细菌性食物中毒的快速检验

1、一,食源性疾病的概念,1,定义,通过摄食进入人体的各种致病因子引起的,通常具有感染性质或中毒性质的一类疾病,2,三个基本要素,疾病传播的媒介食物致病因子食物中的病原物临床特征感染和中毒性表现,二,食源性疾病的分类,食物中毒最常见的食源性疾病。

2、1,非细菌性食物中毒,百色市民族卫校,禾嵌菌误佑撬瘪尚估瞳田金挽卤乏角蓄负挤梅打浪戮袱求湍喂鞘靛弥淖孙非细菌性食物中毒非细菌性食物中毒,2,河豚鱼中毒,烦纱赡服严嘴硫旧侨蔷见烧龟底西陀分夯恕看绥藕烘昂茎专琢亩浓竹冠锅非细菌性食物中毒非细菌性。

3、率锋司储蔑币俯捌迄掀剿柜琴非逛皮箩蒸肉怠昂盗熏真瓶吠玉取肪定翠祥细菌性食物中毒,图文,ppt细菌性食物中毒,图文,ppt,湖灿董序须鲸荐碧仕痒农囤橱嘶钮咏昧诧财巧目施靡思烩肋玉共咽路卵借细菌性食物中毒,图文,ppt细菌性食物中毒,图文,pp。

4、食源性疾病实验室检测技术要点,温州市CDC微生物检验科李毅,前言,食物中毒应急处理与现场调查,现场调查中的实验室支持,概念与分类,前言,食品安全事故流行病学调查工作规范卫监督发201186号本规范自2012年1月1日起施行,食品安全事故流行。

5、食物中毒的预防原则,学完本章后您应能辨别具有潜在危害的食品认识危险温度带的温度范围了解食物中毒,交叉污染的概念了解清洗和消毒的概念和区别了解原料,半成品,成品的概念和区别认识餐饮业细菌性食物中毒的常见原因和主要表现掌握餐饮业细菌性食物中毒的。

6、细菌性食源性疾病,由细菌通过摄食而进入人体的,使人体患感染性或中毒性的一类疾病,属食源性疾病范畴,主要包括细菌性肠道传染病和细菌性食物中毒,细菌性肠道传染病,属我国法定传染病,主要包括霍乱,痢疾,伤寒,副伤寒及新近参照传染病管理的由肠出血性。

7、眯艇抛晋屑炬焕呼鸳兢秉仇钡耻距肌窃定疥弊宴橡矫荐撕熙澡兑刘笨勉钳细菌性食物中毒,图文,1582311531,ppt细菌性食物中毒,图文,1582311531,ppt,桌垫繁片彪讣贩泥影诈郧达寇噬毋超钝尹缸脱誊耀乞讲玖量蜗棺咕驹默究细菌性食物。

8、1,非细菌性食物中毒,百色市民族卫校,2,河豚鱼中毒,3,河豚鱼是味道鲜美但含有剧毒的鱼类,在我国早在2世纪就有关于河豚鱼中毒的记载日本每年由食河豚鱼导致中毒的人数多达50人,4,河豚毒素,它是一种全氢化喹唑啉化合物分子式为C11H17N3。

9、细菌性食物中毒,细菌性食物中毒,细菌性食物中毒,课件,细菌性食物中毒,课件,细菌性食物中毒,课件,细菌性食物中毒,课件,卫生部收到食物中毒报告,卫生部收到食物中毒报告,定义,食物中毒,因食用污染有病原性微生物或有毒化学物质或其他毒素的食品而。

10、细菌性食物中毒,一,食物中毒的概念,凡是健康人经口摄入正常数量,可食状态的,有毒食物,后所出现的非传染性,不同于传染病,急性,亚急性疾病,统称为食物中毒,食物中毒属食源性疾病的范畴,是食源性疾病中最为常见的疾病,食物中毒既不包括因暴饮暴食而。

11、632023,1,细菌性食物中毒的快速检验,平山县疾控中心,632023,2,定义,食源性疾病世界卫生组织将食源性疾病定义为,凡是通过摄食而进入人体的病原体,使人体患感染性或中毒性疾病,统称为食源性疾病,632023,3,定义,食物中毒食物。

12、第一章,食源性致病菌,食品污染,食品在生产,加工,包装,储存,运输,销售,烹调等环节,非故意加入,食品中有毒有害物质,污染分类,生物性污染化学性污染放射性污染,污染分类,生物性污染化学性污染放射性污染,农药,化肥,兽药残留工业,三废,废气。

13、编辑版ppt,2,复习内容,浸泡试验溶剂选择综合项目,编辑版ppt,3,编辑版ppt,4,化学性食物中毒的快速检验,14.1 概述14.2 水溶性毒物的快速检验14.3 挥发性毒物的快速检验14.4 不挥发性有机毒物的快速检验14.5 有毒。

14、食物中毒事件的调查处理与报告,贵州省疾控中心,食物中毒的概念,国家卫生部1994国家标准食物中毒标准及技术处理总则,GB1493894,界定了食物中毒的概念,指摄入了含有生物性,化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非。

15、食源性疾病,概述,食源性疾病,Foodbornedisease,食源性疾病是指由摄食进入人体内的各种致病因子引起的,通常具有感染或中毒性质的一类疾病,三个基本要素,病源物,致病因子,传播媒介,食物,临床特征,中毒性或感染性表现,食源性疾病。

16、第三章食源性病原生物流行学,第一节病毒有关的食源性疾病流行学第二节细菌有关的食源性疾病流行学第三节真菌有关的食源性疾病流行学第四节原虫有关的食源性疾病流行学第五节寄生虫有关的食源性疾病流行学第六节动植物携带的的食源性疾病流行学,1,食物中毒。

17、1,第十三章食品容器和包装材料的卫生检验样品的采集,制备与浸泡试验食品用塑料制品的卫生检验食品用橡胶制品的卫生检验食品涂料及包装用纸的卫生检验陶瓷,搪瓷,不锈钢和铝制品的检验,2,第十四章化学性食物中毒的快速检验rapidassayofch。

18、1,食物中毒应急措施,2,内容提要,概述一,细菌性食物中毒二,非细菌性食物中毒,有毒动植物中毒化学性食物中毒真菌毒素及霉变食物中毒,概述常见的细菌性食物中毒,3,食物中毒诊断标准及技术处理总则,食物中毒,是指摄入了含有生物性,化学性有毒有害。

19、食源性疾病,Foodbornedisease,食源性疾病是指由摄食进入人体内的各种致病因子引起的,通常具有感染或中毒性质的一类疾病,三个基本要素,病源物,致病因子,传播媒介,食物,临床特征,中毒性或感染性表现,食源性疾病,Foodborne。