食物搭配禁忌常识大全

1、食品安全事故应急预案及处置,一,食品安全事故及应急管理二,食品安全事故应急预案三,食品安全事故的处置,一,食品安全事故及应急管理,食品安全事故的概念食品安全事故的特征食品安全事故的分级发生食品安全事故的原因综合施策,防止发生重大食品安全事故。

2、食物中毒的预防原则,学完本章后您应能辨别具有潜在危害的食品认识危险温度带的温度范围了解食物中毒,交叉污染的概念了解清洗和消毒的概念和区别了解原料,半成品,成品的概念和区别认识餐饮业细菌性食物中毒的常见原因和主要表现掌握餐饮业细菌性食物中毒的。

3、微生物与食品,第一节微生物在食品中的应用第二节微生物与食品腐败第三节微生物与食物中毒,第一节微生物在食品中的应用,食醋1生产原料主要原料,薯类如甘薯,马铃薯等,粮谷类如玉米,大米等,粮食加工下脚料如碎米,麸皮,谷糠等,果蔬类如黑醋栗,葡萄。

4、餐饮食品安全管理的国际趋势,餐饮业食品安全管理模式,餐饮开业注册或许可管理,企业内部管理良好操作卫生规范,监管部门监督检查,PS,每天的食品安全,是由餐饮经营者的内部管理和员工操作直接实现的批准开业注册或许可,仅仅是对企业经营基本条件的审查。

5、微生物与食品,第一节微生物在食品中的应用第二节微生物与食品腐败第三节微生物与食物中毒,第一节微生物在食品中的应用,食醋1生产原料主要原料,薯类如甘薯,马铃薯等,粮谷类如玉米,大米等,粮食加工下脚料如碎米,麸皮,谷糠等,果蔬类如黑醋栗,葡萄。

6、食物中毒二,outline,化学性食物中毒亚硝酸盐中毒砷中毒有机磷中毒其它：甲醇氟乙酰胺瘦肉精食物中毒调查处理,一亚硝酸盐食物中毒,中毒原因：蔬菜中的硝酸盐肠道 腌制不充分的咸菜存放过久的变质蔬菜腊肠火腿咸肉 苦井水,亚硝酸盐,内源性生成：。

7、卫生知识培训,刘永华,卫生知识培训刘永华,一,公共场所和餐饮业特点二,从业人员个人卫生要求三,食物中毒相关知识及预防四,常见传染病相关知识及预防,一,公共场所和餐饮业特点,公共场所的特点,旅客来自四面八方,个人健康差异大,居住,用餐,饮水等。

8、学校食堂食品安全知识讲座,前言这次学校食堂食品安全培训工作是由县人民政府统一安排部署,有教育局和食品药品监管局具体组织实施的,培训的依据,主要是中华人民共和国食品安全法,关于进一加强学校食堂食品安全的意见,国务院,省,市,县关于实施农村义务。

9、食物中毒应急处理与救援,新疆自治区人民医院急救中心林津,食物中毒的概念,定义,摄入了含有生物性,化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性急性,亚急性疾病,食物中毒是一种食源性疾病,food,bornedisea。

10、学校食品安全知识培训,第一部分,学校食品安全管理,食品安全管理机构与人员要求,学校校长是食品卫生安全的第一责任人设置食品安全管理机构,配备专职或者兼职食品安全管理人员,对本单位食品安全负全面管理职责,食品卫生管理员,不得由加工经营环节的工作。

11、食物中毒,二,outline,化学性食物中毒亚硝酸盐中毒砷中毒有机磷中毒其它,甲醇,氟乙酰胺,瘦肉精食物中毒调查处理,一,亚硝酸盐食物中毒,中毒原因,蔬菜中的硝酸盐肠道腌制不充分的咸菜存放过久的变质蔬菜腊肠,火腿,咸肉苦井水,亚硝酸盐,内源。

12、绪 论,知识目标掌握食品营养与卫生的基本概念研究内容及研究方法。了解国内外食品营养与卫生概况。,第一节 食品营养与卫生概述,一食品营养与卫生的基本概念食品营养与卫生学是研究食物营养与人体健康关系的一门学科。营养是指人体吸收利用食物或营养物质。

13、2023929,动物性食品卫生学,第四章食物中毒,2023929,动物性食品卫生学,定义,食物中毒,狭义上,指摄入含有生物性,化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性,不同于传染病,急性,亚急性疾病,是食源性疾病。

14、微生物与食品,第一节微生物在食品中的应用,食醋1生产原料主要原料,薯类如甘薯,马铃薯等,粮谷类如玉米,大米等,粮食加工下脚料如碎米,麸皮,谷糠等,果蔬类如黑醋栗,葡萄,胡萝卜等,野生植物如橡子,菊芋等,其他如酸果酒,酸啤酒,糖蜜等,辅料,疏。

15、2023927,动物性食品卫生学,第四章食物中毒,2023927,动物性食品卫生学,定义,食物中毒,狭义上,指摄入含有生物性,化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性,不同于传染病,急性,亚急性疾病,是食源性疾病。

16、食物中毒,二,outline,化学性食物中毒亚硝酸盐中毒砷中毒有机磷中毒其它,甲醇,氟乙酰胺,瘦肉精食物中毒调查处理,一,亚硝酸盐食物中毒,中毒原因,蔬菜中的硝酸盐肠道腌制不充分的咸菜存放过久的变质蔬菜腊肠,火腿,咸肉苦井水,亚硝酸盐,内源。

17、食品安全,第一部分,学校食品安全管理,食品安全管理机构与人员要求,学校校长是食品卫生安全的第一责任人设置食品安全管理机构，配备专职或者兼职食品安全管理人员，对本单位食品安全负全面管理职责,食品卫生管理员,不得由加工经营环节的工作人员兼任具备。

18、食物中毒应急预案食物中毒应急预案,精选21篇,在平时的学习,工作或生活中,保不准会发生突发事件,为了避免造成更严重的后果,总不可避免地需要事先编制应急预案,编制应急预案需要注意哪些问题呢,下面是小编精心整理的食物中毒应急预案,精选21篇,欢。

19、食源性疾病监测,报告体系及暴发调查报告撰写,简单介绍,食品安全事故流行病学调查工作规范,解读卫生部监督局事故督察处史根生,食品安全事故流行病学调查技术指南,解读及主要内容卫生部监督局事故督察处史根生卫生应急中心公共健康危害事件应对办公室高永。