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1、第六章 香肠制品和干制品的加工,掌握香肠制品和干制品的概念和分类掌握香肠制品和干制品的加工工艺流程和操作要点掌握香肠制品生产中常见的品质问题,第一节 香肠制品加工,概念:以畜禽肉为主要原料,通过绞切斩拌乳化等操作制成肉馅,填充入肠衣中,根据。
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12、对于承受弯曲,扭转,冲击等动载荷,同时又承受强烈摩擦的零件,如齿轮,曲轴,凸轮轴等,一般要求表面具有高的强度,硬度,耐磨性和疲劳强度,而心部则应具有良好的综合机械性能,为了满足这种要求,可采用表面强化技术,使材料表面得到强化,主要方法包括。
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16、第五章 疫苗制品,一疫苗概念Vaccine,一切通过注射或黏膜途径接种,可以诱导机体产生针对特定致病原的特异性抗体或细胞免疫,从而使机体获得保护或消灭该致病原的生物制品统称为疫苗,包括蛋白质多糖核酸活载体,感染因子等。,第一节 疫 苗 概 。
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