食品专业毕业论文英文翻译

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1、食品安全,第一部分,学校食品安全管理,食品安全管理机构与人员要求,学校校长是食品卫生安全的第一责任人设置食品安全管理机构,配备专职或者兼职食品安全管理人员,对本单位食品安全负全面管理职责,食品卫生管理员,不得由加工经营环节的工作人员兼任具备。

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15、学校食物中毒预防控制及处置南岸区卫生监督所张素英,前言,一,概况重庆市2001,2005年6月食物中毒共发生176起,其中发生在学校的有11起,重大食物中毒,a,中毒人数超过100人或者死亡1人以上的,b,中毒事故发生在学校,地区或者全国性。

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17、食品安全,食品安全,一,食品污染物,一,生物性污染物微生物,细菌与细菌毒素,最为多见霉菌与霉菌毒素,黄曲霉毒素,赤霉病麦毒素寄生虫,人畜共患传染病昆虫,二,化学性污染物,来源复杂,种类繁多,生产生活环境,农药,兽药,有毒金属,多环芳烃,N。

18、食物中毒的预防原则,学完本章后您应能辨别具有潜在危害的食品认识危险温度带的温度范围了解食物中毒,交叉污染的概念了解清洗和消毒的概念和区别了解原料,半成品,成品的概念和区别认识餐饮业细菌性食物中毒的常见原因和主要表现掌握餐饮业细菌性食物中毒的。

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