三大产热

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1、20221220,1,主要考核题型,1能量和产热营养素的供给量。2某一日的某一餐简单带量食谱。3采用食物成分表法和等值交换份法两种方法编制食谱:全天或某一餐。,食谱编制,20221220,2,需要掌握的最基本数值,能量系数产热值:碳水化合物。

2、幼儿营养膳食,南京市儿童保健所胡汝基,婴幼儿正处于生长发育迅速增长期,体格,器官的增大,功能的成熟均需要增加热能及营养素,而且年龄越小生长越快,需要的热能及营养素也越多,但此时幼儿的消化功能发育尚不完全,因此儿童食品的结构既要注意选用有营养。

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4、能量,库分嵌腰屯昌诣这譬劫产廉俯札涛楷焰睹镊瑰侨野不斧撇载缩纳氦叫拣焊三大产能营养素三大产能营养素,营养素宏量营养素,蛋白质,脂肪,碳水化合物的摄取量较大,称为宏量营养素,微量营养素,维生素和矿物质的需要量相对较小,称为微量营养素,常量元素。

5、省靖江中等专业学校理论课程教师教案本,20132014学年第一学期,专业名称烹饪课程名称烹饪营养与卫生授课教师芮琼课题序号1授课班级13,烹饪,授课课时2授课形式教学方法新授授课章节名称第一章营养素概述第一节糖类使用教具教学目的1,了解营养。

6、能量,营养素宏量营养素:蛋白质脂肪碳水化合物的摄取量较大,称为宏量营养素;微量营养素:维生素和矿物质的需要量相对较小,称为微量营养素;常量元素:凡在人体内总重量大于体重的0.01的矿物质,钙磷钠钾等;微量元素:凡在人体内总重量小于0.01的。

7、教师资格幼儿保教知识与能力 精讲班,第三章 生活指导,本章考试的主要目标:幼儿生活指导的基础知识与能力。 基本要求:掌握幼儿园一日生活和幼儿卫生保健营养安全等方面的基本知识,并能在实践中应用。 本章考试题型为单项选择题材料分析题和活动设计题。

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10、公共营养师培训课程,各类食谱的设计,食谱,是反映膳食的配制及烹调方法的一种简明的文字形式,其内容包括食物的种类,数量以及所预制成的菜肴名称和烹调方法,其编制目的是为了保证人体对能量和各种营养素的需要并有计划地调配膳食,也是保证膳食多样化和合。

11、公共营养师培训课程,各类食谱的设计,食谱,是反映膳食的配制及烹调方法的一种简明的文字形式,其内容包括食物的种类,数量以及所预制成的菜肴名称和烹调方法,其编制目的是为了保证人体对能量和各种营养素的需要并有计划地调配膳食,也是保证膳食多样化和合。

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