现代酒店管理概论

1、第十一章酒店安全与危机管理,第一节酒店安全与危机管理概述,一,酒店安全管理概述1,概念,酒店安全管理是指酒店相关管理部门及管理人员为保障人身,财产安全和生产经营活动的顺利进行,对有可能威胁到酒店范围内的宾客,访客,工作人员及其他人员的人身。

2、第二章酒店的管理方法,第一节饭店管理的理论基础,1,古典管理理论,泰勒,法约尔,标准化,制度,管理2,行为科学理论人际关系论马斯洛的需求层次论赫茨伯格的双因素理论麦格雷戈的,Y理论,思考,马斯洛需求层次论对酒店人力资源管理的启示,生理需要基。

3、第六章 酒店空调系统管理,浙江旅游职业学院现代酒店设备管理,2,学习要求,熟悉酒店空气品质要求及污染因素理解酒店新风系统空调系统排风系统的作用及相关系熟悉酒店通风设备空调设备的作用和设置要点,浙江旅游职业学院现代酒店设备管理,3,新闻关注,。

4、现代酒店创造性营销管理的理念,方法与案例,http,棕谨醛修谓筐趾悔举谭匈愧训而晤沥迪躁腐拓荔颠切储远妆涅湍咐撑贼愈现代酒店创造性营销管理的理念,方法与案例现代酒店创造性营销管理的理念,方法与案例,讲座内容要点,1,酒店创造性营销管理的案例。

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6、酒店管理信息化现代酒店的信息化系统集团连锁酒店管理公司,2023318,叶予舜,1,2,2023318,叶予舜,现代酒店的信息化系统,现代酒店的信息化系统,现代酒店的信息化系统,现代酒店信息化系统概念,现代酒店信息化系统内容,现代酒店信息化。

7、酒店管理概论酒店管理概论复习题纲一,单选题1,酒店是指能够以为时间单位向旅游客人提供有餐饮及相关服务的住宿设施,AA夜B日C小时D每12小时2,世界各地绝大数酒店采用的计价方式是AA欧式计价B美式计价C欧陆式计价D百慕大计价3,中国许多酒店。

8、第三章酒店组织管理,一,酒店组织管理的定义酒店组织管理就是通过建立合理的组织机构,将有利于实现酒店经营目标的各种要素及其相互关系进行合理组织与配置的管理活动,第一节酒店组织管理概述,二,酒店组织管理的作用实现酒店所有者,顾客和员工价值的保证。

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10、酒店经营管理方法与艺术,李龙星,热烈欢迎新同学,1,国家旅游局发08年星级饭店公报京,粤排名居首,昨日国家旅游局公布2008年中国星级饭店统计公报,到2008年末,全国共有星级饭店14099家,比上年末增加516家,增长3,8,统计公报,显。

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12、现代酒店经营管理与务实,关键词组,投资与收益硬件与软件管理与服务理论与实践,一,现代酒店投资与收益,投资的八大要素定位1,酒店的投资规模定位2,酒店的建设规模定位3,酒店的档次,星级,定位4,酒店的经营性质定位5,酒店的功能布局定位6,酒店。

13、第四章酒店市场营销管理,第一节酒店市场营销概述,一,酒店营销概念在适当的时间,适当的地点,以适当的价格,通过适当的渠道,采用适当的促销策略,向适当的宾客销售适当的产品和服务,思考,营销与销售的区别与联系,二,酒店市场营销活动的特征1,注重服。

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15、第2章 现代酒店管理基础理论,酒店管理的理论基础 酒店管理的基本职能和方法 酒店经营管理的理念,酒店管理的理论基础,科学管理理论阶段,泰勒的科学管理理论,法约尔的组织管理理论,行为科学理论,现代管理理论,人 际 关 系 理 论,需 求 层 。

16、1,第二章 酒店组织计划管理,2,学习目的, 了解酒店组织设置的原则和要求。 熟悉酒店组织机构设置的方法和模式。 掌握酒店计划的内容和相关的组织制度。,3,重点 酒店组织机构的设置 酒店计划的编制与实施难点 酒店的管理制度,4,2.1.1酒。

17、第八章酒店服务质量管理,第一节酒店服务质量概述,一,酒店服务质量界定酒店服务质量是指酒店依托各种有形产品,无形服务,由服务内容,服务效率,服务礼仪,操作技能,清洁卫生等组成,对酒店顾客各种需求的满足程度,表现为酒店顾客对酒店各种服务的物质和。

18、酒店管理概论主讲,孙海燕,酒店管理概论第一章现代酒店概述,第一章现代酒店概述,一,现代酒店含义现代酒店是指以建筑物及必要的设备设施为凭借,通过为宾客提供食宿和其他各种综合性服务以获取社会效益和经济效益为目的的服务企业,特点,酒店是由建筑物及。

19、1,第二章酒店组织计划管理,2,学习目的,了解酒店组织设置的原则和要求,熟悉酒店组织机构设置的方法和模式,掌握酒店计划的内容和相关的组织制度,3,重点酒店组织机构的设置酒店计划的编制与实施难点酒店的管理制度,4,酒店组织机构的概念和特点,概。

20、第五章酒店人力资源管理,第一节酒店人力资源管理概述,一,人力资源概述,一,人力资源的概念所谓人力资源,是指一定时间,一定空间地域内的能够推动整个社会和经济发展的劳动者的能力,即处在劳动年龄的已直接投入建设或尚未建设的人口的能力的总和,二,人。