读课题背景,说出酶应用过程中的问题与设想,一基础知识,一,固定化酶的应用实例,1,高果糖浆的生产原理,葡萄糖异构酶,果糖,葡萄糖,生产高果糖浆,2,葡萄糖异构酶固定,3,高果糖浆的生产操作,将葡萄糖异构酶固定在颗粒。

10、1概念利用方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术,2方法,1,多适于的固定化,物理或化学,包埋法,细胞,物理吸附法,酶,3载体包埋法固定化细胞常用的是不溶于水的多孔性载体材料,如明胶,琼脂糖,醋酸纤维素和聚丙烯酰胺等,4优点,1,固定化酶既能。

11、清溪中学陈华毅,课题3酵母细胞的固定化,牵策昏皑币蓉秉甫希艾奠先搭极煮唾迫捕羌榜侮酗赢翻践梗加雨很盘瘤诞课题3酵母细胞的固定化课题3酵母细胞的固定化,一,课题目标,2尝试制备固定化酵母细胞,并利用固定化酵母细胞进行酒精发酵,1说出固定化酶和。

12、课题3酵母细胞的固定化,专题4,酶的研究与应用,课题目标,课题重点,难点重点,制备固定化酵母细胞,难点,制备固定化酵母细胞,1,说出固定化酶和固定化细胞的作用和原理,2,尝试制备固定化酵母细胞,并利用固定化酵母细胞进行酒精发酵,背景知识,1。

13、课题3酵母细胞的固定化,一,固定化酶的应用实例生产高果糖浆1,反应原理,葡萄糖果糖,2,葡萄糖异构酶的优缺点,1,优点,这种酶的,较好,能持续发挥作用,2,缺点,酶溶解于葡萄糖溶液后,无法从糖浆中回收,造成很大的浪费,葡萄糖异构酶,稳定性。

14、高中生物课件人教课标版,课题2：酵母细胞的固定化,思考：通过课题背景分析，你有何体会,酶： 优点：摧化效率高，低耗能，低污染 实际问题：对环境条件敏感，易失活；溶液中的酶 很难收回，不能被再次利用，提高了生产成本；反应后酶混在产物中，如不去。

15、专题4酶的研究与应用,课题3酵母细胞的固定化,1固定化酶,固定化细胞技术2酵母细胞固定化,考点,P49,专题4酶的研究与应用,课题3酵母细胞的固定化,一,酶制剂的优点,1,酶制剂的优点,一,酶制剂的优点,1,酶制剂的优点,催化效率高,低能耗。

16、将酶或微生物细胞均匀地包埋在不溶于水的多孔性载体中,分为凝胶包埋法和微囊化法,包埋法,图示,原理,名称,不利于催化一系列的酶促反应将酶或微生物细胞均匀地包埋在不溶于水的多孔性载体中,分为凝胶包埋法和微囊化法化学结合固定化,物理吸附固定化各种。

17、酵母细胞的固定化,一基础知识,1酶制剂的概念和种类,一酶制剂,含有酶的制品,定义：,多酶片加酶洗衣粉中的蛋白酶和脂肪酶,种类：,A液体酶制剂,治疗某些胃病的胃蛋白酶液,B固体酶制剂,2酶的生产,提取法,定义：采用一定的技术直接从动植物或微生。

18、酵母细胞的固定化,一酶制剂存在的缺陷,1对强酸强碱高温有机溶剂较敏感，易失活2溶液中的酶难回收，不能再利用，提高了生产成本3反应后混在产物中，影响产品质量。,葡萄糖,1实例生产高果糖浆：,葡萄糖异构酶,果糖,将酶固定在一种颗粒状的载体不溶于。

19、429572439gao,课题3,酵母细胞的固定化,429572439gao,一基础知识,1酶制剂的概念和种类,一酶制剂,含有酶的制品,定义：,多酶片加酶洗衣粉中的蛋白酶和脂肪酶,种类：,A液体酶制剂,治疗某些胃病的胃蛋白酶液,B固体酶制剂。