肉品加工用辅料及添加剂

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2、饲料添加剂学,江西农业大学动物科技学院黎观红Tel: 13979165229 Email: ,第三章 营养性添加剂,1氨基酸营养：基础与概念 2氨基酸添加剂的应用原理 3氨基酸添加剂的一般作用 4常用的氨基酸添加剂的特性及应用5其他含氮化合。

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7、第二章肉制品加工工艺,根据某种标准,利用某些设备和技术将原料肉制造成半成品或可食用的产品,这种半成品或者产品被称为肉制品,肉制品大致分为腌腊制品,灌肠制品,罐头制品,酱卤制品,熏烤制品,脱水制品和其他类肉制品如油炸肉制品,速冻肉制品,低温肉。

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10、第五章肉制品加工常用辅料,第一节调味料第二节香辛料第三节添加剂,辅料的概念及种类,在肉制品加工中,往往要加入一定量的天然物质或化学物质,以改善肉制品的色,香,味,形,组织结构和贮藏性能,这些物质统称为肉制品加工辅料,概念,按照来源分为天然与。

11、第七章食品添加剂,概述乳化剂防腐剂抗氧化剂调味剂习题,概述,一,食品添加剂的定义在食品生产加工过程中,由于某些需要,有意识地向食品中添加少量化学物质或天然物质,食品工艺学上把这些物质称为食品添加剂,中华人民共和国食品卫生法中食品添加剂所下的。

12、第九章 食品添加剂,公卫学院：刘 慧,品名：冰糖雪梨配料：水白砂糖梨浓缩汁冰糖食品添加剂柠檬酸羧甲基纤维素钠柠檬酸钠D异抗坏血酸钠食用香精,品名：红牛配料：牛磺酸赖氨酸肌醇咖啡因维生素PP维生素B4维生素B12白砂糖柠檬酸香精柠檬酸钠苯甲酸。

13、汽车二级维护与保养汽车维护概述,1,学习交流PPT,汽车保养,2,学习交流PPT,1 汽车维护作业,1.1 概述 汽车在行驶中，由于受各种因素的影响，各零部件必然会逐渐产生不同程度的自然松动磨损和机械损坏，如不及时采取必要的技术措施，汽车的。

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17、第二章 肉制品加工工艺,根据某种标准，利用某些设备和技术将原料肉制造成半成品或可食用的产品, 这种半成品或者产品被称为肉制品。,肉制品大致分为腌腊制品灌肠制品罐头制品酱卤制品熏烤制品脱水制品和其他类肉制品如油炸肉制品速冻肉制品低温肉制品等。。

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20、第八章加工用辅料及添加剂,肉制品品种繁多,风味各异,但无论哪一种肉制品都离不开调味料和香辛料,肉制品加工过程中,各种辅助材料的使用具有重要的意义,它能赋予产品特有风味,引起人们的嗜好,增加营养,提高耐保藏性,改进产品质量等,正是由于各种辅料。